ES2683236T3 - Procedimiento de cultivo de organismo a cultivar, e instalación de cultivo - Google Patents

Procedimiento de cultivo de organismo a cultivar, e instalación de cultivo Download PDF

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ES2683236T3 ES15755759.6T ES15755759T ES2683236T3 ES 2683236 T3 ES2683236 T3 ES 2683236T3 ES 15755759 T ES15755759 T ES 15755759T ES 2683236 T3 ES2683236 T3 ES 2683236T3
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Motoichi Kato
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Abstract

Un procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8), que comprende las etapas de: disponer una superficie lecho de cultivo (16b,34a) en un área de cultivo (3) de la que un nivel de agua es ajustable de manera que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) tenga una altura predeterminada desde una superficie fondo del área de cultivo (3); colocar los organismos a cultivar (8) tales como crustáceos sobre la superficie lecho de cultivo (16b,34a); separar el área de cultivo (3) del mar abierto mediante un dique (5); controlar una altura de la superficie del agua del área de cultivo (3) usando una actividad natural de la marea mediante la apertura/cierre de un equipo de compuerta de esclusa (6) que constituye una parte del dique (5); y ajustar el nivel de agua del área de cultivo (3) de manera que el nivel de agua se controle para producir: un estado seco en el que los organismos a cultivar (8) sobre la superficie lecho de cultivo (16b,34a) se dejan al descubierto desde la superficie del agua; y un estado en-agua en el que los organismos a cultivar (8) están sumergidos en el agua.

Description

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DESCRIPCION
Procedimiento de cultivo de organismo a cultivar, e instalacion de cultivo Campo tecnico
La presente invencion se refiere a un procedimiento para cultivar organismos a cultivar, el cual es el mas adecuado para crustaceos tales como bivalvos, y un sistema de cultivo para el mismo.
Tecnica anterior
Por ejemplo, para cultivar bivalvos tales como Crassostrea gigas (ostras), se adoptan ampliamente procedimientos de cultivo que usan respectivamente una zona intermareal y la otra area del mar. En el presente documento, la zona intermareal significa una zona entre la marca de agua alta y la marca de agua baja de la orilla.
Como procedimientos de cultivo que usan la zona intermareal, por ejemplo, se conoce un procedimiento para instalar cestas de cultivo o bolsas de plastico que contienen ostras sobre la orilla (suelo). Tal procedimiento de cultico es para cultivar ostras usando una zona costera como resultado del reflujo y el flujo de la marea.
Como procedimiento para cultivar ostras usando la otra area del mar, por ejemplo, se conoce un procedimiento de cultivo suspendido. En este procedimiento, se suspende una cuerda de cultivo de un sistema de cultivo tal como una balsa y un palangre. Los colectores de semillas, a los cuales se unen las semillas, estan unidos a la cuerda de cultivo a intervalos. Tambien, se conoce un procedimiento de cultivo que usa un sistema de cultivo sumergido en el mar exterior a lo largo de la costa. En este procedimiento, el sistema de cultivo esta constituido por un arrecife de pescado por gravedad y una parte de cultivo flotante por encima del mismo (vease, por ejemplo, el documento de Patente 1).
Tambien, se conoce un sistema para cultivar crustaceos en el que se reemplazan los medios de cultivo. El sistema de cultivo esta sumergido en el mar para su uso, y tiene una caja sumergida en la que los medios de cultivo que contienen los sustratos de cultivo de crustaceos se montan de manera extrafble. (vease, por ejemplo, Documento de Patente 2).
Documentos de la tecnica anterior
Documentos de patente
[Documento de Patente 1] JP 2004-222650 A [Documento de Patente 2] JP 2004-166523 A
El documento US 3.495.572 desvela un procedimiento de cna del jurel a tamano adulto comercializable que comprende proporcionar un estanque alargado abierto en cada extremo al flujo de la marea y filtrado en cada extremo, obtener un gran numero de jurel juvenil a partir de su habitat natural e introducirlos en dicho estanque, controlar el nivel de agua, la temperatura y la salinidad del agua en dicho estanque a niveles optimos, utilizar el flujo de la marea para introducir agua de mar fresca que contiene oxfgeno, minerales y alimento natural dentro de dicho estanque, utilizar el reflujo de dicha marea para eliminar el agua con oxfgeno agotado y excrementos, y proporcionar alimento complementario en dicho estanque para complementar el alimento natural introducido en el estanque mediante el flujo de la marea de ese modo el jurel juvenil crecera a tamano adulto en un periodo de tiempo comparativamente corto.
El documento JP H03 180128 A desvela un dispositivo de tanque de cna para las orejas de mar. Plurales jaulas de cna que tienen cada una placas corrugadas horizontales desmontables con un intervalo desde el fondo de la jaula se soportan de manera desmontable en un tanque de cna equipado con un dispositivo de drenaje en la parte inferior sobre una superficie exterior de una pared lateral. Se coloca una tubena de alimentacion de agua que tiene plurales agujeros de rociado de agua hacia arriba bajo cada placa corrugada. A continuacion, se cierran una valvula de drenaje principal y una valvula de drenaje auxiliar para mantener el interior del tanque en un nivel de agua alto con el primer paso de drenaje tipo sifon.
Sumario de la invencion
Problema a resolver por la invencion
En el procedimiento de cultivo anterior que usa la zona intermareal, en el cual las bolsas que contienen las ostras estan instaladas sobre la orilla, el periodo de tiempo y la zona horaria para realizar los trabajos de mantenimiento tales como limpieza estan restringidos debido a la actividad natural de la marea. Ademas, el procedimiento de cultivo que usa la zona intermareal debena dejar el cultivo a la actividad natural de la marea. Por tanto, si las ostras se cultivan en la zona intermareal a lo largo del ano, las conchas creceran lentamente. Por consiguiente, con este procedimiento, se alarga el tiempo para producir ostras de tamano comercializable.
En el procedimiento de cultivo que usa el area del mar distinto de la zonta intermareal enumerada, por ejemplo, en el Documento de Patente 1, las ostras siempre estan sumergidas en el mar. Por tanto, es probable que se adhiera perifiton (por ejemplo, ascidias y percebes) sobre las conchas de las ostras.
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Tambien, hay un problema de agotamiento en un periodo de alta temperatura del agua principalmente en verano. Es dedr, la alta temperatura del agua (por ejemplo, 25 °C o mas) es probable que cause mortalidad en masa de las ostras. Esto es el mayor problema en los cultivos suspendidos, particularmente en el oeste de Japon. Las ostras estan siendo suspendidas en el mar para ser cultivadas en un ambiente en el que las ostras se pueden alimentar en cualquier momento. Y el periodo de alta temperatura del agua naturalmente llega en verano. Las ostras necesitan una gran cantidad de alimento acompanado por un incremento considerable de la tasa metabolica. Como resultado, un individuo que no se puede alimentar se vuelve mas debil y finalmente muere.
Ademas, en el periodo de alta temperatura del agua, otros organismos tales como ascidias y percebes tambien incrementan su actividad. Por tanto, es altamente probable que un gran numero de los anteriores competidores por el alimento se adhieran sobre las conchas de las ostras, lo cual afecta al crecimiento de las ostras.
Las ostras se distribuyen a los consumidores con o sin conchas. Puesto que las ostras con conchas son particularmente adecuadas para el mejoramiento de sus valores comerciales, se desea el cultivo de ostras con conchas que tengan una bonita apariencia.
En consideracion a las anteriores circunstancias, un objeto de la presente invencion es proporcionar: un procedimiento para el cultivo de organismos a cultivar proporcionando un nivel de agua optimo para la supervivencia y el crecimiento de crustaceos tales como ostras para acortar un periodo de cultivo y reducir el agotamiento en un periodo de alta temperatura del agua; y un sistema de cultivo para el mismo.
Medios para resolver el problema
La presente invencion, la cual se hace para resolver los anteriores problemas, proporciona un procedimiento para cultivar organismos a cultivar. El procedimiento incluye las siguientes etapas: disponer una superficie lecho de cultivo en un area de cultivo del cual un nivel de agua es ajustable de manera que la superficie lecho de cultivo tenga una altura predeterminada desde una superficie fondo del area de cultivo; colocar los organismos a cultivar tales como crustaceos sobre la superficie lecho de cultivo; separar el area de cultivo del mar abierto mediante un dique; controlar una altura de la superficie del agua del area de cultivo usando una actividad natural de la marea abriendo/cerrando el equipo de compuerta de esclusa que constituye una parte del dique; y ajustar el nivel de agua del area de cultivo de manera que el nivel de agua se controle para producir un estado seco en el que los organismos a cultivar sobre la superficie lecho de cultivo se dejan al descubierto desde una superficie del agua y un estado de en-agua en el que los organismos a cultivar estan sumergidos en el agua.
En el procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar, el nivel de agua del area del cultivo se ajusta de manera que el nivel de agua se controla para producir el estado seco en el que los organismos a cultivar sobre la superficie lecho de cultivo se dejan al descubierto desde la superficie del agua y el estado en-agua en el que los organismos a cultivar estan sumergidos en el agua. Por tanto, el nivel de agua mas adecuado para la supervivencia y el crecimiento de los organismos a cultivar se puede proporcionar segun el cambio en la temperatura del agua. Como resultado, es posible acortar el periodo de cultivo en el area de cultivo y reducir el agotamiento en el periodo de alta temperatura del agua.
Puesto que se puede controlar el estado seco en el que los organismos a cultivar se dejan al descubierto desde la superficie del agua, es posible secar los organismos a cultivar expuestos usando el estado seco. Por tanto, es posible prevenir que los competidores por el alimento se adhieran a los organismos a cultivar.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que el area de cultivo esta separada del mar abierto por un dique, y que una altura de la superficie del agua del area de cultivo se controla usando una actividad natural de la marea abriendo/cerrando el equipo de compuerta de esclusa que constituye una parte del dique.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que la superficie lecho de cultivo se dispone a una altura entre un nivel de marea a marea alta del mar abierto y un nivel de marea a marea baja del mar abierto.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que cuando una temperatura del agua alrededor de un estante de cultivo es una temperatura predeterminada o mas, el nivel de agua se controla para prolongar un tiempo seco en comparacion con el tiempo seco cuando la temperatura del agua es inferior que la temperatura predeterminada.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que la superficie lecho de cultivo es una red a traves de la cual pasa el agua, y que la superficie lecho de cultivo esta separada de la superficie fondo del area de cultivo por 500 nm o mas en una direccion a lo alto.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que los cultivos a cultivar son ostras.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que una densidad de cultivo de los organismos a cultivar sobre la superficie lecho de cultivo se controla cambiando un area
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superficial para el cultivo segun el crecimiento de los organismos a cultivar para mantener una densidad de poblacion predeterminada de los organismos a cultivar. En este caso, puesto que se puede controlar el estado seco en el que los organismos a cultivar se dejan al descubierto desde la superficie del agua, es posible simplificar las operaciones para controlar la densidad de los organismos a cultivar sobre la superficie lecho de cultivo en el estado seco. Por tanto, los tiempos de funcionamiento, los cuales convencionalmente han estado afectados por la actividad de la marea del mar abierto, se pueden controlar artificialmente.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que la superficie lecho de cultivo es una superficie del suelo del estante de cultivo formada en una forma de estante por una placa de red larga.
El procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar se caracteriza ademas por que la superficie lecho de cultivo es una superficie fondo de una cesta de cultivo formada en una forma de tubo por una placa de red.
Un sistema de cultivo segun la reivindicacion 10 para llevar a cabo el procedimiento anteriormente descrito para cultivar organismos a cultivar incluye: un dique para formar un area de cultivo del mar separado del mar abierto; equipo de compuerta de esclusa que constituye una parte del dique, el equipo de compuerta de esclusa capaz de comunicar el area de cultivo con el mar abierto y aislar el area de cultivo del mar abierto; un accionador para manejar el equipo de compuerta de esclusa; y una unidad de control de compuerta de esclusa para controlar el accionador, incluyendo una memoria que almacena un calendario de la actividad de la marea segun la tabla de mareas, y un temporizador. El equipo de compuerta de esclusa se configura para mover un compuerta de esclusa arriba y abajo de manera que la compuerta de esclusa se abra/cierre.
Con el sistema de cultivo anteriormente descrito para los organismos a cultivar, es posible, por ejemplo, automatizar el cultivo de ostras usando la actividad natural de la marea.
El sistema de cultivo anteriormente descrito para organismos a cultivar se caracteriza por que incluye ademas un detector de temperatura para detectar una temperatura del agua del area de cultivo, y que la unidad de control de compuerta de esclusa controla, basandose en una serial de deteccion del detector de temperatura, la apertura y cierre del equipo de compuerta de esclusa para prolongar o acortar un tiempo para el estado seco en comparacion con un tiempo basico predeterminado.
Efectos de la invencion
Con la presente invencion, el nivel de agua mas adecuado para la supervivencia y el crecimiento de los organismos a cultivar tales como crustaceos se pueden proporcionar segun el cambio en la temperatura del agua. Por tanto, es posible acortar el periodo de cultivo y reducir el agotamiento en el periodo de alta temperatura del agua. Tambien, se puede controlar el estado seco en el que los organismos a cultivar se dejan al descubierto desde la superficie del agua. Por tanto, es posible secar los organismos expuestos a cultivar y prevenir que los competidores por el alimento se adhieran a los organismos a cultivar. Por consiguiente, es posible mejorar los valores comerciales de los organismos a cultivar.
Breve descripcion de los dibujos
[FIG. 1] La Figura 1 es un plano que muestra esquematicamente un sistema de cultivo segun una realizacion de la presente invencion-
[FIG. 2] La Figura 2 es una vista en perspectiva que muestra una parte de un estante de cultivo sin una red de cubierta superior y un lecho de cultivo.
[FIG. 3] La Figura 3 es una vista en perspectiva que muestra una parte del estante de cultivo.
[FIG. 4] La Figura 4 es un diagrama de bloques que muestra un dispositivo de control de compuerta de esclusa.
[FIG. 5] Las Figuras 5 son vistas de seccion transversal esquematicas que muestran el control del reflujo y flujo mediante el equipo de compuerta de esclusa. La Figura 5(a) muestra un estado en el que se abre una compuerta de esclusa. La Figura 5(b) muestra un estado despues de que se cierre la compuerta de esclusa cuando un nivel de marea del mar abierto es alto. La Figura 5(c) muestra un estado despues de que se cierre la compuerta de esclusa cuando un nivel de marea del mar abierto es bajo.
[FIG. 6] La Figura 6 es un diagrama que muestra un concepto de un procedimiento para cultivar ostras mediante el control del nivel de agua.
[FIG. 7] La Figura 7 es una vista en perspectiva que muestra un estado en el que las ostras en la fase inicial de cultivo se esparcen sobre partes del estante de cultivo.
[FIG. 8] La Figura 8 es un vista en perspectiva que muestra un estado en el que las ostras se esparcen sobre una superficie basicamente entera del estante de cultivo.
[FIG. 9] La Figura 9 son graficos que muestran una relacion entre un tiempo de cultivo y un nivel de marea. La Figura 9(a) muestra el control para acortar un tiempo seco de manera que el tiempo seco es mas corto que un tiempo basico predeterminado. La Figura 9(b) muestra el control para prolongar el tiempo seco de manera que el tiempo seco es mas largo que el tiempo basico predeterminado.
[FIG. 10] La Figura 10 es un diagrama de flujo que muestra el control para acortar el tiempo seco de manera que el tiempo seco es mas corto que el tiempo basico predeterminado.
[FIG. 11] La Figura 11 es un es un diagrama de flujo que muestra el control para prolongar el tiempo seco de
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manera que el tiempo seco es mas largo que el tiempo basico predeterminado.
[FIG. 12] La Figura 12 es una vista en perspectiva que muestra ostras cultivadas por el sistema de cultivo de la presente invencion.
[FIG. 13] La Figura 13 es un vista en perspectiva que muestra partes de las cestas de cultivo.
[FIG. 14] La Figura 14 son diagramas que muestran un forma de un elemento cesta para la cesta de cultivo. La Figura 14(a) es una vista del desarrollo del mismo. La Figura 14(b) es un vista en perspectiva del mismo.
[FIG. 15] La Figura 15(a) a la Figura 15(c) son diagramas que muestran respectivos procesos de cultivo que usan el procedimiento de cultivo de la presente invencion.
Modos para llevar a cabo la invencion
Realizacion 1
Mas adelante en el presente documento, se describira una realizacion de la presente invencion en referencia a los dibujos. Las Figuras 1 a 12 muestran un sistema de cultivo 1 para ostras segun la Realizacion 1 de la presente invencion. La Figura 1 es un plano que muestra esquematicamente el sistema de cultivo 1. La Figura 2 es una vista en perspectiva que muestra una parte de un estante de cultivo 10 sin una red de cubierta superior 19 y un lecho de cultivo 16. La Figura 3 es una vista en perspectiva que muestra un parte del estante de cultivo 10.
Como se muestra en la Figura 1, el sistema de cultivo 1 segun la Realizacion 1 incluye: un dique 5 hecho de un montfculo y similar para formar un estanque dique (area de cultivo) 3 del mar separado del mar abierto 2; equipo de compuerta de esclusa 6 que constituye una parte del dique 5 para comunicar un area de mar abierto 2 con una de cultivo 3 o para aislar el area de cultivo 3 del mar abierto 3; un pluralidad de estantes de cultivo 10 adecuadamente dispuestos en el area de cultivo 3 dentro del dique 5; y un dispositivo de control de compuerta de esclusa 20 que controla el abrir y cerrar de una compuerta de esclusa 6a constituida por un cuerpo de cierre del equipo de compuerta de esclusa 6.
Como se muestra en las Figuras 2 y 3, el estante de cultivo 10 incluye: puntales de soporte verticales 11 que se erigen sobre el suelo (superficie fondo); un par de elementos de soporte 13 paralelos uno a otro en direccion horizontal; puntales de soporte horizontales 14; cuerdas de soporte 15 y un lecho de cultivo 16.
Los puntales de soporte verticales 11 se erigen sobre el suelo a intervalos predeterminados en direccion izquierda y derecha (direccion a lo ancho ortogonal a la direccion longitudinal) del estante de cultivo 10. Tambien, los puntales de soporte verticales 11 se erigen sobre el suelo a intervalos predeterminados en la direccion longitudinal del lecho de cultivo 16. Entre los puntales de soporte verticales 11 dispuestos sobre ambos lados del lecho de cultivo 16 a lo largo de la direccion de ancho, los respectivos puntales de soporte horizontales 14 se unen horizontalmente por elementos de enganche 18. Tambien, entre los puntales de soporte verticales 11 en la direccion longitudinal del estante de cultivo 10, los respectivos pares de cuerdas de soporte 15 se unen de una manera que se cruzan unas con otras. Ya que el estante de cultivo 10 se refuerza por los elementos de soporte 13 y las cuerdas de soporte 15, el lecho de cultivo 16 se puede sostener solidamente.
El lecho de cultivo 16 se coloca sobre el elemento de soporte 13. El lecho de cultivo 16 esta formado por una placa de red larga hecha de un polietileno de alta densidad, la cual tiene aberturas de malla de aproximadamente 2 a 8 mm a traves de las cuales pasa el agua. Un parte que rodea el lecho 16a del lecho de cultivo 16 se dobla hace arriba. Por tanto, el lecho de cultivo 16 esta hecho de una superficie lecho de cultivo 16b sobre la cual se esparcen las ostras 8, y la porcion de alrededor del lecho 16a que tiene una altura de aproximadamente 10 cm y que esta formada hacia arriba alrededor de la superficie lecho de cultivo 16b para prevenir que las ostras 8 caigan involuntariamente. En el lecho de cultivo 16, es suficiente que al menos la superficie lecho de cultivo 16b tenga la propiedad de paso del agua.
El lecho de cultivo 16 esta cubierto de una lamina cubierta (red de cubierta superior formada por tejido de red hecho de polietileno que tiene aberturas de malla de 2 mm o mas y que tiene una alta flexibilidad) 19. La lamina cubierta 19 esta atada y asegurada al lecho de cultivo 16 en algunas partes del borde por elementos de seguridad tales como cordeles (no mostrados) para unirse de manera extrafble al lecho de cultivo 16. De este modo, al cubrir las ostras 8 con la lamina cubierta 19, es posible obtener, por ejemplo, los siguientes efectos: prevenir la disipacion de las ostras 8; prevenir los danos por los pajaros; proteger de las luces; y prevenir asuntos de adherencia.
La altura del lecho de cultivo 16 se fija a un valor de manera que un tiempo seco en el que la superficie lecho de cultivo 16b (las ostras 8 sobre la superficie lecho de cultivo 16b) del lecho de cultivo 16 se deja al descubierto desde la superficie del mar es igual a un tiempo basico predeterminado bajo la condicion de que el nivel de marea (nivel de agua) del area de cultivo 3 siga el cambio en el nivel de marea del mar abierto 2. Espedficamente, la altura del lecho de cultivo 16 se fija de manera que el tiempo seco por dfa es de 7 horas o mas cuando se calcula la media por mes. Por ejemplo, el lecho de cultivo 16 se coloca de manera que la superficie lecho de cultivo 16b esta colocado en donde el nivel de marea causa el valor promedio del tiempo seco diario de 7 horas o mas basandose en una tabla de mareas en la que se enumeran los niveles de marea previstos para cada paso de tiempo en diversos lugares. Tambien, cada estante de cultivo 10 esta separado del fondo del mar del area de cultivo 3 por 500 mm o mas en direccion a lo alto para reducir el dano debido al vuelo de cieno o arena.
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A continuacion, se describe el dispositivo de control de compuerta de esclusa 20. La Figura 4 es un diagrama en bloque que muestra el dispositivo de control de compuerta de esclusa 20. El dispositivo de control de compuerta de esclusa 20 incluye: un motor 21 como medio de funcionamiento para mover arriba y abajo la compuerta de esclusa 6a del equipo de compuerta de esclusa 6; una unidad de control de compuerta de esclusa 22 para controlar el motor 21; un detector de la superficie del agua 25 para el area de cultivo para detectar la superficie del agua (nivel de marea) del area de cultivo 3 (por ejemplo, un sensor ultrasonico y un sensor de nivel); y un detector de temperatura (sensor de temperatura) 26 para detectar una temperatura del agua del area de cultivo 3. La unidad de control de compuerta de esclusa 22 incluye: una memoria 22a que almacena un calendario de la actividad de la marea segun la tabla de mareas; y un temporizador 22b.
Se dara una descripcion del control del nivel de marea del area de cultivo 3 mediante la apertura y cierre del equipo de compuerta de esclusa 6.
Cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es mayor que el nivel de marea del area de cultivo 3, abrir la compuerta de esclusa 6a del equipo de compuerta de esclusa 6 deja que el agua de mar del mar abierto 2 fluya dentro del area de cultivo 3 a traves del equipo de compuerta de esclusa abierto 6. Tambien, cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es menor que el nivel de marea del area de cultivo 3, se deja que el agua de mar del area de cultivo 3 fluya fuera al mar abierto 2. Por tanto, cuando se abre la compuerta de esclusa, el nivel de marea del area de cultivo 3 cambia siguiendo la actividad de la marea del mar abierto 2 (vease, Figura 5(a)).
Cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es alto (por ejemplo, a marea alta), cerrar el equipo de compuerta de esclusa 6 deja que el area de cultivo 3 mantenga el nivel de marea mas alto que la superficie lecho de cultivo 16b a pesar del cambio en la actividad de la marea del mar abierto 2 (vease, Figura 5(b)). De este modo, es posible mantener un estado en-agua de las ostras 8, es decir, el estado en el que las ostras 8 esparcidas sobre la superficie lecho de cultivo 16b estan completamente sumergidas en el agua de mar.
Cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es bajo (por ejemplo, a marea baja), cerrar el equipo de compuerta de esclusa 6 deja que el area de cultivo 3 mantenga el nivel de marea mas bajo que la superficie lecho de cultivo 16b a pesar del cambio en la actividad de la marea del mar abierto 2 (vease, Figura 5(c)). De este modo, ya que el nivel de marea del area de cultivo 3 llega a estar mas bajo que el lecho de cultivo 16, es posible mantener un estado seco de las ostras 8, es decir, el estado en el que las ostras 8 sobre la superficie lecho de cultivo 16b se dejan al descubierto desde el agua de mar.
El sistema de cultivo 1 de la Realizacion 1 se configura como se describio anteriormente. En el presente documento, se describe un procedimiento para cultivar las ostras 8 usando el sistema de cultivo 1. La Figura 6 es un diagrama que muestra un concepto del procedimiento para cultivar ostras mediante el control del nivel de agua. La Figura 7 es una vista en perspectiva que muestra un estado en el que las ostras 8 en la fase inicial del cultivo se esparcen sobre partes del estante de cultivo 10. La Figura 8 es una vista en perspectiva que muestra un estado en el que las ostras 8 se esparcen sobre una superficie basicamente entera del estante de cultivo 10. Las Figuras 9(a) y 9(b) son graficos que muestran una relacion entre el tiempo de cultivo y el nivel de marea.
Las otras 8 se cnan previamente por otros sistemas, por ejemplo, una produccion de semillero conocida sobre la tierra (proceso de produccion de semillero) y una cna intermedia (proceso de cna intermedia por FLUPSY), en el que las semillas de las ostras 8 crecen hasta ostras jovenes que tienen la altura de concha de aproximadamente 20 mm. En el presente documento, FLUPSY (sistema flotante de flujo ascendente) significa un sistema de cna intermedia sobre el mar para criar semillas (crustaceos jovenes) de bivalvos. El sistema incluye una balsa de flotacion y recipientes de cna. Con este sistema, es posible criar semillas de bivalvos con alta densidad alimentando eficazmente las semillas sobre fitoplancton natural.
En la realizacion 1, como se muestra en la Figura 6, el estado seco de las ostras 8 se mantiene durante un mayor tiempo en el periodo de alta temperatura del agua que dura generalmente de junio a septiembre. Tambien, el tiempo seco y su frecuencia de las ostras 8 se disminuyen en el periodo de temperatura del agua adecuada que dura generalmente de septiembre a junio.
En la fase inicial de cultivo de las ostras 8, se usan partes del lecho de cultivo 16 de cada estante de cultivo 10. Es decir, al inicio del cultivo, las ostras 8 que tienen la altura de la concha de aproximadamente 20 mm se esparcen sobre partes de la superficie lecho de cultivo 16b del lecho de cultivo 16 para dejar un cierto espacio en consideracion a la densidad de cultivo final de 200 a 400 individuos/m2. Espedficamente, como se muestra en la Figura 7, las ostras 8 se esparcen sobre predeterminadas partes del lecho de cultivo 16 en intervalos.
El nivel de marea del mar abierto 2 en un momento arbitrario se puede estimar basandose en la tabla de mareas como se muestra en la Figura 9. Por ejemplo, la memoria 22a almacena los datos anuales del calendario de la actividad de la marea basado en la tabla de mareas. El detector de la superficie del agua 25 para el area de cultivo detecta la altura de la superficie del agua del area de cultivo 3 y transmite una serial de deteccion a la unidad de control de compuerta de esclusa 22. El sensor de temperatura 26 detecta la temperatura del agua y transmite una serial de deteccion a la unidad de control de compuerta de esclusa 22.
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Generalmente, en el periodo de junio a septiembre, la temperatura del agua de mar se incrementa acompanado por el incremento de la temperatura ambiente. Como resultado, la temperatura del agua es probable que alcance una temperatura predeterminada (por ejemplo, 25 °C) o mas. Cuando el sensor de temperatura 26 detecta que la temperatura del agua es igual a la temperatura predeterminada o mas, el dispositivo de control de compuerta de esclusa 20 abre el equipo de compuerta de esclusa 6 para dejar el cambio del nivel de marea. Es decir, cuando el equipo de compuerta de esclusa 6 se esta abriendo, el nivel de marea en el area de cultivo 3 cambia acompanado por la actividad de la marea del mar abierto 2. En el caso en el que el nivel de marea del mar abierto 2 es mayor que el nivel de marea en el area de cultivo 3, el agua de mar del mar abierto 2 fluye dentro del area de cultivo 3 a traves del equipo de compuerta de esclusa 6. Por tanto, el nivel de marea en el area de cultivo 3 llega a estar mas alto que la superficie lecho de cultivo 16b del lecho de cultivo 16, y las ostras 8 estan sumergidas en el mar (“estado en-agua”).
Por otro lado, en el caso en el que el nivel de marea del mar abierto 2 es menor en marea baja, el agua de mar en el area de cultivo fluye fuera al mar abierto 2 a traves del equipo de compuerta de esclusa 6. Por tanto, el nivel de marea en el area de cultivo 3 llega a ser menor, y las otras 8 sobre la superficie lecho de cultivo 16b se dejan al descubierto (“estado seco”). Posteriormente, cuando la marea es pleamar, el agua de mar del mar abierto 2 fluye de nuevo dentro del area de cultivo 3 para incrementar el nivel de marea en el area de cultivo 3. Por tanto, el estado en-agua y el estado seco se alternan repetidamente.
En la realizacion 1, la altura de la superficie lecho de cultivo 16b del estante de cultivo 10 se fija de manera que la superficie lecho de cultivo 16b tenga un tiempo seco promedio de 7 horas o mas. Por tanto, es posible dejar al descubierto las ostras 8 durante 7 horas o mas en promedio. Por consiguiente, las superficies de la concha de las ostras 8 se pueden secar colocando las ostras 8 en el estado seco durante el periodo de tiempo predeterminado cada dfa.
A continuacion, se dara una descripcion sobre el control para acortar el tiempo seco de manera que el tiempo seco es mas corto que el tiempo basico predeterminado, en referencia a las Figuras 9(a) y 10. Este control se realiza cuando la temperatura del agua de mar llega a ser la temperatura predeterminada o menos, por ejemplo, cuando la temperatura del agua de mar es relativamente baja en el periodo de septiembre a junio del siguiente ano.
Como se muestra en la Figura 9(a), se estiman un primer momento t1 y un segundo momento t2 basandose en el calendario de la actividad de la marea. En el primer momento t1, el nivel de marea del mar abierto 2 llega a estar mas bajo que la superficie lecho de cultivo 16b, y en el segundo momento t2, el nivel de mar del mar abierto 2 llega a estar mas alto que la superficie lecho de cultivo 16b. Tambien, se fija un momento de apertura t3, el cual es antes del segundo momento t2 y despues del primer momento t1. El periodo de tiempo entre el primer momento t1 y el segundo momento t2 corresponde al tiempo basico predeterminado.
Como se muestra en la Figura 10, en el estado en el que se abre la compuerta de esclusa del equipo de compuerta de esclusa 6 (S1), cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es mayor que el nivel de marea en la superficie lecho de cultivo 16b del estante de cultivo 10, se determina que se satisface una condicion para cerrar la compuerta de esclusa (S2). Por tanto, se cierra la compuerta de esclusa 6a del equipo de compuerta de esclusa 6 (S3). En este estado, es posible mantener un alto nivel de marea en el area de cultivo 3 (es decir, el estado en-agua), por tanto, se pueden criar las ostras 8 sobre el estante de cultivo 10. Aunque el nivel de marea del mar abierto 2 baja gradualmente con el paso del tiempo, el nivel de marea en el area de cultivo 3 se puede mantener a una altura predeterminada a pesar del cambio en el nivel de marea del mar abierto 2, debido a que la compuerta de esclusa del equipo de compuerta de esclusa 6 se esta cerrando.
De este modo, el momento justo al cual el equipo de compuerta de esclusa 6 se cierra se fija para un momento de cierre t4 antes del primer momento t1 (por ejemplo, a marea alta). A continuacion, cuando llega el momento de apertura t3, se determina que se satisface una condicion para abrir la compuerta de esclusa (S4). Por tanto, se abre el equipo de compuerta de esclusa 6. En el momento de apertura t3, el nivel de marea del mar abierto 2 es menor que el nivel de marea en la superficie lecho de cultivo 16b. Por consiguiente, el agua de mar en el area de cultivo 3 fluye fuera al mar abierto 2. Por tanto, el estado en-agua se puede mantener durante un periodo desde el primer momento t1 hasta el momento de apertura t3, es decir, el tiempo seco se puede acortar en comparacion con el tiempo basico predeterminado por el periodo desde el primer momento t1 hasta el momento de apertura t3. Ademas, puesto que el equipo de compuerta de esclusa 6 se esta abriendo, cuando la marea es pleamar, el nivel de marea en el area de cultivo 3 se incrementa acompanado por el incremento del nivel de marea del mar abierto 2. Por tanto, las ostras 8 se mantienen de nuevo bajo el mar.
La unidad de control de compuerta de esclusa 22 controla el equipo de compuerta de esclusa 6 basandose en el calendario de la actividad de la marea. Sin embargo, la unidad de control de compuerta de esclusa 22 tambien puede controlar el equipo de compuerta de esclusa 6 basandose en la senal de deteccion del detector de la superficie del agua 25 para el area de cultivo. La deteccion por el detector de la superficie del agua 25 para el area de cultivo se adopta secundariamente para confirmar la altura de la superficie del agua en el area de cultivo.
A continuacion, se dara una descripcion del control para prolongar el tiempo seco de manera que el tiempo seco sea mas largo que el tiempo basico predeterminado, en referencia a las Figuras 9(b) y 11. Para prolongar el tiempo seco en comparacion con el tiempo basico predeterminado, el equipo de compuerta de esclusa 6 se cierra durante un tiempo predeterminado cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es bajo. Como se muestra en las Figuras 9(b) y 11, en el
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estado en el que se abre el equipo de compuerta de esclusa 6 (S10), cuando se detecta que el nivel de marea del mar abierto 2 esta mas bajo que la superficie lecho de cultivo 16b (por ejemplo, a marea baja) en un momento t5 antes de una zona horaria de funcionamiento, se determina que se satisface una condicion para cerrar la compuerta de esclusa (S11). Por tanto, se cierra el equipo de compuerta de esclusa 6 (S12). De este modo, mediante el cierre del equipo de compuerta de esclusa 6 cuando el nivel de marea es bajo, se previene que el agua de mar del mar abierto 2 fluya dentro del area de cultivo 3, lo cual da como resultado el aseguramiento del estado seco durante un periodo de tiempo deseado para dejar al descubierto las ostras. Preferiblemente, la duracion del tiempo seco se controla entre 7 horas y 15 horas.
Ademas, despues de que ha pasado un tiempo predeterminado (S13), se abre el equipo de compuerta de esclusa 6. Por ejemplo, la compuerta de esclusa se abre en un momento t6. El momento t6 es, por ejemplo, despues del momento t2 y al cual el nivel de marea del mar abierto 2 es mayor que la altura del lecho de cultivo 16 (por ejemplo, a alta marea). Por tanto, el nivel de marea cambia acompanado por la actividad de la marea del mar abierto 2, lo cual deja que el agua de mar fluya dentro del area de cultivo 3 de una manera adecuada desde el mar abierto 2.
Por tanto, el tiempo seco se puede fijar entre el primer momento t1 y el momento de alta marea t6. Puesto que las ostras 8 crecen mediante el procedimiento de cultivo anteriormente descrito, las ostras 8 se esparcen, segun el crecimiento del mismo, sobre un espacio vado del lecho de cultivo 16 usando el tiempo seco. Por tanto, en cuanto a la densidad de cultivo de las ostras 8, el area superficial para cultivar las ostras 8 se cambia segun el crecimiento de las ostras 8 para mantener la densidad de poblacion predeterminada de las ostras.
Como se describio anteriormente, es deseable para las ostras 8 ser criadas con una densidad de cultivo predeterminada. Es decir, al inicio del cultivo, las ostras jovenes 8 se esparcen sobre partes del lecho de cultivo para dejar un cierto espacio en consideracion a la densidad de cultivo final de 200 a 400 individuos/m2. Por tanto, al esparcir las ostras 8 sobre el espacio vado segun el crecimiento de las mismas, es posible controlar facilmente la densidad, en el sitio, segun la fase de crecimiento de las ostras 8. De este modo, con la Realizacion 1, es posible reducir la complejidad del control de la densidad segun la fase de crecimiento de las ostras 8.
Tambien, con la Realizacion 1, el periodo de cultivo se puede acortar. Es decir, en la Realizacion 1, debido a que la apertura/cierre del equipo de compuerta de esclusa 6 segun el cambio en el nivel de marea del mar abierto 2, es posible mantener un nivel de marea fijado dentro del estanque dique. Como resultado, es posible prevenir considerablemente que los tiempos de funcionamiento y el ambiente de funcionamiento esten afectados por la actividad de la marea del mar abierto. Tambien, mediante el cierre del equipo de compuerta de esclusa 6 cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es alto, es posible colocar continuamente el sistema de cultivo 1 bajo el mar, lo cual da como resultado la promocion del crecimiento de las conchas. Ademas, puesto que el riesgo de mortalidad de las ostras se reduce en el periodo cuando la temperatura del agua es la temperatura predeterminada (25 °C) o menos, el periodo de cultivo total se puede acortar, mediante los anteriores tratamientos, a aproximadamente 8 a 18 meses.
El momento justo de inicio para el cultivo de las ostras 8 (organismos a cultivar) usando el sistema de cultivo 1 no esta particularmente limitado, lo cual se puede fijar adecuadamente segun los tipos de ostras 8.
Con la Realizacion 1, es posible mejorar la selectividad de los tiempos de funcionamiento. Ya que el sistema de cultivo 1 puede mantener el estado seco cerrando el equipo de compuerta de esclusa 6 cuando el nivel de marea del mar abierto 2 es bajo, es posible asegurar no solamente los tiempos de funcionamiento suficientes sino tambien el ambiente de funcionamiento en el momento del dfa facilmente incluso cuando la marea baja se da por la noche. En Japon, puesto que los dfas que tienen la marea baja por la noche considerablemente incrementan generalmente desde finales de otono a principios de primavera, esta realizacion es medios muy eficaces para mejorar la eficacia del funcionamiento.
Con la Realizacion 1, es posible suprimir el agotamiento de las ostras en el periodo de alta temperatura del agua. En el periodo cuando la temperatura del agua es de 25 °C o mas, el tiempo seco promedio por dfa se fija a 7 horas o mas abriendo/cerrando el equipo de compuerta de esclusa 6 para restringir la actividad de alimentacion de las ostras 8, lo cual da como resultado la prevencion de que las ostras se debiliten causado por metabolismo excesivamente acelerado, y el mantenimiento del estado fisiologico natural de las ostras. Por tanto, el agotamiento de las ostras se puede reducir en el periodo de alta temperatura del agua. En el periodo cuando la temperatura ambiente en el tiempo de secado es mas de 30 °C, el lecho de cultivo 16 se cubre por la lamina cubierta 19 que tiene aberturas de malla de aproximadamente 2 mm para mejorar el efecto de proteccion a la luz. Por tanto, se puede prevenir que la superficie de las conchas tengan una excesiva alta temperatura.
Ademas, puesto que se puede controlar el estado seco de las ostras 8, es posible secar suficientemente las ostras expuestas 8 usando el estado seco. Por tanto, como se muestra en la Figura 12, es posible prevenir que los competidores por el alimento se adhieran a las ostras 8. Como resultado, es posible cultivar las ostras 8, como se muestra en la Figura 12, con conchas bien formadas que tienen una altura predeterminada (tamano H de la ostra 8 en la direccion longitudinal), a la que se adhieren pocos competidores por el alimento. Por consiguiente, es posible mejorar especialmente el valor comercial de las ostras con concha.
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Realizacion 2
Mas adelante en el presente documento, otra realizacion de la presente invencion se describira en referencia a los dibujos. El sistema de cultivo segun la Realizacion 2 se caracteriza por que las cestas de cultivo se usan en lugar de los estantes de cultivo 10 en el sistema de cultivo 1 descrito en la Realizacion 1. La Figura 13 es una vista en perspectiva que muestra partes de las cestas de cultivo 30 segun la Realizacion 2. La Figura 14 es una vista en perspectiva que muestra una forma de un elemento cesta 34 para la cesta de cultivo 30. En la Realizacion 2, los elementos componentes (tales como el dique 5 y el equipo de compuerta de esclusa 6) excepto para las cestas de cultivo 30 y el procedimiento de cultivo (es decir, el control para abrir y cerrar el equipo de compuerta de esclusa 6 y similares) son los mismos que aquellos en la Realizacion 1. Por tanto, su descripcion se omite aqrn. Solamente la configuracion espedfica de la cesta de cultivo 30 se describe mas adelante en el presente documento.
Como se muestra en la Figura 13, la cesta de cultivo 30 incluye: puntales de soporte verticales 31 que se erigen sobre el suelo (superficie fondo); puntales de soporte horizontales 32; cables para colgar el elemento cesta 33; y los elementos cesta 34.
Una pluralidad de puntales de soporte verticales 31 (aqrn, tres puntales) se erige sobre el suelo a intervalos predeterminados en la direccion izquierda y derecha (direccion a lo ancho ortogonal a la direccion longitudinal) de las cestas de cultivo 30. Tambien, los puntales de soporte verticales 31 se erigen sobre el suelo a intervalos predeterminados en la direccion longitudinal de las cestas de cultivo 30. Entre los puntales de soporte verticales 11 erigidos en la direccion a lo ancho de las cestas de cultivo 30, los respectivos puntales de soporte horizontales 32 se unen horizontalmente mediante elementos de enganche 18. Tambien, entre los puntales de soporte horizontales 32 en la direccion longitudinal de las cestas de cultivo 30, una pluralidad de cables para colgar el elemento cesta 33 (aqrn, cuatro cables) se unen para estar paralelo unos a otros. Partes del borde de los cables para colgar el elemento cesta 33 se aseguran a los respectivos postes de anclaje 35.
El elemento cesta 34 es para cultivar las ostras 8 enjauladas en el mismo, y se dispone estando colgado por el cable para colgar el elemento cesta 33. En la Realizacion 2, cuatro elementos cesta 34 se cuelgan por un cable para colgar el elemento cesta 33 unido entre los dos puntales de soporte horizontales 32 colocados proximos uno a otro en la direccion longitudinal de las cestas de cultivo 30.
El elemento cesta 34 esta formado por una placa de red hecha de un polietileno de alta densidad, la cual tiene aberturas de malla de aproximadamente 2 a 15 mm a traves de las cuales pasa el agua. El elemento cesta 34 tiene un forma tipo tubo cuya seccion trasversal es basicamente triangular. Por ejemplo, la placa de red, la cual tiene una forma mostrada en la Figura 14(a) mediante corte, se une y se cierra con un cordel o una banda de union para formar el elemento cesta 34 como se muestra en la Figura 14(b). Las ostras 8 se pueden poner o sacar del elemento cesta 34, a traves de una abertura hecha desatando al menos una parte del cordel anterior o banda de union.
La configuracion del elemento cesta 3 no se limita al ejemplo anterior. Como otro ejemplo, el elemento cesta 34 se puede formar uniendo la placa de red sobre un elemento armazon para tener una forma tipo tubo cuya seccion transversal es basicamente triangular. En este caso, el elemento cesta 34 que usa el elemento armazon puede tener al menos una superficie lateral capaz de abrirse a traves de la cual se pueden poner o sacar las ostras 8.
Tambien, el elemento cesta 34 se cuelga por el cable para colgar el elemento cesta 33 usando una cuerda 36, por consiguiente, el elemento cesta 34 se puede separar facilmente del cable para colgar el elemento cesta 33. Cuando las ostras 8 se ponen o sacan del elemento cesta 34 o cuando el elemento cesta 34 se limpia, tales operaciones se pueden realizar facilmente en un estado en el que el elemento cesta 34 se esta separando del cable para colgar el elemento cesta 33.
El elemento cesta 34 colgado por el cable para colgar el elemento cesta 33 se dispone de manera que una superficie de las tres superficies que constituyen la forma triangular en la seccion transversal sirve como una superficie fondo horizontal. Esta superficie fondo es una superficie lecho de cultivo 34a sobre la cual se esparcen las ostras 8. Las ostras dos superficies 34b y 34c tienen una funcion similar a la lamina cubierta 19 de la Realizacion 1. Es decir, las superficies 34b y 34c del elemento cesta 34 cubren las ostras 8 esparcidas sobre la superficie lecho de cultivo 34a para obtener, por ejemplo, los siguientes efectos: prevenir la disipacion de las ostras 8; prevenir los danos de los pajaros; proteger de las luces; y prevenir los asuntos de adhesion.
La altura del elemento cesta 34 de la cesta de cultivo 30 se fija a un valor de manera que un tiempo seco en el que la superficie lecho de cultivo 34a (las ostras 8 sobre la superficie lecho de cultivo 34a) del elemento cesta 34 se deja al descubierto desde la superficie del mar es igual a un tiempo basico predeterminado bajo la condicion de que el nivel de marea (nivel de agua) del area de cultivo 3 siga el cambio del nivel de marea del mar abierto 2. Espedficamente, la altura de la cesta de cultivo 30 se fija de manera que el tiempo seco por dfa es de 7 horas o mas cuando se hace un promedio por mes. Por ejemplo, la cesta de cultivo 30 se coloca de manera que la superficie lecho de cultivo 34a se coloca en donde el nivel de marea causa el valor promedio del tiempo seco diario de 7 horas o mas basandose en una tabla de mareas en la que se enumera los niveles de marea previstos para cada paso de tiempo en diversos lugares. Tambien, la cesta de cultivo 30 esta separada del fondo del mar del area de cultivo 3 por 500 mm o mas en la direccion a lo alto para reducir el dano debido al vuelo de cieno o arena.
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En cuanto al numero de individuos de las ostras 8 a esparcir en una cesta de cultivo 30 en la fase inicial de cultivo, el numero anterior se fija en consideracion a la densidad de cultivo final de 200 a 400 individuos/m2 en la superficie lecho de cultivo 34a.
La presente invencion no se limita a Realizaciones 1 y 2 como se describio anteriormente. Las ostras 8 incluyen una pluralidad de especies tales como Crassostrea gigas, Crassostrea sikamea, Crassostrea ariakesis, Ostrea denselamellosa y Ostrea edulis. Tambien se pueden usar otros crustaceos tales como Ruditapes philippinarum, Meretrix lusoria y Mactra chinensis.
Tambien, como se muestra en las Figuras 1 y 4 por lmeas virtuales, se puede proporcionar un detector de nivel de marea externo 27 para detectar el nivel de marea del mar abierto 2. En este caso, el nivel de marea del mar abierto 2 se puede detectar continuamente a parte del calendario de la actividad de marea. Ademas, el nivel de marea del mar abierto 2 se puede obtener basandose tanto en el calendario de la actividad de marea como el detector de nivel de marea externo 27.
En una realizacion no reivindicada, las operaciones de apertura/cierre del equipo de compuerta de esclusa se pueden realizar manualmente por un trabajador. Las Realizaciones 1 y 2 describen a modo de ejemplo el sistema de cultivo 1 que tiene el equipo de compuerta de esclusa para controlar el reflujo y el flujo de la marea. Sin embargo, se puede aplicar un tanque de agua a la presente invencion para cultivar las ostras 8 y similares. Por ejemplo, el agua de mar se almacena en el tanque de agua por una bomba que es controlada para incrementar/disminuir el nivel del agua de mar en el tanque de agua.
En el procedimiento de cultivo segun la Realizacion 1 y 2, hay un proceso de cna por restriccion de la zona costera mediante el control del nivel de marea (vease Figura 15(a)), despues del proceso de produccion de semillero y el proceso de cna intermedia por FLUPSY, como se describio anteriormente. Asf, el nivel de agua mas adecuado para la supervivencia y el crecimiento de las ostras 8 se proporciona segun el cambio en la temperatura del agua. Por lo tanto, es posible acortar el periodo de cultivo y reducir el agotamiento de las ostras en el periodo de alta temperatura del agua.
En el cultivo convencional, el cual adopta el proceso de cultivo suspendido despues del proceso de produccion de semillero y el proceso de cna intermedia por FLUPSY, con frecuencia se da un problema de crecimiento atrofiado de las ostras 8 en el proceso de cultivo suspendido. Para abordar este problema, el proceso de cultivo suspendido convencional se puede realizar despues de la realizacion del proceso de produccion de semillero, el proceso de cna intermedia por FLUPSY y el proceso de cna por restriccion de la zona costera mediante el sistema de cultivo 1 de las realizaciones de la presente invencion (vease Figura 15(b)). De este modo, es posible acortar el periodo de cultivo total, y ademas, remediar el problema del crecimiento agotado de las ostras 8 causado con frecuencia por el procedimiento convencional que incluye el proceso de produccion de semillero, el proceso de cna intermedio por FLUPSY y el proceso de cultivo suspendido.
Ademas, es posible realizar un proceso de cna en la zona costera como proceso final ademas de los procesos de cultivo indicados en la Figura 15(b) (vease la Figura 15(c)). El proceso de cna en la zona costera como proceso final se puede realizar en la zona costera artificial en la que el nivel de marea se ajusta artificialmente, o en una zona costera natural por el nivel de marea natural. En este caso en el que el cultivo en la zona costera se anade como proceso final, las ostras ademas pueden crecer abundantemente debido a que se cnan en el nivel de marea con el cual viven originalmente. Tambien, tales ostras pueden tener resistencia al estado seco o estres por transporte cuando se envfan como ostras con concha.
La presente invencion se puede realizar de otras formas sin apartarse del alcance de las reivindicaciones adjuntas. Por lo tanto, la realizacion anterior es para ser considerada en todos los respectos como ilustrativa y no limitante. El ambito de la invencion esta indicado por las reivindicaciones adjuntas en lugar de por la descripcion anterior.
Descripcion de los numeros de referencia
1 Sistema de cultivo
2 Mar abierto
3 Area de cultivo
5 Dique
15 Cuerda de soporte
16 Lecho de cultivo
16a Parte alrededor del lecho 16b Superficie lecho de cultivo
18 Elemento de enganche
19 Lamina cubierta (red de cubierta superior)
20 Dispositivo de control de compuerta de esclusa
21 Motor
22 Unidad de control de compuerta de esclusa
25 Detector de la superficie del agua para el area de cultivo
26 Sensor de temperature (detector de temperatura)
27 Detector del nivel de marea externo
30 Cesta de cultivo
31 Puntal de soporte vertical
5 32 Puntal de soporte horizontal
33 Cable para colgar el elemento cesta
34 Elemento cesta
34a Superficie lecho de cultivo

Claims (11)

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    REIVINDICACIONES
    1. Un procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8), que comprende las etapas de:
    disponer una superficie lecho de cultivo (16b,34a) en un area de cultivo (3) de la que un nivel de agua es ajustable de manera que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) tenga una altura predeterminada desde una superficie fondo del area de cultivo (3);
    colocar los organismos a cultivar (8) tales como crustaceos sobre la superficie lecho de cultivo (16b,34a); separar el area de cultivo (3) del mar abierto mediante un dique (5);
    controlar una altura de la superficie del agua del area de cultivo (3) usando una actividad natural de la marea mediante la apertura/cierre de un equipo de compuerta de esclusa (6) que constituye una parte del dique (5); y ajustar el nivel de agua del area de cultivo (3) de manera que el nivel de agua se controle para producir: un estado seco en el que los organismos a cultivar (8) sobre la superficie lecho de cultivo (16b,34a) se dejan al descubierto desde la superficie del agua; y un estado en-agua en el que los organismos a cultivar (8) estan sumergidos en el agua.
  2. 2. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar segun la realizacion 1,
    en el que el equipo de compuerta de esclusa (6) se configura para mover una compuerta de esclusa (6a) arriba y abajo de manera que la compuerta de esclusa (6a) se abra/cierre.
  3. 3. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun la reivindicacion 1 o 2 en el que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) se dispone a una altura entre un nivel de marea a marea alta del mar abierto y un nivel de marea a marea baja del mar abierto.
  4. 4. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun la reivindicacion 3, en el que, cuando una temperatura del agua alrededor del estante de cultivo (10) es una temperatura predeterminada o superior, el nivel de agua se controla para prolongar un tiempo seco en comparacion con el tiempo seco cuando la temperatura del agua es inferior a la temperatura predeterminada.
  5. 5. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 4, en el que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) es una red a traves de la cual pasa el agua, y
    en el que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) esta separada de la superficie fondo del area de cultivo (3) por 500 mm o mas en una direccion a lo alto.
  6. 6. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en el que los organismos a cultivar (8) son ostras.
  7. 7. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun la reivindicacion 6, en el que una densidad de cultivo de los organismos a cultivar (8) sobre la superficie lecho de cultivo (16b,34a) se controla cambiando un area superficial para cultivar segun el crecimiento de los organismos a cultivar para mantener una densidad de poblacion predeterminada de los organismos a cultivar (8).
  8. 8. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) es una superficie de suelo de un estante de cultivo (10) formada en una forma tipo estante por una placa de red larga.
  9. 9. El procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que la superficie lecho de cultivo (16b,34a) es una superficie fondo de una cesta de cultivo (30) formada en forma de tubo por una placa de red.
  10. 10. Un sistema de cultivo (1) para realizar el procedimiento para cultivar organismos a cultivar (8) segun la reivindicacion 1, que comprende:
    un dique (5) para formar un area de cultivo (3) del mar separado del mar abierto (2); un equipo de compuerta de esclusa (6) que constituye una parte del dique (5), siendo el equipo de compuerta de esclusa (6) capaz de comunicar el area de cultivo (3) con el mar abierto y aislar el area de cultivo (3) del mar abierto; y un accionador para manejar el equipo de compuerta de esclusa (6);
    caracterizado porque el sistema de cultivo comprende ademas una unidad de control de compuerta de esclusa (22) para controlar el accionador, incluyendo una memoria (22a) que almacena un calendario de la actividad de la marea segun una tabla de mareas, y un temporizador (22b),
    en el que la unidad de control de compuerta de esclusa (22) se configura para mover una compuerta de esclusa (6a) del equipo de compuerta de esclusa (6) arriba y abajo de manera que la compuerta de esclusa (6a) se abra/cierre basandose en el calendario de la actividad de la marea.
  11. 11. El sistema de cultivo (3) para organismos a cultivar (8) segun la reivindicacion 10, que comprende ademas un detector de temperatura (26) para detectar una temperatura del agua del area de cultivo (3),
    en el que la unidad de control de compuerta de esclusa (22) se configura para controlar, basandose en una serial de deteccion del detector de temperatura (26), la apertura y cierre del equipo de compuerta de esclusa (6) para prolongar o acortar un tiempo para el estado seco en comparacion con un tiempo basico predeterminado.
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