FI87879C - Foerfarande foer framstaellning av stjaertfilerullader av frusen torsk - Google Patents
Foerfarande foer framstaellning av stjaertfilerullader av frusen torsk Download PDFInfo
- Publication number
- FI87879C FI87879C FI863073A FI863073A FI87879C FI 87879 C FI87879 C FI 87879C FI 863073 A FI863073 A FI 863073A FI 863073 A FI863073 A FI 863073A FI 87879 C FI87879 C FI 87879C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- frozen
- cod
- pin
- tart
- freezer
- Prior art date
Links
- 241001609030 Brosme brosme Species 0.000 title description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 8
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 13
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 10
- 229920000915 polyvinyl chloride Polymers 0.000 claims description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000004800 polyvinyl chloride Substances 0.000 claims description 4
- 235000012976 tarts Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 5
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 2
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 241000219315 Spinacia Species 0.000 description 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 239000004809 Teflon Substances 0.000 description 1
- 229920006362 Teflon® Polymers 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 235000014102 seafood Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/06—Freezing; Subsequent thawing; Cooling
- A23B4/062—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes
- A23B4/064—Freezing; Subsequent thawing; Cooling the materials being transported through or in the apparatus with or without shaping, e.g. in the form of powder, granules or flakes with packages or with shaping in the form of blocks or portions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/22—Fish-rolling apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/75—Coating with a layer, stuffing, laminating, binding or compressing of original fish pieces
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Noodles (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Materials Applied To Surfaces To Minimize Adherence Of Mist Or Water (AREA)
- Catching Or Destruction (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- Macromonomer-Based Addition Polymer (AREA)
Description
1 87879
Menetelmä pakastetun turskan pyrstöfilekääryleen valmistamiseksi. - Förfarande för framställning av stjärtfil6rullader av frusen torsk.
Tämän keksinnön kohteena on pakastekalatuotteen valmistus, erityisesti menetelmä sellaisen pakastetun turskan pyrstöfilekääryleen valmistamiseksi, joka on tarkoitettu täytettäväksi.
Pakastettujen, täytettyjen turskan pyrstöfilekääryleiden valmistus käsittää yleensä valmiiksi pakastettujen turskan pyrs-töfileiden tuonnin tehtaalle, niiden sulattamisen, täytteen asettamisen fileiden päälle, fileiden taittamisen siten, että täyte jää niiden sisälle ja sen jälkeen niiden pakastamisen. Kalan pakastamisen aikana häviää kuitenkin osa sen hyvistä aromeista ja sulatuksen aikana häviää vesitippoja. Siksi kahden, tavallisessa valmistusmenetelmässä välttämättömän, täydellisen pakastusvaiheen tuloksena on kalatuote, joka on menettänyt vieläkin enemmän hyvistä aromeistaan. Sitä paitsi sulatuksen aikana menetetyistä vesitipoista johtuen tulee kuluttajan saamasta valmiista tuotteesta kuivempi ja koostumukseltaan huonompi.
Nyt on kehitetty menetelmä pakastetun turskan pyrstöfilekääryleen valmistamiseksi, jossa vain yksi täydellinen pakastus-vaihe on välttämätön ja lisäetuna on se, että täyte voidaan lisätä milloin ja miten halutaan, pakastuksen jälkeen.
Niinpä esillä olevalla keksinnöllä saadaankin aikaan pakastetun turskan pyrstöfilekääryleen valmistusmenetelmä, jolle on tunnusomaista patenttivaatimuksen 1 tunnusmerkkiosassa esitetyt asiat.
Tässä menetelmässä käytettävä turskan pyrstöille on parhaiten tuoretta turskaa, jota ei ole pakastettu.
2 87879
Tappi voi olla umpinainen tai ontto ja voi olla valmistettu mistä tahansa sopivasta, riittävän lujasta materiaalista. Se voidaan valmistaa esimerkiksi metallista, kuten ruostumattomasta teräksestä, mutta on parasta valmistaa jostain muovimateriaalista kuten teflonista tai jostain polyvinyylihartsista, parhaiten polyvinyylikloridista. Tapin muoto voi vaihdella vaatimusten mukaan ja sillä voi olla esimerkiksi pyöreä, neliömäinen tai suorakulmainen poikkileikkaus.
Turskan pyrstöille kiedotaan tapin ympärille parhaiten käsin.
Kun turskan pyrstöille on kiedottu umpinaisen tapin ympärille, se jäädytetään aluksi pinnalta, irrotetaan sen jälkeen tapista ja lopuksi jäädytetään kokonaan. Parhaiten turskan pyrstöfile pakastetaan pinnalta nestekaasupakastimessa käyttäen esimerkiksi nestemäistä hiilidioksidia tai nestemäistä typpeä. On tärkeää, ettei turskan pyrstöfilettä jäädytetä tämän pakastusvai-heen aikana kokonaan, tai muuten sen sisäpinta tarttuu tappiin. Edullisesti jäädytys umpinaisessa tapissa kestää vain niin kauan kuin riittävän jäykän turskan pyrstöfileen muodostamiseksi on tarpeen, jotta se voidaan irrottaa tapista ja kuljettaa . V viimeiselle jäädytysvyöhykkeelle ilman että se menettää muo-'· toaan. Jäädytysaika on yleensä 2-7 minuuttia ja edullisesti 3-6 minuuttia, jona aikana vain ulkopinta tai kuori jäätyy.
Tämän ajanjakson jälkeen tappi voidaan irrottaa varsin helpos-ti, parhaiten käsin.
. . Tämän jälkeen jäykkä turskan pyrstöfilekääryle, jonka pinta ainoastaan on jäädytetty, pakastetaan esimerkiksi tasopakas-timessa tai tunnelipakastimessa -30°C:ssa.
Kun turskan pyrstöfile on kiedottu onton tapin ympärille, se jäädytetään aluksi täysin, jonka jälkeen jäätymispisteen ; yläpuolella olevaa nestettä johdetaan onton tapin sisäpuolelta 3 87879 kunnes tapin lämpötila on noussut riittävästi, jotta se voidaan irrottaa jäädytetystä turskan pyrstöfilekääryleestä.
Turskan pyrstöille voidaan jäädyttää ontossa tapissa tavallisella jäädytyshihnalla, esimerkiksi tasopakastimessa tai tun-nelipakastimessa -30eC:ssa.
Ontossa tapissa on elimet nesteen johtamiseksi sen sisäpuolelta esimerkiksi suihkuttamalla ja soveliain neste on vesi. Nesteen lämpötila voi vaihdella aina 40°C saakka ja on edullisesti 5eC - 30"C. Ajanjakso jona nestettä johdetaan onton tapin kautta lämpötilan nostamiseksi riittävästi jotta tappi voidaan irrottaa jäädytetystä turskan pyrstöfilekääryleestä voi vaihdella huomattavasti, esimerkiksi 3 sekunnista 5 minuuttiin. Taloudelliselta kannalta katsoen, 2 minuuttia pidemmät ajanjaksot eivät kuitenkaan ole yleensä käytännöllisiä. Erityisen edullista on, että nesteen lämpötila on 15*0 - 25eC ja sitä kulkee onton tapin kautta 10 - 60 sekunnin ajan.
Yksi huomattava etu onton tapin käytölle, jolloin turskan pyrstöille on kokonaan jäädytetty, on että se voidaan jäädyttää tasopakastimessa kahden levyn välissä jotka muodostavat halutun muotoisen ja kokoisen muotin, esimerkiksi samanmuotoisen ja -kokoisen kuin pakkaus, johon valmis tuote pakataan.
Tämän keksinnön mukaisen menetelmän etuna on edelleen, että täyte ja haluttaessa kastike voidaan lisätä milloin vain ja ne voidaan valita maun mukaan. Sopiva täyte voi olla esimerkiksi kokonaiset pinaatinlehdet ja sopivia kastikkeita voivat olla esimerkiksi äyriäis-, vihannes- tai maustekastikkeet jne.
Esillä olevaa keksintöä kuvataan seuraavassa tarkemmin esimerkkien avulla viitaten oheisiin piirustuksiin, joista 4 87879
Kuvio 1 on tasokuva turskan pyrstötileestä,
Kuvio 2 on tasokuva turskan pyrstöfileestä kiedottuna tapin ympärille,
Kuvio 3 on tasokuva jäädytyskehikosta joka sisältää turskan pyrstöfileet kiedottuna tappien ympärille, ja
Kuvio 4 on kaavamainen sivukuva turskan pyrstökääryleistä, joita kuljetetaan kaasupakastimen läpi.
Kuvioihin viitaten, kuljetushihna 10, joka kulkee rullien 11, 12 ympäri, kuljettaa turskan pyrstöfileitä 13, jotka on kiedottu umpinaisten polyvinyylikloriditappien 14 ympärille, hiili-dioksidikaasupakastimen 15 läpi. Puristushihna 16, joka kulkee rullien 17, 18 ympäri on sijoitettu turskan pyrstöfilekäärylei-den 13 yläpuolelle siten, että sen alempi juoksu kulkee samaan suuntaan kuin kuljetushihnan 10 ylempi juoksu, puristaa turskan pyrstöfilekääryleitä siten, että niiden paksuus on 33 mm kun ne tulevat ulos pakastimesta. Kunkin turskan pyrstöfilekääryleen kuljetusaika kaasupakastimen läpi on 4,5 minuuttia. Kaasupakas-timesta tulon jälkeen, tapit irrotetaan turskan pyrstötilekää-ryleistä, jotka kuljetetaan sitten tunnelipakastimeen, jossa ne pakastetaan -30eC:ssa.
Toisessa tämän keksinnön suoritusmuodossa turskan pyrstöfileet 13 kiedotaan onttojen polyvinyylikloriditappien 14 ympärille ja niitä kuljetetaan pakastuskehikossa 19 - 45 minuuttia -30°C:ssa tasopakastimessa. Tänä aikana turskan pyrstöfileet puristetaan kahden levyn väliin pakastettujen turskan pyrstöfilekääryleiden paksuuden säätelemiseksi. Myöhemmin tappien ympärille kiedotut turskan pyrstöfileet kuljetetaan sulatuskoneeseen, jossa 20 “C vettä suihkutetaan onttojen tappien sisältä 30 sekunnin ajan, jotta turskan pyrstöfilekääryleet saadaan irrotettua tapeista.
Claims (3)
1. Menetelmä pakastetun turskan pyrstöfilekääryleen valmistamiseksi/ johon kuuluu pakastamattoman turskan pyrstöilleen kietominen umpinaisen tai onton tapin ympärille, tunnet-t u siitä, että tapin ollessa umpinainen turskan pyrstöfile-kääryle jäädytetään pinnasta 2-7 minuutin ajan pakastimessa, poistetaan mainittu osittain jäädytetty turskan pyrstöfile tapista ja jäädytetään sitten kokonaan, ja tapin ollessa ontto, pakastetaan turskan pyrstöfilekääryle kokonaan, johdetaan jäätymispisteen yläpuolella olevaa nestettä onton tapin sisäpuolelta kunnes tapin lämpötila on noussut riittävästi, jotta mainittu pakastettu turskan pyrstöfilekääryle voidaan poistaa tapista, jolloin nesteenä on vesi, joka on lämpötilassa 5 - 40CC ja kulkee onton tapin läpi 30 sekunnin - 5 minuutin ajan.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että tappi on valmistettu polyvinyylikloridista.
3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että pyrstön turskafile kiedotaan onton tapin ympärille ja pakastetaan onton tapin ympärille tasopakastimessa kahden levyn välissä, jotka muodostavat minkä tahansa halutun muotoisen ja kokoisen muotin. 6 87879
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP85111663 | 1985-09-14 | ||
| EP85111663A EP0215143B1 (en) | 1985-09-14 | 1985-09-14 | Process for preparing a frozen rolled cod tail |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI863073A0 FI863073A0 (fi) | 1986-07-28 |
| FI863073A FI863073A (fi) | 1987-03-15 |
| FI87879B FI87879B (fi) | 1992-11-30 |
| FI87879C true FI87879C (fi) | 1993-03-10 |
Family
ID=8193767
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI863073A FI87879C (fi) | 1985-09-14 | 1986-07-28 | Foerfarande foer framstaellning av stjaertfilerullader av frusen torsk |
Country Status (16)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4780328A (fi) |
| EP (1) | EP0215143B1 (fi) |
| JP (1) | JPS62104543A (fi) |
| AT (1) | ATE74492T1 (fi) |
| AU (1) | AU577485B2 (fi) |
| CA (1) | CA1300967C (fi) |
| DD (1) | DD249626A5 (fi) |
| DE (1) | DE3585836D1 (fi) |
| DK (1) | DK438586A (fi) |
| ES (1) | ES2002329A6 (fi) |
| FI (1) | FI87879C (fi) |
| GB (1) | GB2180435B (fi) |
| HK (1) | HK21590A (fi) |
| MX (1) | MX168622B (fi) |
| NO (1) | NO166312C (fi) |
| PT (1) | PT83358B (fi) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB8730034D0 (en) * | 1987-12-23 | 1988-02-03 | Unilever Plc | Method for preparing coiled food product |
| US4989505A (en) * | 1989-08-29 | 1991-02-05 | Oscar Mayer Foods Corporation | Apparatus for forming casingless sausage and the like |
| US5056425A (en) * | 1989-08-29 | 1991-10-15 | Oscar Mayer Foods Corporation | Forming casingless sausage and the like |
| USRE35426E (en) * | 1989-08-29 | 1997-01-21 | Oscar Mayer Foods Corporation | Forming casingless sausage and the like |
| GB9202024D0 (en) * | 1992-01-30 | 1992-03-18 | Acton Elizabeth | Process to control the freezing of foodstuffs |
| FR2760601B1 (fr) * | 1997-03-11 | 1999-05-14 | Groupe Adrien | Procede et moule pour la preparation de pieces de poisson faconnees |
| FR2809931B1 (fr) * | 2000-06-08 | 2004-06-18 | Salaisons De Broceliande | Machine pour rouler des tranches de jambon |
| US20030143314A1 (en) * | 2002-01-22 | 2003-07-31 | Smith Michael G. | Process for manufacturing individually quick-freeze-formed Calamari squid rings |
| WO2003077682A1 (de) * | 2002-03-20 | 2003-09-25 | Nienstedt Gmbh | Herstellen von lebensmitteln mit füllung |
Family Cites Families (16)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US1679660A (en) * | 1926-06-21 | 1928-08-07 | Haskell Corp | Process for making tubular farinaceous rolls |
| US1975031A (en) * | 1932-03-24 | 1934-09-25 | Werner | Process of making sandwich rolls |
| US2196080A (en) * | 1938-07-18 | 1940-04-02 | Roland G Reynoldson | Method for forming materials |
| US2674960A (en) * | 1949-05-04 | 1954-04-13 | Pasquale Patrick J De | Method of producing frozen comestibles |
| US3180737A (en) * | 1960-10-26 | 1965-04-27 | Culp Ercel | Method of making annular sausages |
| DE1269463B (de) * | 1963-01-14 | 1968-05-30 | Oscar Mayer Kartridg Pak | Verfahren zur Herstellung huellenloser, ungekochter Wurstwaren |
| US3152915A (en) * | 1963-07-29 | 1964-10-13 | Ralph J Cover | Method of freezing, packing and breading shrimp, and article resulting therefrom |
| DE1278272B (de) * | 1964-02-05 | 1968-09-19 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Wickeln aus Scheiben von Fleisch oder Fischfilet |
| DE1454172A1 (de) * | 1964-06-16 | 1969-04-30 | Schmidt Max Heinrich | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von gewickelten Nahrungsmitteln mit oder ohne Fuellung,insbesondere von Roellmoepsen oder Rouladen |
| DE1280080B (de) * | 1965-04-17 | 1968-10-10 | Nordischer Maschinenbau | Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von transportfaehigen Wickeln aus Scheiben von Fleisch oder Fischfilet |
| CH429057A (de) * | 1965-05-19 | 1967-01-31 | Eber Nicolas | Vorhanggleiter |
| US3370960A (en) * | 1966-10-31 | 1968-02-27 | Andre R. Jaccard | Process for preparing tenderized elementary meat products |
| GB1175398A (en) * | 1966-12-19 | 1969-12-23 | Swift & Co | Improvements in or relating to the Packaging of Poultry |
| US4194015A (en) * | 1978-06-26 | 1980-03-18 | Plastics, Inc. | Method of cooking a frozen food item with a heat probe |
| DE3300300A1 (de) * | 1983-01-07 | 1984-07-12 | Walter Busser KG Maschinen- und Apparatebau, 2807 Achim | Verfahren zur formpressung von kunstdarmprodukten insbesondere von aspikprodukten sowie anlage zur ausuebung des verfahrens |
| NL8301309A (nl) * | 1983-04-14 | 1984-11-01 | Albert Nissan | Werkwijze en inrichting voor het vormen van een, uit een blok vlees bestaande grondstof voor de bereiding van een vleesprodukt. |
-
1985
- 1985-09-14 EP EP85111663A patent/EP0215143B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1985-09-14 AT AT85111663T patent/ATE74492T1/de active
- 1985-09-14 DE DE8585111663T patent/DE3585836D1/de not_active Expired - Fee Related
-
1986
- 1986-07-28 FI FI863073A patent/FI87879C/fi not_active IP Right Cessation
- 1986-08-07 CA CA000515535A patent/CA1300967C/en not_active Expired - Fee Related
- 1986-08-27 AU AU62014/86A patent/AU577485B2/en not_active Ceased
- 1986-09-04 MX MX026916A patent/MX168622B/es unknown
- 1986-09-05 NO NO863554A patent/NO166312C/no unknown
- 1986-09-09 GB GB8621705A patent/GB2180435B/en not_active Expired
- 1986-09-11 PT PT83358A patent/PT83358B/pt not_active IP Right Cessation
- 1986-09-12 ES ES8601845A patent/ES2002329A6/es not_active Expired
- 1986-09-12 JP JP61214251A patent/JPS62104543A/ja active Granted
- 1986-09-12 DD DD86294348A patent/DD249626A5/de not_active IP Right Cessation
- 1986-09-12 DK DK438586A patent/DK438586A/da not_active Application Discontinuation
- 1986-09-12 US US06/906,831 patent/US4780328A/en not_active Expired - Fee Related
-
1990
- 1990-03-22 HK HK215/90A patent/HK21590A/xx unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FI863073A0 (fi) | 1986-07-28 |
| NO863554L (no) | 1987-03-16 |
| JPH0425774B2 (fi) | 1992-05-01 |
| MX168622B (es) | 1993-06-01 |
| FI87879B (fi) | 1992-11-30 |
| HK21590A (en) | 1990-03-30 |
| PT83358B (pt) | 1989-01-17 |
| GB2180435A (en) | 1987-04-01 |
| US4780328A (en) | 1988-10-25 |
| DK438586D0 (da) | 1986-09-12 |
| DK438586A (da) | 1987-03-15 |
| EP0215143A1 (en) | 1987-03-25 |
| PT83358A (en) | 1986-10-01 |
| GB2180435B (en) | 1989-09-20 |
| EP0215143B1 (en) | 1992-04-08 |
| AU577485B2 (en) | 1988-09-22 |
| NO166312B (no) | 1991-03-25 |
| ATE74492T1 (de) | 1992-04-15 |
| ES2002329A6 (es) | 1988-08-01 |
| DE3585836D1 (de) | 1992-05-14 |
| DD249626A5 (de) | 1987-09-16 |
| GB8621705D0 (en) | 1986-10-15 |
| NO863554D0 (no) | 1986-09-05 |
| FI863073A (fi) | 1987-03-15 |
| CA1300967C (en) | 1992-05-19 |
| JPS62104543A (ja) | 1987-05-15 |
| NO166312C (no) | 1991-07-10 |
| AU6201486A (en) | 1987-03-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI87879C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av stjaertfilerullader av frusen torsk | |
| EP2152086B1 (en) | System and method for producing a dehydrated food product | |
| AU2807899A (en) | Method and apparatus for the moulding of iced confectionery articles | |
| US3459117A (en) | Cover for treating fresh red meat with carbon monoxide | |
| US20100294783A1 (en) | rigid container for containing foodstuff comprising fish | |
| US2643952A (en) | Method of preparing fish fillet blocks | |
| CN102823849A (zh) | 一种速冻牛肝菌、速冻方法及设备 | |
| ES1149240U (es) | Envase para producto a base de carne procesado térmicamente, con una capacidad de abertura fácil | |
| US20170121041A1 (en) | Method for Packing Fish Product, and Fish Product Package | |
| PL194842B1 (pl) | Sposób wytwarzania i formowania środków żywnościowych, zwłaszcza wędlin i mięsa | |
| CA2079072A1 (en) | Packed frozen food of the crustacea and method of manufacturing the same | |
| JP2001509666A (ja) | 食品香料製品及びその製造方法 | |
| CN106212650B (zh) | 一种保鲜茭白的生产方法 | |
| JPS5934B2 (ja) | 食品の脱水塩蔵法 | |
| SU423453A1 (ru) | Способ получения сухой пахты | |
| RU2125814C1 (ru) | Способ производства маринованного чеснока | |
| JPS61128854A (ja) | 即席麺の製造方法 | |
| JP4420311B2 (ja) | 凍結果実及びその製法 | |
| KR20190094006A (ko) | 히트 쇼크에 의한 부작용 방지를 위한 물코팅 아이스바 및 그 제조 방법 | |
| US1940337A (en) | Method of preserving perishable food products | |
| KR20010079316A (ko) | 송이버섯 보관방법 및 이를 이용한 송이과자 제조방법 | |
| KR830002048B1 (ko) | 조개동결후 자숙시 개각을 위한 증살방법 | |
| JPS6022B2 (ja) | 冷凍食品の製造法 | |
| KR101907488B1 (ko) | 산채마리 밥의 제조방법 및 이로부터 제조된 산채마리 밥 | |
| KR100353036B1 (ko) | 침지 냉동닭의 제조방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM | Patent lapsed | ||
| MM | Patent lapsed |
Owner name: FRISCO-FINDUS AG |