ES2283642T3 - Procedimiento y aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones alimenticias. - Google Patents
Procedimiento y aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones alimenticias. Download PDFInfo
- Publication number
- ES2283642T3 ES2283642T3 ES02798803T ES02798803T ES2283642T3 ES 2283642 T3 ES2283642 T3 ES 2283642T3 ES 02798803 T ES02798803 T ES 02798803T ES 02798803 T ES02798803 T ES 02798803T ES 2283642 T3 ES2283642 T3 ES 2283642T3
- Authority
- ES
- Spain
- Prior art keywords
- extrusion
- section
- food
- duct
- conditioning
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 title claims abstract description 28
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 21
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims abstract description 70
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract description 16
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract description 7
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 claims abstract description 5
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 claims abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 7
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 claims description 7
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 6
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N Lactic Acid Natural products CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 4
- 238000002604 ultrasonography Methods 0.000 claims description 4
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 claims description 3
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims description 3
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 3
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 claims description 2
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 claims description 2
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 2
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 2
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims description 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 2
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 2
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 2
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 2
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 2
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- -1 moss Substances 0.000 description 2
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 2
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 2
- 235000011148 calcium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 238000005056 compaction Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- ZOOODBUHSVUZEM-UHFFFAOYSA-N ethoxymethanedithioic acid Chemical compound CCOC(S)=S ZOOODBUHSVUZEM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005755 formation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 description 1
- 235000015244 frankfurter Nutrition 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000012991 xanthate Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C13/0013—Chemical composition of synthetic sausage casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/001—Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Un procedimiento para el acondicionamiento superficial extrusiones alimenticias, caracterizado porque comprende los pasos de: - introducir una extrusión alimenticia (2) en un conducto acondicionador (3) para la estabilización superficial de la extrusión alimenticia (2); - en una primera sección (4) del conducto (3), rociar la superficie de la extrusión alimenticia (2) con un estabilizador en forma de gel; y - en una segunda sección (6) del conducto (3), rociar la superficie de la extrusión alimenticia (2) con un catalizador del estabilizador.
Description
Procedimiento y aparato para el
acondicionamiento superficial de extrusiones alimenticias.
La presente invención se refiere a un
procedimiento y a un aparato para el acondicionamiento superficial
de extrusiones alimenticias, en particular extrusiones a base de
carne en forma de salchichas, frankfurters y similares.
Existen diversos sistemas conocidos para
acondicionar la superficie de dichas extrusiones, con el fin de
elaborar extrusiones en forma de salchicha sin fundas, listas para
su embalaje, por ej., en tubos o paquetes cerrados al vacío, y
después consumidas directamente.
Los procedimientos más difundidos recurrían a
prever el empleo de tinas que contenían un baño con substancias
colágenas. Las extrusiones, expulsadas de una máquina que las
compacta en una forma cilíndrica y alargada, se hacen pasar a
través del baño y después se dejan secar antes de ser embaladas.
Este tipo de sistemas es insatisfactorio por
diversos motivos. En efecto, las tinas ocupan un espacio
considerable, lo cual va en detrimento de la compacidad de los
aparatos de extrusión, y son propensos a producir una contaminación
ambiental debido a las extrusiones y a cualquier agente externo al
aparato. Esto obliga a vaciar las tinas y al rellenado de las
mismas, con la consiguiente interrupción del ritmo de producción y
un bajo rendimiento en el empleo de los líquidos que estabilizan la
superficie de las extrusiones alimenticias en cuestión.
Un procedimiento ejemplar de estado de la
técnica anterior se describe en la solicitud de patente
internacional WO 01/41576.
Además, debe señalarse que el origen animal de
las substancias colágenas puede hacer que los consumidores se
sientan inseguros.
El problema técnico que subyace en la presente
invención es proporcionar un procedimiento y un aparato que supere
los inconvenientes mencionados con referencia al anterior estado de
la técnica.
Este problema se resuelve con un procedimiento
para el acondicionamiento superficial de las extrusiones
alimenticias, caracterizado porque comprende los pasos de:
- introducir una extrusión
alimenticia en un conducto acondicionador para la estabilización
superficial de la extrusión;
- en una primera sección del
conducto, rociar la superficie de la extrusión alimenticia con un
estabilizador en forma de gel; y
- en una segunda sección del
conducto, rociar la superficie de la extrusión alimenticia con un
catalizador del estabilizador.
En lo que seguirá, por estabilizador se
entenderá una substancia capaz de formar, sobre la superficie de la
extrusión, una película compatible con el consumo alimentario, tal
que proporcione rigidez y resistencia a la superficie y a la
extrusión.
En una realización preferida del procedimiento,
el estabilizador comprende alginato sódico, musgo, goma de xantano,
debidamente mezclados y opcionalmente diluidos en agua.
El rociado del catalizador, que en una
realización preferida de dicho procedimiento comprende lactato
cálcico, cloruro cálcico, ácido láctico y opcionalmente mezclas
diluidas en agua de los mismos, acelera la reacción de formación de
la película. La principal ventaja del procedimiento según la
presente invención estriba en el acondicionamiento y la
estabilización de la superficie de la extrusión en un tiempo y un
espacio muy limitados, para después hacer avanzar la extrusión a un
consiguiente tratamiento y a su envasado.
La invención se refiere además a un aparato para
el acondicionamiento superficial de las extrusiones que comprende
un conducto acondicionador cerrado que aloja la extrusión, estando
dicho conducto compartimentado en una primera sección, alimentada
por un primer medio de tratamiento superficial, y una segunda
sección alimentada por un segundo medio de tratamiento
superficial.
La presente invención se describirá a
continuación según una realización preferida de la misma, que se da
a título de ejemplo no limitativo y con referencia al dibujo
adjunto, en el que la figura 1 es una vista esquemática en sección
de un aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones
alimenticias de acuerdo con la presente invención, incorporado en
un aparato de extrusión más complejo.
Con referencia a la figura 1, se representa
parcial mente un aparato para acondicionar extrusiones alimenticias
y se indica con el número 1.
Este tipo de aparato es adecuado para producir
extrusiones, por ej., a base de carne, expulsadas en forma de
extrusión 2 de forma cilíndrica. Este aparato, que no proporciona
una envoltura, debe comprender un aparato para el acondicionamiento
superficial de la extrusión, con el fin de formar una película
estabilizadora sobre la superficie de aquélla.
El aparato para el acondicionamiento, también
parcialmente representado, comprende un conducto acondicionador 3
cerrado que aloja la extrusión 2 introducida desde la extrusora y
libre de cualquier acondicionamiento de estabilización previo,
opcionalmente tratado simplemente para aromatizar la mezcla de la
extrusión 2.
El conducto de acondicionamiento está dividido
en una primera sección 4, alimentada por un primer medio de
tratamiento superficial 5, y una segunda sección 6, alimentada por
un segundo medio de tratamiento superficial 7.
La primera sección 4 consta de una parte de
conducto 3 en la cual entra la extrusión, adquiriendo una forma de
sección similar a la de las paredes de aquélla.
Dentro de esa sección 4 se inyecta un
estabilizador en forma de gel, a fin de cubrir uniformemente la
superficie a estabilizar. La inyección tiene lugar en virtud del
primer medio 5 de tratamiento superficial que alimenta la primera
sección 4 con el gel a un caudal y una presión adecuados.
Una mayor presión y, por consiguiente, un caudal
superior concurren en compactar la extrusión 2 y en reforzar la
capa de gel, que, en una etapa posterior, se convertirá en una
película.
La segunda sección consta de una parte de
conducto 3 en la cual entra la extrusión 2 con una considerable
distancia entre la superficie a estabilizar y la pared del conducto
3. El segundo medio de tratamiento 7 comprende, situada en la pared
de la segunda sección 6, una pluralidad de boquillas 8 alimentadas a
presión con un catalizador en estado líquido.
La geometría de la segunda sección 6 permite el
rociado completo de la superficie de la extrusión 2.
Con referencia ahora a al procedimiento para el
acondicionamiento, éste comprende un paso en que la extrusión 2 se
introduce en el conducto cerrado 3, a fin de insertarlo en un
entorno restringido en que debe realizarse el acondicionamiento que
ha de estabilizar la superficie de la extrusión 2.
En la primera sección 4 se rocía la dispersión
alimenticia 2 con un estabilizador dispuesto en forma de gel capaz
de formar, antes del tratamiento sucesivo, una suerte de película no
estabilizada sobre la superficie de aquélla.
La forma y el espesor de dicha película se
ajustan variando la sección de paso de la correspondiente parte 3
del conducto y la presión de alimentación del gel.
El estabilizador comprende alginato sódico,
musgo, goma de xantato, opcionalmente mezclados y diluidos en agua.
Sin embargo, se comprende que el estabilizador puede comprender
substancias surfactantes equivalentes.
No obstante, esas substancias deben ser
compatibles con el consumo humano de alimentos, esto es, cumplir los
requisitos de las normas sobre la materia. El mismo principio se
aplica a cualquier otra substancia empleada sobre la superficie de
la extrusión.
El procedimiento comprende el paso sucesivo,
situado en la segunda sección 6 del conducto 3, de rociar la
superficie de la extrusión alimenticia 2 con un catalizador de dicho
estabilizador.
En esta realización, el catalizador, presentado
en forma líquida y rociado y atomizado sobre la superficie de la
extrusión, comprende una mezcla de lactato cálcico, ácido láctico,
cloruro cálcico y opcionalmente mezclas de los mismos diluidas en
agua. Sin embargo, se comprende que el catalizador puede comprender
substancias surfactantes equivalentes.
Volviendo al aparato para el acondicionamiento
superficial, más arriba de la sección 6 comprende un transportador
de rodillos 9. Situados en dicho transportador 9 puede haber, además
de medios para dividir la extrusión 10 en forma de elementos
fraccionales 11, otros componentes (no representados) para el
sucesivo tratamiento superficial de la extrusión 2.
Entre los citados componentes se mencionan los
siguientes;
- un equipo para el lavado
superficial de la extrusión, que comprende un baño de lavado,
opcionalmente provisto de medios de agitación del baño o medios de
rociado; el lavado se efectúa con agua;
- un equipo para compactar
la extrusión con medios que no afectan a la superficie recién
acondicionada de la extrusión, por ej., por ultrasonidos; y
- un equipo para el secado
superficial de la extrusión, operando con una o más corrientes de
aire frío;
Se comprende que los dos últimos equipos pueden
operar en combinación.
Los citados equipos corresponden a muchos pasos
de un nuevo acondicionamiento, superficial y no superficial, de la
extrusión:
- un paso de lavado de la
superficie de la extrusión por inmersión o rociado con agua;
- un paso de compactación de
la extrusión por la superficie de la misma, por aplicación de
ultrasonidos; y
- un paso de secado
superficial de la extrusión por exposición a una o más corrientes
de aire frío.
A continuación de estos pasos, que normalmente
dan lugar al fraccionamiento de la extrusión, las porciones de esta
última pueden dirigirse hacia nuevos tratamientos, por ej., ahumado,
cocción, etc. o envasado de los mismos.
Al procedimiento y al aparato para el
acondicionamiento superficial de las extrusiones alimenticias, una
persona experta en la materia, para satisfacer necesidades nuevas y
contingentes, puede introducir diversas modificaciones y variantes,
todas ellas comprendidas, no obstante, en el campo de protección de
la presente invención, tal como se define en las reivindicaciones
adjuntas.
Claims (13)
-
\global\parskip0.960000\baselineskip
1. Un procedimiento para el acondicionamiento superficial extrusiones alimenticias, caracterizado porque comprende los pasos de:- introducir una extrusión alimenticia (2) en un conducto acondicionador (3) para la estabilización superficial de la extrusión alimenticia (2);- en una primera sección (4) del conducto (3), rociar la superficie de la extrusión alimenticia (2) con un estabilizador en forma de gel; y- en una segunda sección (6) del conducto (3), rociar la superficie de la extrusión alimenticia (2) con un catalizador del estabilizador. - 2. El procedimiento de la reivindicación 1, caracterizado porque el estabilizador comprende por lo menos una de las siguientes substancias:- alginato sódico;- musgo, y- goma de xantanoy, opcionalmente, mezclas de los mismos diluidas en agua.
- 3. El procedimiento de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado porque el catalizador comprende por lo menos una de las substancias siguientes:- lactato cálcico;- cloruro cálcico; y- ácido láctico;y, opcionalmente, mezclas de los mismos diluidas en agua.
- 4. El procedimiento de una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por comprender un paso de lavado de la superficie de la extrusión por inmersión o rociado con agua.
- 5. El procedimiento de una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por comprender un paso de compactación de la extrusión en la superficie de la misma, por la aplicación de ultrasonidos.
- 6. El procedimiento de una de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por comprender un paso de secado superficial de la extrusión por exposición a una o más corrientes de aire frío.
- 7. Un aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones, caracterizado por comprender un conducto acondicionador cerrado (3) que aloja la extrusión alimenticia (2), estando subdivido dicho conducto acondicionador (3) en una primera sección (4), que comprende un primer medio (5) de tratamiento superficial, y una segunda sección (6), que comprende un segundo medio (7) de tratamiento superficial.
- 8. El aparato de la reivindicación 7, caracterizado porque la primera sección (4) consiste en una parte (3) del conducto cerrado dentro de la cual discurre la extrusión alimenticia (2) con una separación mínima entre la superficie a estabilizar y la pared del conducto cerrado (3).
- 9. El aparato de la reivindicación 8, caracterizado porque dentro de la primera sección (4) se inyecta un estabilizador en forma de gel con objeto de cubrir uniformemente la superficie a estabilizar, teniendo lugar la inyección gracias al primer medio (5)de tratamiento superficial que alimenta la primera sección (4) con un gel con un caudal y una presión regulables.
- 10. El aparato de la reivindicación 7, caracterizado porque la segunda sección (6) consiste en una parte (3) del conducto cerrado dentro de la cual la extrusión alimenticia (2) discurre con una separación considerable entre la superficie a estabilizar y la pared del conducto cerrado (3), el segundo medio (7) de tratamiento comprende una pluralidad de boquillas (8) situadas en la pared de la segunda sección (6) y alimentadas a presión con un catalizador en forma líquida.
- 11. El aparato de la reivindicación 7, caracterizado porque comprende un equipo para el lavado superficial de la extrusión que consta de un baño de lavado, opcionalmente provisto de medios de agitación del baño o de medios de rociado.
- 12. El aparato de la reivindicación 7, caracterizado porque comprende un equipo para la compactación de la extrusión con medios no perjudiciales de la superficie de la extrusión recién acondicionada, por ejemplo, por ultrasonidos.
- 13. El aparato de la reivindicación 8, caracterizado porque comprende un equipo para el secado superficial de la extrusión que opera con una o más corrientes forzadas de aire frío.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
IT2001RM000566A ITRM20010566A1 (it) | 2001-09-18 | 2001-09-18 | Metodo ed apparecchiatura per il condizionamento superficiale di estrusi alimentari. |
ITRM01A0566 | 2001-09-18 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
ES2283642T3 true ES2283642T3 (es) | 2007-11-01 |
Family
ID=11455786
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
ES02798803T Expired - Lifetime ES2283642T3 (es) | 2001-09-18 | 2002-09-17 | Procedimiento y aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones alimenticias. |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20050034610A1 (es) |
EP (1) | EP1446017B1 (es) |
JP (1) | JP2005502370A (es) |
CN (1) | CN1254183C (es) |
AT (1) | ATE354960T1 (es) |
BR (1) | BR0203696A (es) |
DE (1) | DE60218513T2 (es) |
ES (1) | ES2283642T3 (es) |
IT (1) | ITRM20010566A1 (es) |
RU (1) | RU2004111684A (es) |
WO (1) | WO2003024234A1 (es) |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1371293B1 (de) | 2002-06-10 | 2007-04-11 | Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG | Vorrichtung und Verfahren zur Herstellung eines Stranges aus einer pastösen Masse und Extrudierkopf für eine derartige Vorrichtung bzw. Verfahren |
FR2880242B1 (fr) * | 2005-01-05 | 2008-12-19 | Palga Internat Soc Par Actions | Procede et installation pour la fabrication d'un produit alimentaire enrobe, a l'aide d'une goulotte et produit alimentaire enrobe obtenu |
DE202013004093U1 (de) * | 2013-05-03 | 2014-08-05 | Vemag Maschinenbau Gmbh | Vorrichtung zum Herstellen eines Wurststranges |
CN105661426A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-06-15 | 吴凡 | 悬空式3d食品打印方法 |
RU2703484C1 (ru) * | 2018-05-22 | 2019-10-17 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Способ производства безоболочных колбасок для функционального питания |
Family Cites Families (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
GB784235A (en) * | 1955-01-24 | 1957-10-09 | British Cellophane Ltd | Improvements in or relating to the production of artificial sausage casings |
US3646894A (en) * | 1966-12-23 | 1972-03-07 | Gen Mills Inc | Extruding and cutting dough |
GB1198498A (en) * | 1967-12-19 | 1970-07-15 | Distillers Co Yeast Ltd | Equipment for Making Food Products |
US4060361A (en) * | 1975-01-16 | 1977-11-29 | Devro, Inc. | Extruder apparatus for forming a tubular casing |
AU6373880A (en) * | 1979-11-09 | 1981-05-14 | Ashland Food Technology Holdings S.A. | Sausage making |
FR2536520B1 (fr) * | 1982-11-24 | 1986-04-18 | Agronomique Inst Nat Rech | Procede et dispositif de traitement thermique de fluide comportant une condensation rapide de vapeur |
US4905587A (en) * | 1987-12-16 | 1990-03-06 | Conagra, Inc. | Apparatus for applying a circumferential layer of liquid to a sausage |
US5350589A (en) * | 1993-03-29 | 1994-09-27 | General Mills, Inc. | Pneumatic cereal rope conveying and conditioning method |
US5611263A (en) * | 1995-06-02 | 1997-03-18 | Huang; Frank F. | Apparatus for stabilizing the surface of a food product |
US5694833A (en) * | 1996-07-18 | 1997-12-09 | Wenger Manufacturing, Inc. | Short length tapered extrusion cooking device |
US5938520A (en) * | 1997-04-10 | 1999-08-17 | Townsend Engineering Company | Conveyor for supporting sausage strands during coagulation cycle, and method of rinsing and drying the same |
US6146674A (en) * | 1999-05-27 | 2000-11-14 | Misonix Incorporated | Method and device for manufacturing hot dogs using high power ultrasound |
FR2803491B1 (fr) * | 2000-01-07 | 2003-10-03 | Bongrain Sa | Procede de coextrusion avec canules de coextrusion |
US6326039B1 (en) * | 2000-10-31 | 2001-12-04 | Misonix Incorporated | Skinless sausage or frankfurter manufacturing method and apparatus utilizing reusable deformable support |
-
2001
- 2001-09-18 IT IT2001RM000566A patent/ITRM20010566A1/it unknown
-
2002
- 2002-09-04 BR BR0203696-7A patent/BR0203696A/pt not_active IP Right Cessation
- 2002-09-17 WO PCT/IT2002/000590 patent/WO2003024234A1/en active IP Right Grant
- 2002-09-17 JP JP2003528138A patent/JP2005502370A/ja active Pending
- 2002-09-17 US US10/489,944 patent/US20050034610A1/en not_active Abandoned
- 2002-09-17 AT AT02798803T patent/ATE354960T1/de not_active IP Right Cessation
- 2002-09-17 ES ES02798803T patent/ES2283642T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2002-09-17 RU RU2004111684/13A patent/RU2004111684A/ru not_active Application Discontinuation
- 2002-09-17 CN CNB028181875A patent/CN1254183C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2002-09-17 DE DE60218513T patent/DE60218513T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2002-09-17 EP EP02798803A patent/EP1446017B1/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2004111684A (ru) | 2005-10-10 |
JP2005502370A (ja) | 2005-01-27 |
US20050034610A1 (en) | 2005-02-17 |
ATE354960T1 (de) | 2006-03-15 |
ITRM20010566A1 (it) | 2003-03-18 |
CN1555223A (zh) | 2004-12-15 |
ITRM20010566A0 (it) | 2001-09-18 |
EP1446017A1 (en) | 2004-08-18 |
WO2003024234A1 (en) | 2003-03-27 |
EP1446017B1 (en) | 2007-02-28 |
CN1254183C (zh) | 2006-05-03 |
BR0203696A (pt) | 2003-06-03 |
DE60218513D1 (de) | 2007-04-12 |
DE60218513T2 (de) | 2007-11-15 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2192133C2 (ru) | Способ очистки потрошеной птицы и устройство для его осуществления (варианты) | |
AR023445A1 (es) | Unidad purificadora y refrescante destinada a la suspension de un reborde de la taza de un inodoro | |
EP3550981B1 (en) | A method of performing a procedure on an animal involving stunning and/or killing said animal | |
CN106458426B (zh) | 胶囊分配容器 | |
ES2283642T3 (es) | Procedimiento y aparato para el acondicionamiento superficial de extrusiones alimenticias. | |
CN205339611U (zh) | 一种改进的医用消毒柜 | |
AR017984A1 (es) | Proceso para formar una composicion farmaceutica de topiramato y composicion farmaceutica de topiramato | |
BRPI0910701B1 (pt) | Embalagem de bebida engarrafada, método de aperfeiçoamento de distribuição de um aditivo contido em um compartimento vedado e aparelho de fechamento de recipiente | |
JP6673852B2 (ja) | 泡吐出容器入り液体口腔用組成物 | |
JP2006001649A (ja) | H2o2によって容器を滅菌するための容器処理機 | |
CN102046135A (zh) | 气雾压浴系统 | |
AR045418A1 (es) | Dispositivo de dosificacion mejorado | |
JP4125103B2 (ja) | 二酸化塩素ガス発生装置 | |
JP2004123750A (ja) | 鼻腔洗浄薬組成物およびこれを用いた鼻腔洗浄器具 | |
KR101594130B1 (ko) | 음용 및 샤워용 비타민 공급 장치 | |
CN109588621A (zh) | 一种农副产品杀菌装置及方法 | |
JP2008517597A (ja) | 食品用ストランドから液体を除去する装置および方法 | |
BR0110619A (pt) | Máquina para encher recipientes com uma susbstância lìquida | |
CN111501239B (zh) | 用于防晕动口罩的浸润法药巾制取设备 | |
JP7108502B2 (ja) | 発泡性組成物 | |
CN115957363A (zh) | 电解法次氯酸钠消毒机 | |
JPH04121141A (ja) | ブロイラー等の殺菌方法 | |
RU2030873C1 (ru) | Способ вакуумной стерилизации жидких пищевых продуктов и устройство для его осуществления | |
CN110537656A (zh) | 一种食品添加剂封装消毒杀菌设备 | |
JP2004267626A (ja) | 足浴器 |