ES2316397T3 - Agentes fisiologicamente activos que contienen ditioglicoles vicinales y utilizacion de los mismos en varios sectores de la economia. - Google Patents

Agentes fisiologicamente activos que contienen ditioglicoles vicinales y utilizacion de los mismos en varios sectores de la economia. Download PDF

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Abstract

Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):** ver fórmula** en la que R representa los siguientes radicales:(-H), (-COOH) o (-SO3H); X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH 2-COOH), (-CH 2-SO 3H), o (-CH 2-O-CH 2- SO 3H), o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO3H), en la preparación de un agente para disminuir o eliminar los síntomas de la resaca.

Description

Agentes fisiológicamente activos que contienen ditioglicoles vicinales y utilización de los mismos en varios sectores de la economía.
Campo de la invención
La presente invención se refiere a los ditioglicoles vicinales para utilizar en un método para disminuir y eliminar los síntomas de la resaca.
La presente invención se refiere asimismo a productos alimentarios que comprenden ditioglicoles vicinales, y los ditioglicoles se pueden utilizar para prolongar el período de conservación y la calidad de los productos alimentarios mediante el enlace irreversible de compuestos carbonílicos.
La presente invención se refiere asimismo a la utilización de ditioglicoles vicinales como ingrediente en los alimentos o aditivos alimentarios para animales agrícolas y aves de corral, la utilización de ditioglicoles vicinales para aumentar la inmunidad de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral, para estimular el crecimiento y para mejorar la calidad del pelaje de animales con pelo. Además, la presente invención se refiere a la utilización del unitiol para mejorar el estado de las aves de corral y para prevenir la senescencia precoz de perros y gatos domésticos.
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Antecedentes de la invención
La patente RU 2134045 C1 (publicada el 10 de agosto de 1999) da a conocer un complemento alimentario que comprende una base y un extracto de Eleuterococcus, así como un método para producir el complemento, que comprende las etapas de mezclar los ingredientes, granular y secar.
La patente RU 2.131.680 C1 (1999) propone la utilización de lactulosa como aditivo para refrescos para disminuir los efectos de la resaca y proporcionar un efecto protector en el hígado. Se puede añadir la lactulosa en forma seca o líquida a los refrescos en una cantidad técnicamente aceptable. En primer lugar, el efecto ventajoso de la lactulosa se basa en que se enlaza y elimina del organismo determinadas sustancias tóxicas presentes en la bebida alcohólica consumida, y en segundo lugar, disminuye el estrés ejercido en el hígado por parte del amoníaco y las aminas, al estimular el crecimiento de lactobacterias anaeróbicas en el intestino grueso.
El documento RU 2099984 C1 (1997) da a conocer una composición utilizada en la preparación de un refresco "Pokhmelyok" que disminuye los síntomas de la resaca; la composición comprende sal, citrato sódico, ácidos orgánicos, en particular los ácidos láctico y cítrico, resina de xantano, ácido ascórbico, suero de leche seco, aroma de pepino y aromas de especias.
El documento RU 2005391 C1 (1994) da a conocer un refresco "Ametist" para eliminar los efectos nocivos del consumo de bebidas alcohólicas, tales como el síndrome de abstinencia y los efectos nocivos de la intoxicación posterior en el corazón. La bebida se prepara añadiendo colina y glicerina al agua, agua mineral o zumo de frutas o verduras como base líquida, constituyendo dicha base una fuente de sales de potasio y sodio y de fructosa. Dichos aditivos se añaden al producto en las cantidades apropiadas.
Los complementos alimentarios para disminuir la resaca resultan asimismo conocidos. Dichos aditivos se añaden habitualmente directamente a la bebida alcohólica, en particular al vodka.
El documento RU 2104297 C1 (1998) da a conocer el vodka "Na troikh", que comprende ácido glutámico para reducir los efectos nocivos del alcohol.
El documento RU 2137402 C1 (publicado el 20 de septiembre de 1999) da a conocer un aditivo alimentario que comprende ácido hialurónico, algas y una sustancia de relleno, así como un método para preparar el mismo (la patente).
El documento RU 2130064 C1 (1999) da a conocer un vodka y un método de preparación del mismo, que comprende añadir ácido fumárico y azúcar a la mezcla preliminar de agua y etanol a fin de mejorar su sabor al reducir el contenido de compuestos no pretendidos (aldehídos y ésteres) en la mezcla, tratando la mezcla con carbón vegetal y filtrando la misma.
El documento RU 2129156 C1 (1999) da a conocer un método para preparar vodka que comprende la adición de 10 a 5 mg/dm^{3} de una sal sódica de ácido succínico (succinato sódico) a la mezcla preliminar de agua y etanol tras el tratamiento con carbón vegetal, para reducir los efectos tóxicos del etanol y para mejorar la calidad y la aceptabilidad biológica del vodka. La adición de dichas sustancias tiene como resultado la esterificación del alcohol etílico con el residuo del ácido succínico (ion succinato). En esta reacción se forman algunos ésteres (succinato de etilo, succinato de dietilo), que presentan propiedades desodorizantes; el vodka resultante presenta un sabor más suave sin el fuerte aroma del alcohol etílico. Además, el ácido succínico es un antioxidante y evita la formación de acetaldehídos a partir del etanol, disminuyendo de este modo los efectos nocivos del vodka.
Sin embargo, los ingredientes, aditivos y complementos mencionados anteriormente utilizados en los métodos de preparación de las bebidas para disminuir el síndrome de la resaca presentan una actividad química reducida contra la formación de aldehídos y cetonas hidrosolubles estables responsables de la resaca. Además, los aditivos de las técnicas anteriores para bebidas alcohólicas para disminuir la resaca, tales como los ácidos fumárico o glutámico, no reaccionan con aldehídos y cetonas que perjudican la calidad y la aceptabilidad biológica de las bebidas alcohó-
licas.
El documento RU 2044543 C1 (1996) da a conocer la utilización de unitiol (un compuesto relacionado con los ditioglicoles vicinales) en la práctica clínica como antioxidante en un complejo con \alpha-tocoferol y ácido ascórbico para el tratamiento de la fiebre tifoidea.
El documento RU 2145841 C1 (2000) da a conocer un método para mejorar las propiedades terapéuticas de preparaciones vegetales para el cuidado del cutis y el cabello, que comprenden la adición de partículas de ceolita que presentan una distribución de tamaños comprendida entre 0,01 y 10 \mum en una cantidad comprendida entre el 30 y el 50% en peso de la preparación vegetal tras secar y triturar el material inicial vegetal en polvo. Las propiedades cutáneas ventajosas de la preparación vegetal obtenida mediante el método se relacionan con la absorción superficial de las partículas de ceolita, aumentando la capacidad de las moléculas de alcaloides para actuar en el cabello y en el cutis, y ello provoca el aumento del efecto terapéutico de la fitoterapia empleada en el tratamiento de trastornos cutáneos. El método se orienta al aumento del efecto de las sustancias biológicamente activas presentes en los componentes vegetales tradicionales de los productos cosméticos. A pesar de que la ceolita añadida comprende microelementos útiles, no comprende sustancias que estimulan la transferencia de los microelementos hacia las capas profundas de la piel; la falta de dichas sustancias reduce en un cierto nivel el efecto terapéutico de la preparación obtenida mediante el método.
El documento RU 2113216 C1 (1998) da a conocer una formulación cosmética que acelera la renovación de las células cutáneas ante una irritación leve; la formulación comprende una mezcla de derivados de ácidos orgánicos tomados en una proporción determinada, un agente antiirritante, antioxidantes y otras sustancias que se aplican tradicionalmente en los campos de la cosmética y la dermatología. En las formas de realización preferidas, se utilizan agentes queratolíticos, que no provocan una respuesta inmunitaria excesiva. Sin embargo, la formulación dada a conocer no comprende las sustancias para volver a proporcionar los grupos sulfhidrilo de los aminoácidos que comprenden azufre que resultan indispensables para estimular el crecimiento de los tejidos que contienen queratina.
El documento RU 2127579 C1 (1999) da a conocer una preparación para el cuidado del cutis, comprendiendo dichos medios una base lipídica, un conservante, un agente fragante, cisteína, \alpha-tocoferol, glicéridos líquidos emulsionados de grasas subcutáneas de mamíferos marinos como base lipídica, y el éster metílico del ácido para oxibenzoico en una cierta proporción cuantitativa de los componentes que se utilizan como conservante (la patente). El inconveniente del agente conocido consiste en que el aminoácido cisteína que contiene azufre y que se ha añadido, aunque constituye un aditivo valioso, no permite la penetración de iones metálicos en las células de los tejidos cutáneos así como tampoco proporciona los efectos antioxidantes y conservantes de la composición de la formulación cosmética.
Los principios activos de las preparaciones cosméticas y métodos mencionados presentan una actividad química insuficiente para enlazarse y eliminar toxinas o compuestos metálicos tóxicos, por lo que se acumulan en la piel, provocando lesiones cutáneas adicionales. Además, los agentes y métodos indicados anteriormente no ofrecen la combinación de una actividad fisiológica elevada, unas propiedades antioxidantes y un efecto estimulante, junto con el enlace y la eliminación de toxinas.
Se conocen agentes de las técnicas anteriores útiles como aditivos alimentarios en la cría de ganado, aves de corral y animales con pelaje para diversos objetivos, entre ellos la disminución de sustancias no pretendidas y tóxicas en los productos de origen animal, la intensificación del crecimiento de animales y aves de corral, la mejora de la calidad del pelaje, etc.
Por ejemplo, el documento RU 2013965 da a conocer un aditivo absorbente que es un producto secundario obtenido durante la clarificación del vino. El aditivo comprende ferrocianuro de metales de transición y bentonita para reducir el nivel de radionúclidos en la carne del animal al evitar la transferencia de radionúclidos de cesio desde los alimentos hasta el cuerpo del animal.
El documento RU 2035911 C1 (1995) da a conocer un método para el crecimiento de pollos, que comprende la administración de un complemento en forma de extracto vegetal concentrado de heno de alfalfa, comprendiendo el extracto sales hidrosolubles de metales tales como Mo, Ba, Pb, Co, V, Cr, Zn, Fe, Sn en unas cantidades determinadas por kilogramo de peso de componente vegetal.
El documento RU 2109460 C1 (1998) da a conocer una composición granulada para alimentar rumiantes y un método para producir la misma. Los gránulos incluyen una capa de revestimiento y un núcleo que comprende un principio fisiológicamente activo. En dicha composición el principio fisiológicamente activo es por lo menos una sustancia seleccionada de entre el grupo que consiste en aminoácidos, derivados de aminoácidos, vitaminas, derivados de vitaminas, enzimas, medicamentos de uso en veterinaria, hormonas, hidratos de carbono, nutrientes, microorganismos, minerales y mezclas de los mismos.
El documento RU 2019980 C1 (1994) da a conocer una composición para mejorar la calidad del pelaje obtenido a partir de animales con pelo. Comprende un excipiente y una mezcla de aminoácidos, y se administra por vía subcutánea al animal.
El documento RU 2145845 C1 (1995) da a conocer un complemento que comprende ionóforos, selenio, medicamentos de utilización en veterinaria, un excipiente, diluyentes y aditivos de relleno. El complemento se administra a los animales en cápsulas para una liberación prolongada e incrementa el aumento de peso de los animales, evita las enfermedades de los animales debidas al mayor consumo de los principios activos del complemento.
El documento RU 2067398 C1 (1996) da a conocer un aditivo alimentario y un método para alimentar pavo, en el que la utilización nueva se realiza con esteroides 4,9,11-trieno sintéticos conocidos, en particular, el acetato de trenbolona, como aditivo alimentario para la administración oral en vez de su administración subcutánea tal como se utilizaba anteriormente.
Sin embargo, los aditivos y principios activos mencionados anteriormente presentan una actividad química insuficiente para enlazarse y eliminar diversas toxinas o compuestos metálicos tóxicos, y ello provoca la acumulación de sustancias nocivas en los animales y en los alimentos que se obtienen a partir de los mismos. Además, los agentes y métodos indicados anteriormente no ofrecen la combinación de una actividad fisiológica elevada, unas propiedades antioxidantes y un refuerzo de la inmunidad, aparte de enlazarse y eliminar sustancias tóxicas.
Se han examinado diversos agentes quelantes que actúan como antagonistas para intoxicaciones agudas y crónicas con plomo en ratones por parte de Zhao-Fa et al.: Comparative mobilization of lead by chelating agents "Movilización comparativa del plomo por parte de agentes quelantes", Toxicology (1988), 53 (2-3), 277-88. Los compuestos examinados de este modo comprenden el ácido meso-2,3-dimercaptosuccínico, el 2,3-dimercaptopropano-1-sulfonato sódico y el dietildimercaptosuccinato y el 2,3-dimercapto-1-propanol.
Aposhian, H.V. et al.: Anti-lewisite activity and stability of meso-dimercaptosuccinic acid and 2,3-dimercapto-1-propanesulfonic acid "Actividad antilevisita y estabilidad del ácido dimercaptosuccínico y el ácido 2,3-dimercapto-1-propanosulfónico", Life Sciences (1982), 31 (19), 2149-56 describe la actividad de la levisita y la estabilidad del ácido meso-dimercaptosuccínico y del ácido 2,3-dimercapto-1-propanosulfónico.
El documento GB 1 430 039 A se refiere a una sustancia aromática con compuestos que comprenden azufre. Específicamente, se refiere a la utilización de determinados alcano ditioles mercapto alcanoles, alcano dimercapto sulfuros o alcano hidroxi mercapto sulfuros para alterar las características aromáticas de un producto alimentario.
Mashkovsky, M. D.: Lekarstvennye sredstva "Preparaciones de medicinas" M., Meditsina vol. 2, 1988, páginas 181-183 describe unos antídotos y complexonas. Específicamente, compuestos que comprenden grupos tiol y otros compuestos que comprenden azufre, tales como el unitiol, se administran por vía intramuscular o subcutánea para tratar alcohólicos crónicos y para aliviar los accesos de la alucinosis alcohólica y eliminar asimismo el efecto tóxico de los glucósidos cardíacos.
El documento JP 56087514 A se refiere a un activador del crecimiento del cabello.
El documento JP 57016810 A se refiere a un cosmético que comprende un agente reductor específico y un compuesto preparado oxidando el agente reductor y un regulador seborreico, un vasodilatador, un agente estimulante, un agente citorofoblástico, un conservante y un desinfectante, etc.
Sumario de la invención
La presente invención se refiere a las siguientes formas de realización:
(i)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
1
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales:(-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), en la preparación de un agente para disminuir o eliminar los síntomas de la resaca.
(ii)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I) según la forma de realización (i), en la que dicho agente está destinado a la administración por vía oral.
(iii)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I) según la forma de realización (i), en la que dicho agente es un medicamento.
(iv)
Utilización según la forma de realización (i), en la que dicho agente es un aditivo alimentario o un complemento alimentario.
(v)
Ditioglicol de fórmula química general (I):
2
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para disminuir o eliminar los síntomas de la resaca.
(vi)
Ditioglicol vicinal según la forma de realización (v), para utilizar mediante administración por vía oral.
(vii)
Ditioglicol vicinal según la forma de realización (v), para utilizar como medicamento.
(viii)
Ditioglicol vicinal según la forma de realización (v), para utilizar como aditivo alimentario o complemento alimentario.
(ix)
Producto alimentario que comprende un ditioglicol de fórmula química general (I')
3
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales:(-COOH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-COOH) o (-SO_{3}H),
\quad
encontrándose dichos ditioglicoles vicinales presentes en una cantidad comprendida entre el 0,0001 y el 49% en peso, siendo el resto base alimentaria,
\quad
seleccionándose dicho producto alimentario de entre las bebidas alcohólicas, refrescos que comprenden agua mineral o cualquier composición mineral apta para beber, zumo de frutas, zumo de verduras, leche o productos lácteos, te, café, cacao, kissel, compota o bebidas de frutas; un combinado de una bebida alcohólica y un refresco; productos de confitería o productos semielaborados de los mismos; productos extruidos o semielaborados de los mismos; y productos de panadería.
(x)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
4
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), en el enlace irreversible de los compuestos carbonilo presentes en productos alimentarios o en el organismo humano.
(xi)
Utilización según la forma de realización (x) para prolongar el período de conservación de un producto alimentario.
(xii)
Utilización según la forma de realización (x) para mejorar la calidad del producto alimentario debido a la reducción de los procesos oxidativos.
(xiii)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
5
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H), o
\quad
sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), como ingrediente en los alimentos o como aditivo alimentario para animales agrícolas y aves de corral.
(xiv)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
6
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H), o
\quad
sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que aumente la inmunidad de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral.
(xv)
Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
7
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para aumentar la inmunidad de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral.
(xvi)
Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
8 
\vskip1.000000\baselineskip
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que estimule el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
(xvii)
Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
9 
\vskip1.000000\baselineskip
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para estimular el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
(xviii)
Utilización no terapéutica de ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
10 
\vskip1.000000\baselineskip
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para estimular el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
\newpage
(xix)
Utilización de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
11
\quad
para preparar un agente que mejore el estado del plumaje de las aves de corral.
(xx)
Ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
12
\quad
para utilizar en un método para mejorar el estado del plumaje de las aves de corral.
(xxi)
Utilización no terapéutica de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
13
\quad
para mejorar el estado del plumaje de las aves de corral.
(xxii)
Utilización de un ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
14
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que mejore la calidad del pelaje de animales con pelo.
(xxiii)
Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
15
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para mejorar la calidad del pelaje de animales con pelo.
(xxiv)
Utilización no terapéutica de un ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
16
\quad
en la que
\quad
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
\quad
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
\quad
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para mejorar la calidad del pelaje de animales con pelo.
(xxv)
Utilización de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
17
\quad
para prevenir la senescencia precoz de perros y gatos domésticos.
(xxvi)
Ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
18
\quad
para utilizar en un método para prevenir la senescencia precoz de perros y gatos domésticos.
La presente invención utiliza ditioglicoles vicinales como aditivo o complemento alimentario. Dichos ditioglicoles refuerzan la inmunidad y estimulan procesos fisiológicos esenciales tales como la glucólisis, el metabolismo de los lípidos y de los iones metálicos y los procesos enzimáticos. Se pueden enlazar con diversos radicales e inhiben procesos no pretendidos del organismo y de los alimentos, tales como la peroxidación de los ácidos grasos. Se ha descubierto que el efecto beneficioso de los ditioglicoles vicinales, además de sus propiedades conocidas, se relaciona con su capacidad para enlazarse de un modo fisiológicamente irreversible con los compuestos carbonilo presentes en los alimentos y en el organismo, comprendiendo el enlace con los cuerpos cetónicos formados en el organismo, así como su capacidad para formar complejos con iones metálicos bivalentes, proporcionando el efecto fisiológicamente beneficioso en el transporte de dichos iones a través de las membranas celulares, en la glucólisis, en la catálisis enzimática, en el catabolismo de las moléculas de aminoácidos y en el equilibrio del tioldisulfuro en el metabolismo de los aminoácidos. Aparte de los efectos ventajosos indicados anteriormente, la utilización de ditioglicoles en los productos alimentarios permite prolongar el período de conservación, para crear nuevos productos saludables, para desarrollar nuevos productos nutritivos, para añadir a su valor nutritivo y para aumentar la actividad fisiológica de los productos alimentarios, para proporcionar más aditivos y complementos alimentarios para los consumidores.
Los objetivos de la presente invención se alcanzan mediante la utilización, en un aditivo o complemento alimentario para nuevos productos alimentarios, de ditioglicoles vicinales que presenten la fórmula general (I):
19
en la que
R representa -H, -COOH o -SO_{3}H, y
X representa -H, -COOH, -OH, -CH_{2}-COOH, -CH_{2}-SO_{3}H, o -CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H;
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos -H, -COOH o -SO_{3}H, que pueden formar una sal.
Según un aspecto, se proporciona una composición del aditivo o complemento, que comprende el ditioglicol vicinal y un excipiente en una cantidad de hasta el 99,9999% en peso del peso total de la composición.
Un método para producir el aditivo o complemento alimentario utilizable en la presente invención comprende mezclar el ditioglicol vicinal y un excipiente, utilizándose el excipiente en una cantidad de hasta el 99,9999% en peso del peso total de la composición. En la presente invención pueden resultar útiles diversos excipientes o sustancias de relleno, tales como aromas, fragancias, colorantes, principios biológicamente activos, sustancias minerales y sales de las mismas, vitaminas, enzimas, conservantes, emulsionantes, estabilizadores, sustancias amortiguadoras del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos de los productos de origen animal o de los productos marinos, proteínas o extractos de proteínas animales o vegetales, aminoácidos, hidratos de carbono, lípidos, alcoholes, aceites, agua, gaseosa o agua mineral con cualquier composición fónica, ácidos orgánicos, materiales orgánicos tales como productos del metabolismo de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de fotosíntesis, biomas microbianos o extractos de la biomasa producidos mediante cualquier método conocido, aditivos alimentarios u otros ingredientes apropiados para la aplicación alimentaria o cualquier combinación de las sustancias anteriores tomadas en la proporción pretendida y producidos mediante cualquier método de tratamiento conocido físico o químico, manteniendo o sin mantener o aumentando su actividad biológica.
En su aspecto adicional, la presente invención proporciona un producto alimentario tal como se define en las reivindicaciones que comprende mezclar una base alimentaria con ditioglicol vicinal o con el aditivo o complemento alimentario que comprende el ditioglicol vicinal, en una proporción de porcentajes en peso:
ditioglicol vicinal, o aditivo o complemento alimentario que comprende el ditioglicol vicinal
ditioglicol
0,0001-49
base alimentaria
el resto.
El resultado ventajoso de los aspectos anteriores relacionados con el producto y el método se pueden alcanzar con cualquier base alimentaria apropiada.
Una base alimentaria para el producto alimentario puede comprender además otros aditivos tales como aromas, fragancias, colorantes, principios biológicamente activos, sustancias minerales y sales de las mismas, vitaminas, enzimas, conservantes, emulsionantes, estabilizadores, sustancias amortiguadoras del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos de los productos de origen animal o de los productos marinos, proteínas o extractos de proteínas animales o vegetales, aminoácidos, hidratos de carbono, lípidos, alcoholes, aceites, agua, agua mineral potable que presente cualquier composición iónica, ácidos orgánicos, sustancias orgánicas tales como productos metabólicos de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de fotosíntesis, biomasa microbiana, extracto de la biomasa producido mediante cualquier método conocido, aditivos alimentarios o ingredientes tradicionales, o cualquier mezcla de los mismos.
La base alimentaria de un producto puede ser una bebida. Ventajosamente, el producto será una bebida alcohólica o un refresco o un combinado de los mismos.
La bebida alcohólica según la presente invención comprenderá una mezcla de agua y alcohol etílico en cualquier proporción (es decir, disolución acuosa de etanol).
El producto puede ser cualquier bebida alcohólica, pero ventajosamente será vodka, un licor, por ejemplo un licor de frutas, aguardiente, coñac, brandy, whisky, ginebra, ron, calvados, sake, tequila o cualquier otro licor, vino, vermut, champán o cualquier otro vino espumoso, cerveza o bebida alcohólica con un bajo contenido en alcohol.
Los refrescos según la presente invención pueden comprender agua potable utilizada en un estado líquido o en un estado sólido (en forma de hielo), comprendiendo agua mineral con cualquier composición, zumo de frutas, zumo de verduras, o cualquier mezcla de los mismos en cualquier combinación y proporción; el refresco puede comprender leche o productos lácteos, té, café, cacao, kissel, compota o bebidas de frutas.
La base alimentaria del producto alimentario puede ser un producto de confitería o un producto semielaborado.
El producto de confitería según la presente invención puede ser ventajosamente caramelo, mermelada, mermelada para masticar, productos de confitería expandidos (mezclados) que comprenden agentes de texturización, productos de confitería realizados al horno, chicle, helados o productos de confitería con chocolate.
La base alimentaria del producto de confitería puede comprender azúcar, sal, sustitutos de los mismos, o una mezcla seca para bebidas.
La base alimentaria puede ser un producto alimentario extruido. Los productos alimentarios extruidos comprenden los productos para procesar cereales o patatas.
Una base alimentaria realizada al horno puede ser ventajosamente cráckers, bollos o galletas dulces con mantequilla.
Otro aspecto se refiere a un método para producir un producto alimentario, que comprende añadir ditioglicol vicinal o un aditivo o complemento alimentario que comprende ditioglicol vicinal, a la base alimentaria en el proceso de preparación del producto alimentario en el que el ditioglicol vicinal o un aditivo que comprende ditioglicol vicinal se toma en una cantidad comprendida entre el 0,0001 y el 49% en peso del peso total del producto alimentario.
La base alimentaria, el ditioglicol vicinal, el aditivo o complemento alimentario que comprende por lo menos un ditioglicol vicinal utilizado en cualquier estado físico o químico, se puede someter a un tratamiento químico que puede comprender una reacción tal como una adición, una escisión, una oxidación, una reducción, a un tratamiento mecánico que puede comprender ventajosamente la mezcla, la trituración, la separación, el tratamiento con vibraciones, el aislamiento, la disolución, la filtración, la desgasificación, la inyección al vacío, la carbonación o la saturación con una mezcla de gases, la concentración utilizando ventajosamente los métodos de separación con membranas o métodos de sorción; se pueden someter a un tratamiento térmico, electromagnético, electrofísico, bioenergético, acústico, ultrasónico o a agregación. Al mismo tiempo, la adición de ditioglicol vicinal a la base alimentaria o al aditivo/complemento alimentario que comprende ditioglicol vicinal se puede realizar mediante imbibición, adherencia, dispersión de una disolución que comprenda por lo menos un ditioglicol vicinal, pulverización de por lo menos un ditioglicol vicinal seco o una mezcla seca que comprenda el mismo en la base alimentaria. El producto se puede someter a un tratamiento de acabado, ventajosamente tal como la agregación, la granulación, la compresión, el enfriamiento, el calentamiento, la pasteurización, la esterilización, el preenvasado o el envasado.
El resultado ventajoso se puede alcanzar añadiendo ditioglicol vicinal o un aditivo/complemento alimentario que comprende el mismo, a cualquier base alimentaria.
Del mismo modo la base alimentaria se puede utilizar en productos tales como aromas, fragancias, colorantes, principios biológicamente activos, sustancias minerales y sales de las mismas, vitaminas, enzimas, conservantes, emulsionantes, estabilizadores, sustancias amortiguadoras del pH, antioxidantes, extractos vegetales, productos de origen animal, productos marinos, extractos de los productos de origen animal o de los productos marinos, proteínas o extractos de proteínas animales o vegetales, aminoácidos, hidratos de carbono, lípidos, alcoholes, aceites, agua, gaseosa o agua mineral con cualquier composición fónica, ácidos orgánicos, materiales orgánicos tales como productos del metabolismo de microorganismos, productos de biosíntesis, productos de fotosíntesis, biomasa microbiana o extractos de la biomasa producidos mediante cualquier método conocido, aditivos alimentarios u otros ingredientes apropiados para la aplicación alimentaria o cualquier combinación de las sustancias anteriores tomadas en la proporción pretendida y producidos mediante cualquier método de tratamiento conocido físico o químico, manteniendo o sin mantener o aumentando su actividad biológica.
Se puede utilizar cualquier bebida como base alimentaria para preparar el producto alimentario según la presente invención.
Se puede utilizar ventajosamente como bebida una bebida alcohólica o un refresco o un combinado de los mismos.
La adición de por lo menos un ditioglicol vicinal a una bebida alcohólica proporciona un efecto adicional que consiste en proporcionar un aroma y un sabor suaves a la bebida alcohólica, sin el fuerte aroma del alcohol. Dicho efecto se explica por la interacción química del ditioglicol vicinal con los aldehídos presentes en la bebida alcohólica, enlazándose con los aldehídos, lo que mejora las características sensitivas de la bebida según la presente invención.
En este caso, se puede preparar una bebida alcohólica mediante la simple mezcla de agua potable y alcohol etílico.
Tal como bebida alcohólica, se puede utilizar ventajosamente vodka recién elaborado, distintos licores, entre ellos, licor de frutas, aguardiente, coñac, brandy, whisky, ginebra, ron, calvados, sake, tequila o cualquier otro licor, vino, vermut, champán o cualquier otro vino espumoso, cerveza u otras bebidas con un bajo contenido en etanol o bebidas semielaboradas del presente grupo.
El refresco según la presente invención puede comprender agua potable utilizada en un estado líquido o en un estado sólido (en forma de hielo), comprendiendo agua mineral con cualquier composición, zumo de frutas, zumo de verduras, o cualquier mezcla de los mismos en cualquier combinación y proporción; el refresco puede comprender leche o productos lácteos, té, café, cacao, kissel, compota o bebidas de frutas.
La base alimentaria del producto alimentario puede ser un producto de confitería o un producto semielaborado.
El producto de confitería según la presente invención puede ser ventajosamente caramelo, mermelada, mermelada para masticar, productos de confitería expandidos (mezclados) que comprenden agentes de texturización, productos de confitería realizados al horno, chicle, helados o productos de confitería con chocolate.
La base alimentaria del producto de confitería puede comprender azúcar, sal, sustitutos de los mismos, o una mezcla seca para bebidas.
La base alimentaria puede ser un producto alimentario extruido. Los productos alimentarios extruidos comprenden los productos para procesar cereales o patatas.
Una base alimentaria realizada al horno puede ser ventajosamente cráckers, bollos o galletas dulces con mantequilla.
Si se requiere un producto alimentario que presente propiedades biológicamente activas, se puede añadir ditioglicol vicinal a cualquier producto alimentario del grupo anterior, proporcionando reparación inmunitaria y otras propiedades útiles para el producto final. La cantidad de ditioglicol vicinal añadido de un modo o de otro a los productos depende de su aplicación específica. Cuando se utiliza como conservante para un producto enlatado, la cantidad añadida de ditioglicol se selecciona con respecto a la composición y a las propiedades del producto enlatado y al período de almacenamiento requerido. Cuando se utiliza el ditioglicol vicinal para proporcionar unas propiedades biológicamente activas al producto alimentario, la cantidad se selecciona con respecto a los requisitos fisiológicos y a consideraciones económicas.
El aditivo alimentario que comprende el ditioglicol vicinal presenta la propiedad de extender el período de conservación (período de almacenamiento) de los productos alimentarios, así como de mejorar su calidad, debido a la disminución de los procesos oxidativos y al enlace fisiológicamente irreversible con los compuestos carbonilo presentes o formados en los productos alimentarios. El complemento alimentario que comprende el ditioglicol vicinal presenta asimismo unas propiedades de reparación inmunitaria, debido al enlace fisiológicamente irreversible con los compuestos carbonilo que se encuentran presentes tanto en los alimentos como en el organismo, y debido al enlace con los cuerpos cetónicos del cuerpo humano en la siguiente reacción (2):
20
en la que R_{1} y R_{2} son radicales de hidratos de carbono o hidrógeno, siendo los productos de la reacción estables, hidrosolubles y fácilmente eliminables del organismo. Además, el efecto de los ditioglicoles vecinales en el sistema inmunitario y otros sistemas del cuerpo humano se alcanza mediante su capacidad para estimular procesos fisiológicamente beneficiosos en el organismo y para inhibir procesos no pretendidos. Unos estudios completados han demostrado que los ditioglicoles vicinales, a parte de la reparación inmunitaria (o modificación inmunitaria), realizan un efecto inmunoestimulante, en función del método de aplicación, su objetivo específico y el estado de salud.
Se alcanzan unos resultados ventajosos debido a la interacción rápida y fisiológicamente irreversible entre el ditioglicol vicinal y los compuestos carbonilo presentes tanto en los productos alimentarios como en el organismo humano, debido al enlace con los cuerpos cetónicos de la reacción (2) obteniéndose como resultado la formación de grupos tioacetales o cetales cíclicos que se eliminan fácilmente del cuerpo humano, así como debido al efecto sobre el equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos y debido a la inhibición de procesos no pretendidos tales como la peroxidación de lípidos.
En particular, los ditioglicol vicinales comprenden:
1.
El 2,3-dimercaptopropano sulfonato sódico ("Unitiol") que presenta la fórmula (7):
21 
\vskip1.000000\baselineskip
2.
El ácido-2,3- dimercaptosuccínico ("Succímero") de fórmula (8):
\vskip1.000000\baselineskip
22 
\newpage
3.
El 2-(2,3-dimercaptopropoxi)etano sulfonato sódico ("Oxatiol") que presenta la fórmula (9):
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Los ditioglicoles vicinales se utilizan como medicamentos que proporcionan un efecto protector ante las radiaciones, como antídotos en casos de intoxicaciones con metales pesados y sus compuestos, en particular para el tratamiento de las intoxicaciones con arsénico, plomo o mercurio (Mashkovsky M. D., Medicine preparations "Preparaciones de medicinas", Moscú, Meditsina publishers, 1988, Vol. 2, pág. 181-183; y Chemical Encyclopedia "Enciclopedia de Química", Moscú, Sovietskaya Encyclopedia publishers, 1990, Vol. 2, pág. 91-92). Los compuestos anteriores son sustancias hidrosolubles con un bajo peso molecular, que presentan dos grupos mercapto vicinales (es decir, adyacentes) que son zonas activas en la captura de metales pesados, entre ellos los radionúclidos. Están muy estudiadas las propiedades químicas de dichos compuestos.
El efecto fisiológicamente beneficioso de los ditioglicoles vicinales sobre el sistema inmunitario y otros sistemas del organismo humano se pueden explicar además por la capacidad de los ditioglicoles para formar complejos con iones de metales bivalentes, por ejemplo, calcio, magnesio, cinc, que forma complejos con un efecto beneficioso en los procesos de transporte de iones metálicos a través de las membranas celulares, en la glucólisis, en la catálisis enzimática, en el catabolismo de las partes glucídicas de los aminoácidos y en otros procesos, mediante la reacción (3) (ilustrada tomando el cinc como ejemplo):
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El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales debido a la presencia del ditioglicol se obtiene gracias a que, cuando se utilizan los aminoácidos naturales en la catálisis enzimática, el ditioglicol compensa la deficiencia en el grupo tioalcohol (-SH) de la cisteína y la homocisteína.
Además, los estudios realizados han demostrado que los ditioglicoles vicinales pueden prolongar el período de conservación de los productos alimentarios. Ello se puede explicar gracias a la actividad química de los ditioglicoles vicinales con respecto a los radicales peróxido. El efecto conservante se puede obtener asimismo debido al enlace con los compuestos carbonilo presentes en el producto o que se forman durante el almacenamiento.
Por lo tanto, se obtiene el resultado ventajoso debido al efecto complejo de los ditioglicoles vicinales en el organismo humano; el efecto combina las propiedades de reparación inmunitaria y la actividad química con respecto a los cuerpos cetónicos y a los compuestos carbonilo, en particular aldehídos y cetonas. Resulta conocida la utilización de un ditioglicol vicinal como antioxidante terapéutico. De este modo, además del efecto antioxidante conocido, el ditioglicol vicinal presenta asimismo unas nuevas propiedades al enlazarse con compuestos carbonilo, estimular procesos fisiológicos importantes e inhibir procesos no pretendidos en el organismo. Dicha combinación de propiedades permite utilizar los ditioglicoles vicinales, por ejemplo, el Unitiol, el Succímero y otras sustancias de este grupo, por separado o en forma de mezclas, como aditivo o complemento alimentario para productos alimentarios y como ingrediente de aditivos o complementos alimentarios. Además, se puede utilizar el ditioglicol vicinal en particular en la eliminación de los síntomas de la resaca, es decir, las consecuencias desagradables del consumo de alcohol, que aparecen el día después de la ingestión de alcohol, -cefalea, debilidad, etcétera. Según los presentes solicitantes, el aditivo alimentario que comprende el ditioglicol vicinal se puede utilizar ampliamente en productos alimentarios y agrícolas como conservante al mismo tiempo.
Según otro aspecto, se propone utilizar los ditioglicoles vicinales en el desarrollo de nuevos productos para la piel que presenten unos efectos fisiológicos mejorados tales como unos efectos antioxidantes, estimulantes y desintoxicantes en la piel, en los tejidos próximos a la piel y en el pelo, y estimulan otros procesos fisiológicos importantes tales como la glucólisis, el metabolismo de los lípidos, el transporte de iones metálicos, los procesos enzimáticos, el enlace con radicales no pretendidos y la inhibición de procesos no pretendidos tales como la peroxidación de los ácidos grasos. La utilización de ditioglicoles vicinales en dichas preparaciones permite mejorar sus propiedades biológicamente activas.
Las preparaciones cutáneas que comprenden por lo menos un ditioglicol vicinal presentan unas propiedades de modificación inmunitaria y antioxidantes; presenta una actividad biológicamente activa en los tejidos de la piel, en los materiales de queratina y en el organismo entero; proporcionan asimismo el enlace y la eliminación de compuestos de metales pesados de los tejidos de la piel y del pelo. Anteriormente no se han utilizado los ditioglicoles vicinales como principios activos de preparaciones cosméticas o cutáneas o en la preparación de medios fisiológicamente activos para el tratamiento médico de la piel, la materia de queratina, que presenten el efecto de la modificación y estimulación inmunitaria, de protección y antioxidante. Además, los ditioglicoles nunca se han utilizado en dermatología y en cosmética como principios activos para resolver el problema de la eliminación de los compuestos con metales pesados de los tejidos cutáneos y del pelo, para enlazarse con radicales peróxido en los tejidos cutáneos, para reducir el efecto irritante de preparaciones sobre la piel y las membranas mucosas.
Se alcanza el resultado ventajoso debido a la interacción fisiológicamente irreversible entre el ditioglicol vicinal y los iones de metales pesados, teniendo como resultado la formación de complejos; dicho metal comprende Pb, Hg, e iones tales como As^{3+}, Sb^{3+}, Bi^{3+} que se encuentran relacionados con las toxinas provocadas por el hombre ampliamente extendidas. Los complejos metal-ditioglicol de fórmula (4), en los que E representa As, Sb o Bi, y los complejos de fórmula (5), en los que M representa un átomo metálico, son térmicamente estables e hidrosolubles;
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dichos complejos proporcionan la eliminación de metales pesados del organismo y la regulación del equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos, mediante el enlace con radicales peróxido e inhibiendo la peroxidación de los lípidos. Además, debido a la capacidad de los ditioglicoles para formar complejos con iones de calcio, magnesio, cinc y otros metales bivalentes, alcanzando el efecto estimulante de los ditioglicoles vecinales en los procesos metabólicos de los tejidos de la piel y del pelo, proporcionando efectos fisiológicamente beneficiosos en los procesos de transporte de iones a través de las membranas celulares, en la glucólisis, en la catálisis enzimática, en el catabolismo de la parte glucídica de los aminoácidos y en otros procesos según la reacción (3):
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El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales en presencia del ditioglicol se obtiene gracias a que, cuando se consumen los aminoácidos naturales en la catálisis enzimática, el ditioglicol compensa la deficiencia en el grupo tioalcohol (-SH) de la cisteína y la homocisteína.
Teniendo en cuenta que la queratina comprende aminoácidos que contienen azufre tales como la cisteína y la cistina, la presencia de por lo menos un ditioglicol vicinal actuando como dador de grupos sulfhidrilo, resulta fisiológicamente útil en las composiciones cutáneas. En las moléculas de queratina, la estabilidad de los enlaces disulfuro mejora bajo la acción de enzimas proteolíticos o de la hidrólisis. En presencia del ditioglicol vicinal, la síntesis de queratina a partir de los aminoácidos se intensifica, proporcionando la estimulación del crecimiento de la queratina y, con respecto a las preparaciones farmacéuticas, dicha acción proporciona el efecto cicatrizante de la piel dañada por un impacto físico o químico.
Las propiedades antioxidantes de los ditioglicoles vicinales se pueden explicar por el enlace con los radicales peróxido, que tiene como resultado la inhibición fisiológicamente beneficiosa de la peroxidación en las células cutáneas. El mismo proceso de inhibición de los procesos oxidativos en los cosméticos o en las composiciones cutáneas prolonga su período de conservación. La presencia de ditioglicol vicinal en las composiciones cutáneas reduce la irritación de la piel y de las membranas mucosas, provocada por los productos de degradación de los lípidos tales como aldehídos y cetonas. Dicha reducción se produce debido a la capacidad de los ditioglicoles vicinales para enlazarse de un modo fisiológicamente irreversible con los compuestos carbonilo.
Por lo tanto, los resultados ventajosos se obtienen debido al efecto complejante del ditioglicol vicinal, que combina la modificación de la inmunidad, la estimulación de la inmunidad, las propiedades antioxidantes, la reactividad química con respecto a los metales pesados y los compuestos metálicos, en particular plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. Dicha combinación de propiedades permite utilizar los ditioglicoles vicinales como principios activos de preparaciones o composiciones cutáneas, y en medicamentos para el tratamiento de la piel.
Se alcanzan dicho resultado ventajoso debido a que los principios biológicamente activos para tratar la piel o los tejidos con queratina, preparados en forma de composición cutánea o en forma de medicamento para el tratamiento de la piel, tal como un ungüento o apósito, comprenden por lo menos un ditioglicol vicinal como principio activo en el excipiente dermatológicamente aceptable. El ditioglicol vicinal o una mezcla de ditioglicoles vicinales se utiliza en una cantidad comprendida entre el 0,00001 y el 99% del peso total de la preparación, preferentemente entre el 0,0001 y el 25% en peso y más preferentemente entre el 0,001 y el 5% en peso. La preparación comprende además por lo menos un aditivo que se selecciona de entre el grupo que consiste en espesantes, ácidos grasos, ésteres de ácidos grasos, ésteres de glicerina y ácidos grasos, siliconas, tensioactivos, emulsionantes, fragancias, conservantes, protectores solares, proteínas, aminoácidos y sus derivados, enzimas, hormonas, vitaminas y sus derivados, polímeros, aceites vegetales, aceites esenciales, grasas animales, aceites minerales o sintéticos, extractos vegetales, extractos animales, productos de la abejas, derivados de lípidos, derivados de proteínas, conservas, microelementos, taninos, principios biológicamente activos y cualquier otro aditivo utilizado tradicionalmente en el campo de la dermatología. Según una forma de realización, el efecto beneficioso de la preparación se puede aumentar mediante la adición de una disolución salina que comprenda iones de magnesio, calcio u otro metal bivalente. Los ditioglicoles vicinales pueden formar complejos hidrosolubles con iones de metales bivalentes; dichos complejos atraviesan fácilmente las membranas celulares, activando el transporte de iones de dichos metales. Según otra forma de realización, la efectividad de la preparación se puede mejorar mediante la adición de proteínas a la composición de la preparación; el grupo de proteínas útiles comprende colágeno, queratina o derivados de los mismos, por ejemplo sus hidrolizados. Dichas proteínas mejoran la propiedad absorbente de la preparación. La acción combinada del ditioglicol vicinal y el hidrolizado de cualquiera de las proteínas indicadas activa la regeneración de las células de la piel y del pelo, compensa el déficit de aminoácidos y normaliza la hidratación de la piel. El efecto proporcionado constituye un aspecto característico de los ditioglicoles vicinales, debido a que se pueden considerar activadores de principios biológicamente activos. En combinación con las fuentes de metales bivalentes, los ditioglicoles vicinales activan la penetración de iones metálicos a través de las membranas celulares; en combinación con hidrolizados de proteínas que contienen azufre activan la síntesis de queratina. En otras combinaciones los ditioglicoles vicinales pueden proporcionar otros efectos fisiológicamente
beneficiosos.
Ventajosamente, la base dermatológicamente aceptable de la preparación es agua o una mezcla de agua y por lo menos un disolvente cosméticamente aceptable. En la presente forma de realización, el agua se someterá previamente a unos tratamientos especiales tales como desmineralización, desgasificación, destilación, carbonación o saturación con una mezcla de gases, un tratamiento electrofísico, un tratamiento electromagnético, un tratamiento acústico y en particular ultrasónico, una filtración con membranas, un tratamiento bioenergético. Los disolventes cosméticamente aceptables se pueden seleccionar de entre el grupo que consiste en alcoholes monoatómicos, alcoholes poliatómicos, ésteres glicólicos, ésteres de ácidos grasos y mezclas de los mismos.
El resultado pretendido se puede alcanzar independientemente de la forma específica de ditioglicol vicinal presente en la composición. Por ejemplo, se puede diluir en un excipiente dermatológicamente aceptable o se puede encontrara en forma de una dispersión de partículas.
Preferentemente, la preparación que comprende por lo menos un ditioglicol vicinal está destinada a una aplicación tópica, es decir, sobre la piel y en particular sobre la piel de la cabeza y la materia que contiene queratina.
El resultado pretendido se puede alcanzar independientemente del acondicionamiento específico de la preparación. La preparación se puede acondicionar, por ejemplo, en un tubo, en un frasco pequeño, en un vial realizado de materiales flexibles o no flexibles, un recipiente pulverizador o un aerosol para obtener un producto atomizado o una espuma.
Ventajosamente, la preparación que comprende por lo menos un ditioglicol vicinal debería entrar en contacto con la piel o con los tejidos que contienen queratina tal como el pelo, a fin de proporcionar el efecto pretendido. Dicho contacto se puede realizar, por ejemplo, aplicando la preparación sobre la piel o el pelo. Alternativamente, se puede realizar el contacto aplicando un material, en el que se ha aplicado la preparación según la presente invención. Tras el tratamiento, la preparación aplicada se puede eliminar completa o parcialmente, si resulta necesario, por ejemplo, utilizando una esponja higiénica especial o lavando.
Un aspecto adicional de la presente invención se refiere a la nueva utilización de ditioglicoles vicinales y se orienta al desarrollo de principios fisiológicamente activos que presenten unos efectos inmunoestimulantes, antioxidantes y desintoxicantes en el organismo de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral, y que puedan estimular otros procesos importantes tales como la glucólisis, el metabolismo de los lípidos, el transporte de iones metálicos, procesos enzimáticos, enlazarse con radicales así como inhibir procesos no pretendidos tales como la peroxidación de los ácidos grasos. La utilización de ditioglicoles vicinales permitirá activar las propiedades beneficiosas de los alimentos y de los aditivos alimentarios.
Según la presente invención, se propone utilizar los ditioglicoles vicinales utilizados previamente como antídotos contra la intoxicación con metales pesados, como principio fisiológicamente activo en los alimentos o aditivos alimentarios para animales agrícolas o aves de corral. Dicho agente presenta unas propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes; realiza un efecto biológicamente activo en el organismo animal y proporciona el enlace y la eliminación de los compuestos con metales pesados de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral.
Por lo tanto, se ha propuesto la utilización de ditioglicoles vicinales como principio activo en composiciones fisiológicamente activas de aditivos alimentarios o de complementos alimentarios, o en preparaciones para inhalación, inyección e implante. Hasta hace muy poco, los ditioglicoles vicinales se utilizaron en medicina únicamente como antídotos o como agentes protectores de las radiaciones y, algunas veces, con objetivos distintos, pero nunca se utilizaron como principio activo para un complemento alimentario o como principio fisiológicamente activo para la administración por vía oral a animales agrícolas y aves de corral para obtener unos efectos inmunoestimulantes y antioxidantes. Además, los ditioglicoles vicinales nunca se utilizaron en el mantenimiento del ganado como principio activo de aditivos alimentarios para la eliminación de metales pesados de la leche y de los productos cárnicos, así como para mejorar el valor nutritivo y la actividad biológica de los alimentos.
Se alcanza el resultado ventajoso debido a la interacción fisiológicamente irreversible entre el ditioglicol vicinal y los iones de metales pesados, que forman complejos que comprenden plomo, mercurio, As^{3+}, Sb^{3+}, Bi^{3+} y otros metales pesados relacionados con los contaminantes ampliamente extendidos de los alimentos y, por consiguiente, de la leche y de la carne. Los derivados ditio de fórmula (4), en los que E representa As, Sb o Bi, y los complejos de fórmula (5) (en los que M representa un átomo metálico), son térmicamente estables e hidrosolubles:
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lo que permite la eliminación de los mismos del organismo de los animales, así como afecta al equilibrio tiol-disulfuro en el metabolismo de los aminoácidos, así como al enlace con radicales peróxido y a la inhibición de la peroxidación de los lípidos.
Además, el efecto estimulante de los ditioglicoles vicinales en el sistema inmunitario o en otros sistemas del organismo animal se alcanza debido a la capacidad de los ditioglicoles para formar complejos con iones de calcio, magnesio, cinc y otros metales bivalentes, proporcionando los complejos unos efectos fisiológicamente beneficiosos en los procesos de transporte de iones a través de las membranas celulares, en la glucólisis, en la catálisis enzimática, en el catabolismo de la parte glucídica de los aminoácidos y en otros procesos fisiológicos, según la reacción (3):
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El mantenimiento del equilibrio tiol-disulfuro en los tejidos corporales en presencia del ditioglicol se obtiene gracias a que, cuando se consumen los aminoácidos naturales en la catálisis enzimática, el ditioglicol compensa la deficiencia en el grupo tioalcohol (-SH) de la cisteína y la homocisteína.
Las propiedades antioxidantes de los ditioglicoles se pueden explicar gracias al enlace con radicales peróxido, lo que tiene como resultado la inhibición fisiológicamente beneficiosa de la peroxidación de los lípidos en las células cutáneas.
Por lo tanto, se alcanza el resultado pretendido debido a la acción compleja en el organismo de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral del compuesto químico propuesto, que combina por sí solo las propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes y las propiedades químicamente activas con respecto a los metales pesados y los compuestos de los mismos, en particular plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. Dicha combinación de propiedades permite utilizar dicha sustancia como complemento para alimentos utilizados en particular para disminuir el nivel de metales pesados en la leche y en los productos lácteos así como en la carne de animales agrícolas y aves de corral.
Se alcanza el resultado ventajoso debido a que el producto fisiológicamente activo comprende por lo menos un ditioglicol vicinal y un excipiente o disolvente en una cantidad de hasta el 99,9999% en peso del peso total del agente.
Ventajosamente, la sustancia de relleno o el disolvente adecuado para el producto es una base alimentaria, de tal modo que la proporción entre el ditioglicol vicinal o mezcla de ditioglicoles vicinales y el alimento es del siguiente modo (en % en peso):
ditioglicol vicinal o mezcla de ditioglicoles vecinales
0,00001-49
base alimentaria
el resto.
La composición del producto fisiológicamente activo puede comprender el excipiente y/o el disolvente en una cantidad de hasta el 99,99999% en peso del peso total de los medios.
El producto puede comprender productos de origen animal o vegetal, productos marinos o extractos de los mismos, ácidos orgánicos, biomasa microbiana, extractos de la biomasa microbiana, productos de la biosíntesis, la fotosíntesis, la síntesis química, productos farmacéuticos o productos secundarios de la industria microbiológica, alimentaria o farmacéutica como base alimentaria.
La base alimentaria puede ser líquida. Puede ser azúcar, o sal, o una mezcla seca que se pueda reconstituir con agua. La base alimentaria puede ser asimismo un material extruido o un producto semielaborado.
Una base alimentaria puede comprender asimismo vitaminas o derivados de las mismas, enzimas, aminoácidos o derivados de los mismos, hormonas, minerales o sales de los mismos, ácidos orgánicos o sales de los mismos, antioxidantes, conservantes, emulsionantes, estabilizantes, microorganismos, nutrientes, aromas, fragancias o colorantes.
El contenido o proporción de cualquiera de los ingredientes citados anteriormente de productos según la presente invención se selecciona en función de la lógica fisiológica, los requisitos veterinarios y otras consideraciones, entre ellas el coste del producto.
El producto fisiológicamente activo para animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral se puede producir de distintos modos. La forma específica del producto se selecciona en función de las condiciones generales y particulares del mantenimiento del animal y de los hábitos fisiológicos de los animales agrícolas y las aves de corral a alimentar con el producto.
El resultado ventajoso se alcanza asimismo debido a que el producto fisiológicamente activo para animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral puede ser un implante, una mezcla para inhalar o una disolución para inyectar.
La composición del producto puede comprender además alcohol, aceite, agentes amortiguadores del pH, disolución salina, agua potable, agua mineral con cualquier composición, como disolvente para el principio activo según la presente invención.
El método para producir el producto fisiológicamente activo para animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral comprende añadir por lo menos un ditioglicol vicinal de fórmula general (1), constituyendo uno de los principios activos del producto, a un excipiente o disolvente de tal modo que la cantidad de ditioglicol vicinal o mezcla de ditioglicoles vicinales se encuentre comprendida entre el 0,00001 y el 49% en peso del peso total de la composición del producto.
El método puede comprender, antes de la adición de por lo menos un ditioglicol vicinal en el excipiente o disolvente, la etapa de someter los ingredientes por separado o la composición entera a un tratamiento químico y/o mecánico, ventajosamente la mezcla, la trituración, la separación, el tratamiento con vibraciones, el aislamiento, la disolución, la filtración, la desgasificación, la inyección al vacío, la carbonación o la saturación con una mezcla de gases, la concentración, utilizando ventajosamente los métodos de separación con membranas o métodos de sorción, y se pueden someter a un tratamiento térmico, electromagnético, electrofísico, bioenergético, acústico, ultrasónico o a agrega-
ción.
La adición del ditioglicol vicinal se puede realizar mediante cualquier método, por ejemplo la aplicación superficial o la impregnación, dispersando y/o pulverizando la disolución que comprende por lo menos un ditioglicol vicinal; a continuación se puede someter el producto a un tratamiento final que comprende ventajosamente la agregación, la granulación, la compresión, el enfriamiento, el calentamiento y/o la pasteurización, la esterilización, la conservación, y/o el preenvasado o el envasado.
Se alcanza asimismo el resultado ventajoso debido a que los ditioglicoles vicinales de fórmula general (1) se utilizan como principios activos de aditivos alimentarios.
Ventajosamente, la alimentación para animales agrícolas y aves de corral comprende principios fisiológicamente activos, alimentos o aditivo alimentarios, que comprenden los ditioglicoles vicinales de fórmula general (1) o que se producen mediante los métodos que comprenden la etapa de añadir ditioglicoles vicinales de fórmula general (1).
Por lo tanto, la presente invención se orienta a la utilización de ditioglicoles vicinales como ingredientes activos de principios fisiológicamente activos, aptos asimismo como aditivos alimentarios para la alimentación, como ingredientes alimentarios, como ingredientes de preparaciones para inyectar, implantar o inhalar. El principio activo para los animales agrícolas, animales domésticos o aves de corral proporciona la combinación de propiedades inmunoestimulantes y antioxidantes, y la actividad química con respecto a los metales pesados y a sus compuestos, en particular plomo, estaño, polonio, cadmio, antimonio, arsénico, bismuto y mercurio. Dicha combinación de propiedades permite utilizar dicho agente para mejorar el valor y la actividad biológica de los alimentos; y dichos alimentos se recomienda especialmente para mejorar la calidad del pelaje de los animales con pelo, para estimular el crecimiento y el desarrollo y otros procesos fisiológicos importantes del organismo de animales agrícolas y aves de corral, para la disminución del nivel de metales pesados y compuestos tóxicos en la leche o en los animales lecheros y en la carne del ganado y de las aves de corral.
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Formas de realización preferidas de la presente invención
A continuación se proporcionan diversos ejemplos para una mejor ilustración de la presente invención, pero en ningún caso para limitar la misma.
Ejemplos en el campo de la producción alimentaria Ejemplo 1 Producción de vodka
Se preparó 40% en volumen de una mezcla de etanol agua a partir de alcohol rectificado "Extra" y agua potable con una dureza no superior a 0,1 mg-eqv/dm^{3} y se trató con un dispositivo de ósmosis inversa. A continuación se añadieron 0,07 kg de hidrocarbonato sódico y 0,1 kg de "Unitiol" a 10.000 litros de vodka y se mezclaron durante 20-30 minutos. Se filtró la mezcla resultante a través de un filtro de carbón con un flujo de 30 dl/hora. Tras efectuar otros procedimientos tradicionales se embotelló el producto. El vodka resultante presentaba un sabor y un aroma suaves y, tras su consumo, la resaca resultó más ligera de lo habitual.
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Ejemplo 2 Mezcla seca para bebidas y método de producción de la misma
Se trituraron 700 g de azúcar en un polvo para la mezcla de la bebida. Se añadieron 17 g de sal triturada, 17,5 g de ácido cítrico triturado y 0,5 g de sal disódica "Succímero", todos ellos en forma seca, uno tras otro, al polvo de azúcar en una proporción de 1/3. Cada vez se agitó exhaustivamente la mezcla. Se añadieron 2,6 cm^{3} de aromatizante de naranja al polvo de la mezcla mientras se sometía a agitación continua. Se añadieron 260 g de polvo del fruto seco de espino amarillo y la parte restante (2/3) del polvo de azúcar al producto aromatizado. La masa resultante se dividió en partes de 20 g cada una de ellas, y se empaquetó. Cada paquete se diseñó para obtener 200 cm^{3} de la bebida.
La mezcla seca preparada presentó un color naranja uniforme, un sabor agridulce y olor a frutas. La bebida reconstituida a partir de la mezcla seca presentó un efecto estimulante y proporciono una disminución significativa de la intensidad del estado de resaca.
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Ejemplo 3 Método para producir mermelada
Para obtener mermelada según la presente invención, se utilizó gelatina con una resistencia de gel de 180 a 220 g Blum. Se sumergió la gelatina en 40 kg de jugo de cereza con un contenido en sólidos del 11 al 13% en peso, y se dejó de este modo durante 2 a 3 horas a temperatura ambiente (hasta 25ºC) para que se hinchara y se formaran quelatos; a continuación se sometió la gelatina a un hinchamiento adicional y a solubilización a una temperatura elevada (hasta 50ºC) en un depósito sometiéndose a agitación continua. A continuación se llenó otro depósito que presentaba un mezclador y una cubierta calefactora con 25 kg de azúcar y 25 kg de jugo de cereza con un contenido en sólidos comprendido entre el 11 y el 13%; se calentó la mezcla hasta 80ºC, se añadieron 15 kg de melaza y a continuación se hirvió la mezcla para obtener un jarabe que presentaba un contenido en sólidos comprendido entre el 78-79%. Se vertió la disolución de gelatina en el jarabe resultante a por lo menos 70ºC, y se añadieron al mismo 2,2 kg de ácido cítrico y 0,01 g de "Oxatiol". La mezcla se dispensó en moldes a través de un dispositivo de dispensación y se dejó hasta que se endureció. Se empaquetó el producto final. Se recomienda el consumo del producto tras la ingestión de alcohol para disminuir los efectos negativos de la intoxicación.
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Ejemplo 4 Agua mineral y un método para producir la misma
0,02 Kg de la mezcla de "Succímero" y "Unitiol" en una proporción en peso de 9:1 se añadieron introduciendo en 10 1 de agua mineral fría "Essentuki". Se agitó la disolución y se filtró. Se embotelló la bebida, se cerró herméticamente y se dejó en almacenamiento. La bebida resultante se puede utilizar como medios de rehabilitación y como medios para disminuir la resaca alcohólica. La bebida presenta asimismo unas propiedades fisiológicas beneficiosas, debido al acusado efecto de reparación inmunitaria.
Ejemplo 5 Método para producir néctar de uva
Para producir néctar de uva se diluyeron 10 litros de jugo de uva natural diluido con un volumen equivalente de agua potable. Se añadieron 0,26 dm^{3} de aroma de vino. La mezcla de 500 g de azúcar y 1 g de "Unitiol" se añadió al jugo diluido. Tras la agitación y filtrado, el néctar se encontraba listo para el consumo.
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Ejemplo 6 Método para producir terrones de azúcar
Se preparó un jarabe que comprendía 50 kg de melaza, 50 kg de azúcar granulado y agua para obtener un jarabe de azúcar y melaza. Se hirvió el jarabe hasta un contenido en sólidos del 75%. Se cargaron 1,4 kg de cristales de azúcar granulado en una granuladora y se trataron intermitente con el jarabe de azúcar y melaza y azúcar en polvo, para obtener unas partículas de azúcar de un tamaño comprendido entre 2 y 3 mm. Se humedeció el azúcar particulado con jarabe de azúcar y a continuación se añadieron al mismo 18,0 kg de melaza, y se recubrieron las partículas con 20 kg de la mezcla en polvo que comprendía el polvo fino de menta y la mezcla de azúcar en polvo y "Oxantiol" en una proporción de 1:1. La mezcla comprendía 0,01 kg de "Oxantiol". Se realizó la humectación del azúcar particulado con el jarabe de azúcar y melaza y el revestimiento del azúcar particulado con la mezcla en polvo hasta que el peso de los terrones se incrementó hasta el 60% en peso del producto final. A continuación se trataron las partículas resultantes con jarabe de azúcar que contenían 0,17 kg de colorante alimentario (tatracina) y azúcar en polvo. Se proporcionó brillo al producto semielaborado obtenido con 0,2 kg de aceite vegetal que comprendía 0,18 kg de cera de abejas y 1,0 kg de talco. A continuación se secaron los terrones y se clasificaron para separar los residuos y el exceso de azúcar en polvo. Los terrones finales presentaron un tamaño medio de 5 mm, una forma redondeada, un color amarillo brillante, una superficie brillante suave y un agradable sabor a menta. Los terrones se disolvieron bien en la boca. Los terrones según la presente invención se han de tomar tras el consumo de una gran cantidad de cerveza u otra bebida que presenten un contenido bajo en alcohol, para reducir el efecto negativo del mismo.
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Ejemplo 7 Método para producir galletas
Para la producción de galletas, se mezclaron los ingredientes tradicionales con la cantidad predeterminada de agua para obtener la masa emulsionada. Se añadieron, como aromatizantes, algunas especies en polvo, por ejemplo eneldo, a la emulsión. Los ingredientes se utilizaron para 100 kg de harina en la siguiente cantidad: 15 kg de margarina, 4,5 kg de un aditivo aromatizante, 7,0 kg de azúcar, 2,3 kg de sal, 0,58 kg de gaseosa nutritiva, 4 kg de sal de carbono y amonio, 0,021 kg de ácido cítrico, 5 kg de almidón y 0,01 kg de "Unitiol". A continuación se agitó la masa y se conformó en forma de galletas que se cocieron al horno. Se recomiendan las galletas para ancianos como sustituto del pan tradicional; debido a las propiedades dietéticas inherentes al presente producto, éste proporciona un acusado efecto estimulante fisiológicamente beneficioso.
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Ejemplo 8 Complemento alimentario y método para conservar el caviar del salmón rosado
Se cargaron 50 kg de huevas de salmón rosado en un dispositivo para la separación del caviar. Se cubrieron las huevas con una disolución de NaCl al 2,5% y la temperatura se elevó hasta 40ºC durante la agitación; a continuación se incorporó un agente enzimático en una cantidad de 300 mg de la proteína activa por 1 kg de huevas, y se continuó la agitación durante los siguientes 7 minutos. Tras ello se vertió la disolución con las películas separadas y se efectuó tres veces el aclarado con una disolución de NaCl al 3% a 0ºC. El agua del lavado se separó por decantación para eliminar las películas residuales y los residuos del caviar. El caviar lavado se dispuso en conserva al 3% comprendiendo 2 g del complemento según la presente invención por 10 1 de disolución. El complemento comprendía NaCl, "Unitiol" y ácido cítrico en una proporción de 1:3:1. El caviar preparado se envasó en latas y se almacenó a una temperatura comprendida entre 4 y 6ºC. El período de almacenamiento se prolongó hasta 18 meses.
Por lo tanto, la presente invención se orienta a la nueva utilización de ditioglicoles como aditivos o complementos alimentarios con unas propiedades biológicamente activas, debido al efecto complejo en el organismo humano de los ditioglicoles vicinales que presentan la combinación de propiedades de reparación inmunitaria y de reactividad química con respecto los cuerpos cetónicos y compuestos carbonilo, en particular aldehídos y cetonas. Dicha combinación de propiedades, además de las propiedades medicinales ya conocidas, permite la utilización de dichas sustancias o mezclas como aditivos alimentarios o complementos para productos alimentarios, a fin de incrementar el valor biológico y la actividad biológica de los productos alimentarios que se recomiendan en particular para reducir los síntomas de la resaca.
Formas de realización de la presente invención para animales y aves de corral Ejemplo 1
Se preparó una mezcla de sustancias fisiológicamente activas que comprendían las sustancias seleccionadas de entre el grupo que consistía en aminoácidos o derivados de los mismos, vitaminas o derivados de las mismas, enzimas, medicamentos, hormonas, hidratos de carbono, microorganismos y sustancias minerales; a continuación se añadió Succímero a la mezcla y se agitó la mezcla; la composición resultante se revistió con una capa protectora y se granuló. La composición granulada obtenida se puede utilizar como aditivo alimentario para rumiante; dicha composición permite reducir significativamente el nivel de plomo y mercurio en la leche de las vacas lecheras.
Ejemplo 2
Se preparó una mezcla que comprendía los aminoácidos lisina y cistina, "Unitiol" y acetilcelulosa (como sustancia de relleno), a continuación se sometió la mezcla a un calentamiento moderado y se moldeó en comprimidos. La preparación obtenida se puede administrar a animales con pelo, por vía subcutánea, como implante.
Ejemplo 3
Para la prevención de una senescencia precoz de los perros y gatos domésticos, se preparó una disolución para inyectar mediante la adición de una disolución acuosa de Unitiol y otros principios activos conocidos que pertenecen al grupo de los aminoácidos y a las vitaminas, a una disolución fisiológica salina. La disolución preparada se inyectó a los animales por vía intramuscular.
Ejemplo 4
La dosificación alimentaria para pollos comprendía un aditivo alimentario con un nivel elevado de metales pesados y arsénico. Para reducir el nivel de dichas sustancias en la carne de los pollos, se añadió la mezcla de Succímero y Unitiol en una proporción de 2:3 a su alimentación durante una semana antes de sacrificarlos. La mezcla de ditioglicoles vicinales se utilizó en forma de disolución acuosa preparada para beber, comprendiendo dicha disolución 100 mg de mezcla seca por un litro de la disolución de bebida.
La disolución proporcionó un efecto positivo; el contenido de mercurio, cadmio, plomo y cinc en la carne blanca y roja de los pollos no superó los niveles permitidos.
Ejemplo 5
Los datos experimentales se han obtenido en la Sede para la Alimentación del Ganado y la Producción de Alimentos de la Academia Estatal de Veterinaria de San Petersburgo a solicitud de los autores de la presente invención.
Se verificó una dosificación completa de forraje mixto con respecto a la ausencia de patógenos y se utilizó para alimentar los pollos. Se dividieron treinta pollos de 15 días en un grupo de control y 4 grupos experimentales de 6 pollos cada uno (3 pollos y 3 gallinas). Se mantuvieron las aves en un corral de cuatro plataformas. Las condiciones de alimentación tales como la dosificación básica (BR) y la adición de Unitiol según el protocolo fueron las siguientes:
Grupo experimental 1: BR + 1,3 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal;
Grupo experimental 2: BR + 1,7 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal;
Grupo experimental 3: BR + 2,1 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal;
Grupo experimental 4: BR + 2,5 mg de "Unitiol" por 1 kg de peso corporal.
Se procedió a la alimentación según el protocolo experimental; los pollos recibieron agua a discreción; el experimento se realizó durante 42 días.
Como resultado del experimento se hallaron las cantidades óptimas de "Unitiol" en la dosificación. Se demostró que la presencia de "Unitiol" en la dosificación en una cantidad de aproximadamente 1,7 mg por 1 kg de peso corporal provocaba el efecto estimulante del crecimiento que se iniciaba a partir del día 15. El aumento medio de peso de dicho grupo fue el superior, en particular hasta 35,8 g por día, y la proporción del aumento fue del 145,9% con respecto al grupo de control. Se observó una mejora en el estado del plumaje y un aumento en el consumo del forraje. El nivel de cadmio, cinc, plomo y cobre en la carne y el hígado de las aves de los grupos experimentales resultó aproximadamente 1,5 veces inferior al del grupo de control. Los datos experimentales permiten recomendar la amplia aplicación del "Unitiol" como principio activo en el aditivo alimentario para pollos.

Claims (26)

1. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
29
en la que
R representa los siguientes radicales:(-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), en la preparación de un agente para disminuir o eliminar los síntomas de la resaca.
2. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I) según la reivindicación 1, en la que dicho agente está destinado a la administración por vía oral.
3. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I) según la reivindicación 1, en la que dicho agente es un medicamento.
4. Utilización según la reivindicación 1, en la que dicho agente es un aditivo alimentario o un complemento alimentario.
5. Ditioglicol vecinal de fórmula química general (I):
30
en la que
R representa los siguientes radicales:(-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para disminuir o eliminar los síntomas de la resaca.
6. Ditioglicol vicinal según la reivindicación 5, para utilizar mediante administración por vía oral.
7. Ditioglicol vicinal según la reivindicación 5, para utilizar como medicamento.
8. Ditioglicol vicinal según la forma de realización 5, para utilizar como aditivo alimentario o complemento alimentario.
9. Producto alimentario que comprende un ditioglicol vicinal de fórmula química general (I')
31
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-COOH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-COOH) o (-SO_{3}H),
encontrándose dichos ditioglicoles vicinales presentes en una cantidad comprendida entre el 0,0001 y el 49% en peso, siendo el resto base alimentaria, seleccionándose dicho producto alimentario de entre las bebidas alcohólicas, refrescos que comprenden agua mineral o cualquier composición mineral apta para beber, zumo de frutas, zumo de verduras, leche o productos lácteos, te, café, cacao, kissel, compota o bebidas de frutas; un combinado de una bebida alcohólica y un refresco; productos de confitería o productos semielaborados de los mismos; productos extruidos o semielaborados de los mismos; y productos de panadería.
10. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
32
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), en el enlace irreversible de los compuestos carbonilo presentes en productos alimentarios o en el organismo humano.
11. Utilización según la reivindicación 10 para prolongar el período de conservación de un producto alimentario.
12. Utilización según la reivindicación 10 para mejorar la calidad del producto alimentario debido a la reducción de los procesos oxidativos.
13. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
33
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), como ingrediente en los alimentos o como aditivo alimentario para animales agrícolas y aves de corral.
14. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
34 
\vskip1.000000\baselineskip
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que aumente la inmunidad de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral.
15. Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
35 
\vskip1.000000\baselineskip
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para aumentar la inmunidad de animales agrícolas, animales domésticos y aves de corral.
16. Utilización del ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
36 
\vskip1.000000\baselineskip
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que estimule el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
17. Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
\vskip1.000000\baselineskip
37 
\vskip1.000000\baselineskip
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para estimular el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
\newpage
18. Utilización no terapéutica de ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
38
en la que
R representa los siguientes radicales:(-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para estimular el crecimiento de animales agrícolas y aves de corral.
19. Utilización de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
39
para preparar un agente que mejore el estado del plumaje de las aves de corral.
20. Ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
40
para utilizar en un método para mejorar el estado del plumaje de las aves de corral.
21. Utilización no terapéutica de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
41
para mejorar el estado del plumaje de las aves de corral.
22. Utilización de un ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
42
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para preparar un agente que mejore la calidad del pelaje de animales con pelo.
23. Ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
43
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para utilizar en un método para mejorar la calidad del pelaje de animales con pelo.
24. Utilización no terapéutica de un ditioglicol vicinal de fórmula química general (I):
44
en la que
R representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH) o (-SO_{3}H);
X representa los siguientes radicales: (-H), (-COOH), (-OH), (-CH_{2}-COOH), (-CH_{2}-SO_{3}H), o (-CH_{2}-O-CH_{2}-SO_{3}H),
o sales aceptables de ditioglicoles que presentan los grupos formadores de sales (-OH), (-COOH) o (-SO_{3}H), para mejorar la calidad del pelaje de animales con pelo.
25. Utilización de un ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
45
para prevenir la senescencia precoz de perros y gatos domésticos.
26. Ditioglicol vicinal de la siguiente fórmula:
46
para utilizar en un método para prevenir la senescencia precoz de perros y gatos domésticos.
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