ES2249526T3 - Sistema de carriles para portadores de productos de coccion en un horno de cocer. - Google Patents

Abstract

Sistema de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer con un portador de productos de cocción (1) y con carriles telescópicos (4), que respectivamente tienen un carril (4a) estacionario fijado en o detrás de la pared lateral de la mufla del horno de cocer y un carril interior (4b) desplazable hacia fuera del horno de cocción con respecto al carril (4a) estacionario, estando previsto en el carril interior (4b) un tubo de alojamiento (5) que se extiende esencialmente a lo largo del carril interior (4b) y forma con este una unidad, que está abierto en el sentido de la abertura del horno de cocer, caracterizado porque el portador de productos de cocción (1) tiene respectivamente a ambos lados varillas de sujeción (2), que están unidas con el portador de productos de cocción (1) en la sección frontal del portador de productos de cocción mediante un segmento de unión (3) hecho esencialmente en forma de U, y se extienden esencialmente paralelas a los respectivos cantos laterales (1a) del portador de productos de cocción, y porque el tubo de alojamiento (5) está formado para un alojamiento por inserción de la varilla de sujeción (2), teniendo la varilla de sujeción (2) un gancho (6) y el tubo de alojamiento (5) un trinquete (7) o teniendo la varilla de sujeción (2) un trnquete (7) y el tubo de alojamiento (5) un gancho (6) para un engrane separable de varilla de sujeción (2) y tubo de alojamiento (5) contra un deslizamiento de la varilla de sujeción (2) hacia fuera del tubo de alojamiento (5).

Description

Sistema de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer.

La presente invención se refiere a un nuevo sistema de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer.

El término "portador de productos de cocción" designa en el sentido de esta invención todo módulo que sea utilizado habitualmente en hornos de cocer, como bandejas de cocer, rejillas, platos hondos de cocer, calderas recogegotas, etcétera. Según la invención, bajo el término "portador de productos de cocción" se entienden además soportes fijadores para los anteriormente mencionados módulos de horno de cocer, como por ejemplo bastidores, en los que son insertables tales módulos o sobre los que pueden ser colocados. Un portador de productos de cocción en el sentido de la invención no debe con eso necesariamente tener él mismo una superficie de apoyo para el producto de cocción en sí, sino que puede también servir únicamente para la fijación o sujeción de tal superficie de apoyo, como una bandeja de cocer.

Las designaciones "delante" y "detrás", que son usadas aquí en referencia al horno de cocer, el portador de productos de cocción o las guías telescópicas, designan una zona que en el horno de cocer está orientada respectivamente en el sentido de apertura del horno (delante) o en sentido del lado trasero del horno. Un horno de cocer típico consta de una carcasa con paredes exteriores de horno de cocer y, dispuesta dentro de ella, una mufla con paredes laterales de mufla, paredes de mufla superior e inferior y una pared trasera de mufla, formando el espacio interior de la mufla el verdadero espacio de cocción del horno de cocer.

Se conocen múltiples formas de sistemas de extracción para portadores de productos de cocción en un horno de cocer, y son constantemente desarrollados y mejorados. En conocidos hornos de cocer sencillos, el portador de productos de cocción es guiado dentro de ranuras, que están formadas a diversas alturas o niveles en la pared lateral de mufla. El comportamiento de deslizamiento del portador de productos de cocción dentro de esas ranuras depende del acabado superficial de las superficies mutuamente deslizantes y de la carga del portador de productos de cocción, y es comparativamente malo. En otros sistemas, en lugar de las ranuras en las paredes laterales de mufla, hay rejillas fijadas con varillas horizontales, sobre las que es guiado el portador de productos de cocción. Debido a la reducida superficie de apoyo, el comportamiento de deslizamiento está aquí algo mejorado con respecto a las ranuras. Ambos sistemas tienen el inconveniente de que el portador de productos de cocción se puede sacar del horno de cocer sólo hasta una determinada distancia, sin que se vuelque hacia abajo o deba ser soportado por delante. Las limitaciones superiores de ranuras, o varillas de rejilla adicionales previstas a escasa distancia por encima el portador de productos de cocción, pueden no obstante soportar al portador de productos de cocción frente a volcado hasta una determinada extracción, y permitir así un recorrido de extracción algo más largo, aunque una completa extracción del portador de productos de cocción hasta delante de la mufla, sin que el portador de productos de cocción deba ser sujetado por una persona, no es sin embargo posible con esas configuraciones.

En hornos de cocer mejorados hay previstas, en las paredes laterales de la mufla o en una rejilla, guías telescópicas con, respectivamente, un carril estacionario o uno o varios carriles móviles, que están dispuestos en la dirección longitudinal con respecto al carril estacionario, y de manera deslizante hacia fuera del horno. Un portador de productos de cocción se puede colocar sobre los carriles móviles, de forma que el portador de productos de cocción puede ser extraído del horno de cocer extendiendo las guías telescópicas. Es conocido además un sistema con guías telescópicas, en el que el portador de productos de cocción montado sobre los carriles móviles de guías telescópicas puede ser arrastrado aún un recorrido hacia la completa extracción de los carriles móviles, hasta el tope, deslizando sobre los carriles hasta delante de la mufla de horno de cocer. Esto permite el empleo de guías telescópicas con sólo dos carriles, lo cual es ventajoso por motivos de coste. El inconveniente de este sistema es la obligatoria necesidad de que los carriles telescópicos estén fijados a la pared lateral en la zona caliente interior de la mufla de horno de cocer, para que el portador de productos de cocción pueda ser colocado sobre los carriles móviles de la guía telescópica. A causa de esa disposición de las guías telescópicas dentro de la mufla del horno de cocer, éstas se ensucian fácilmente por los productos de cocción, grasa salpicada o evaporada u otros líquidos. Estas suciedades se depositan no solamente sobre las caras exteriores de los carriles telescópicos, sino también en las interiores de difícil acceso. Una limpieza de las guías telescópicas en su interior, en particular una limpieza de los apoyos, no es posible en la práctica, o sólo poniendo por completo las guías telescópicas en un baño de desengrasado, o mediante limpieza pirolítica a muy altas temperaturas. Con esto sin embargo se separa también la grasa o lubricante existente en los apoyos, de forma que las guías telescópicas pierden tras repetidas limpiezas de esta manera sus buenas propiedades de deslizamiento.

Una ventaja general de las guías telescópicas frente al apoyo del portador de productos de cocción en ranuras o sobre hilos de un bastidor es su suavidad de movimiento y la estabilidad y seguridad contra un volcado del portador de productos de cocción en la posición extraída.

El documento EP-A-0 407 742 muestra un correspondiente sistema de carriles telescópicos.

El objetivo de la presente invención consiste en proporcionar un sistema mejorado de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer, que permita una construcción del portador de productos de cocción que sea fabricable a buen precio, y una extracción estable del portador de productos de cocción fuera del horno o incluso hasta delante del horno, de fácil deslizamiento y sin volcado del portador de productos de cocción, y en el que los carriles telescópicos puedan disponerse considerablemente protegidos ante ensuciamientos por productos de cocción y grasa salpicada o evaporada u otros líquidos.

La solución del problema consiste en un sistema de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer con un portador de productos de cocción, que tiene a cada lado respectivas varillas de sujeción que, en la sección frontal del portador de productos de cocción, están unidas al portador de productos de cocción mediante un segmento de unión hecho esencialmente en forma de U, y que se extienden esencialmente paralelas a los respectivos cantos laterales del portador de productos de cocción, y con carriles telescópicos, que tienen respectivamente un carril estacionario fijado dentro o fuera de la pared lateral de la mufla del horno de cocer y un carril interior desplazable relativamente al carril estacionario hacia fuera del horno de cocer, estando previsto en el carril interior un tubo de alojamiento que se forma esencialmente a lo largo del carril interior y constituye con él una unidad, estando el tubo abierto en el sentido de la abertura del horno de cocer y estando dimensionado para alojamiento de la varilla de sujeción por introducción, teniendo la varilla de sujeción y el tubo de alojamiento un gancho y una entalladura para un engranado separable de varilla de sujeción y tubo de alojamiento frente a un deslizamiento de la varilla de sujeción hacia fuera del tubo de alojamiento.

Como ya se ha explicado arriba, el portador de productos de cocción según la invención puede ser una bandeja de cocer, una rejilla de cocer, una sartén de cocer, etcétera, a la que la varilla de sujeción está fijada mediante un segmento de unión hecho en forma de U en la sección frontal del portador de productos de cocción orientada hacia la abertura del horno de cocer. El propio apoyo para los productos de cocción y ambas varillas de sujeción fijadas lateralmente al portador de productos de cocción forman entonces una unidad compacta. El portador de productos de cocción puede alternativamente ser también un elemento de bastidor, al que ambas varillas de sujeción estén sujetas lateralmente. El elemento de bastidor está diseñado de tal manera, que una pieza insertada, como una bandeja de cocer, una sartén de cocer, una rejilla, etc., se inserte en el bastidor y sea sujetada por éste.

Las varillas de sujeción que desde la sección frontal del portador de productos de cocción se extienden paralelas a sus cantos laterales hacia atrás, están formadas de manera ventajosa como barras, alambres o chapas con forma estable. Los segmentos de unión entre las varillas de sujeción y el portador de productos de cocción están hechos esencialmente en forma de U, estando las alas de la U formadas respectivamente por una varilla de sujeción y un correspondiente canto lateral del portador de productos de cocción. Ventajosamente, la sección que une las alas de la U es una sección doblada de la varilla de sujeción esencialmente perpendicular a la dirección en la que se extiende la varilla de sujeción, que ventajosamente termina en la esquina lateral delantera del portador de productos de cocción, en la que se encuentran el canto delantero y el canto lateral del portador de productos de cocción. En un modo de realización preferido del portador de productos de cocción según la invención, ambas varillas de sujeción, los segmentos de unión con el portador de productos de cocción y el canto delantero del portador de productos de cocción están fabricados de una pieza, preferiblemente de un alambre estable. En este modo de realización preferido, la sección que une en una pieza las varillas de sujeción está fijada, por ejemplo mediante soldadura, al portador de productos de cocción, sea éste un elemento de bastidor o la propia superficie de apoyo misma, extendiéndose éste hacia atrás en un plano con ambas varillas de sujeción.

En un modo de realización preferido, los carriles telescópicos del sistema según la invención consisten en los convencionales carriles de extracción parcial o total con un carril estacionario y un carril interior móvil para la fijación del portador de productos de cocción. Entre el carril estacionario y el carril interior pueden preverse uno o más carriles intermedios, para aumentar la longitud de extracción del conjunto de carriles telescópicos y/o su capacidad de carga o estabilidad. Esos carriles telescópicos son para el técnico en la especialidad bien conocidos en diversas formas. Los carriles individuales de esas guías telescópicas están apoyados de forma desplazable mediante bolas montadas en jaula, rodillos, cilindros o sencillos cojinetes de deslizamiento, y disponen de topes limitadores de extracción, que evitan una completa separación de los carriles por deslizamiento divergente.

Según la invención, al carril interior móvil se fija un tubo de alojamiento, en el que se introducen ambas varillas de sujeción del portador de productos de cocción durante la inserción del portador de productos de cocción en el horno de cocer por delante. El tubo de alojamiento puede estar formado como parte del perfil del carril interior. Para poder utilizar elementos de carril convencionales, disponibles comercialmente, en el sistema según la invención, es sin embargo ventajoso que el tubo de alojamiento sea posteriormente fijado de manera fija o separable al carril interior. Una unión fija puede realizarse mediante soldadura, remachado o similar. Ejemplos para una fijación separable son uniones por tornillos, uniones por enganches o pinzas. El tubo de alojamiento puede constar de un tubo metálico o de una chapa doblada. En una forma de realización de la invención especialmente preferida, el tubo de alojamiento está formado por un perfil de chapa alargado, esencialmente en forma de U en sección transversal, en el que los extremos de las alas de la U están fijados al carril interior mediante soldadura. Es especialmente ventajoso que el perfil en forma de U sea, en sección transversal, rectangular o cuadrado.

En el sistema según la invención está previstos un gancho y un trinquete en la varilla de sujeción y el tubo de alojamiento, mediante los cuales la varilla de sujeción y el tubo de alojamiento engranan uno con otro de manera separable, frente a una extracción de la varilla de sujeción hacia fuera del tubo de alojamiento. En un modo de realización preferido de la invención, el gancho está formado en la varilla de sujeción y el trinquete es en forma de una entalladura o abertura en el tubo de alojamiento. La entalladura o abertura en el tubo de alojamiento se encuentra en el lado orientado hacia abajo del tubo de alojamiento, y el gancho de la varilla de sujeción está asimismo dirigido hacia abajo y diseñado de tal manera que, en posición totalmente introducida del portador de productos de cocción y cuando las varillas de sujeción se apoyan en la pared inferior del tubo de alojamiento a causa de la fuerza de gravedad, este gancho engrana en esa entalladura o abertura. Si por ejemplo el portador de productos de cocción cargado con productos de cocción es extraído horizontalmente del horno de cocer estando las varillas de sujeción enganchadas, el engranado de gancho y trinquete cuida de que las varillas de sujeción no se extraigan de nuevo del tubo de alojamiento, sino que se consiga el deslizamiento del portador de productos de cocción hacia fuera del horno de cocer sobre los carriles telescópicos mediante arrastre de los carriles interiores (y eventualmente uno o más carriles intermedios). Así el portador de productos de cocción se extrae parcial o totalmente de la mufla del horno de cocer para examen y elaboración de los productos de cocción, y el portador de productos de cocción asienta en los carriles telescópicos establemente y sin que pueda volcar. Si el portador de productos de cocción debe ser apartado completamente fuera del horno de cocer, el engrane entre gancho y trinquete en la varilla de sujeción y el tubo de alojamiento se libera mediante ligera elevación del portador de productos de cocción, y la varilla de sujeción se extrae del tubo de alojamiento. El sistema es sencillo y, especialmente en lo que respecta al portador de productos de cocción con las varillas de sujeción, de muy económica fabricación.

En una forma de realización preferida de la invención, el gancho está formado como una sección curvada repetidas veces de la varilla de sujeción, en otro caso de desarrollo esencialmente recto. El gancho puede también alternativamente estar soldado a la varilla de sujeción, o unirse de cualquier otra forma o procedimiento sencillo para el técnico en la especialidad.

En otro modo de realización alternativo, el trinquete consiste en una inflexión orientada hacia arriba en la varilla de sujeción, y el gancho está formado como una protuberancia saliente hacia arriba en la pared interior inferior del tubo de alojamiento. Al introducir el portador de productos de cocción, las varillas de sujeción son guiadas por encima de la protuberancia dentro del tubo de alojamiento y hechas descender engranandomutuamente tan pronto como la inflexión de la varilla de sujeción se apoye en el tubo de alojamiento sobre la protuberancia.

En un modo de realización especialmente preferido del sistema de carriles según la invención, los carriles telescópicos y el tubo de alojamiento están fuera de la mufla del horno de cocer, oportunamente dispuestos entre las paredes laterales de la mufla y las paredes exteriores del horno de cocer. Esto tiene diversas ventajas. Todo el sistema de carriles está dispuesto fuera de la mufla del horno de cocer y con ello separado del espacio de cocción por medio de las paredes laterales de la mufla. Un ensuciamiento de los carriles telescópicos y también del tubo de alojamiento por productos de cocción, grasa salpicada o evaporada u otros líquidos, es de esta manera sustancialmente evitado por completo. Además, el sistema de carriles está en una zona del horno de cocer que cuando está en funcionamiento se calienta considerablemente menos que el espacio de cocción mismo de la mufla. Adicionalmente puede también preverse un aislamiento térmico entre el sistema de carriles y las paredes laterales de la mufla. Esto tiene la ventaja de que las varillas de sujeción del portador de productos de cocción se calientan considerablemente menos que el portador de productos de cocción mismo y por ello, al retirar el portador de productos de cocción fuera del horno de cocción, ya se puede asir directamente o tras un tiempo de enfriamiento considerablemente más corto. Además, los agentes lubricantes y deslizantes en los carriles telescópicos se calientan considerablemente menos que si los carriles telescópicos estuvieran dispuestos dentro de la mufla del horno de cocer. Esto permite el empleo de otros agentes lubricantes o deslizantes que los que serían necesarios para altas temperaturas, como las que dominan en el espacio de cocción del horno de cocer. Esto aumenta el surtido de agentes lubricantes o deslizantes utilizables, y estos agentes pueden ser escogidos ante el trasfondo de los costes, inalterabilidad por comestibles, toxicidad, etc. Los agentes lubricantes o deslizantes inalterables a altas temperaturas, que son también simultáneamente adecuados y tolerables para la utilización en relación con la preparación de alimentos, se encuentran disponibles sólo en escaso surtido y son con frecuencia muy caros.

En una forma de realización alternativa de la invención, el sistema de carriles está emplazado dentro del espacio interior de la mufla en las paredes laterales de la mufla. En este caso es apropiado que los carriles telescópicos y el tubo de alojamiento estén cubiertos respecto al resto del espacio de cocción frente a un ensuciamiento y/o un excesivo calentamiento. Una cobertura así puede estar formada por ejemplo como chapa, que se extiende desde la pared lateral de la mufla sobre los carriles telescópicos y el tubo de alojamiento y de nuevo hasta la pared lateral de la mufla. Dentro de la mufla puede también preverse una pared intermedia dispuesta delante de la pared lateral de la mufla y el sistema de carriles, que se extiende desde la pared superior de la mufla hasta la pared inferior de la mufla, para proteger simultáneamente varios sistemas de carriles dispuestos unos encima de otros en la pared interior de la mufla.

Según la invención, es especialmente apropiado que la abertura delantera del tubo de alojamiento sea una medida suficientemente mayor que el diámetro de la varilla de sujeción, para que resulte lo más fácil posible la introducción de los extremos de las varillas de sujeción dentro de ambas aberturas de ambos tubos de alojamiento en un plano del horno de cocer. Para un tubo de alojamiento que, por motivos de fabricación, tiene convenientemente la misma sección transversal en toda su longitud, la varilla de sujeción tiene por lo tanto a causa de su pequeño diámetro un juego dentro del tubo de alojamiento y puede oscilar y golpetear. Para contrarrestarlo, en una forma de realización de la invención especialmente preferida, el tubo de alojamiento tiene, en la zona trasera orientada hacia el lado trasero del horno de cocer, una lengüeta o una parte salediza que se extiende en el interior del tubo de alojamiento, que reduce el juego de la varilla de sujeción dentro del tubo de alojamiento. Cuando el tubo de alojamiento está formado como chapa o perfil doblado, esto se puede realizar de manera especialmente ventajosa y económica colocando una incisión esencialmente en forma de U en la pared superior del tubo de alojamiento y doblando la lengüeta originada por la incisión hacia el espacio interior del tubo de alojamiento. En este caso el extremo libre de la lengüeta debería orientarse hacia la pared trasera del horno de cocer, de manera que la lengüeta doblada ofrece sobre su lado interior de tubo una superficie de deslizamiento o guiado para la varilla de sujeción durante la introducción de la misma. En lugar de una lengüeta puede sin embargo también preverse una estampación que se proyecte en el interior del tubo de alojamiento, o por ejemplo una protuberancia añadida mediante soldadura en la superficie de pared interior del tubo de alojamiento, para la reducción del
juego.

En un modo de realización alternativo, que reduce asimismo el juego de la varilla de sujeción dentro del tubo de alojamiento, la sección transversal del tubo de alojamiento se estrecha desde la zona delantera, donde se encuentra la abertura para introducir la varilla de sujeción, hacia la zona trasera en sentido a la pared trasera del horno de cocer.

En otro modo de realización preferido de la invención está previsto un pasador en el tubo de alojamiento, que evita un levantamiento del portador de productos de cocción, si la varilla de sujeción está introducida en el tubo de alojamiento y el gancho y la entalladura de la varilla de sujeción y el tubo de alojamiento están mutuamente engranados. Mediante un mecanismo de enclavamiento así, se evita que el portador de productos de cocción o las varillas de sujeción sean extraídas de los tubos de alojamiento por equivocación en caso de levantamiento no intencionado del portador de productos de cocción, si el portador de productos de cocción en realidad debe ser extraído sobre los carriles telescópicos sólo delante de la mufla del horno de cocer. Un mecanismo de enclavamiento así puede consistir en un pasador simplemente articulado a la pared del tubo de alojamiento, que ventajosamente tiene posiciones de enclavamiento en posición abierta y/o cerrada, es decir bloqueada.

Ventajas adicionales, características y ejemplos de realización se hacen visibles por medio de la siguiente descripción de las figuras adjuntas.

La figura 1 muestra un horno de cocer con el sistema de carriles según la invención y correspondiente portador de productos de cocción.

La figura 2 muestra dos modos de realización distintos de portadores de productos de cocción según la invención.

La figura 3 es una vista detallada en perspectiva del sistema de carriles según la invención para portadores de productos de cocción.

La figura 4 muestra en sección transversal un tubo de alojamiento según la invención con varilla de sujeción introducida.

La figura 1 muestra un horno de cocer, al que se ha agregado el sistema de carriles según la invención entre las paredes laterales 11 de la mufla y las paredes exteriores 12 del horno de cocer en tres niveles superpuestos. El sistema de carriles está de este modo completamente separado del propio espacio de cocción en la mufla, y protegido contra el ensuciamiento y calentamiento excesivo. En la figura 1 están además representados dos portadores de productos de cocción 1, de los cuales el de arriba está introducido en el horno de cocer y el de abajo, extraído. Los portadores de productos de cocción de la figura 1, que se reproducen de nuevo en la representación superior de la figura 2, constan de una parrilla de enrejado como superficie de apoyo de productos de cocción en sí, y varillas de sujeción 2 que se extienden lateralmente paralelas a los cantos laterales 1a del portador de productos de cocción, las cuales por medio de segmentos de unión 3 hechos en forma de U están unidas al portador de productos de cocción en la sección delantera de este. Los portadores de productos de cocción están provistos de un gancho hacia abajo para un engrane con un trinquete del sistema de carriles.

La representación inferior de la figura 2 muestra un modo de realización alternativo del portador de productos de cocción 1 según la invención, que se diferencia del modo de realización representado arriba en la figura 2 en que el portador de productos de cocción 1 tiene un bastidor de sujeción 9 con cantos laterales 1a, en el que se puede poner ajustadamente una caldera de cocer 10.

La figura 3 muestra una vista detallada del sistema de carriles para portadores de productos de cocción según la invención. Está representado un carril telescópico 4 para el montaje del sistema sobre el lado izquierdo de un horno de cocer, si se mira el horno desde delante. El carril telescópico 4 consta de dos elementos de carril, un carril 4a estacionario y un carril 4b desplazable con respecto al carril 4a estacionario. El carril 4a estacionario está fijado a la pared lateral de la mufla o entre la pared lateral de la mufla y la pared exterior del horno de cocer, como se representa en la figura 1, mediante atornillado, enganches o cualquier otra forma o procedimiento conocido. Al carril 4b móvil está fijado en sentido hacia el interior del horno de cocer un tubo de alojamiento 5. En este modo de realización, el tubo de alojamiento consiste en un perfil de chapa con sección angulosa esencialmente en forma de U. Los extremos libres de las alas de la U del perfil están unidos al lado exterior del carril 4b desplazable en forma de C. La fijación puede realizarse mediante soldadura, atornillado o cualquier otro método adecuado. Alternativamente también se puede emplear un perfil formado con sección transversal cuadrada o rectangular y de cuatro lados, en el que un lado se apoya en el lado trasero del carril 4b desplazable y sirve de superficie de fijación.

El tubo de alojamiento 5 tiene un trinquete formado como abertura en la superficie inferior de la pared, para el engrane con el gancho 6 de la varilla de sujeción 2 en el portador de productos de cocción. En la figura 3 se representa fragmentada la varilla de sujeción 2 del portador de productos de cocción. La varilla de sujeción 2 está formada como alambre o varilla recto, con lo que el gancho 6 es un alabeo del alambre o varilla en una dirección orientada hacia abajo.

Próximo al extremo trasero orientado al lado posterior del horno de cocer, el tubo de alojamiento 5 tiene añadida una lengüeta 8 en la pared superior. La lengüeta 8 está realizada mediante corte del material de la pared y doblado en el sentido hacia el espacio interior del tubo de alojamiento 5. El extremo libre de la lengüeta 8 apunta en sentido hacia el lado trasero del horno de cocer, de modo que la lengüeta 8 por un lado reduce o suprime muy considerablemente en esa zona el juego de la varilla de sujeción 2 dentro del tubo de alojamiento 5, y por otro lado forma también simultáneamente una superficie de guiado, a lo largo de la que la que la varilla de sujeción puede deslizar al ser introducida en el tubo de alojamiento 5. La lengüeta puede, como elemento con una cierta fuerza elástica, sobresalir hacia dentro hasta tal punto en el espacio interior del tubo de alojamiento, que ésta presiona bajo pretensión elástica la varilla de sujeción introducida contra la pared interior del tubo de alojamiento, y por lo tanto suprime completamente un juego de la varilla de sujeción en esta sección del tubo de alojamiento.

Al insertar el portador de productos de cocción en el horno de cocer, es decir introducir la varilla de sujeción 2 en el tubo de alojamiento 5, el gancho 6 de la varilla de sujeción 2 entra en la abertura o trinquete 7 al bajar o depositarse el portador de productos de cocción. Si el portador de productos de cocción es entonces extraído en dirección horizontal del horno de cocer, tiene lugar el deslizamiento del portador de productos de cocción sobre los carriles telescópicos 4, siendo arrastrado el carril 4b desplazable, en virtud de la inmovilización de la varilla de sujeción 2 y tubo de alojamiento 5 mediante el gancho 6 y trinquete 7.

La figura 4 muestra en sección transversal el tubo de alojamiento 5 de la figura 3 con la varilla de sujeción 2 introducida. La lengüeta 8 del tubo de alojamiento 5 está doblada hacia abajo hasta tal punto, que la varilla de sujeción 2 tiene solo un escaso juego dentro del tubo de alojamiento 5.

En el tubo de alojamiento según las figuras 3 y 4 puede además estar previsto un dispositivo de enclavamiento (no representado) sobre el trinquete 7 y el gancho 6, que mantiene en una posición enclavada hacia abajo la varilla de sujeción 2 en la zona del gancho 6 o también delante o detrás, de modo que la inmovilización de la varilla de sujeción 2 y el tubo de alojamiento 5 en dirección horizontal no se puede liberar mediante levantamiento de la varilla de sujeción 2.

Claims (6)

1. Sistema de carriles para portadores de productos de cocción en un horno de cocer con un portador de productos de cocción (1) y con carriles telescópicos (4), que respectivamente tienen un carril (4a) estacionario fijado en o detrás de la pared lateral de la mufla del horno de cocer y un carril interior (4b) desplazable hacia fuera del horno de cocción con respecto al carril (4a) estacionario, estando previsto en el carril interior (4b) un tubo de alojamiento (5) que se extiende esencialmente a lo largo del carril interior (4b) y forma con este una unidad, que está abierto en el sentido de la abertura del horno de cocer, caracterizado porque el portador de productos de cocción (1) tiene respectivamente a ambos lados varillas de sujeción (2), que están unidas con el portador de productos de cocción (1) en la sección frontal del portador de productos de cocción mediante un segmento de unión (3) hecho esencialmente en forma de U, y se extienden esencialmente paralelas a los respectivos cantos laterales (1a) del portador de productos de cocción, y porque el tubo de alojamiento (5) está formado para un alojamiento por inserción de la varilla de sujeción (2), teniendo la varilla de sujeción (2) un gancho (6) y el tubo de alojamiento (5) un trinquete (7) o teniendo la varilla de sujeción (2) un trinquete (7) y el tubo de alojamiento (5) un gancho (6) para un engrane separable de varilla de sujeción (2) y tubo de alojamiento (5) contra un deslizamiento de la varilla de sujeción (2) hacia fuera del tubo de alojamiento (5).

2. Sistema de carriles según la reivindicación 1, caracterizado porque el gancho (6) está formado en la varilla de sujeción (2) y el trinquete (7) está formado como una entalladura o abertura en el tubo de alojamiento (5).

3. Sistema de carriles según una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el gancho (6) está formado como un segmento curvado repetidas veces de la varilla de sujeción (2) de desarrollo esencialmente recto.

4. Sistema de carriles según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el tubo de alojamiento (5) tiene en la zona trasera, orientada hacia el lado trasero del horno de cocer, una lengüeta (8) o una parte salediza que se extiende en el interior del tubo de alojamiento (5) y que reduce o considerablemente evita el juego de la varilla de sujeción (2) dentro del tubo de alojamiento (5).

5. Sistema de carriles según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el portador de productos de cocción (1) está formado como bastidor de sujeción (9) para un alojamiento de una bandeja de cocer, una caldera de cocer, una rejilla de cocer u otro portador de productos de cocción.

6. Sistema de carriles según una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque los carriles telescópicos (4) y el tubo de alojamiento (5) están situados fuera de la mufla del horno de cocer, preferiblemente entre las paredes laterales (11) de la mufla y las paredes exteriores (12) del horno de cocer.