ES2555506T3

ES2555506T3 - Envase de material flexible para productos alimenticios a consumir después de calentamiento en horno

Info

Publication number: ES2555506T3
Application number: ES14167992.8T
Authority: ES
Inventors: Roberto Galbasini
Original assignee: Goglio SpA
Current assignee: Goglio SpA
Priority date: 2013-06-13
Filing date: 2014-05-12
Publication date: 2016-01-04
Anticipated expiration: 2034-05-12
Also published as: PL2813442T3; PT2813442E; US20140366484A1; EP2813442A1; JP6130813B2; ITMI20130977A1; EP2813442B1; CA2852455A1; JP2015000766A; DK2813442T3

Abstract

Envase (10) de material flexible, que comprende una base de soporte (11) de la que se elevan dos paredes laterales opuestas (12), cada una de ellas cerrada a un semiperímetro (13) de la base (11) y cerradas una a la otra a lo largo de respectivos bordes laterales (14) y a lo largo del borde superior con un cierre de cabeza (16), en una zona intermedia del envase (10), como mínimo, un cierre transversal continuo (17), adecuado para dividir el interior del envase (10) en dos cámaras separadas, una cámara inferior (20) y una cámara superior (21), adecuadas para contener dos componentes distintos de un producto que deben ser llevados a establecer contacto en el momento del consumo, en el que dicho cierre transversal (17) tiene características para abrirse cuando se alcanza una cierta presión en dicha cámara inferior (20), después del calentamiento, formando de esta manera una cámara única dentro del envase (10) y caracterizado porque a una reducida distancia del cierre superior o de cabeza (16) se dispone un segundo cierre de cabeza transversal (18) y entre dichos cierres de cabeza (16, 18) se dispone, como mínimo, una abertura o ventilación lateral (19), siendo dicho segundo cierre transversal de cabeza (18) de características tales que se abre cuando se alcanza una cierta presión en dicha cámara unificada (20, 21).

Description

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DESCRIPCION

Envase de material flexible para productos alimenticios a consumir despues de calentamiento en horno

El objeto de la presente invencion es un envase de material flexible de tipo autosustentante, es decir, autosoportante, adecuado para contener un producto alimenticio constituido por un minimo de dos componentes que se mantienen separados, y que se tienen que mezclar y calentar antes del consumo. Por ejemplo, en la parte inferior del envase esta contenido un componente solido y humedo tal como pasta fresca rellena o no, y en la parte superior un componente liquido que podria ser el condimento para la pasta.

La invencion se refiere tambien a un conjunto o kit que comprende dicho envase flexible, una envolvente externa sustancialmente rigida y cubiertos, opcionalmente de un solo uso, para facilitar el calentamiento en el horno y el consumo del producto. La invencion se refiere tambien a un procedimiento para el llenado y utilizacion del envase flexible de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones adjuntas 1 a 9.

En la actualidad debido a la frenetica forma de la vida moderna que permite un tiempo cada vez mas limitado para el consumo de las comidas, los envases para productos alimenticios preparados para el consumo se estan extendiendo cada vez mas, despues de calentamiento en un horno, en particular en un horno de microondas.

Los envases actualmente existentes en el mercado consisten en la mayor parte de casos, en contenedores rigidos en los que el componente liquido se encuentra ya en contacto con el componente solido y todo ello esta alojado en una caja de carton externa. Estas soluciones, ademas de una excesiva utilizacion de material, comportan el componente solido, por ejemplo, la pasta, situada en la base del envase, permaneciendo sumergida en el componente liquido, por ejemplo, una salsa, durante todo el periodo comprendido entre el envasado y el consumo, provocando un posible deterioro de la calidad del producto.

Existen otras soluciones que disponen una bandeja, que contiene, por ejemplo, un condimento, que esta situada o conformada en una bandeja mas grande, conteniendo, por ejemplo, pasta, encontrandose ambas cerradas con una pelicula separable por pelado, y todo ello colocado dentro de una caja de carton. Estos envases, ademas de requerir un uso mas grande de material, son algo complicados en la fase de utilizacion, teniendo que llevar a cabo el consumidor por si mismo la mezcla de los dos componentes del producto.

El documento WO 2007/142887 A1, que concuerda con el preambulo de la reivindicacion 1, describe un envase con multiples compartimientos, en particular, dos compartimientos que contienen dos sustancias liquidas a mezclar para formar una bebida. Los dos compartimientos estan separados por un fragil cierre termico adecuado para su rotura por aplastamiento manual del envase. No se preve el calentamiento del envase.

El objetivo de la presente invencion es el de eliminar las desventajas de los sistemas de la tecnica anterior relativos a productos a mezclar y calentar antes del consumo.

Mas particularmente, un objetivo de la presente invencion, es el de permitir que los componentes del producto establezcan contacto, sin intervencion manual, solamente cuando estan calientes y poco antes de su consumo.

Otro objetivo de la invencion es el de proporcionar un envase que requiere una menor utilizacion de material de envasado con respecto a los envases de la tecnica anterior.

Otro objetivo de la invencion es el de proporcionar un envase simple de utilizar.

Otro objetivo adicional de la invencion es proporcionar un envase tal que es simple y economico de fabricar.

Estos y otros objetivos se consiguen de acuerdo con la invencion, con las caracteristicas de las reivindicaciones independientes adjuntas 1 y 10.

Otras realizaciones ventajosas de la invencion se dan a conocer en las reivindicaciones dependientes.

Sustancialmente, el envase de material flexible de tipo autosustentante de acuerdo con la invencion, que comprende una base de soporte reforzada de la que se levantan dos paredes laterales opuestas, cada una de ellas cerrada de forma estanca con respecto a un semiperimetro de la base y unidas de forma estanca una a otra a lo largo de los bordes laterales y el borde superior, tiene en un area intermedia un cierre transversal continuo tal que divide el interior del envase en dos camaras separadas, adecuadas para contener dos componentes distintos de un producto alimenticio a calentar y a llevar a establecer contacto en el momento del consumo.

El cierre transversal antes mencionado es tal que se debe abrir debido al incremento de presion despues de calentamiento en el horno, debido a la expansion de la atmosfera interna de la camara interior, que normalmente contiene un solido humedo, provocando la caida sobre el mismo del componente, normalmente liquido, contenido en la camara superior, determinando de esta manera una sola camara dentro del envase.

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El cierre transversal antes mencionado tiene, preferentemente forma de V, con su parte alta dirigida hacia abajo, para facilitar la apertura del cierre durante la expansion de la atmosfera de la camara interior.

Un segundo cierre transversal continuo esta dispuesto a poca distancia del cierre superior o de cabecera del envase y, entre dicho cierre transversal y el cierre de cabecera, se disponen aberturas laterales, determinadas por ejemplo, por ausencia de cierre estanco entre los bordes laterales del envase en estas zonas.

Dicho segundo cierre transversal tiene caracteristicas para abrirse produciendo un efecto sonoro despues del calentamiento adicional del envase, que produce la expansion adicional de la atmosfera que somete a presion la camara interna.

La disposicion de las dos aberturas laterales entre el cierre doble de cabecera permite la liberacion de gas sin que el interior del horno se ensucie por posibles proyecciones de liquido.

En las paredes laterales del envase, por encima del nivel del componente solido, se crea un debilitamiento del material en direccion transversal mediante tecnicas de grabado por laser, o por medio de una abrasion. En un extremo, como minimo, del pregrabado se dispone una muesca para facilitar la rotura, cuya profundidad no debe superar, evidentemente, la anchura del correspondiente cierre lateral del envase. Con este sistema el envase se abrira facilmente, retirando la parte superior, a efectos de asimilarlo a una bandeja, de la cual se consume el articulo alimenticio.

El envase esta realizado de manera conveniente en un laminado de plastico con dos o mas capas, de manera que la capa externa es, por ejemplo, de poliester (PET) con la posibilidad de ofrecer una barrera a los gases, y la capa de sellado en caliente interna en contacto con el producto esta realizada a base de polietileno (PE), polipropileno (PP), peliculas co-extrursionadas obtenidas a partir de PE-EVOH, PE-PA (poliamida), PP-EVOH, PP-PA y similares, siempre que puedan garantizar la apertura del cierre por medio de la presion que se crea dentro del envase.

Este efecto puede ser obtenido por medio de capas separables por pelado o por lacado, con productos que se pueden abrir y sellar termicamente, en la superficie externa del laminado, en los sellados que deben ser abiertos.

Para estructuras con mas de dos capas, entre la lamina externa y el cierre interno, se puede insertar una pelicula de OPA o de PET.

Un envase de este tipo es adecuado para su calentamiento en un horno de microondas.

No obstante, no se puede excluir su utilizacion en un horno electrico con temperaturas de hasta aproximadamente 130 °C, en cuyo caso se podran utilizar laminados que contienen, por ejemplo, una pelicula de aluminio con efecto barrera, inmediatamente dentro de la pelicula de PET situada de forma mas externa.

Ventajosamente, el envase de material flexible de acuerdo con la invencion, se facilita alojado dentro de una caja de carton externa para mayor caracter practico de su utilizacion, tanto en fase de calentamiento del envase como de consumo del producto, evitando en realidad la accion de aislamiento del carton el riesgo de quemaduras en las manos en caso de un exceso de calor.

Otras caracteristicas de la invencion quedaran mas claras por la descripcion detallada siguiente, que hace referencia a un ejemplo puramente no limitativo de la misma, que se ha mostrado en los dibujos adjuntos en los que:

La figura 1 es una vista frontal esquematica de un envase flexible de acuerdo con la invencion, sobre el que se indican las diferentes lineas de cierre;

La figura 2 es una vista esquematica del envase de la figura 1 lleno del producto, antes de su utilizacion;

La figura 3 es una vista axonometrica del envase flexible de la figura 2 insertado en una caja de carton externa;

Las figuras 4 - 7 son vistas frontales esquematicas, que muestran las fases de llenado del envase;

La figura 8 es una vista en perspectiva esquematica que muestra la apertura de la caja externa;

La figura 9 es una vista en perspectiva que muestra la apertura del envase flexible;

La figura 10 muestra la forma final en la que el producto puede ser consumido directamente del envase.

Haciendo referencia a estos dibujos y, en particular, a las figuras 1 y 2, un envase de acuerdo con la invencion ha sido indicado de manera general por el numeral de referencia 10. Este es un envase conocido con la designacion de

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envase autosustentante, formado a base de material flexible, con una o varias capas, sellable en caliente por lo menos sobre una cara.

El envase 10 tiene una base de soporte reforzada 11 y dos paredes laterales opuestas 12, cada una de ellas cerrada en un correspondiente semiperimetro 13 de la base 11, y cerrada una a otra en los bordes laterales 14.

Para permitir el ensanchamiento de la base de soporte 11 del envase, cada uno de los cierres inferiores 13 esta unido a los cierres laterales o bordes 14 por medio de respectivos pares de secciones de cierre inclinadas 15. El envase 10 estructurado de esta manera, adopta una forma de seccion decreciente hacia arriba despues de haber sido llenado con el producto, siendo cerrado en la parte superior por medio de un cierre superior 16.

Un envase de este tipo puede ser considerado en si mismo como totalmente conocido.

De acuerdo con la invencion en una zona intermedia del envase se dispone un cierre continuo transversal 17, que en el ejemplo mostrado, tiene una configuracion de V muy ancha, con la parte alta dirigida hacia abajo, para dividir el interior del envase 10 en dos camaras separadas, una camara superior 20 y una camara inferior 21.

A corta distancia desde el cierre superior o de cabeza 16 del envase 10 se dispone un segundo cierre transversal continuo 18, que discurre paralelamente a aquel y entre dichos cierres 16-18 se disponen unas aberturas laterales 19 determinadas, por ejemplo, por una interrupcion de los cierres laterales 14 en estas zonas.

En las paredes laterales 12 del envase 10, aproximadamente en la parte superior de la camara inferior 20, se forma una linea transversal de debilitamiento 22 del material con la tecnica de grabado laser o por medio de abrasion. En los extremos de las lineas de debilitamiento 22, se dispone una muesca correspondiente 23 para facilitar la ruptura, cuya profundidad no supera la anchura del cierre lateral correspondiente 14 del envase.

El cierre transversal intermedio 21 y el segundo cierre transversal superior 18 de la cabeza estan destinados a abrirse, haciendo que las paredes laterales 12 del envase 10 se separen al alcanzar una cierta presion en el interior del envase, tal como se explicara a continuacion de manera mas detallada.

Este efecto puede ser obtenido disponiendo, en las zonas ocupadas por estos cierres con posibilidad de apertura, unas capas separables por pelado, o por lacado con productos que son cerrables termicamente y que pueden ser abiertos, aplicados a la superficie interna del laminado con el que esta realizado el envase.

Haciendo referencia a las vistas esquematicas de las figuras 4 a 7 se describira brevemente la etapa llenado y, cierre del envase 10.

En la figura 4 el envase esta abierto por la parte superior y en su interior se inserta un componente solido y humedo, por ejemplo pasta comestible, que es colocada sobre la base del envase. A continuacion, se realiza el cierre transversal en forma de V 17, que delimita el componente solido antes mencionado en la camara inferior 20 (figura 5).

En la camara superior 21 se inserta a continuacion un componente liquido o pastoso, en este caso, una salsa que sirve como condimento para la pasta (figura 6).

Finalmente, se forman los dos cierres superiores o de cabeza 16 y 18, dejando las aberturas o ventilaciones laterales 19.

La figura 3 muestra el envase flexible 10 de acuerdo con la invencion, alojado en una caja de carton externa 30 sustancialmente rigida.

La caja 30 tiene una base 31 en forma de una bandeja rectangular en la que se coloca el envase 10, de la que dos paredes laterales 32 se elevan con anchura decreciente hacia arriba, las cuales se unen una a otra con medios de tipo conocido, por ejemplo una pestana y ranura, para cerrar el envase 10 por la parte superior, tal como se ha mostrado en la figura 3.

Las paredes laterales 32, antes mencionadas, son unidas a las base 31 por medio de respectivas lineas perforadas 33 adecuadas, en caso necesario, para facilitar su separacion.

Ademas, se pueden insertar tambien cubiertos 34 en el interior de la caja 30 para el consumo del producto, tal como se describira a continuacion.

La figura 8 muestra esquematicamente la apertura de la caja de carton externa 30 con eliminacion de las paredes laterales 32 facilitada por las lineas previamente perforadas 33, de manera tal que el envase flexible 10 permanece alojado en la bandeja de base 31 y puede ser colocado, por ejemplo en un horno de microondas para su calentamiento.

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Durante la primera fase de calentamiento, la accion sinergica de expansion entre el vapor generado por el componente solido y humedo dispuesto en la camara inferior 20 y la atmosfera interior de la propia camara, provoca la apertura del cierre transversal 17 y la caida sobre el componente solido del componente liquido contenido en la camara superior 21, determinando de esta manera una camara unica dentro del envase.

Al continuar el calentamiento, el vapor generado por los componentes mezclados en la camara unica de expansion, tambien en este caso sinergicamente con la mezcla interna, someten a presion dicha camara, provocando la apertura del cierre superior o de cabeza 18, cuya apertura podra ser percibida por un efecto sonoro, tal como una pequena explosion, con la liberacion de los gases a traves de las ventilaciones o aberturas laterales 19, que evitan el ensuciamiento del horno debido a posibles salpicaduras de liquido.

Una vez terminada la etapa de calentamiento, el envase 10 contenido en la base 31 de la caja de carton externa se puede extraer del horno y se puede abrir a lo largo de las lineas de debilitamiento 22, tal como se ha mostrado esquematicamente en la figura 9.

En este momento, el articulo alimenticio puede ser consumido directamente en el envase 10 utilizando los cubiertos 34 que se disponen de manera opcional, tal como se ha mostrado esquematicamente en la figura 10.

Los laminados que pueden ser utilizados para el envase flexible 10 pueden ser de dos o mas capas, siendo la capa externa por ejemplo de PET con barrera a los gases y la capa interna de tipo de cierre en caliente, en contacto con el producto, de Pe, PP, peliculas coextrusionadas obtenidas a partir de PE-EVOH, PE-PA, PP-EVOH, PP-PA, y similares, a condicion de que puedan garantizar la apertura de los cierres transversales 17 y 18 por medio de la presion que se crea dentro del envase 10. Este efecto puede ser obtenido por medio de capas separables por pelado o por lacado, con productos con capacidad de apertura y que se puedan cerrar termicamente, aplicados a la superficie interna del laminado del envase en los cierres destinados a su apertura.

Los laminados del tipo antes mencionado son adecuados para envases 10 destinados a su calentamiento en un horno de microondas.

La utilizacion de un envase 10 de acuerdo con la invencion en un horno electrico o de gas con temperaturas que llegan aproximadamente a 130° C no se puede excluir, en cuyo caso tambien podran ser utilizados laminados de aluminio, interponiendo, por ejemplo un articulo de aluminio inmediatamente por el interior de la pelicula externa de PET.

De lo que se ha dado a conocer apareceran claramente las ventajas del envase de acuerdo con la invencion, con respecto a envases similares de la tecnica conocida.

Una ventaja procede del hecho de que el producto liquido (en el ejemplo que se ha indicado el condimento), establece contacto con el producto solido y humedo (en el ejemplo, la pasta) automaticamente solo cuando los dos componentes estan calientes y poco antes de ser consumidos, conservando de esta manera el aroma del producto.

Otra ventaja procede de la extrema simplicidad de utilizacion del envase, que destaca por su ligereza.

En la realizacion preferente que se ha descrito anteriormente, la camara inferior 20 contiene un componente solido, fresco y la camara superior 21 un componente liquido.

No obstante, el envase de acuerdo con la invencion podria ser utilizado tambien colocando en la camara inferior 20 un componente liquido y en la camara superior 21 un componente solido y seco, tal como pasta alimenticia.

En este caso, despues de la apertura del cierre transversal 17, el componente solido cae dentro del componente liquido, mezclandose con el mismo.

Si bien el cierre transversal 17 tiene preferentemente una forma de V con la parte alta dirigida hacia abajo, sin salir del ambito de la invencion, la parte superior de la V podria estar dirigida hacia arriba.

Otra ventaja procede de la utilizacion mas reducida del material del envase.

Naturalmente, la invencion no esta limitada a la realizacion especifica que se ha descrito y mostrado en los dibujos que se acompanan, sino que numerosos cambios de detalles se pueden producir en el mismo estando dentro del alcance de un tecnico en la materia sin apartarse por ello del alcance de la invencion propiamente dicha, tal como se define por las reivindicaciones adjuntas.

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REIVINDICACIONES

1. Envase (10) de material flexible, que comprende una base de soporte (11) de la que se elevan dos paredes laterales opuestas (12), cada una de ellas cerrada a un semiperimetro (13) de la base (11) y cerradas una a la otra a lo largo de respectivos bordes laterales (14) y a lo largo del borde superior con un cierre de cabeza (16), en una zona intermedia del envase (10), como minimo, un cierre transversal continuo (17), adecuado para dividir el interior del envase (10) en dos camaras separadas, una camara inferior (20) y una camara superior (21), adecuadas para contener dos componentes distintos de un producto que deben ser llevados a establecer contacto en el momento del consumo, en el que dicho cierre transversal (17) tiene caracteristicas para abrirse cuando se alcanza una cierta presion en dicha camara inferior (20), despues del calentamiento, formando de esta manera una camara unica dentro del envase (10) y caracterizado porque a una reducida distancia del cierre superior o de cabeza (16) se dispone un segundo cierre de cabeza transversal (18) y entre dichos cierres de cabeza (16, 18) se dispone, como minimo, una abertura o ventilacion lateral (19), siendo dicho segundo cierre transversal de cabeza (18) de caracteristicas tales que se abre cuando se alcanza una cierta presion en dicha camara unificada (20, 21).
2. Envase (10), de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizado porque dicho cierre transversal (17) tiene forma de V.
3. Envase (10), de acuerdo con la reivindicacion 1 o 2, en el que dicha, como minimo una abertura o ventilacion (19), es obtenida por interrupcion del correspondiente cierre lateral (14) del envase en la zona entre dichos cierres de cabeza (16, 18).
4. Envase (10), de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque sobre las paredes laterales (12) del envase, aproximadamente en la parte superior de dicha camara (20), se han dispuesto respectivas lineas de debilitamiento (22) del material, adecuadas para facilitar la apertura del envase.
5. Envase (10), de acuerdo con la reivindicacion 4, caracterizado porque, como minimo, en un extremo de dichas lineas de debilitamiento (22) se ha dispuesto una muesca (23) para facilitar la rotura, cuya profundidad no supera la anchura del correspondiente cierre lateral (14) del envase (10).
6. Envase (10), de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque esta contenido en una caja de carton externa sustancialmente rigida (30) que tienen una base (31) conformada como bandeja y que es adecuada para recibir y soportar el envase flexible (10), de cuya base se elevan dos paredes laterales opuestas (32) con anchura decreciente hacia arriba, adecuadas para unirse y cubrir el envase.
7. Envase (10), de acuerdo con la reivindicacion 6, el que dichas paredes laterales opuestas (32) de la caja externa de carton (30) estan unidas en dicha base (31) por medio de respectivas lineas previamente perforadas (33), adecuadas para facilitar su extraccion.
8. Envase (10), de acuerdo con la reivindicacion 6 o 7, caracterizado porque dentro de dicha caja de carton (30) se disponen cubiertos de un solo uso (34) para el consumo del producto.
9. Kit que comprende un envase de material flexible para productos alimenticios a consumir despues del calentamiento en el horno, de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, una caja de carton externa (30) y cubiertos de un solo uso (34).
10. Procedimiento para el llenado y utilizacion del envase flexible (10) de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende las siguientes etapas:

- insercion en el envase abierto por su parte superior de un primer componente adecuado para su colocacion en el fondo del envase;

- formacion de dicho cierre transversal continuo (17) a efectos de dividir el envase en una camara inferior (20) y una camara superior (21);

- insercion de un segundo componente en dicha camara superior (21);

- formacion del doble cierre de cabeza (16, 18), dejando como minimo, una ventilacion o abertura lateral (19);

- primera etapa de calentamiento del envase en el horno hasta la apertura de dicho cierre transversal (17);

- segunda etapa de calentamiento hasta la apertura de dicho cierre de cabeza (18) y salida de gases a traves de dicha, como minimo, una abertura lateral (19);

- abertura del envase con rotura de dichas lineas de debilitamiento (22);

- consumo del producto por medio de los cubiertos (34) opcionalmente facilitados.