EA011008B1 - Способ получения пюре из плодов папайи, применение пюре и препарат - Google Patents
Способ получения пюре из плодов папайи, применение пюре и препарат Download PDFInfo
- Publication number
- EA011008B1 EA011008B1 EA200500872A EA200500872A EA011008B1 EA 011008 B1 EA011008 B1 EA 011008B1 EA 200500872 A EA200500872 A EA 200500872A EA 200500872 A EA200500872 A EA 200500872A EA 011008 B1 EA011008 B1 EA 011008B1
- Authority
- EA
- Eurasian Patent Office
- Prior art keywords
- fruits
- papaya
- preparation
- puree
- fruit
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 64
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 title claims abstract description 35
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 241000219173 Carica Species 0.000 title claims description 34
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 30
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims abstract description 16
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims abstract description 5
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 claims description 26
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 23
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 claims description 12
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 claims description 11
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 11
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 claims description 9
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims description 8
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 230000029663 wound healing Effects 0.000 claims description 5
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 claims description 3
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 claims description 3
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 3
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 claims description 3
- 208000002551 irritable bowel syndrome Diseases 0.000 claims description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 3
- 230000035899 viability Effects 0.000 claims 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract description 7
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 abstract 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 20
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 11
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 11
- 239000000047 product Substances 0.000 description 11
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 10
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 10
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 10
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 9
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 9
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 description 9
- 230000008569 process Effects 0.000 description 9
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 description 8
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 6
- 208000019902 chronic diarrheal disease Diseases 0.000 description 6
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 6
- 229940055729 papain Drugs 0.000 description 6
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 description 6
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 5
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 5
- 239000008141 laxative Substances 0.000 description 5
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 5
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 5
- 229940125722 laxative agent Drugs 0.000 description 4
- BQJCRHHNABKAKU-KBQPJGBKSA-N morphine Chemical compound O([C@H]1[C@H](C=C[C@H]23)O)C4=C5[C@@]12CCN(C)[C@@H]3CC5=CC=C4O BQJCRHHNABKAKU-KBQPJGBKSA-N 0.000 description 4
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 description 4
- 206010052428 Wound Diseases 0.000 description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 3
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 3
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 3
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 3
- 108090001069 Chymopapain Proteins 0.000 description 2
- 206010019280 Heart failures Diseases 0.000 description 2
- 208000018737 Parkinson disease Diseases 0.000 description 2
- 208000027418 Wounds and injury Diseases 0.000 description 2
- 230000009471 action Effects 0.000 description 2
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 2
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 2
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 2
- 239000004816 latex Substances 0.000 description 2
- 229920000126 latex Polymers 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 229960005181 morphine Drugs 0.000 description 2
- 229940008173 papaya preparation Drugs 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 239000008399 tap water Substances 0.000 description 2
- 235000020679 tap water Nutrition 0.000 description 2
- 240000006487 Aciphylla squarrosa Species 0.000 description 1
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920000018 Callose Polymers 0.000 description 1
- 206010013710 Drug interaction Diseases 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000018522 Gastrointestinal disease Diseases 0.000 description 1
- 208000006877 Insect Bites and Stings Diseases 0.000 description 1
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 1
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 1
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000016943 Muramidase Human genes 0.000 description 1
- 108010014251 Muramidase Proteins 0.000 description 1
- 108010062010 N-Acetylmuramoyl-L-alanine Amidase Proteins 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000030852 Parasitic disease Diseases 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010048245 Yellow skin Diseases 0.000 description 1
- 206010000269 abscess Diseases 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000036770 blood supply Effects 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- HXFUVYFNBRBBPM-UHFFFAOYSA-N carpaine Natural products CC1(CCCCCCCC(=O)O1)C2CCCN2 HXFUVYFNBRBBPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 230000007123 defense Effects 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 1
- 229940000406 drug candidate Drugs 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000004554 glutamine Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000035876 healing Effects 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002475 laxative effect Effects 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 229960000274 lysozyme Drugs 0.000 description 1
- 239000004325 lysozyme Substances 0.000 description 1
- 235000010335 lysozyme Nutrition 0.000 description 1
- 229960003511 macrogol Drugs 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000004899 motility Effects 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 239000002547 new drug Substances 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000000750 progressive effect Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 230000001107 psychogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 229940127558 rescue medication Drugs 0.000 description 1
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 1
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 208000018556 stomach disease Diseases 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 238000001356 surgical procedure Methods 0.000 description 1
- 238000012546 transfer Methods 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 238000002054 transplantation Methods 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/57—Chemical peeling or cleaning of harvested fruits, vegetables or other foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/04—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for ulcers, gastritis or reflux esophagitis, e.g. antacids, inhibitors of acid secretion, mucosal protectants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/10—Laxatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/12—Antidiarrhoeals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P17/00—Drugs for dermatological disorders
- A61P17/02—Drugs for dermatological disorders for treating wounds, ulcers, burns, scars, keloids, or the like
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P25/00—Drugs for disorders of the nervous system
- A61P25/14—Drugs for disorders of the nervous system for treating abnormal movements, e.g. chorea, dyskinesia
- A61P25/16—Anti-Parkinson drugs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/08—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis
- A61P3/10—Drugs for disorders of the metabolism for glucose homeostasis for hyperglycaemia, e.g. antidiabetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P37/00—Drugs for immunological or allergic disorders
- A61P37/02—Immunomodulators
- A61P37/04—Immunostimulants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P5/00—Drugs for disorders of the endocrine system
- A61P5/48—Drugs for disorders of the endocrine system of the pancreatic hormones
- A61P5/50—Drugs for disorders of the endocrine system of the pancreatic hormones for increasing or potentiating the activity of insulin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/32—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on the health of the digestive tract
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Neurology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Neurosurgery (AREA)
- Endocrinology (AREA)
- Obesity (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Hematology (AREA)
- Dermatology (AREA)
- Psychology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Способ получения пюре препарата из плодов папаи включает варку цельных или измельчённых плодов, в частности плодов в протёртом виде, не менее 30 мин при нормальном давлении, при необходимости, по меньшей мере в двойном объёме водного раствора, охлаждение сваренных цельных или измельчённых плодов в течение не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере, при необходимости, измельчение, перемешивание и протирку охлаждённых цельных или измельчённых плодов до получения однородного пюре. Пюре применяется для лечения многих заболеваний.
Description
Изобретение относится к способу получения пюре из плодов папайи, применению пюре и препарату.
Папайя произрастает в тропических регионах, где её также и культивируют. Крупные плантации находятся на Цейлоне, в Пакистане, Индии, Австралии, Восточной Африке и Бразилии. Также многочисленные плантации имеются в Мексике, но которые существенно меньшего размера. Высота дерева достигает 6 м, вес плодов может составлять до 7 кг.
Как лекарственная культура, папайя (кожица, мякоть плода, семена, редко также листья и латекс) применяется, прежде всего, при астме, паразитарных заболеваниях, нарушениях процесса заживления ран и желудочно-кишечных расстройствах, таких как диарея и запоры. Ингредиенты стимулируют и регулируют пищеварительную функцию, снижают повышенную кислотность желудка, уменьшают интенсивность газообразования и способствуют расщепление протеинов.
Первое письменное сообщение о возможном лечебном эффекте произошло от испанца Овьедо (1526 г.). Марио Рохас Альба, президент мексиканского Института традиционной медицины, активно занимается лечебным эффектом этого плода с 1996 года.
До настоящего времени выделены следующие шесть разных ферментов:
папаин, химопапаин А и В, лизозим, липаза, глутамин-циклофераза, каллоза.
Наряду с этим папайя содержит в очень большом количестве:
пектин, витамины А, В, С, незаменимые жирные кислоты биофлавоноиды, калий, кальций, магний, фосфотиды, пептиды, аминокислоты (например, аргинин).
Гликозид карпаин оказывает, вероятно, укрепляющее действие на сердечную мышцу.
Наряду с применением в качестве продукта питания плоды Сапса рарауа используются для получения протеолитического фермента папаин.
Папаин находит применение в качестве средства для предупреждения инфекций ожоговых ран, для дефибринирования ран, лечения после укусов насекомых, опухолей, воспалительных процессов и для ускоренного заживления ран, а также - в незначительных дозах - при расстройствах желудка. Кроме того, папайя описана в качестве слабительного и освежающего средства.
Папаин (папайя-пептидаза I, ЕС 3.4.22.2) производят из млечного сока (латекса) незрелых плодов папайи, причём млечный сок высушивается и измельчается до порошкообразного состояния.
Задачей настоящего изобретения является создание средства для лечения расстройств пищеварения или его регулирования.
Поэтому настоящее изобретение касается способа получения препарата в виде мусса из плодов Сапса рарауа, отличающегося следующими операциями:
варка цельных или измельчённых плодов, в частности, в протёртом виде в течение не менее 30 мин при нормальном давлении, при необходимости по меньшей мере в двойном объёме водного раствора;
охлаждение сваренных цельных или измельчённых плодов не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере;
при необходимости измельчение, перемешивание и протирка охлаждённых цельных или измельчённых плодов до получения однородного мусса.
Неожиданно было установлено, что полученный таким образом мусс, время варки и охлаждения которого учитывалось соответствующим образом, особенно пригоден для лечения расстройств пищеварения; свойство, которое при несоблюдении времени варки и охлаждения либо не проявлялось, либо проявлялось в чрезвычайно слабой мере.
Минимальная продолжительность варки 30 мин показана при нормальном давлении, однако это время соответственно сокращается при варке продукта под давлением.
Варка плодов согласно изобретению проводится в зависимости от содержания воды в используемых плодах преимущественно по меньшей мере в двойном объёме водного раствора, предпочтительно приблизительно в четырёхкратном объёме. Этот вариант выполнения изобретения особенно пригоден в том случае, когда варке подвергаются цельные или измельчённые плоды с низким содержанием воды. И в этом случае действует правило, согласно которому при варке в закрытом сосуде (под давлением) необ
- 1 011008 ходимое количество воды уменьшается на некоторую часть, так как в противном случае при наличии по меньшей мере двукратного количества воды конечный продукт получился бы слишком жидким. Обычно варка ведётся при добавке обычной водопроводной воды без других добавок. Предпочтительно, чтобы варка проводилась в течение по меньшей мере 2 ч, предпочтительно по меньшей мере 3 ч, в частности по меньшей мере 5 ч. Охлаждение достигается, например, за счёт того, что прекращают подвод тепловой энергии или что ёмкости, в которых варятся плоды, убирают с кухонной плиты и ставят на место с комнатной температурой. Такой процесс охлаждения, как уже упоминалось, также очень важен для получения свойств мусса, регулирующих пищеварение, и должен проводиться в течение не менее 30 мин, преимущественно не менее 5 ч, наиболее предпочтительно не менее 6 ч (или от 5 до 7 ч); однако также возможно охлаждать в течение 10 ч и более. Во время охлаждения важно обеспечить подвод кислорода, предпочтительно процесс вести с подачей воздуха.
Оптимально, чтобы во время приготовления мусса, в частности на операции измельчения, смешивания и протирки, добавлялась лимонная кислота для повышения стойкости при хранении. Также оптимально, чтобы последующая пастеризация полученного мусса проводилась в обычных технологических условиях получения пищевых продуктов.
Для получения целевого продукта, который по своей консистенции и форме выглядел бы более аппетитно и мог бы более удобно приниматься внутрь, перед варкой плоды могут очищаться от кожицы и из них могут удаляться семена. В этом случае перед варкой плоды могут также измельчаться, например протираться.
Наилучшие результаты достигаются при использовании недоспелых и спелых плодов Сапса рара. Спелость папайи можно определить по цвету кожицы: неспелые плоды имеют 100%-ную зелёную, недоспелые на 50-75% жёлтую, спелые плоды на 80-100% жёлтую кожицу.
Согласно основному аспекту настоящее изобретение касается применения препарата в виду пюре из плодов Сапса рарауа, получаемого способом согласно изобретению и предназначенного для приготовления средства для лечения расстройств пищеварения. Как упоминалось выше, полученный согласно изобретению продукт неожиданно оказался особо эффективным при лечении расстройств пищеварения, в частности при лечении хронических запоров, метеоризма и синдрома раздражения кишечника, это тем удивительнее, что такая способность не является первостепенной в природе плодов Сапса рарауа, а достигается специальным приготовлением пюре.
Согласно ещё одному предпочтительному аспекту настоящее изобретение касается применения полученного согласно изобретению пюре в нетерапевтической области, например для улучшения пищеварительного процесса здоровых людей без наличия у них расстройств пищеварения, например, в качестве пищевой добавки.
Согласно специальному аспекту изобретение касается препарата в виде пюре из плодов Сапса рарауа, получаемого способом согласно изобретению. Этот препарат, как отмечалось выше, является особо эффективным благодаря особому методу приготовления, в частности времени варки и охлаждения, и поэтому особенно пригоден для применения в соответствии с описанными в изобретении показаниями.
При этом содержание воды в препарате согласно изобретению составляет предпочтительно 9-90%, причём соответствующее показание имеет особое значение при регулировке содержания воды. Особо оптимальным оказалось при этом содержание воды, составляющее от 60 до 85%, в частности от 70 до 80%, так как при этом содержании достигается не только особая эффективность, но и существенные преимущества при приёме внутрь.
Так, например, убранные с дерева спелые плоды имеют содержание воды около 88% и сахара от 8 до 12%. Если бы из них произвели продукт в соотношении 1:1, то, например, указываемые ниже дозы, принимаемые при запорах, следовало бы увеличить в два раза, т. е. вместо двукратного приёма по две столовых ложки или двукратно по 20 мл дважды по четыре столовых ложки или дважды по 40 мл. При концентрации около 2:1 с учётом собранных спелыми с дерева плодов особо предпочтительной является концентрация, при которой в конечном продукте содержание воды составляет около 77% и сахара от 16 до 24%.
Однако именно содержание сахара является существенным параметром продукта в виде пюре согласно изобретению. Предпочтительно, чтобы содержание сахара составляло от 5 до 40%, особо предпочтительно от 10 до 30%, в частности от 12 до 26%. Само собой разумеется, что содержание сахара задаётся особо при лечении пациентов, страдающих диабетом или которым он угрожает, например в гериатрии.
Особо поразительной является эффективность получаемого согласно изобретению препарата в связи с тем, что способом получения предусматривается длительный процесс варки. Это примечательно прежде всего в связи с улучшающим действием на пищеварительный процесс, в частности, при хронических запорах, так как во всех известных публикациях позитивное воздействие композиций папайи на пищеварение объясняется общим способствующим пищеварению действием фермента папаина или обосновывается его действием. Однако, как доказано, при температурах обработки свыше 85°С папаин расщепляется и теряет свою эффективность, вследствие чего способ получения согласно изобретению полностью противоречит уровню техники и противостоит ему. Поэтому тем удивительнее являются при
- 2 011008 ведённые в примерах результаты клинических исследований, которые показывают в числе прочего действие при хронических запорах и хронической диарее, несмотря на способ получения, очевидно расщепляющий папаин.
Получаемый согласно изобретению препарат обладает превосходными профилактическими и терапевтическими свойствами, так, в частности, в рамках клинических исследований с препаратом согласно изобретению были отмечены особые эффекты по усилению иммунитета и ускорению заживления ран, в частности, при и1си§ сгщщ, по снижению потребности в инсулине у больных диабетом, по увеличению жизненности и улучшению состояния страдающих болезнью Паркинсона. Поэтому такие показания наряду с лечением расстройств пищеварения создают совершенно особый аспект настоящего изобретения.
В отдельном случае дозировка может зависеть очень сильно от соответствующей картины заболевания, которое предполагается лечить. Так, например, при лечении хронической диареи требуется значительно меньшая дозировка, чем при лечении запоров, вследствие чего достигается достаточная эффективность, почему также содержание воды, например, при лечении хронических запоров задаётся на низком уровне (например, от 70 до 85%), и, напротив, в средствах для лечения диареи применяется более высокое содержание воды и более низкая дозировка.
Регулировка содержания воды может проводиться простым способом во время варки. В зависимости от содержания воды в применяемых плодах при использовании способа согласно изобретению может производиться или не производиться добавка воды, если, например, папайи уже прошли стадию варки в измельчённом (протёртом, в виде пюре) виде, то вода предпочтительно не добавляется. Этот способ особенно положительно зарекомендовал себя при получении мусса из папайи согласно изобретению непосредственно на месте, так как эти плоды при их сборе имеют, как правило, повышенное содержание воды.
Подробнее изобретение поясняется ниже с помощью примеров, которые его не ограничивают.
Примеры
1. Получение пюре из плодов Сапса рарауа согласно изобретению.
100 кг плодов папайи с содержанием не менее 20% плодов с жёлтой кожицей очистили и удалили семена, затем поместили в сосуд для варки ёмкостью 500 л и залили 300 л водопроводной воды. При открытом сосуде плоды варились в воде в течение 3 ч, после чего охлаждались открытыми в течение 6 ч. до комнатной температуры.
После охлаждения в сваренное вещество добавили столько лимонной кислоты, чтобы показатель рН снизился до около 3,8% (около 600 г).
Затем охлаждённое сваренное вещество измельчили или протёрли с получением тонкого мусса, распределили по банкам ёмкостью 1 л, укупорили и пастеризовали.
2. Получение пюре согласно изобретению в больших количествах.
При получении пюре в больших количествах, особенно при изготовлении непосредственно на месте (в стране происхождения папайи), положительно зарекомендовал себя следующий способ предварительной переработки.
Плоды моют, машинным способом очищают от кожицы и удаляют семена (на этой же операции плоды протирают сквозь сито для удаления семян с тем, чтобы исключить необходимость приведения в пюреобразное состояние после варки). Затем добавляют лимонную кислоту для доведения рН до 3,5-5,0, в частности до 3,8-4,4, пюре пастеризуют и стерильно расфасовывают в бочки. Теперь можно отправлять по воздуху и морем.
Если полупродукты, приготовленные из недоспелой и спелой папайи, имеют более высокое содержание воды, например около 88%, чем, например, плоды на европейском рынке, то совершенно отсутствует необходимость добавки воды при варке, в частности, в том случае, когда перед варкой плоды были измельчены. В целях обеспечения необходимой технологической консистенции и концентрации полуфабрикат может подвергаться концентрированию во время варки настолько, что содержание воды снижается до 77%, а содержание сахара возрастает до около 16% (содержание сахара в неспелых плодах составляет около 5%, в недоспелых и спелых плодах - около 8-12%). На практике это достигается, как правило, за счёт того, что 1 л «неготового пюре» концентрируют до около 1/2 л «готового пюре».
По окончании процесса варки и охлаждения, который имеет существенное значение для достижения эффекта и который сохраняется неизменным, имеются два предпочтительных пути расфасовки:
A) расфасовка в стеклянную тару:
концентрированное пюре (согласно Постановлению о пищевых продуктах концентратом считается продукт при концентрации, начиная от 2:1) расфасовывается в стеклянные бутылки и после этого пастеризуется;
B) расфасовка в рукавные пакеты (йгскраск):
концентрированный мусс в виде отдельных порций (по 20 мл) расфасовывается в рукавные пакеты, которые завариваются и затем пастеризуются или сразу асептически расфасовываются в горячем виде.
3. Исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах, страдающих хроническими запорами
3.1. Описание исследуемого препарата.
- 3 011008
Собранные с деревьев плоды папайи были очищены от кожицы, из них удалили семена и затем плоды варили в течение от 30 мин до 5 ч по меньшей мере, в двойном объёме водного раствора. После этого сваренные плоды охладили в течение не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере, протёрли и добавили лимонную кислоту. Для проведения исследования препарат расфасовали в стеклянные банки и пастеризовали, после открытия банки хранились в холодильнике.
3.2 План проведения исследования.
К исследованию было привлечено 40 пациентов или обитателей Гериатрического центра, которые большей частью были неподвижными. У всех был врачебный диагноз хронического запора. Все они принимали в течение недели слабительные средства по три раза в день. Более чем 95% из них принимали Макроголь (Μονίεοί®).
Исключение составляли пациенты или обитатели Центра, которые соответствовали одному или нескольким из следующих критериев:
известная злокачественная опухоль, стома, кровь в стуле, повышенная недостаточность сердца, проведение морфинной терапии.
Процесс исследования был разбит на предварительный период продолжительностью 19 суток, 1-й исследовательский период продолжительностью 35 суток, в течение которого препарат согласно изобретению принимался дважды в день (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды, 2 столовых ложки перед обедом также с небольшим количеством воды), 2-й исследовательский период продолжительностью 19 суток, в течение которого приём препарата согласно изобретению был ограничен до одного раза утром (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды).
На протяжении всего периода исследования характер стула пациентов самым тщательным образом фиксировался на специальных формулярах.
В качестве «спасительной (ексаре)» терапии, т.е. при отсутствии стула после приёма исследуемого аппарата, на третьи сутки без стула применяли 2 М1кгок1181, на четвёртые сутки без стула - 1 Ее1аху1®.
3.3 Проведение исследования.
Исследование проводилось на 40 пациентах или обитателях Центра, которые соответствовали приведённым выше критериям.
На предварительной стадии из исследования выбыло 8 пациентов. Причинами послужили отсутствие понимания с их стороны, неприемлемость вкуса препарата согласно изобретению или недостаточный контроль за стулом, так как некоторые из них, несмотря на ограниченную подвижность, иногда самостоятельно пользовались туалетом.
На 1-й исследовательской стадии 13 пациентов (из всего 32) имели улучшение в отношении запора (частное от деления количества дней без стула на количество дней со стулом). 0 означает ежедневный стул, 1 означает 50 % дней без стула и т. д.
У 5 пациентов незначительно возросло количество дней без стула по сравнению с предварительной стадией, однако на 2-й исследовательской стадии они имели заметное улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 11 пациентов отмечено ухудшение запора. У 4 пациентов запор сохранился без изменения по сравнению с предварительной стадией, но не отмечено и ухудшения.
На 2-й исследовательской стадии в целом наблюдались 18 пациентов. Из этого числа для 13 пациентов, несмотря на снижение дозы, отмечено последующее непрерывное снижение частного, характеризующего запор. У 3 пациентов отмечен по сравнению с предварительной стадией прогрессирующий рост частного, характеризующего запор (возможно, здесь необходимо учесть медикаментозное взаимодействие, так как эти пациенты принимали несколько психогенных лекарств). Здесь целесообразно специальное исследование при повышенной дозировке исследуемого препарата. У 1 пациента на протяжении всего периода исследования отмечен ежедневный стул. 1 пациент имел ухудшение на 2-й исследовательской стадии по сравнению с 1-й стадией, однако его положение было заметно лучше по сравнению с предварительной стадией.
3.4. Резюме.
Во время проведения этого перспективного исследования с участием 40 пациентов или обитателей гериатрического отделения (неподвижных, с множественными заболеваниями) с применением так называемой пищевой добавки, которой служила приготовленная в соответствии с изобретением мякоть плодов папайи (= СапсоГ). был подтверждён значительный эффект, улучшивший стул без применения слабительных средств. При этом необходимо упомянуть протекание запора у пациентки с зондом РЕС, которая принимала препарат с помощью так называемого александрийского шприца (с его помощью совершенно точно соблюдается дозировка): на предварительной стадии 1,38, на 1-й исследовательской стадии 0,4 и на 2-й исследовательской стадии 0.
4. Применение пюре из папайи согласно изобретению при лечении хронических запоров.
Пюре из папайи согласно изобретению регулирует или улучшает процесс пищеварения, в частно
- 4 011008 сти, при диарее, запорах (в т. ч. хронических), метеоризме и синдроме раздражения кишечника.
Для этого утром и в обед до приёма пищи принимаются по две столовых ложки пюре из папайи. Регулирующий пищеварение эффект наступает в большинстве случаев уже на следующий день или через день.
5. Исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах с хронической диареей.
План исследования: в наблюдения были включены 10 пациентов или обитателей дома для престарелых пенсионеров.
Исключение составили пациенты или обитатели, которые не удовлетворяли одному или нескольким из следующих критериев:
известная злокачественная опухоль, стома, кровь в стуле.
По истечении предварительного периода длительностью 2 недели для 4 пациентов и 3,5 недели для 6 пациентов им был прописан СЛШСОЬ® (препарат из папайи согласно изобретению) для приёма на двух терапевтических стадиях. На 1-й стадии принимали (6 пациентов) СЛШСОЬ® в течение 3,5 недели и (4 пациента) в течение 5 недель дважды в день при обычной концентрации. Характер стула документировался самым тщательным образом.
После этого терапию прервали на три недели.
На следующей 2-й стадии был продолжен приём средства СЛШСОЬ® на протяжении 6 недель при двойной концентрации также дважды в день.
Дозировка.
1- я стадия: приём средства СЛШСОЬ® обычной концентрации при суточной дозе 40 мл, которая соответствует 2x2 столовых ложки. Приём проводился незадолго до приёма пищи соответственно утром и в обеденное время.
2- я стадия: приём средства СЛШСОЬ® двойной концентрации при суточной дозе 40 мл, которая соответствует 2x2 столовых ложки. Приём проводился незадолго до приёма пищи утром и в обеденное время.
Документирование.
По каждому участнику в специальном формуляре фиксировались данные предыстории болезни, такие, как фамилия, возраст, пол, перенесённые операции, диагнозы и лекарственные назначения.
Ежедневное применение средства СЛШСОЬ® и характер стула документировались в так называемом формуляре стула.
При записях дифференцированно отражались следующие виды стула:
= отсутствие стула
I = нормальный стул + = следы стула
- = жидкий стул § = кашицеобразный стул
Н = твёрдый стул.
Результаты.
В начале предварительной стадии средняя доля кашицеобразного/жидкого стула составляла 4 дня в неделю, средняя доля нормального стула - 2,5 дня в неделю. Уже через короткое время после начала терапевтической стадии сравнялись между собой кашицеобразный/жидкий стул и нормальный стул.
На последней недели 1-й стадии средняя доля нормального стула составила около 5 дней в неделю, а средняя доля кашицеобразного/жидкого стула была сокращена до около 1 дня в неделю.
В этот период наблюдений была отмечен на 1-й стадии у всех 10 испытуемых переход преобладающей доли дней с кашицеобразным/жидким стулом в преобладающую долю дней с нормальным стулом.
На 2-й стадии после трёхнедельного перерыва в начале терапии средняя доля нормального стула составила только около 3,8 дней в неделю (после пяти дней в конце первой стадии), средняя доля кашицеобразного/жидкого стула - 2,7 дня в неделю. На последней недели 2-й стадии средняя доля нормального стула составила около 3,1 дня в неделю, а среднюю долю кашицеобразного/жидкого стула стало возможным снизить до около 1,8 дня в неделю.
Сравнение между 1-й и 2-й стадиями показывает, что:
у гериатрических пациентов после прерывания терапии стул имеет тенденцию возвращаться в прежнее состояние.
Терапия на 1-й стадии с применением средства СЛШСОЬ® обычной концентрации приводит в случае с хронической диареей к лучшим результатам, чем терапия при двойной концентрации на 2-й стадии. На 1-й стадии продолжительность от начала терапии до появления результатов значительно короче, чем на 2-й стадии, а нормальный стул на 1-й стадии характеризуется существенно лучшими показателями,
- 5 011008 чем на 2-й стадии (расхождение между нормальным стулом и кашицеобразным/жидким стулом на 1 -й стадии является значительно большим, чем на 2-й стадии, см. графики).
Также в период наблюдений на 2-й стадии с применением средства САШСОЬ® с двойной концентрацией только у 8 из 10 испытуемых стало возможным перевести преобладающую долю дней с кашицеобразным/жидким стулом в преобладающую долю дней с нормальным стулом.
Резюме.
При указанных наблюдениях за 10 пациентами или обитателями гериатрического отделения (пациенты с множественными заболеваниями, неподвижные) с применением так называемой пищевой добавки, т.е. приготовленной в соответствии с изобретением мякоти плодов папайи (Сапсо1), был отмечен значительный эффект, вызвавший улучшение характера стула у больных с хронической диареей. Необходимо упомянуть удивительно замечательное длительное улучшение состояния одного из наблюдавшихся пациентов во время приёма средства, страдавшего на протяжении ряда лет и1сик сгийк.
6. Дополнительное исследование эффективности препарата из папайи согласно изобретению на гериатрических пациентах с хроническим запором.
План исследования.
К исследованию были привлечены 18 пациентов гериатрического отделения, которые были большей частью неподвижными. У всех был поставлен врачами диагноз запора, и они принимали слабительные средства ежедневно по несколько раз в течение недели.
Исключение составили пациенты, которые не удовлетворяли одному или нескольким из следующих параметров:
известная злокачественная опухоль, стома, кровь в стуле, повышенная недостаточность сердца, применение морфинной терапии.
Процесс исследования был разбит на предварительный период продолжительностью 25 суток, 1-й исследовательский период продолжительностью 35 суток, в течение которого препарат согласно изобретению принимался дважды в день (3 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды, 3 столовых ложки перед обедом также с небольшим количеством воды), 2-й исследовательский период продолжительностью 21-28 суток, в течение которого приём препарата согласно изобретению был ограничен до одного раза утром (2 столовых ложки перед завтраком с небольшим количеством воды).
На протяжении всего периода исследования характер стула пациентов фиксировался чрезвычайно точно на специальных формулярах.
В качестве «спасительной (ексаре)» терапии, т.е. при отсутствии стула после приёма исследуемого аппарата, на третьи сутки без стула применяли 2 ЬесюагЬоие® , на четвёртые сутки без стула - 2 Мткгок1181®.
Проведение исследования.
Исследование проводилось на 18 пациентах, которые соответствовали приведённым выше критериям.
На 1-й исследовательской стадии 12 пациентов (из всего 18) имели улучшение в отношении запора (частное от деления количества дней без стула на количество дней со стулом, 0 означает ежедневный стул, 1 означает 50% дней без стула и т. д.) по сравнению с предварительной стадией. У 2 пациентов незначительно возросло количество дней без стула по сравнению с начальной стадией, однако на 2-й исследовательской стадии они имели заметное улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 4 пациентов отмечено ухудшение запора.
На 2-й исследовательской стадии в целом наблюдались 14 пациентов. Из этого количества для 5 пациентов, несмотря на снижение дозы, отмечено последующее непрерывное снижение частного, характеризующего запор. У 3 пациентов не было отмечено изменений на 2-й исследовательской стадии по сравнению с 1-й стадией, несмотря на снижение дозы до одноразового приёма 2 столовых ложек перед завтраком (тройное снижение дозы). У 3 пациентов на 2-й исследовательской стадии (при сокращённой дозе) отмечено ухудшение по сравнению с 1-й исследовательской стадией, однако было отчётливое улучшение по сравнению с предварительной стадией. У 3 пациентов возросла степень запора по сравнению с предварительной стадией. Здесь следовало бы провести специальное исследование при повышенной дозировке исследуемого препарата.
Наряду с развитием запора примечательным является характер вмешательств. Если на первой недели предварительной стадии требовалось прибегать 21 раз к «спасательному приёму лекарств» (ексаре тебюайои), то на последней недели 1-й исследовательской стадии количество вмешательств сократилось до 9, а в последние недели 2-й исследовательской стадии (снижение дозировки) - до 5-3.
Резюме.
Во время проведения этого перспективного исследования с участием 18 пациентов из гериатрического отделения (неподвижных, с множественными заболеваниями) с применением так называемой пи
- 6 011008 щевой добавки, которой служила приготовленная в соответствии с изобретением мякоть плодов папайи (= СЛШСОЬ®), был подтверждён значительный эффект улучшения стула без применения слабительных средств.
7. Дополнительные клинические наблюдения в рамках проведённых опытов.
В рамках проведённого в соответствии с одним из указанных выше пунктов 3-6 исследования было установлено следующее.
Один пациент, который уже длительное время не имел желания вставать и был совершенно отрешённым, после нескольких дней приёма средства согласно изобретению почувствовал прилив новых сил, выразил желание вставать с постели и его речь приобрела больший смысл.
У женщины, у которой на протяжении свыше года имелся на ноге открытый нарыв (Шсик сгипк), разные курсы лечения, включая трансплантацию кожи, не привели к какому-либо улучшению. И хотя больная не имела проблем с пищеварением, она захотела непременно принимать средство согласно изобретению, которое она последовательно и принимала на протяжении свыше трёх месяцев, после чего нога зажила.
У больной диабетом после приёма средства согласно изобретению в течение нескольких месяцев значительно улучшилось состояние открытой раны на ноге и ей потребовалось вводить меньше инсулина.
У страдавшего болезнью Паркинсона пациента после терапии с применением приготовленного согласно изобретению препарата из папайи заметно улучшилась моторика.
Из этих наблюдений, проведённых в рамках исследований по показаниям «хронический запор» и «хроническая диарея», может быть сделан вывод относительно того, что средство согласно изобретению оказывает, во всяком случае, положительное воздействие на обмен веществ, защитные силы, на состояние страдающих болезнью Паркинсона, заживление ран и кровоснабжение.
Claims (15)
- ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ1. Способ получения пюре из плодов папайи, отличающийся тем, что включает следующие стадии: варку цельных или измельчённых плодов, в частности плодов в протёртом виде, не менее 30 мин при нормальном давлении, при необходимости, по меньшей мере в двойном объёме водного раствора, охлаждение сваренных цельных или измельчённых плодов в течение не менее 30 мин в кислородсодержащей атмосфере, при необходимости, измельчение, перемешивание и протирку охлаждённых сваренных цельных или измельчённых плодов до получения однородного пюре.
- 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что варку проводят в течение не менее 2 ч.
- 3. Способ по п.1 или 2, отличающийся тем, что охлаждение проводят в течение не менее 5 ч.
- 4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что при получении пюре в него добавляют лимонную кислоту преимущественно в количестве, которое доводит показатель рН пюре до 3,5-5,0, в частности до 3,8-4,4.
- 5. Способ по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что плоды папайи перед варкой очищают от кожицы и из них удаляют семена.
- 6. Способ по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что полученное пюре пастеризуют.
- 7. Способ по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что используют недозрелые и зрелые плоды папайи.
- 8. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для лечения расстройств пищеварения.
- 9. Применение по п.8, отличающееся тем, что расстройством пищеварения является расстройство, выбранное из группы хронического запора, метеоризма и синдрома раздражения кишечника.
- 10. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для ускорения заживления ран, в частности и1си§ сгигБ.
- 11. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для снижения потребности диабетиков в инсулине.
- 12. Применение пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7, для приготовления средства для повышения жизнеспособности.
- 13. Препарат в виде пюре из плодов папайи, полученного способом по любому из пп.1-7.
- 14. Препарат в виде пюре из плодов папайи по п.13, отличающийся тем, что содержание воды в нём составляет 9-90%, предпочтительно 60-85%, в частности 70-80%.
- 15. Препарат в виде пюре из плодов папайи по п.13 или 14, отличающийся тем, что содержание сахара в нём составляет 5-40%, предпочтительно 10-30%, в частности 12-26%.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AT0177102A AT502588B1 (de) | 2002-11-26 | 2002-11-26 | Papaya-mus |
| PCT/IB2003/005476 WO2004047850A1 (de) | 2002-11-26 | 2003-11-26 | Papaya-mus und dessen verwendung |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| EA200500872A1 EA200500872A1 (ru) | 2005-12-29 |
| EA011008B1 true EA011008B1 (ru) | 2008-12-30 |
Family
ID=32330379
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| EA200500872A EA011008B1 (ru) | 2002-11-26 | 2003-11-26 | Способ получения пюре из плодов папайи, применение пюре и препарат |
Country Status (26)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US8097289B2 (ru) |
| EP (1) | EP1565197B1 (ru) |
| JP (1) | JP5099973B2 (ru) |
| KR (1) | KR101227922B1 (ru) |
| CN (1) | CN1717243B (ru) |
| AT (2) | AT502588B1 (ru) |
| AU (1) | AU2003283639B2 (ru) |
| BR (1) | BR0316497A (ru) |
| CA (1) | CA2505538C (ru) |
| DE (1) | DE50313191D1 (ru) |
| DK (1) | DK1565197T3 (ru) |
| EA (1) | EA011008B1 (ru) |
| ES (1) | ES2353499T3 (ru) |
| HR (1) | HRP20050587B1 (ru) |
| IL (1) | IL168694A (ru) |
| MA (1) | MA27537A1 (ru) |
| MX (1) | MXPA05005021A (ru) |
| NO (1) | NO329950B1 (ru) |
| NZ (1) | NZ539789A (ru) |
| PL (1) | PL208040B1 (ru) |
| PT (1) | PT1565197E (ru) |
| RS (1) | RS51889B (ru) |
| TN (1) | TNSN05132A1 (ru) |
| UA (1) | UA88134C2 (ru) |
| WO (1) | WO2004047850A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200503647B (ru) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| BRPI0401302C2 (pt) * | 2004-05-07 | 2009-11-24 | Sandra Maria Salles Hanszmann | processo de fabricação de purês de frutas e formulações de produtos reguladores intestinais correspondentes |
| US20110293590A1 (en) * | 2009-01-29 | 2011-12-01 | Raemsch Christian | Pharmaceutical preparation |
| US9993513B2 (en) * | 2014-04-18 | 2018-06-12 | Caricol—Digestive & Immune Health Gmbh | Preparation made from oatmeal and method for its use |
| ES2576785B1 (es) * | 2015-01-09 | 2017-04-28 | Luz Marina ORTIZ ROJAS | Procedimiento para la elaboración de un batido natural a base de papaya, batido obtenido y uso del mismo para el tratamiento de la diabetes |
| RU2640285C1 (ru) * | 2016-12-29 | 2017-12-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Оренбургский государственный университет" | Способ переработки арбузов |
| CN112335858A (zh) * | 2020-10-27 | 2021-02-09 | 武汉轻工大学 | 一种资木瓜加工品及其加工工艺与应用 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0856562A (ja) * | 1994-08-16 | 1996-03-05 | Akira Nakayama | パパイヤの梅シロップ煮 |
| CN1345543A (zh) * | 2000-09-28 | 2002-04-24 | 宋桃森 | 低糖野生木瓜果脯的生产方法 |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4089985A (en) * | 1974-11-11 | 1978-05-16 | Wolff H Ezra | Papaya juice product and process |
| JPS5170841A (en) * | 1974-11-11 | 1976-06-18 | Ezura Uorufu Eichi | Papaiyajuususeihin oyobi seizohoho |
| JPS6244138A (ja) * | 1985-08-23 | 1987-02-26 | Takasago Corp | フル−ツソ−ス |
| JPH0755141B2 (ja) * | 1987-05-15 | 1995-06-14 | キッコーマン株式会社 | 果実、野菜ジュースの製造法 |
| JP2722670B2 (ja) * | 1989-05-30 | 1998-03-04 | ライオン株式会社 | 高血圧症予防用飲食品及びその製造方法 |
| US5411755A (en) | 1993-02-16 | 1995-05-02 | The Procter & Gamble Company | Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit |
| CN1084033A (zh) | 1993-08-13 | 1994-03-23 | 广西亚热带作物研究所 | 具有特殊风味的番木瓜果茶、果酱及其制备方法 |
| JPH0767576A (ja) * | 1993-09-01 | 1995-03-14 | Eiko Suteeshiyon:Kk | 菌糸体健康食材 |
| JPH1014549A (ja) * | 1996-06-28 | 1998-01-20 | Kokichi Gushiken | パパイヤ茶、パパイヤ加工食品及びその製造方法 |
| US5840356A (en) * | 1997-08-14 | 1998-11-24 | The Network Group, Inc. | Shelf-stable fruit puree and method of preparation |
-
2002
- 2002-11-26 AT AT0177102A patent/AT502588B1/de not_active IP Right Cessation
-
2003
- 2003-11-26 AU AU2003283639A patent/AU2003283639B2/en not_active Ceased
- 2003-11-26 JP JP2004554848A patent/JP5099973B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-26 DE DE50313191T patent/DE50313191D1/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-26 WO PCT/IB2003/005476 patent/WO2004047850A1/de active Application Filing
- 2003-11-26 UA UAA200506244A patent/UA88134C2/ru unknown
- 2003-11-26 PT PT03775619T patent/PT1565197E/pt unknown
- 2003-11-26 ES ES03775619T patent/ES2353499T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-26 PL PL375604A patent/PL208040B1/pl unknown
- 2003-11-26 EA EA200500872A patent/EA011008B1/ru not_active IP Right Cessation
- 2003-11-26 CA CA2505538A patent/CA2505538C/en not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-26 AT AT03775619T patent/ATE484318T1/de active
- 2003-11-26 MX MXPA05005021A patent/MXPA05005021A/es active IP Right Grant
- 2003-11-26 BR BR0316497-7A patent/BR0316497A/pt not_active Application Discontinuation
- 2003-11-26 NZ NZ539789A patent/NZ539789A/en not_active IP Right Cessation
- 2003-11-26 KR KR1020057009381A patent/KR101227922B1/ko active IP Right Grant
- 2003-11-26 DK DK03775619.4T patent/DK1565197T3/da active
- 2003-11-26 RS YU20050389A patent/RS51889B/sr unknown
- 2003-11-26 EP EP03775619A patent/EP1565197B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2003-11-26 CN CN2003801040720A patent/CN1717243B/zh not_active Expired - Fee Related
- 2003-11-26 US US10/536,617 patent/US8097289B2/en active Active - Reinstated
-
2005
- 2005-04-15 NO NO20051843A patent/NO329950B1/no not_active IP Right Cessation
- 2005-05-06 ZA ZA200503647A patent/ZA200503647B/en unknown
- 2005-05-10 TN TNP2005000132A patent/TNSN05132A1/en unknown
- 2005-05-19 IL IL168694A patent/IL168694A/en not_active IP Right Cessation
- 2005-06-16 MA MA28340A patent/MA27537A1/fr unknown
- 2005-06-21 HR HRP20050587AA patent/HRP20050587B1/hr not_active IP Right Cessation
-
2011
- 2011-12-23 US US13/336,997 patent/US8501264B2/en not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0856562A (ja) * | 1994-08-16 | 1996-03-05 | Akira Nakayama | パパイヤの梅シロップ煮 |
| CN1345543A (zh) * | 2000-09-28 | 2002-04-24 | 宋桃森 | 低糖野生木瓜果脯的生产方法 |
Non-Patent Citations (6)
| Title |
|---|
| DATABASE MEDLINE 'Online! US NATIONAL LIBRARY OF MEDICINE (NLM), BETHESDA, MD, US; November 1999 (1999-11), STARLEY I.F. ET AL.: "The treatment of paediatric burns using topical papaya." Database accession no. NLM10563690, XP002271936, Zusammenfassung & BURNS: JOURNAL OF THE INTERNATIONAL SOCIETY FOR BURN INJURIES. ENGLAND NOV 1999, Bd. 25, Nr. 7, November 1999 (1999-11), Seiten 636-639, ISSN: 0305-4179 * |
| DAWSON EMMA: "The medicinal properties of the papaya, Carica papaya L." INTERNET ARTICLE, 'Online! 15. Mai 1998 (1998-05-15), Seiten 1-3, XP002271935 Gefunden im Internet: <URL:www.siu.edu/bl/leaflets/papaya.htm> 'gefunden am 2004-02-18! Seite 1 -Seite 2 * |
| LOPEZ HERNANDEZ, J.A. ET AL.: "'Papaya jam and 'dulce'.!" MISCELANEA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMAN FACULTAD DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA, (1976), NO. 55, 1-13, 7 REF., Bd. 55, 1976, Seiten 1-13, XP001179585, Fac. de Agron. y Zootecnia, Univ. Nat. de Tucuman, Tucuman, Argentina, Seite 5 -Seite 8 * |
| M. GAMAL ABD EL-AL ET AL.: "Application of Microwave Energy in the Heat Treatment of Fruit Juices, Concentrates, and Pulps", PROCESSING, Oktober 1994 (1994-10), Seiten 307-312, XP008025211, Seite 307 -Seite 308 * |
| PATENT ABSTRACTS OF JAPAN, vol. 1996, no. 07, 31. Juli 1996 (1996-07-31) & JP 08 056562 A (NAKAYAMA AKIRA), 5. M?ñrz 1996 (1996-03-05) Zusammenfassung * |
| PEREZ B. ET AL.: "Study on thermal processing of papaya pieces" ALIMENTARIA, Bd. 37, Nr. 310, M?ñrz 2000 (2000-03), Seiten 101-104, XP009026308, ISSN: 0300-5755, Seite 1 * |
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2019203012A (ja) | 醗酵乳製品およびその使用 | |
| US8501264B2 (en) | Papaya puree and uses thereof | |
| KR20140097961A (ko) | 숙취해소 음료 | |
| CN107484930A (zh) | 预防心脑血管疾病饮品及其制备方法 | |
| CN105360837A (zh) | 一种醋蛋归元液及其制备方法 | |
| CN106387900A (zh) | 一种调节血脂、血压及血糖的组合物及其应用 | |
| CN103621631A (zh) | 一种降血糖酸奶及加工方法 | |
| CN101889707A (zh) | 虫草口服液及其制备方法 | |
| KR101642176B1 (ko) | 성장촉진 조성물 | |
| Kolhe et al. | Home remedies during covid pandemic lockdown | |
| KR100977849B1 (ko) | 유산균이 함유된 김치를 포함하는 녹즙 조성물 | |
| JP3634721B2 (ja) | 高脂血症の予防又は治療剤 | |
| CN105343253A (zh) | 一种促进乳汁分泌的食物组合物及其应用 | |
| CN106689370A (zh) | 一种果味酸奶的制备方法 | |
| CN104922381B (zh) | 胃溃疡辅助治疗饮液及其制备方法 | |
| CN107753752A (zh) | 一种解酒护肝石斛冲剂 | |
| CN113648396A (zh) | 一种血管净化用组合物的制备方法 | |
| CN104958365B (zh) | 糖尿病辅助治疗饮液及其制备方法 | |
| CN113261668A (zh) | 一种大蒜全粉组合物及其制备方法 | |
| CN108813598A (zh) | 一种根治高血压及心脑血管疾病的食材组合物 | |
| CN109430618A (zh) | 一种保健果蔬饮料及其制备方法 | |
| CN107693773A (zh) | 一种大蒜糖肽组合物 | |
| Sharma | Herbal home remedies | |
| CN109430617A (zh) | 一种含中草药成分的保健果蔬饮品及其加工方法 | |
| JP2019196330A (ja) | 糖質吸収抑制剤 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): AM KG MD TJ |
|
| MM4A | Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s) |
Designated state(s): AZ BY KZ TM |