DK2879505T3 - Ny fedtblandingsammensætning - Google Patents
Ny fedtblandingsammensætning Download PDFInfo
- Publication number
- DK2879505T3 DK2879505T3 DK13745394.0T DK13745394T DK2879505T3 DK 2879505 T3 DK2879505 T3 DK 2879505T3 DK 13745394 T DK13745394 T DK 13745394T DK 2879505 T3 DK2879505 T3 DK 2879505T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- oil
- fat
- fat blend
- fractionated
- fatty acids
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/001—Spread compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11C—FATTY ACIDS FROM FATS, OILS OR WAXES; CANDLES; FATS, OILS OR FATTY ACIDS BY CHEMICAL MODIFICATION OF FATS, OILS, OR FATTY ACIDS OBTAINED THEREFROM
- C11C3/00—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom
- C11C3/04—Fats, oils, or fatty acids by chemical modification of fats, oils, or fatty acids obtained therefrom by esterification of fats or fatty oils
- C11C3/10—Ester interchange
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Claims (18)
- Pateetkrav1. En fedtblandingsammensætning omfattende 20% eller mindre af mættede fedtsyrer, herunder: - 38% eller mindre er palmitinsyre (C16:0); og - 20% eller mere af stearinsyre (C 18:0); nævnte fedtblanding fremstilles af 5% til 100% hårdt materiale (hardstock) indeholdende fra 5% til 100% af et eller yderligere hårde fedtstoffer og mindst 5% stearinsyre,
- 2. Fedtblanding ifølge krav 1, kendetegnet ved, at 32%· eller mindre af mættede fedtsyrer er palmitinsyre,
- 3. Fedtblanding ifølge krav 1 eller 2, kendetegnet ved, at 28% eller mere af mættede fedtsyrer er stearinsyre.
- 4. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 3, kendetegnet ved, at 3% eller mindre af mættede fedtsyrer er laurinsyre,
- 5. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 4, kendetegnet ved, at 1,5% eller mindre af mættede fedtsyrer er myristinsyre.
- 6. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 5, kendetegnet, ved, at den er fremstillet med en fedtblanding der er fremstillet med 5% til 45% hårdt materiale.
- 7. Fedtblanding ifølge et hvil ket som helst af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at det hårde fedtstof er udvalgt som en fuldt hydrogeneret olie, en fraktioneret olie eller fedtstof, en interesterificeret olie eller fedtstof eller en blanding deraf.
- 8. Fedtblanding ifølge krav 7, kendetegnet ved, at det hårde fedtstof er udvalgt blandt fuldt hydrogeneret rapsolie med lavt erucaindhold, fuldt hydrogeneret rapsolie med højt erucaindhold, fuldt hydrogeneret solsikkeolie, fraktioneret solsikkeolie med højt stearinsyreindhold, fraktioneret sheasmør, kakaosmør eller en blanding deraf.
- 9. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 8, kendetegnet ved, at det hårde materiale yderligere indeholder op til 80%· af en eller flere naturlige olier eller fedtstoffer udvalgt blandt eanolaolie, solsikkeolie, rapsolie med lavt erucaindhold, solsikkeolie med højt olieindhold, sojabønneolie, majsolie, jordnøddeolie, valnødde-olie, hasselnøddeolie, olivenolie, camelinaolie, linolie, hampolie, saflorolie, eanolaolie med højt olieindhold, soyabønneolie med lavt linolenindhold eller solsikkeolie med højt stearinindhold, nævnte naturlige olie eller fedtstoffer blandes og/eller interesteri-ficeres med det nævnte hårde fedtstoffer.
- 10. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at det hårde materiale er fremstillet af: - 60% til 100% af en eller flere fuldt hydrogenerede olier eller fraktioneret olier eller fedtstoffer indeholdende mere end 40% stearinsyre udvalgt blandt fuldt hydrogeneret rapsolie med lavt erucaindhold, fuldt hydrogeneret rapsolie med højt erucaindhold, fuldt hydrogeneret solsikkeolie fuldt hydrogene-ret sojabønneolie, fraktioneret solsikkeolie med højt stearinindhold, fraktioneret kakaosmør og/eller fraktioneret sheasmør; - interesterificeret med op til 40¾) af en eller liere naturlige eller fraktionerede olie eller fedtstoffer udvalgt blandt eanolaolie, solsikkeolie, rapsolie med lavt erucaindhold, solsikeolie med højt olieindhold, sojabønneolie, majsolie, jordnøddeolie, olivenolie, eanolaolie med højt olieindhold, soyabønneolie med lavt linolenindhold, solsikkeolie med højt stearinindhold, palmekerne-olie, fraktioneret palmekemeolie, sheasmør, fraktioneret sheasmør, kakao-smør, kokosfedt og/eller fraktioneret kokosfedt.
- 11. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 6, kendetegnet ved, at det hårde materiale omfatter: - fra 20¾) til 100% af et eller tiere hårde fedtstoffer udvalgt blandt en fuldt hydrogeneret olie, en fraktioneret olie eller fedtstoffer, og/eller en interesteri-ficeret olie eller fedtstof indeholdende mere end 15% stearinsyre; og - fra 0% til 80% af en eller flere naturlige eller fraktionerede olie eller fedtstoffer udvalgt blandt canolaolie, solsikkeolie, rapsolie med lavt eruca-indhold, solsikkeolie med høj olieindhold, palmekerneolie, sheasmør, kakaosmør, kakaosmør og kokosfedt, nævnte naturlige eller fraktionerede olie eller fedt blandes og/eller interesterificeres med det hårde fedtstof; nævnte hårde materiale er uden palmeolie og dens fraktioner.
- 12. Fedtblanding ifølge krav 11, kendetegnet ved, at det hårde materiale er uden palmekerneolie og dens fraktioner.
- 13. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 12, kendetegnet ved, at den yderligere indeholder fra 65% til 95% af en eller yderligere olier.
- 14. Fedtblanding ifølge krav 13, kendetegnet ved, at den yderligere olie indeholdt i fedtblandingen er udvalgt blandt canolaolie, solsikkeolie, rapsolie med lavt eruca-indhold, solsikkeolie med højt olieindhold, sojabønneolie, majsolie, jordnøddeolie, olivenolie, canolaolie med højt olieindhold eller soyabønneolie med lavt linolenind-hold.
- 15. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 14, kendetegnet ved, at den er uden palmeolie og dens fraktioner.
- 16. Fedtblanding ifølge krav 15, kendetegnet ved, at den er uden palmekerneolie og dens fraktioner.
- 17. Fedtblanding ifølge et hvilket som helst af kravene 1 til 16, kendetegnet ved, at den indeholder mindre end 5% transfedtsyrer.
- 18. Fedtspredningssammensætning omfattende fra 10 til 90% af en fedtblanding som defineret i et hvilket som helst af kravene 1 til 17.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
EP12179149.5A EP2692238A1 (en) | 2012-08-03 | 2012-08-03 | New fat blend composition |
PCT/EP2013/066198 WO2014020114A1 (en) | 2012-08-03 | 2013-08-01 | New fat blend composition |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DK2879505T3 true DK2879505T3 (da) | 2018-01-22 |
Family
ID=48917531
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DK13745394.0T DK2879505T3 (da) | 2012-08-03 | 2013-08-01 | Ny fedtblandingsammensætning |
Country Status (14)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20150208686A1 (da) |
EP (2) | EP2692238A1 (da) |
CN (1) | CN104582495A (da) |
BR (1) | BR112015002366B1 (da) |
CA (1) | CA2879786C (da) |
DK (1) | DK2879505T3 (da) |
ES (1) | ES2651390T3 (da) |
HK (1) | HK1209978A1 (da) |
IN (1) | IN2015DN00435A (da) |
NO (1) | NO2879505T3 (da) |
PL (1) | PL2879505T3 (da) |
RU (1) | RU2631683C2 (da) |
UA (1) | UA116638C2 (da) |
WO (1) | WO2014020114A1 (da) |
Families Citing this family (23)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP2692238A1 (en) | 2012-08-03 | 2014-02-05 | Bunge Növényolajipari Zártköruen Muködo Részvénytársasag | New fat blend composition |
WO2015193693A1 (en) * | 2014-06-19 | 2015-12-23 | Team Foods Colombia S.A. | Trans free and low saturated fat cocoa butter alternative |
CN105028659B (zh) * | 2015-05-14 | 2018-10-30 | 江南大学 | 一种人乳替代脂组合物 |
EP3100613B1 (fr) | 2015-06-01 | 2020-03-18 | St. Hubert | Utilisation d'une stearine de karite en tant qu'agent de texture dans des emulsions eau-dans-huile |
ITUA20163474A1 (it) | 2016-05-16 | 2017-11-16 | Unigra S R L | Composizione alimentare spalmabile. |
WO2017220511A1 (en) * | 2016-06-20 | 2017-12-28 | Nestec S.A. | Stabilized fat blend |
CN109475159B (zh) * | 2016-08-10 | 2022-04-19 | 雀巢产品有限公司 | 粉状牛肉脂肪 |
IT201600117079A1 (it) | 2016-11-18 | 2018-05-18 | Barilla Flli G & R | Composizione alimentare tipo margarina per sfoglie a ridotto contenuto di grassi saturi |
CA3060668A1 (en) | 2017-05-08 | 2018-11-15 | Bunge Loders Croklaan B.V. | Emulsifiers |
WO2018206467A1 (en) | 2017-05-08 | 2018-11-15 | Loders Croklaan B.V. | Emulsifier composition obtainable from free fatty acids |
CA3095238A1 (en) | 2018-03-27 | 2019-10-03 | Bunge Loders Croklaan B.V. | Non-hydrogenated fat composition, use and process |
EP3780965A1 (en) | 2018-04-18 | 2021-02-24 | Bunge Oils, Inc. | Interesterified high oleic vegetable oils |
EP3849327A1 (en) * | 2018-09-14 | 2021-07-21 | Bunge Növényolajipari Zártköruen Muködo Részvénytársaság | Fat spread product, process for preparing the same, and its use as table spread or in bakery |
BE1026648B1 (nl) | 2018-09-24 | 2020-04-27 | Chocolaterie Guylian Nv | Chocoladeproduct en werkwijze voor de productie van een chocoladeproduct |
CA3121518A1 (en) * | 2018-12-13 | 2020-06-18 | Cargill, Incorporated | Modified triglyceride including omega-3 fatty acid residue |
ES2789149B2 (es) * | 2019-04-23 | 2021-03-18 | Gracomsa Alimentaria S A | Composicion alimentaria emulsionada de aceite de oliva virgen extra con grasa de origen vegetal |
RU2754156C1 (ru) * | 2020-08-16 | 2021-08-30 | Петр Николаевич Дятчин | Масло на растительной основе масел |
WO2022108759A1 (en) * | 2020-11-23 | 2022-05-27 | Cargill, Incorporated | Animal feed composition |
EP4250946A2 (en) * | 2020-11-24 | 2023-10-04 | Cargill, Incorporated | Meat substitute product |
CN116568150A (zh) * | 2020-11-24 | 2023-08-08 | 嘉吉公司 | 肉代用品产品 |
AU2022282513A1 (en) | 2021-05-25 | 2024-01-04 | Bunge Finland Oy | Fat composition and water-in-oil emulsion |
BR112023024665A2 (pt) | 2021-05-26 | 2024-02-20 | Upfield Europe Bv | Produto contendo gordura comestível e método para a preparação de um produto contendo gordura comestível |
WO2023140770A1 (en) * | 2022-01-21 | 2023-07-27 | Aak Ab (Publ) | A vegetable fat composition for a confectionary spread |
Family Cites Families (34)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2047320A (en) | 1933-06-14 | 1936-07-14 | Procter & Gamble | Soap cream |
GB1190553A (en) | 1966-06-28 | 1970-05-06 | Unilever Nv | Improvements in Fats |
US4486457A (en) * | 1982-03-12 | 1984-12-04 | Lever Brothers Company | Margarine fat blend, and a process for producing said fat blend |
JP2504987B2 (ja) | 1987-04-03 | 1996-06-05 | 不二製油株式会社 | ハ−ドバタ−組成物 |
US4883684A (en) * | 1988-07-01 | 1989-11-28 | The Procter & Gamble Company | Functional hardstock fat composition |
GB9007497D0 (en) * | 1990-04-03 | 1990-05-30 | Unilever Plc | Improvements in edible fats |
DE69103845T2 (de) | 1990-08-02 | 1995-02-02 | Unilever Nv | Verbesserung essbarer Fette. |
US6033703A (en) | 1993-06-24 | 2000-03-07 | The Procter & Gamble Company | Beta-stable low-saturate, low trans, all purpose shortening |
PL176201B1 (pl) | 1993-09-14 | 1999-04-30 | Unilever Nv | Tłuszcz glicerydowy, plastyczny tłuszcz jadalny i sposób wytwarzania margaryny niskotłuszczowej |
EP0719091B1 (en) | 1993-09-14 | 1997-12-17 | Unilever Plc | Natural triglyceride fats |
SK279978B6 (sk) | 1993-09-14 | 1999-06-11 | Unilever Nv | Tuková zmes a nátierka s jej obsahom |
DE69507467T2 (de) | 1994-05-10 | 1999-08-19 | Unilever Nv | Verfahren zur Herstellung eines Backfettes, Backfett und ein plastischer Brotaufstrich, der dieses Backfett enthält |
US5958499A (en) | 1995-10-25 | 1999-09-28 | Van Den Bergh Foods Company, Division Of Conopco, Inc. | Fluidized fat |
DK0862368T3 (da) * | 1995-11-10 | 2000-04-25 | Unilever Nv | Spiseligt fedtsmøremateriale |
WO1997028695A1 (en) | 1996-02-09 | 1997-08-14 | Unilever N.V. | Edible vegetable fat-composition |
AU721976B2 (en) | 1997-04-24 | 2000-07-20 | Unilever Plc | Pourable fat compositions containing a thickener |
FI109327B (fi) * | 1998-02-27 | 2002-07-15 | Spice Sciences Oy | Menetelmä seerumin kokonais- ja LDL-kolestrolipitoisuutta alentavan beta-sitosterolin rasvamaisen seoksen valmistamiseksi |
AU2001250211A1 (en) | 2000-04-20 | 2001-11-07 | Caravelle Foods | Process for preparing high liquid oil margarine |
MY122480A (en) | 2000-05-29 | 2006-04-29 | Premium Vegetable Oils Sdn Bhd | Trans free hard structural fat for margarine blend and spreads |
PL199367B1 (pl) | 2000-11-21 | 2008-09-30 | Unilever Nv | Jadalny produkt do smarowania pieczywa i sposób jego wytwarzania |
ATE457649T1 (de) * | 2002-04-09 | 2010-03-15 | Unilever Nv | Triglyceridfett |
JP2005525807A (ja) | 2002-05-21 | 2005-09-02 | ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ | トリグリセリド脂肪 |
KR101162136B1 (ko) * | 2004-04-28 | 2012-07-03 | 카오카부시키가이샤 | 유지 조성물 |
WO2006014322A1 (en) | 2004-07-02 | 2006-02-09 | Cargill, Incorporated | Fat products containing little or no trans-fatty acids |
PL1765088T3 (pl) * | 2004-07-05 | 2014-03-31 | Unilever Bcs Europe Bv | KOMPOZYCJA Z CIĄGŁĄ FAZĄ WODNĄ ZAWIERAJĄCA TŁUSZCZ BOGATY W StOSt |
EP1736059A1 (en) | 2005-06-21 | 2006-12-27 | Fuji Oil Europe | Structuring granular composition |
SE529338C2 (sv) | 2005-11-25 | 2007-07-10 | Aarhuskarlshamn Sweden Ab | En pumpbar matfettskomposition innefattande stabilt dispergerade fasta fettflingor |
EP2007214B2 (en) | 2006-02-08 | 2014-06-25 | Fuji Oil Europe | Edible products with low content of saturated and trans unsaturated fats |
MX2010003094A (es) * | 2007-09-21 | 2012-09-25 | Aceites Y Grasas Vegetales S A Acegrasas S A | Producto graso con baja cantidad de grasa saturada compuesta basicamente por acido estearico. |
WO2009150951A1 (ja) * | 2008-06-09 | 2009-12-17 | 日清オイリオグループ株式会社 | 可塑性油脂組成物 |
CA2671597A1 (en) | 2008-07-21 | 2010-01-21 | Kraft Foods Global Brands Llc | Functional no-trans oils with modulated omega-6 to omega-3 ratio |
US20120121786A1 (en) | 2010-05-14 | 2012-05-17 | Higgins Neil W | Shortening compositions and methods of making and using the same |
ES2425054T5 (es) | 2010-10-20 | 2017-08-01 | Fuji Oil Europe | Producto comestible |
EP2692238A1 (en) | 2012-08-03 | 2014-02-05 | Bunge Növényolajipari Zártköruen Muködo Részvénytársasag | New fat blend composition |
-
2012
- 2012-08-03 EP EP12179149.5A patent/EP2692238A1/en not_active Withdrawn
-
2013
- 2013-08-01 US US14/419,342 patent/US20150208686A1/en not_active Abandoned
- 2013-08-01 EP EP13745394.0A patent/EP2879505B1/en active Active
- 2013-08-01 WO PCT/EP2013/066198 patent/WO2014020114A1/en active Application Filing
- 2013-08-01 RU RU2015106352A patent/RU2631683C2/ru active
- 2013-08-01 PL PL13745394T patent/PL2879505T3/pl unknown
- 2013-08-01 CN CN201380041297.XA patent/CN104582495A/zh active Pending
- 2013-08-01 UA UAA201501860A patent/UA116638C2/uk unknown
- 2013-08-01 CA CA2879786A patent/CA2879786C/en active Active
- 2013-08-01 DK DK13745394.0T patent/DK2879505T3/da active
- 2013-08-01 BR BR112015002366A patent/BR112015002366B1/pt active IP Right Grant
- 2013-08-01 NO NO13745394A patent/NO2879505T3/no unknown
- 2013-08-01 ES ES13745394.0T patent/ES2651390T3/es active Active
- 2013-08-01 IN IN435DEN2015 patent/IN2015DN00435A/en unknown
-
2015
- 2015-11-03 HK HK15110835.1A patent/HK1209978A1/xx unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
HK1209978A1 (en) | 2016-04-15 |
BR112015002366B1 (pt) | 2020-02-04 |
ES2651390T3 (es) | 2018-01-26 |
CA2879786C (en) | 2018-06-19 |
US20150208686A1 (en) | 2015-07-30 |
CN104582495A (zh) | 2015-04-29 |
NO2879505T3 (da) | 2018-03-17 |
BR112015002366A2 (pt) | 2018-09-11 |
IN2015DN00435A (da) | 2015-06-19 |
PL2879505T3 (pl) | 2018-02-28 |
EP2879505A1 (en) | 2015-06-10 |
RU2015106352A (ru) | 2016-09-20 |
WO2014020114A1 (en) | 2014-02-06 |
EP2692238A1 (en) | 2014-02-05 |
RU2631683C2 (ru) | 2017-09-26 |
UA116638C2 (uk) | 2018-04-25 |
EP2879505B1 (en) | 2017-10-18 |
CA2879786A1 (en) | 2014-02-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK2879505T3 (da) | Ny fedtblandingsammensætning | |
JP4498465B2 (ja) | 油脂組成物及び該油脂組成物を含有する水中油型乳化物 | |
JP5479700B2 (ja) | 可塑性油脂組成物 | |
PL176201B1 (pl) | Tłuszcz glicerydowy, plastyczny tłuszcz jadalny i sposób wytwarzania margaryny niskotłuszczowej | |
WO2010007802A1 (ja) | 油脂組成物及び該油脂組成物を含有する水中油型乳化物 | |
US7223435B2 (en) | Triglyceride fat | |
JP5901622B2 (ja) | 非テンパリング型テクスチャー付与性脂肪組成物 | |
CA2819499C (en) | Low-fat water-in-oil emulsion containing substantial amounts of hoh triglycerides. | |
CZ291285B6 (cs) | Jedlý rostlinný tuk | |
JP4657239B2 (ja) | 水中油型乳化物用油脂組成物及び該水中油型乳化物用油脂組成物を含有する水中油型乳化物 | |
JP5341283B1 (ja) | 起泡性水中油型乳化物用油脂および該油脂を含んでなる起泡性水中油型乳化物 | |
EP2916662A1 (en) | Vegetable oil composition for reducing plasma cholesterol | |
EP1993369B1 (en) | Non-dairy product | |
JP2010068770A (ja) | 水中油型乳化組成物及びそれを含有する食品 | |
PL205286B1 (pl) | Tłuszcz triglicerydowy, sposób jego wytwarzania i zawierająca go kompozycja spożywcza | |
Viriato et al. | Potential of Milk Fat to Structure Semisolid Lipidic Systems: A Review | |
CA3112013A1 (en) | Fat spread product, process for preparing the same, and its use as table spread or in bakery | |
JP6198503B2 (ja) | 起泡性水中油型乳化物用油脂および該油脂を含んでなる起泡性水中油型乳化物 | |
EP2651230B1 (en) | Wrapper margarine | |
CZ289419B6 (cs) | Tukový výrobek | |
JPS6043348A (ja) | 食品用乳化剤または乳化食品 |