ES2862173T3 - Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo - Google Patents

Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo Download PDF

Info

Publication number
ES2862173T3
ES2862173T3 ES16851818T ES16851818T ES2862173T3 ES 2862173 T3 ES2862173 T3 ES 2862173T3 ES 16851818 T ES16851818 T ES 16851818T ES 16851818 T ES16851818 T ES 16851818T ES 2862173 T3 ES2862173 T3 ES 2862173T3
Authority
ES
Spain
Prior art keywords
olive
extraction
leaves
olive leaf
leaf extract
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
ES16851818T
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SHODOSHIMA HEALTHY LAND CO Ltd
Original Assignee
SHODOSHIMA HEALTHY LAND CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by SHODOSHIMA HEALTHY LAND CO Ltd filed Critical SHODOSHIMA HEALTHY LAND CO Ltd
Application granted granted Critical
Publication of ES2862173T3 publication Critical patent/ES2862173T3/es
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/63—Oleaceae (Olive family), e.g. jasmine, lilac or ash tree
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
    • A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
    • A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
    • A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
    • A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
    • A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
    • A61K36/87—Vitaceae or Ampelidaceae (Vine or Grape family), e.g. wine grapes, muscadine or peppervine
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
    • A61P31/04—Antibacterial agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P39/00—General protective or antinoxious agents
    • A61P39/06—Free radical scavengers or antioxidants
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q19/00—Preparations for care of the skin
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01D—SEPARATION
    • B01D11/00—Solvent extraction
    • B01D11/02—Solvent extraction of solids
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
    • B01F23/70—Pre-treatment of the materials to be mixed
    • B01F23/71—Grinding materials

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Medical Informatics (AREA)
  • Alternative & Traditional Medicine (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Dermatology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Oncology (AREA)
  • Pain & Pain Management (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Communicable Diseases (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

Un método de producción de un extracto de hoja de olivo, comprendiendo el método: una primera etapa de molienda de hojas de olivo secas; y una segunda etapa de mezclado de uvas con las hojas de olivo molidas y, a continuación, extracción de un extracto de hoja de olivo usando un disolvente de extracción, en donde en la segunda etapa, el disolvente de extracción es agua, alcohol o una combinación de los mismos y la extracción se realiza a 70 °C o más; y en donde la cantidad de las hojas de olivo añadidas con respecto al disolvente de extracción no es menor del 15 % en peso ni mayor del 35 % en peso.

Description

DESCRIPCIÓN
Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo
Campo técnico
La presente invención se refiere a un método para de producción de un extracto de hoja de olivo que se deriva principalmente de hojas de olivo, contiene una alta concentración de oleuropeína y tiene una excelente funcionalidad.
Antecedentes de la técnica
Se ha sabido que las hojas de olivo tienen un contenido de vitamina A mucho más alto que el fruto de olivo y son ricas en vitamina E como antioxidante, así como en clorofila y otras que tienen una acción antiinflamatoria y acciones desodorantes y antibacterianas.
También se sabe que, dado que excelentes componentes, tales como la vitamina A, la vitamina E y la clorofila contenidas en las hojas de olivo, se incorporan de manera eficaz en el aceite extraído obtenido mediante la molienda del fruto de olivo y las hojas de olivo en conjunto para su extracción, el aceite extraído incluye una gran cantidad de excelentes componentes, tales como la vitamina A, la vitamina E y la clorofila en forma natural, en comparación con el extracto de aceite de oliva derivado únicamente del fruto de olivo.
El fruto y las hojas de olivo contienen polifenoles y sus acciones beneficiosas para la salud también han llamado la atención en la actualidad. La oleuropeína, que es un tipo de polifenoles contenido en las hojas de olivo, tiene, particularmente, una potencia antioxidante muy alta y se ha observado el efecto de prevención y mejora de diversas enfermedades.
Como ejemplo del uso de tales hojas de olivo, el Documento de patente 1 desvela un método de producción de un extracto de hoja de olivo que incluye oleuropeína mediante el secado y la molienda de hojas de olivo, seguidos de la extracción usando agua, agua que contiene ácido cítrico o agua que contiene péptidos como disolvente de extracción.
Documentos de la técnica anterior
Documentos de patente
Documento de patente 1: publicación de solicitud de patente japonesa n.° 2011-125301 (JP 2011-125301 A). Por otra parte, el documento KR 101049776B1 desvela una composición cosmética para la prevención de la alopecia, que puede contener, opcionalmente, una pequeña cantidad de hoja de olivo; mientras que el documento EP-A-1790234 desvela un suplemento alimenticio que puede comprender una combinación de extracto de hoja de olivo y extracto de vino.
Sumario de la invención
Problema a resolver mediante la invención
Desafortunadamente, el método desvelado en el Documento de patente 1 se centra en la reducción de la astringencia y el amargor y no desvela las condiciones óptimas, incluyendo las de extracción, en vista de cómo extraer una alta concentración de oleuropeína.
La presente invención se realiza en vista de tal problema y un objeto de la presente invención es proporcionar un método de producción de un extracto de hoja de olivo que contenga una alta concentración de oleuropeína.
Medios para resolver el problema
Con el fin de resolver el problema anterior, un método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención comprende una primera etapa de molienda de hojas de olivo secas y una segunda etapa de mezclado de uvas con las hojas de olivo molidas y, a continuación, extracción de un extracto de hoja de olivo usando un disolvente de extracción. En la segunda etapa, el disolvente de extracción es agua, alcohol o una combinación de los mismos y la extracción se realiza a 70 °C o más.
En el método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención, la cantidad de las hojas de olivo añadidas con respecto al disolvente de extracción no puede ser menor del 15 % ni mayor del 35 % en peso.
En el método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención, el cultivar de las hojas de olivo puede ser al menos uno seleccionado del grupo que consiste en Lucca, Mission, Nevadillo Blanco y Manzanillo.
Efectos de la invención
La presente invención puede proporcionar un método de producción de un extracto de hoja de olivo que contenga una alta concentración de oleuropeína.
Modos para llevar a cabo la invención
La presente invención proporciona un método de producción de un extracto de hoja de olivo. El extracto de hoja de olivo es un extracto derivado de hojas de olivo y contiene polifenoles, tales como oleuropeína e hidroxitirosol. La oleuropeína y el hidroxitirosol se conocen como compuestos fenólicos que tienen potencia antioxidante y se han confirmado sus efectos de prevención y mejora de enfermedades debido a la potencia antioxidante.
El método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención comprende una primera etapa de molienda de hojas de olivo secas y una segunda etapa de extracción de un extracto de hoja de olivo a partir de las hojas de olivo molidas usando un disolvente de extracción.
La primera etapa es una etapa de molienda de hojas de olivo secas. En la presente descripción, el término "molienda" se refiere al aplastamiento físico de un objeto para reducir el tamaño del objeto, por ejemplo, la molienda física de un objeto hasta dar partículas finas, trozos pequeños, polvo o similares. El método de secado de hojas de olivo y el método de molienda de hojas de olivo no se limitan a métodos particulares y se puede usar cualquier método.
Los ejemplos de los cultivares de hojas de olivo que se pueden usar en la presente invención incluyen Lucca, Mission, Nevadillo Blanco, Manzanillo, Amellenque, Arbequina, Ascolana Terena, Ascolano, Azapa, Barnea, Barouni, Biancolilla, Bidh El Hamman, Blanqueta, Caillet Blane, Carolea, Cayonne, Chemilali, Chitoni, Cipressino, Coratina, Cornicabra, Correggiola, Cucco, Gigante di Cerignola, Frantoio, Glappolo, Gordal, Hardy's Mammoth, Hojiblanca, Itrana, Jumbo Kalamata, Kalamata, Koroneiki, Leccino, Leccio del Corno, Liani, Lucques, Manzanilla, Maurino, Michellenque, Moraiolo, Nabali Mohassan, Nab Tamri, Negral, Nocellara del Belice, Obliza, Oblonga, Paragon, Pendolino, Picual, Redding picholine, Redounan, Saurin de hoja grande, Saurin de hoja mediana, Saurin de hoja pequeña, Sevillano, Sorani, Verdale del sur de Australia, St. Catherin, Taggiasca, Tanche, Tiny Oil Kalamata, Tsunati, Verdale, Wagga Verdale, Zarza, Oliviere y FS17. En la presente invención, los cultivares de hojas de olivo se pueden usar de manera individual o en combinación de dos o más.
Las temporadas de recolección de hojas de olivo son preferentemente, por ejemplo, pero sin limitación, las épocas en torno a diciembre, cuando el fruto de olivo contiene un alto contenido de aceite en regiones, tales como Japón, en el hemisferio norte, o preferentemente las épocas posteriores a que el fruto de olivo esté completamente maduro y se coseche.
La segunda etapa es una etapa de extracción de un extracto de hoja de olivo a partir de las hojas de olivo molidas usando un disolvente de extracción.
El disolvente de extracción es agua, alcohol o una combinación de los mismos. Es decir, el disolvente de extracción es agua, alcohol o agua que incluye alcohol. En la presente invención, los ejemplos del alcohol incluyen metanol, etanol, alcohol isopropílico, butanol, glicerol, etilen glicol, propilen glicol, 1,3-butilen glicol y polietilen glicol. El alcohol puede ser bebidas alcohólicas, tales como sake (bebida fermentada de arroz) y shochu (licor destilado). Los alcoholes se pueden usar de manera individual o en combinación de dos o más. El disolvente de extracción puede ser, por ejemplo, agua, etanol o 1,3-butilen glicol o una combinación de los mismos.
En la segunda etapa, la temperatura de extracción es de 70 °C o más. La extracción a 70 °C o más produce un extracto de hoja de olivo con un alto contenido de oleuropeína, tal como se ilustra en Ejemplos, más adelante. El límite superior de la temperatura de extracción es, por ejemplo, pero sin limitación, de 100 °C o menos.
La cantidad de hojas de olivo añadidas con respecto al disolvente de extracción no es menor del 15 % en peso ni mayor del 35 % en peso para obtener un extracto de hoja de olivo con un alto contenido en oleuropeína y una alta potencia contra la glicación, tal como se ilustra en Ejemplos, más adelante.
En la segunda etapa, la extracción se puede realizar usando un disolvente de extracción después de mezclar los frutos con las hojas de olivo molidas. La propia fruta se puede usar como frutos o se puede usar la piel de fruto, la pulpa, el jugo, el producto molido, el jugo exprimido, el residuo o una combinación de los mismos.
En la presente invención, los ejemplos de los frutos incluyen uvas, naranjas, tangerinas, mandarinas, pomelos, limones, limas, manzanas, melocotones, fresas, arándanos azules, arándanos rojos, bayas del saúco, mirtilos, moras, frambuesas, plátanos, mangos, kiwis, granadas, caquis, tomates, peras, cerezas, ciruelas, piñas, nísperos y membrillos. Los frutos son preferentemente uvas. Las uvas incluyen, por ejemplo, uvas rojas, uvas blancas y uvas negras. En la presente invención, los frutos se pueden usar de manera individual o en combinación de dos o más.
Mediante el mezclado de los frutos con las hojas de olivo, se puede extraer un extracto de hoja de olivo que contenga polifenoles que superen la suma del valor teórico de los polifenoles simplemente extraídos de las hojas de olivo y el valor teórico de los polifenoles extraídos de los frutos. Los frutos se mezclan con las hojas de olivo para acidificar el agua o similar como disolvente de extracción en el proceso de extracción, lo que supuestamente aumenta la concentración de polifenoles en el extracto obtenido.
El extracto de hoja de olivo producido mediante el método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención contiene una mayor concentración de oleuropeína en comparación con los convencionales. El extracto de hoja de olivo producido mediante el método de acuerdo con la presente invención tiene, por tanto, una alta potencia antioxidante y se puede usar en una diversidad de medicamentos, alimentos y cosméticos que usen esta potencia antioxidante. Además, el extracto de hoja de olivo producido mediante el método de acuerdo con la presente invención se puede usar como agente contra la glicación debido a su alta potencia contra la glicación.
Ejemplos
(Método de medición)
En la medición del contenido total de polifenoles, se usó el método de Folin-Ciocalteu. Este método usa el reactivo de fenol de Folin, que se reduce mediante el grupo hidroxi fenólico para cambiar de color. En la medición del contenido de oleuropeína, se realizó un análisis mediante HPLC. Esta se denomina cromatografía líquida de alto rendimiento y es un proceso para la separación de una determinada sustancia en un sistema que incluya una fase estacionaria y una fase móvil.
En la medición de la potencia contra la glicación, las muestras se hicieron reaccionar con una solución de BSA-fructosa para producir una solución de AGE (productos finales de glicación avanzada) y la cantidad de AGE en la solución de AGE se midió a través del método competitivo.
Además, en la medición de la potencia antioxidante, se determinó la ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) (referencia: Wu, X. y col., J. Agric. Food Chem., m 2004, 52, 4026-4037. Se usó como unidad la actividad presentada por 1 pmol de Trolox).
(Hoja de olivo y disolvente de extracción)
Los Tablas 1 a 3 enumeran la concentración de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción de hojas crudas de olivo, hojas cocidas al vapor y hojas secas con agua, una solución de 1,3-butilen glicol o una solución de etanol. Las hojas molidas después del secado se usaron como hojas secas. El cultivar de las hojas de olivo usado en este caso fue Mission, la temperatura de extracción fue de 50 °C-60 °C, el tiempo de extracción fue de 5 horas y la cantidad de hojas añadidas fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. A continuación, se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) del extracto de hoja de olivo producido a través de la extracción usando cada uno de agua, BG al 30 % (BG es butilen glicol), BG al 50 %, BG al 80 %, EtOH al 50 % (EtOH es etanol) y EtOH al 100 %.
T l 11
Figure imgf000004_0001
T l 21
Figure imgf000004_0002
T l 1
Figure imgf000005_0003
Tal como se indica en las Tablas 1 a 3, se halló que la totalidad del contenido total de polifenoles, el contenido de oleuropeína y la potencia contra la glicación es alta cuando el extracto de hoja de olivo se obtiene a partir de las hojas secas, en comparación con las hojas crudas y las hojas cocidas al vapor. Cuando se compararon las extracciones que usan agua, agua que contiene 1,3-butilen glicol, agua que contiene etanol y etanol al 100 % como disolvente de extracción a partir de las hojas de olivo molidas después del secado, se halló que se puede obtener un contenido total de polifenoles suficiente, un contenido de oleuropeína suficiente y una potencia contra la glicación suficiente, incluso usando agua como disolvente de extracción.
(Cultivares de hojas de olivo)
La Tabla 4 enumera la concentración de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción con agua a partir de diversos cultivares de hojas de olivo molidas después del secado. Los cultivares de hojas de olivo usados en este caso fueron Mission, Lucca, Nevadillo Blanco y Manzanillo. Con las condiciones de extracción básicas: la temperatura de extracción de 50 °C a 60 °C; el tiempo de extracción de 5 horas; y la cantidad de hojas añadidas del 10% en peso con respecto al disolvente de extracción, se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) de los extractos de hoja de olivo producidos a partir de diversos cultivares de hojas de olivo.
T l 4
Figure imgf000005_0002
Cuando se midió la concentración de polifenoles y similares en diversos cultivares de esta manera, se obtuvo un resultado favorable en la totalidad de Lucca, Mission, Nevadillo Blanco y Manzanillo. En particular, los valores más favorables se obtuvieron en Lucca. Las hojas de olivo se pueden seleccionar en función de la rentabilidad.
(Temperatura de extracción)
La Tabla 5 enumera la concentración de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción con agua a diversas temperaturas a partir de las hojas de olivo molidas después del secado. El cultivar de hojas de olivo usado en este caso fue Mission, el disolvente de extracción fue agua, la temperatura de extracción se cambió gradualmente en el intervalo de 30 °C a 100 °C, el tiempo de extracción fue de 5 horas y la cantidad de hojas añadidas fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. A continuación, se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción a diversas temperaturas de extracción.
T l
Figure imgf000005_0001
Cuando se compararon las concentraciones de polifenoles de los extractos de hoja de olivo extraídos a diversas temperaturas de esta manera, se halló que el contenido de oleuropeína aumenta notablemente a temperaturas superiores a 70 °C. Por lo tanto, se puede decir que 70 °C o más es la condición óptima como temperatura de extracción.
(Tiempo de extracción)
La Tabla 6 enumera la concentración de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción con agua a partir de las hojas de olivo molidas después del secado durante diversos tiempos de extracción. El cultivar de hojas de olivo usado en este caso fue Mission, el disolvente de extracción fue agua, la temperatura de extracción fue de 50 °C a 60 °C, el tiempo de extracción se cambió gradualmente de 0,5 horas a 12 horas y la cantidad de hojas añadidas fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. A continuación, se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) del extracto de hoja de olivo producido a través de la extracción con diversos tiempos de extracción.
T l 1
Figure imgf000006_0001
Cuando se compararon las concentraciones de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo extraídos con el tiempo de extracción cambiado gradualmente, tal como 0,5 horas, 1 hora, 2 horas, 3 horas, 5 horas, 7 horas y 12 horas, de esta manera, se halló que cualquier tiempo de extracción igual a o superior a 1 hora produce un resultado favorable con respecto a los polifenoles totales, al contenido de oleuropeína y a la potencia contra la glicación.
(Cantidad de hojas de olivo añadidas)
La Tabla 7 enumera la concentración de polifenoles y similares de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción con agua a partir de diversas cantidades añadidas (%) de hojas de olivo molidas después del secado. El cultivar de hojas de olivo usado en este caso fue Mission, el disolvente de extracción fue agua, la temperatura de extracción fue de 50 °C a 60 °C, el tiempo de extracción fue de 5 horas y la cantidad de hojas añadidas se cambió gradualmente con respecto al disolvente de extracción. Se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción a partir de diversas cantidades de hojas añadidas. En la conversión a la cantidad de hojas crudas, dado que el peso se reduce hasta entre el 50 % y el 55 % en el proceso de secado, el peso de la hoja seca se considera la hoja cruda * 0,5 a 0,55.
T l 71
Figure imgf000006_0002
Se confirmó que la cantidad total de polifenoles aumenta significativamente a medida que aumenta la cantidad de hojas de olivo añadidas. A continuación, se comprobó que, cuando la cantidad de hojas añadidas es del 20 % en peso, la tasa de aumento del contenido de oleuropeína es extremadamente alta, en comparación con cuando la cantidad de hojas añadidas es del 10 % en peso. También se halló que, cuando la cantidad de hojas añadidas es del 20 % en peso al 30 % en peso, se puede obtener un resultado favorable con respecto al contenido de oleuropeína y la potencia contra la glicación. Por lo tanto, se puede decir que no menos del 15 % en peso hasta no más del 35 % en peso es la condición óptima de la cantidad de hojas añadidas.
Basándose en lo anterior, en el método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la presente invención, las condiciones óptimas para la obtención de un extracto que contenga una alta concentración de polifenoles y también logre efectos suficientes con respecto a la potencia contra la glicación son las siguientes.
- Primera condición: disolvente de extracción
El agua, el alcohol y una combinación de los mismos se puede usar como disolvente de extracción. Por ejemplo, se puede usar agua, 1,3-butilen glicol, etanol y cualquier combinación de los mismos. Incluso cuando se usa agua, se puede obtener un contenido total de polifenoles suficiente, un contenido de oleuropeína suficiente y una potencia contra la glicación suficiente.
- Segunda condición: cultivar de hojas de olivo
Se puede usar al menos Lucca, Mission, Nevadillo Blanco o Manzanillo como cultivar de olivo, aunque no se limita a los mismos. En particular, Lucca es el más adecuado en vista de la alta concentración del contenido de polifenoles.
- Tercera condición: temperatura de extracción
Se halla que el contenido de oleuropeína aumenta significativamente a la temperatura de extracción superior a 70 °C y que lo más adecuado es 70 °C o más.
- Cuarta condición: tiempo de extracción
Cuando el tiempo de extracción es, pero sin limitación, de 1 hora o más, se puede obtener un contenido total de polifenoles suficiente, un contenido de oleuropeína suficiente y una potencia contra la glicación suficiente.
- Quinta condición: la cantidad de hojas añadidas
Cuando la cantidad de hojas añadidas es, pero sin limitación, del 15 % en peso al 35 % en peso, se puede obtener un resultado favorable con respecto al contenido de oleuropeína y la potencia contra la glicación.
Mediante el cumplimiento de al menos una o cualquier combinación de dos o más de la primera condición a la quinta condición anteriores o la totalidad de las mismas, se puede producir un extracto de hoja de olivo que tenga un contenido total de polifenoles suficientemente alto, un contenido de oleuropeína suficientemente alto y una potencia contra la glicación suficientemente alta.
(Ejemplo 1)
La Tabla 8 enumera el contenido total de polifenoles, el contenido de oleuropeína y la potencia contra la glicación en el extracto de hoja de olivo extraído en la primera a la quinta condiciones anteriores. Más específicamente, sobre la premisa de que se usan las hojas de olivo molidas después del secado, el cultivar de hojas de olivo usado fue Lucca, Mission, Nevadillo Blanco o Manzanillo, el disolvente de extracción fue agua, la temperatura de extracción fue de 70 °C a 80 °C, el tiempo de extracción fue de 3 horas y la cantidad de hojas añadidas fue del 20 % en peso con respecto al disolvente de extracción. Se midieron el contenido total de polifenoles (mg/100 g), el contenido de oleuropeína (mg/100 g) y la potencia contra la glicación (CI50) de los extractos de hoja de olivo producidos a través de la extracción en tales condiciones.
Figure imgf000007_0001
Tal como se ha ilustrado anteriormente, en las condiciones anteriores, en la totalidad de los cuatro cultivares, el contenido total de polifenoles tiene un valor alto y el contenido de oleuropeína tiene un valor alto, especialmente en Lucca. La totalidad de los cuatro cultivares presenta valores altos en cuanto a la potencia contra la glicación. En comparación con la Tabla 4 que enumera el resultado de la medición que se obtiene en las condiciones de extracción básicas, se aumenta la totalidad del contenido total de polifenoles, el contenido de oleuropeína y la potencia contra la glicación, lo que demuestra que el efecto de la extracción en las condiciones de extracción anteriores es extremadamente alto.
(Ejemplo 2)
En el Ejemplo 2, con la primera a la quinta condiciones anteriores como condiciones de extracción, las hojas de olivo molidas después del secado se mezclaron con piel de uva roja y se sometieron a extracción con agua. El cultivar usado fue Mission, la temperatura de extracción fue de 70 °C a 80 °C, el tiempo de extracción fue de 3 horas, la cantidad de hojas añadidas fue del 20 % en peso con respecto al disolvente de extracción y la cantidad de piel de uva añadida fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. El resultado se enumera en la Tabla 9.
T l 1
Figure imgf000008_0003
Tal como se ha ilustrado anteriormente, en la extracción del extracto de hoja de olivo se confirmó que este contiene polifenoles que superan la suma del valor teórico de los polifenoles simplemente extraídos a partir de las hojas de olivo y el valor teórico de los polifenoles extraídos a partir de la piel de uvas como fruto.
(Ejemplo 3)
En el Ejemplo 3, con la primera a la quinta condiciones anteriores como condiciones de extracción, el cultivar usado se cambió a Lucca y las hojas de olivo molidas después del secado se mezclaron con la piel de uvas rojas y se sometieron a extracción con agua. La temperatura de extracción fue de 70 °C a 80 °C, el tiempo de extracción fue de 3 horas, la cantidad de hojas añadidas fue del 20 % en peso con respecto al disolvente de extracción y la cantidad de piel de uva añadida fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. El resultado se enumera en la Tabla 10.
T l 1
Figure imgf000008_0001
Asimismo, en este caso, en la extracción del extracto de hoja de olivo se confirmó que este contiene polifenoles que superan la suma del valor teórico de los polifenoles simplemente extraídos a partir de las hojas de olivo y el valor teórico de los polifenoles extraídos a partir de la piel de uvas como fruto.
(Ejemplo 4)
En el Ejemplo 4, con la primera a la quinta condiciones anteriores como condiciones de extracción, el cultivar usado se cambió a Lucca y las hojas de olivo molidas después del secado se mezclaron con la piel de uvas rojas y se sometieron a extracción con 1,3-butilen glicol al 30 %. La temperatura de extracción fue de 70 °C a 80 °C, el tiempo de extracción fue de 3 horas, la cantidad de hojas añadidas fue del 20 % en peso con respecto al disolvente de extracción y la cantidad de piel de uva añadida fue del 10 % en peso con respecto al disolvente de extracción. El resultado se enumera en la Tabla 11.
Figure imgf000008_0004
Asimismo, en este caso, en la extracción del extracto de hoja de olivo se confirmó que este contiene polifenoles que superan la suma del valor teórico de los polifenoles simplemente extraídos a partir de las hojas de olivo y el valor teórico de los polifenoles extraídos a partir de la piel de uvas como fruto.
(Ejemplo 5)
En el Ejemplo 5, se midieron la potencia antioxidante del extracto de hoja de olivo obtenido solo a partir de hojas de olivo y la del extracto de hoja de olivo (extracto de mezcla) obtenido a partir de la mezcla de hojas de olivo y piel de uva roja. Cada uno de los valores de ORAC (pmol de TE/g) obtenidos a través de la medición se enumeran en la Tabla 12.
T l 121
Figure imgf000008_0002
Tal como se ha ilustrado anteriormente, se confirmó que el extracto de mezcla de piel de uva roja y hojas de olivo tiene una potencia antioxidante significativamente mayor que el extracto de hoja de olivo.
Aplicabilidad industrial
La presente invención se puede usar en la producción de un extracto de hoja de olivo que contenga una alta concentración de oleuropeína y de medicamentos, alimentos y cosméticos que contengan la misma.

Claims (2)

REIVINDICACIONES
1. Un método de producción de un extracto de hoja de olivo, comprendiendo el método:
una primera etapa de molienda de hojas de olivo secas; y
una segunda etapa de mezclado de uvas con las hojas de olivo molidas y, a continuación, extracción de un extracto de hoja de olivo usando un disolvente de extracción, en donde
en la segunda etapa, el disolvente de extracción es agua, alcohol o una combinación de los mismos y la extracción se realiza a 70 °C o más; y en donde la cantidad de las hojas de olivo añadidas con respecto al disolvente de extracción no es menor del 15 % en peso ni mayor del 35 % en peso.
2. El método de producción de un extracto de hoja de olivo de acuerdo con la reivindicación 1, en donde un cultivar de las hojas de olivo es al menos uno seleccionado del grupo que consiste en Lucca, Mission, Nevadillo Blanco y Manzanillo.
ES16851818T 2015-10-01 2016-09-29 Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo Active ES2862173T3 (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2015195514A JP6033382B1 (ja) 2015-10-01 2015-10-01 オリーヴ葉エキス及びその製造方法
PCT/JP2016/078955 WO2017057647A1 (ja) 2015-10-01 2016-09-29 オリーヴ葉エキス及びその製造方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ES2862173T3 true ES2862173T3 (es) 2021-10-07

Family

ID=57419779

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
ES16851818T Active ES2862173T3 (es) 2015-10-01 2016-09-29 Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo

Country Status (9)

Country Link
US (1) US10258660B2 (es)
EP (1) EP3323421B1 (es)
JP (1) JP6033382B1 (es)
CN (1) CN107530388B (es)
AU (1) AU2016332405B2 (es)
ES (1) ES2862173T3 (es)
HK (1) HK1245652A1 (es)
MX (1) MX2018002103A (es)
WO (1) WO2017057647A1 (es)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP6381076B2 (ja) * 2015-12-01 2018-08-29 小豆島ヘルシーランド株式会社 紫外線遮断剤および化粧料
ES2804376A1 (es) 2019-08-05 2021-02-05 Roque Iniciativas Sl Procedimiento de obtencion de un complemento alimenticio derivado de la planta del olivo y complemento alimenticio obtenido
CN111481962B (zh) * 2020-04-23 2021-12-07 兰州海关技术中心 一种从橄榄果渣中提取抑沙门氏菌物质的方法和应用
IT202000017338A1 (it) 2020-07-16 2022-01-16 Alessio Cappelli Processo di estrazione di polifenoli
CN112843776A (zh) * 2020-12-24 2021-05-28 常州市芙丽佳生物科技有限公司 一种橄榄仁提取物的提纯工艺
CN116350671A (zh) * 2023-03-10 2023-06-30 中国科学院华南植物园 一种提高橄榄果总酚含量及多酚类化合物提取率的方法

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2002128678A (ja) * 2000-10-17 2002-05-09 Tama Seikagaku Kk オレウロペインを含有する抽出組成物の製造方法
JP2003210137A (ja) * 2002-01-23 2003-07-29 Sanei Gen Ffi Inc 飲 料
JP4405135B2 (ja) * 2002-05-17 2010-01-27 タマ生化学株式会社 高オレウロペイン含有オリーブ乾燥葉及びその抽出物
ITMI20051485A1 (it) * 2005-07-29 2007-01-30 Indena Spa Estratto da semi d'uva ottenibile per frazionamento su resina
EP1790234B1 (en) * 2005-11-28 2014-07-02 Chr. Hansen A/S Natural antioxidant additive for feed and drinking water
EP1844785A1 (en) * 2006-04-13 2007-10-17 Indena S.P.A. Phospholipid complexes of olive fruits or leaves extracts having improved bioavailability
JP4652355B2 (ja) * 2007-02-20 2011-03-16 国立大学法人 岡山大学 オリーブ葉抽出物を酵母処理することにより得られる抗酸化物質
FR2942224B1 (fr) 2009-02-18 2012-11-30 Centre De Cooperation Internationale En Rech Agronomique Pour Le Developpement Cirad Procede d'extraction de composes phenoliques a partir d'eau de vegetation de l'olive et preparation d'extrait titre en polyphenols d'olive et de raisin
JP5540350B2 (ja) * 2009-12-21 2014-07-02 香川県 ポリフェノールを高濃度に含有する、渋み・苦味をマスキングしたオリーブ葉抽出エキスの製造法
CN102464684A (zh) * 2010-11-19 2012-05-23 苏州宝泽堂医药科技有限公司 一种纯化橄榄苦苷的方法
KR101049776B1 (ko) * 2011-02-21 2011-07-19 (주)메디웨이코리아 탈모방지 및 발모촉진용 화장료 조성물, 이의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 헤어 케어용 조성물
ITMI20130397A1 (it) 2013-03-15 2014-09-16 Giuliani Spa Composizione a base di flavonidi per uso farmaceutico, nutrizionale o cosmetico con potenziata azione antiossidante
CN103750295A (zh) * 2013-12-05 2014-04-30 武汉新国峰科技开发有限公司 一种具有降血脂功能的植物多酚组合物及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
JP6033382B1 (ja) 2016-11-30
MX2018002103A (es) 2018-06-18
AU2016332405A1 (en) 2018-02-15
CN107530388B (zh) 2021-09-21
WO2017057647A1 (ja) 2017-04-06
HK1245652A1 (zh) 2018-08-31
US10258660B2 (en) 2019-04-16
EP3323421A1 (en) 2018-05-23
CN107530388A (zh) 2018-01-02
EP3323421A4 (en) 2019-01-09
EP3323421B1 (en) 2021-01-13
JP2017066109A (ja) 2017-04-06
AU2016332405B2 (en) 2021-08-05
US20180169170A1 (en) 2018-06-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ES2862173T3 (es) Extracto de hoja de olivo y método de producción del mismo
Ciesarová et al. Why is sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) so exceptional? A review
Pereira et al. Carbohydrates, volatile and phenolic compounds composition, and antioxidant activity of calabura (Muntingia calabura L.) fruit
Weston Bioactive products from fruit of the feijoa (Feijoa sellowiana, Myrtaceae): A review
KR20170056979A (ko) 개다래 추출물을 포함하는 피부 미백 또는 주름 개선용 조성물
Güler et al. Total phenolic and flavonoid contents, phenolic compositions and color properties of fresh grape leaves
KR102232572B1 (ko) 병풀 추출물을 이용한 화장료 조성물 제조 방법
JP6138317B2 (ja) 皮膚外用剤
Generalić Mekinić et al. Effect of the extraction solvent on the oleuropein content and antioxidant properties of olive leaf (cv. Oblica, Lastovka and Levantinka) extracts
Bhattacharjee et al. Rambutan (Nephelium lappaceum L.): A potential fruit for industrial use, serving nutraceutical and livelihood interests and enhancing climate resilience
JP6351124B2 (ja) オリーヴ果実エキス及びその製造方法
Slavov et al. Biologically active compounds with antitumor activity in propolis extracts from different geographic regions
KR20200057126A (ko) 아피게닌을 포함하는 피부 재생 및 육모 촉진용 조성물
JP6494037B2 (ja) オリーヴ枝エキス、オリーヴ樹皮エキス及びその製造方法
KR20230069232A (ko) 적어도 하나의 하이드록시티로솔 및 적어도 하나의 설포라판을 함유하는 시너지 항산화 화장료 조성물
Wanninger et al. Upcycling of plant residuals to cosmetic ingredients
ES2569132B1 (es) Método para la obtención de extractos que comprenden compuestos hidroxicinamicos a partir de residuos vegetales
KR101871577B1 (ko) 고산지역에서 자란 로즈마리 오일 유래 성분을 함유하는 항노화 화장료 조성물
Hwang et al. Effects of different cultivated regions on bioactive compound content and antioxidant activity of aronia (Aronia melanocarpa)
Kumar et al. Bioactivity guided extraction of Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides L. ssp. turkestanica) leaves
Schauss Açai Fruits: Potent Antioxidant and Anti‐Inflammatory Superfruits with Potential Health Benefits
Celep IV_IL2_The role of polyphenols in preventive nutrition
Endonova et al. Study of flavonoid and antioxidant activity of Saponaria officinalis L. that occurs in buryatia
Konrade CAROTENOID EXTRACT AND OIL FROM PUMPKIN (CUCURBITTA SPP.) BY-PRODUCTS FOR FACIAL CREAMS WITH HIGH ANTIOXIDANT ACTIVITY
Khanam et al. Agrofoods for sustainable health benefits and their economic viability