ES2237935T3 - Bandeja de envasado y metodo para su produccion y uso. - Google Patents

Bandeja de envasado y metodo para su produccion y uso.

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ES2237935T3 ES99942783T ES99942783T ES2237935T3 ES 2237935 T3 ES2237935 T3 ES 2237935T3 ES 99942783 T ES99942783 T ES 99942783T ES 99942783 T ES99942783 T ES 99942783T ES 2237935 T3 ES2237935 T3 ES 2237935T3
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Abstract

Una bandeja de envasado (2) sustancialmente de cartón, papel o un estratificado hecho, por ejemplo, por extrusión y a base de cartón o papel y prevista en particular como envase comercial para productos alimenticios tales como carne, carne picada, carne o verduras cortadas, carne de aves, pescado, frutas, verduras, pasta, ensaladas, platos de comida preparada, especialidades de panadería y productos lácteos, cuya bandeja tiene una forma con partes de esquina redondeadas (8), un fondo principalmente plano (14) y paredes laterales inclinadas (16) que en la parte superior continúan en un borde anular (12) que se extiende aproximadamente en paralelo con el fondo (14), teniendo dicho borde anular (12) en dichas partes de esquina redondeadas (8) una pluralidad de líneas de flexión (10), caracterizada porque la bandeja (2) consiste en un artículo moldeado, cuyo lado superior consiste en un revestimiento a prueba de gas y/o de difusión que tiene tales capacidades de barrera que una película de revestimiento o una tapa en forma de cúpula, por ejemplo, transparente (18) puede ser conectada a prueba de gas o a prueba de difusión a dicho borde anular por soldadura, ya que dicho revestimiento tiene cierto grosor mínimo que es suficiente para asegurar una suavización de las irregularidades locales en dichas partes de esquina (8).

Description

Bandeja de envasado y método para su producción y uso.
La presente invención se refiere a una bandeja de envasado sustancialmente de cartón, papel o un estratificado hecho, por ejemplo, por extrusión y a base de cartón o papel, y del tipo indicado en el preámbulo de la reivindicación 1.
Se utilizan bandejas de envasado de este tipo en muy buena medida como envases comerciales para productos alimenticios frescos de casi todo tipo, y más frecuentemente la bandeja de envasado está provista de una sencilla envoltura de película de plástico barato. Cuando se habla de carne, carne de aves y pescado, la vida en anaquel de dichos productos frescos es solamente muy corta, y de acuerdo con la práctica y normas actuales, el período de venta de la carne picada es de sólo uno o dos días. El período de venta de la carne cortada en trozos o lonchas también es de solamente muy pocos días, lo que, entre otras cosas, contribuye a que casi todos los supermercados deban tener necesariamente su propio departamento de carnicería, lo que a menudo no es rentable en absoluto por consideraciones de facturación solamente.
El documento GB-A-2 123 786 describe un recipiente en forma de una bandeja que tiene una pestaña de reborde, a la que está termosellada una primera cubierta flexible y una segunda cubierta de material de cartón que está fijada a la primera cubierta para reforzar el recipiente lleno y sellado. La segunda cubierta está preferiblemente termosellada a la primera, puede tener una ventanilla, y puede retirarse de la primera cubierta sin separar esa de la pestaña. La segunda cubierta puede llevar las impresiones requeridas en lugar de, como en muchos casos, poner la bandeja sellada dentro de una caja de cartón separada simplemente para permitir que la caja de cartón exterior soporte las impresiones requeridas. Sin embargo, mediante este recipiente de envasado conocido el sellado entre la primera cubierta muy fina y el reborde es solamente a prueba de fugas.
Sobre esta base, la invención tiene por objeto proporcionar una bandeja de envasado mejorada que puede ser un factor que contribuya a aumentar, a título de ejemplo, el periodo de venta de productos alimenticios frescos, tales como carne, carne picada, carne cortada en trozos o lonchas y verduras, carne de aves, ensaladas y pescado, y que además puede significar también otras ventajas.
La bandeja de envasado de acuerdo con la invención se caracteriza porque la bandeja consiste en un artículo moldeado, cuyo lado superior consiste en un revestimiento a prueba de gas y/o de difusión que tiene capacidades de barrera tales que una película de revestimiento o una tapa en forma de cúpula, por ejemplo, transparente, puede ser conectada a prueba de gas o de difusión a dicho borde anular por soldadura, ya que dicho revestimiento tiene cierto grosor mínimo que es suficiente para asegurar una suavización de las irregularidades locales en dichas partes de esquina. Mediante sencillas previsiones se consigue así una bandeja de envasado que es particularmente adecuada para envasar productos alimenticios frescos, tales como carne, carne picada, carne cortada en trozos o en lonchas y verduras, carne de aves y pescado, frutas, verduras, ensaladas, pasta, platos de comida preparada, especialidades de panadería y productos lácteos. La bandeja de envasado prevista hace también posible realizar el sellado superior final de la bandeja de envasado y su contenido con barrido simultáneo con un gas protector con la finalidad de evitar o reducir la descomposición de los productos alimenticios, de manera que la calidad de conservación y, por tanto, el período de venta de los productos alimenticios considerados, puede prolongarse considerablemente.
A ese respecto, deberá mencionarse que dichas cualidades de barrera del revestimiento de la superficie de la bandeja de envasado de acuerdo con la invención junto con la película de revestimiento usada y/o las tapas usadas corresponden a una película de barrera a prueba de gas y de difusión con altas cualidades de barrera o con baja permeabilidad al gas. En la práctica, es casi imposible tener un revestimiento o un revestimiento de película que sea completamente impermeable a la difusión de vapores acuosos. Además, en relación con la carne, no existe en la práctica ningún riesgo real de secado ya que la carne fresca cede humedad, pero a pesar de eso tiene gran importancia reducir al mínimo la difusión de humedad afuera de la bandeja de envasado de acuerdo con la invención.
De una manera sencilla, es por medio de la bandeja de acuerdo con la invención como se asegura de este modo que mediante el sellado superior final se consiga también estanqueidad a lo largo de las partes de borde de las partes de esquina redondeadas provistas de líneas de flexión que se extienden transversalmente a dichas partes de borde. El revestimiento muy grueso asegura, en otras palabras, una suavización de las irregularidades en dichas partes de esquina a causa de las líneas de flexión transversalmente dirigidas, es decir, el revestimiento muy grueso en el sellado superior subsiguiente de la bandeja de envasado también contribuye a mejorar la soldadura y/o fusión entre sí en las partes de esquina.
Ventajosamente, la bandeja de envasado de acuerdo con la invención puede, por tanto, estar diseñada de manera que dicha película de revestimiento sea una película llamada pelable, es decir, una película que es excepcionalmente fácil de retirar desde el borde anular de la bandeja de envasado.
Con el fin de hacerla muy espaciosa, la bandeja de envasado de acuerdo con la invención puede estar diseñada ventajosamente de manera que dichas tapas en forma de cúpula estén constituídas por una bandeja invertida correspondientemente diseñada, cuyas bandejas están soldadas entre sí borde con borde. En otras palabras, el envase total consta de dos bandejas de envasado de idéntica configuración que están soldadas a prueba de gas borde con borde.
La bandeja de envasado de acuerdo con la invención puede estar diseñada de este modo como envase comercial de una manera ventajosa, de suerte que la bandeja, la tapa y la posible película de revestimiento extruída y estratificada de papel esté provista de impresiones.
Además, la bandeja de envasado de acuerdo con la invención puede estar diseñada así de manera que la bandeja consista en un artículo formado por presión, el lado superior del cual, entre el cartón y el revestimiento de barrera soldable superior, esté provisto de un revestimiento susceptor. Con ello, es posible conseguir una vida en anaquel más larga y al mismo tiempo una cocción más rápida y más uniforme en un horno de microondas.
La bandeja de envasado de acuerdo con la invención, a título de ejemplo para uso para platos de comida preparada, puede estar prevista de tal manera que la bandeja tiene forma rectangular o redonda. Alternativamente, la bandeja tiene forma elíptica u ovalada.
Además, la invención concierne a un método para la producción de una bandeja de envasado según la reivindicación 1 a partir de un material en forma de lámina o de rollo, que está estratificado, revestido o provisto de un revestimiento por extrusión, el revestimiento superficial de cuyo material es soldable, cuyo método se caracteriza porque piezas elementales, cuya forma se corresponde con la bandeja de envasado, son troqueladas, porque, preferiblemente al mismo tiempo, una pluralidad de líneas de flexión son dotadas de relieves en las partes de esquina de las piezas elementales, y porque éstas son moldeadas después por medio de una herramienta de moldeo, preferiblemente una herramienta de moldeo caliente. El posible material sobresaliente es cortado del borde anular de las bandejas de envasado acabadas.
El método de acuerdo con la invención puede ser ventajosamente modificado usando un material con un revestimiento superficial excepcionalmente grueso que en moldeo subsiguiente por medio de calor y fricción asegure una suavización y una fusión conjuntamente de las líneas de flexión al menos en las partes de esquina del borde anular.
La invención concierne también a un método para usar una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo como envase comercial para productos alimenticios, en que uno o más artículos alimenticios, por ejemplo, un pollo recientemente sacrificado, son colocados en la bandeja, caracterizándose el método porque los productos alimenticios son cubiertos por una película soldable a prueba de gas que es soldada al borde anular de la bandeja de envasado, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
Un método alternativo para usar una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo como envase comercial para productos alimenticios, en que uno o más artículos alimenticios, por ejemplo, una porción de carne fresca picada, es colocada en la bandeja, se caracteriza porque los productos alimenticios son cubiertos por medio de una tapa, por ejemplo, una tapa de plástico transparente en forma de cúpula que es soldada al borde anular de la bandeja de envasado, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
Otro método alternativo para usar una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo como bandeja comercial para productos alimenticios, por ejemplo, platos de comida preparada, en que se coloca en la bandeja una porción de productos alimenticios, se caracteriza porque los productos alimenticios son cubiertos por medio de una tapa en forma de cúpula que consiste en una bandeja invertida correspondientemente configurada, y porque las bandejas son soldadas entre sí en el borde anular, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
La invención es explicada con más detalle en lo que sigue con el dibujo, en el que:
La figura 1 muestra una vista desde arriba de una realización de un envase de acuerdo con la invención,
La figura 2 muestra una sección longitudinal de la bandeja de envasado mostrada en la figura 1, y
La figura 3 muestra una sección transversal de la bandeja de envasado mostrada en la figura 1.
La bandeja de envasado mostrada 2 tiene una forma conocida por sí misma por cuanto que la bandeja es principalmente rectangular con lados longitudinales mutuamente paralelos 4 y lados cortos 6 y con partes de esquina redondeadas 8, estando diseñada cada una de ellas con un gran número de líneas de flexión 10. Estas líneas de flexión 10 en las partes de esquina 8 se extienden también sobre un borde anular doblado hacia fuera 12 que es sustancialmente paralelo a un fondo plano 14. Una pared lateral ligeramente inclinada hacia afuera/hacia arriba 16 se extiende entre éste y el borde anular 12. Las líneas de flexión 10 en las partes de esquina 8 tienen la finalidad de hacer más fácil el moldeo de la bandeja de envasado 2 a partir de una pieza elemental plana previamente troquelada de material sin que se produzca ninguna rotura en la pieza elemental que puede ser troquelada desde una lámina o capa de material en forma de rollo.
La bandeja de envasado 2 está hecha de cartón o preferiblemente de un estratificado que contiene cartón. La bandeja de envasado 2 está desarrollada particularmente para su uso con productos alimenticios frescos, por ejemplo, carne, carne o verduras cortadas, carne de aves, pescado, frutas, verduras, ensaladas, pasta, platos de comida preparada, especialidades de panadería y productos lácteos, y se usa preferiblemente un material estratificado en que el material del núcleo consiste sustancialmente en cartón que mediante revestimiento o extrusión es dotado con un revestimiento superficial adecuado que en el lado que hace contacto con el producto alimenticio consiste en un revestimiento soldable a prueba de gas. El lado externo o el lado inferior de la bandeja de envasado o la capa de material posiblemente pueden estar impregnados para hacer el lado externo o el lado inferior menos absorbentes.
Por medio del revestimiento soldable superior de la bandeja 2, se hace muy fácil el sellado de la bandeja de envasado 2 en la parte superior - cuando el producto alimenticio ha sido colocado en ésta - por medio de una película soldable a prueba de gas extendida sobre el producto alimenticio, por ejemplo, un pollo, y que es soldada al borde anular 12 al tiempo que es barrida con un gas protector, de manera que se forma un envase comercial eficazmente sellado y presentable con cualidades de conservación excepcionalmente largas (vida en anaquel).
La soldadura conjunta puede tener lugar por medio de una herramienta de soldar con una suela de soldar con un borde sobresaliente de manera que la soldadura conjunta sólo tiene lugar a lo largo del borde, o puede utilizarse una placa de soldar plana. A fin de asegurar que la soldadura se realiza correctamente y a prueba de gas también en las partes de esquina 8 con las líneas de flexión 10, pueden utilizarse suelas de soldar o placas de soldar con bordes sobresalientes, ranuras o láminas mutuamente cooperantes.
En la figura 2, que muestra una sección longitudinal a través de la bandeja de envasado 2, se muestra además en línea de puntos que dos bandejas de envasado de idéntica configuración 2 soldadas entre sí borde con borde pueden formar un envase con una capacidad relativamente grande.
En la figura 3, que muestra una sección transversal a través de la bandeja de envasado 2, se muestra además en línea de puntos que la bandeja de envasado 2 puede estar provista de una tapa en forma de cúpula preferiblemente rígida 18 que, por ejemplo, puede ser transparente y tener hechas impresiones sobre ella.
El revestimiento superficial de la bandeja de envasado puede constar ventajosamente de varias capas, a saber, una capa dura inferior de cartón y una capa blanda superior de soldar que durante el proceso de moldeo se funden entre sí mediante calor o fricción de manera que también las líneas de flexión en las zonas de esquina son suavizadas con certeza y soldadas entre sí a prueba de gas.
Para ser utilizada como envase para platos de comida preparada y otros productos alimenticios como pizzas y otros artículos de masa que se cocinan a menudo en un horno de microondas, puede ser adecuado que al menos el lado del material de cartón o papel que constituye el lado inferior de la bandeja de envasado esté cubierto de un revestimiento susceptor que consista en una capa de plástico duro, por ejemplo, PET o PEN, hacia el material de cartón o papel, y que en el lado opuesto consista en un revestimiento blando de soldar. De este modo, es posible conseguir una vida en anaquel más larga y al mismo tiempo una cocción más rápida y más uniforme en el horno de microondas. Puede también resultar ventajoso que la tapa en el lado interno esté provista de un revestimiento susceptor.
Deberá mencionarse que cae dentro del alcance de la invención diseñar la bandeja de envasado con cualquier forma distinta de la forma sustancialmente rectangular descrita. Por ejemplo, la bandeja de envasado de acuerdo con la invención podría diseñarse con una forma sustancialmente circular o sustancialmente elíptica. Una posible forma alternativa de la bandeja de envasado de acuerdo con la invención podría ser diseñar la bandeja con varios compartimentos que incluso podrían estar dispuestos de manera que fueran individualmente sellados con uno de dichos revestimientos, incluyendo posiblemente barrido con gas protector (MAP o CAP) durante el proceso de sellado.

Claims (12)

1. Una bandeja de envasado (2) sustancialmente de cartón, papel o un estratificado hecho, por ejemplo, por extrusión y a base de cartón o papel y prevista en particular como envase comercial para productos alimenticios tales como carne, carne picada, carne o verduras cortadas, carne de aves, pescado, frutas, verduras, pasta, ensaladas, platos de comida preparada, especialidades de panadería y productos lácteos, cuya bandeja tiene una forma con partes de esquina redondeadas (8), un fondo principalmente plano (14) y paredes laterales inclinadas (16) que en la parte superior continúan en un borde anular (12) que se extiende aproximadamente en paralelo con el fondo (14), teniendo dicho borde anular (12) en dichas partes de esquina redondeadas (8) una pluralidad de líneas de flexión (10), caracterizada porque la bandeja (2) consiste en un artículo moldeado, cuyo lado superior consiste en un revestimiento a prueba de gas y/o de difusión que tiene tales capacidades de barrera que una película de revestimiento o una tapa en forma de cúpula, por ejemplo, transparente (18) puede ser conectada a prueba de gas o a prueba de difusión a dicho borde anular por soldadura, ya que dicho revestimiento tiene cierto grosor mínimo que es suficiente para asegurar una suavización de las irregularidades locales en dichas partes de esquina (8).
2. Una bandeja de envasado (2) según la reivindicación 1, caracterizada porque dicha película de revestimiento es una película llamada pelable, es decir, una película que es excepcionalmente fácil de retirar del borde anular (12) de la bandeja de envasado.
3. Una bandeja de envasado (2) según la reivindicación 1, caracterizada porque dicha tapa en forma de cúpula está construída por una bandeja invertida correspondientemente diseñada (2), cuyas bandejas están soldadas entre sí borde con borde.
4. Una bandeja de envasado según las reivindicaciones 1 - 3, caracterizada porque la bandeja (2), la tapa (18) y la posible película de revestimiento extruída estratificada de papel están provistas de impresiones.
5. Una bandeja de envasado según la reivindicación 1, caracterizada porque la bandeja (2) consiste en un artículo formado por presión, cuyo lado superior entre el cartón y el revestimiento de barrera soldable superior esta provisto de un revestimiento susceptor.
6. Una bandeja de envasado según la reivindicación 1, caracterizada porque tiene una forma rectangular o redonda.
7. Una bandeja de envasado según la reivindicación 1, caracterizada porque tiene una forma elíptica u ovalada.
8. Un método para la producción de una bandeja de envasado según la reivindicación 1 a partir de un material de cartón en forma de lámina o de rollo, que está estratificado, revestido o provisto de un revestimiento por extrusión, el revestimiento superficial de cuyo material es soldable, caracterizado porque piezas elementales, cuya forma se corresponde con la bandeja de envasado, son troqueladas, porque, preferiblemente al mismo tiempo, una pluralidad de líneas de flexión son dotadas de relieve en las partes de esquina de las piezas elementales, y porque éstas después son moldeadas por medio de una herramienta de moldear, preferiblemente una herramienta de moldeo caliente.
9. Un método según la reivindicación 8, caracterizado porque se usa un material con un revestimiento superficial excepcionalmente grueso que en el moldeo subsiguiente por medio de calor y fricción asegura una suavización y una fusión conjunta de las líneas de flexión al menos en las partes de esquina del borde anular.
10. Uso de una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo, como envase comercial para productos alimenticios, en que uno o más artículos alimenticios, por ejemplo, un pollo recientemente sacrificado, se colocan en la bandeja, caracterizado porque los productos alimenticios se cubren mediante una película soldable a prueba de gas que es soldable al borde anular de la bandeja de envasado, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
11. Uso de una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo, una bandeja comercial para productos alimenticios, en que uno o más artículos alimenticios, por ejemplo, una porción de carne picada o carne, se coloca en la bandeja, caracterizado porque los productos alimenticios se cubren por medio de una tapa, por ejemplo, una tapa de plástico transparente en forma de cúpula que se suelda al borde anular de la bandeja de envasado, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
12. Uso de una bandeja de envasado según la reivindicación 1, por ejemplo, como envase comercial para productos alimenticios, por ejemplo, platos de comida preparada, en que una parte de los productos alimenticios se coloca en la bandeja, caracterizado porque los productos alimenticios se cubren por medio de una tapa en forma de cúpula que consiste en una bandeja invertida correspondientemente configurada, y porque las bandejas se sueldan entre sí en el borde anular, durante el barrido simultáneo con un gas protector.
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