DEW0011163MA - - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

Tag der Anmeldung: 5. Mai 1953 Bekanntgemacht am 17. Mai 1956

DEUTSCHES PATENTAMT

Bei Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschinen ist es notwendig, vor dem Wirken der in den Messernetzfächern liegenden prismatischen Teigstücke den Preßplattenkörper nach seiner Entkupplung von dem Messersternschaft anzuheben, damit der nötige Wirkraum für die Umformung der zunächst noch flachgepreßten Teigstücke zu kugelförmigen Gebilden geschaffen wird. Dieses Anheben geschieht meistens selbsttätig unter Benutzung eines ganzen Satzes um die Maschinenhauptachse herum gruppierter Federn oder auch nur einer einzigen, das obere Ende des Messersternschaftes umgebenden Schraubenfeder. Außerdem gehört zu dieser selbsttätigen Anhebevorrichtung auch noch ein ortsfester, zumeist aber höheneinstellbarer. Hubbegrenzungsanschlag für den Preßplattenkörper zum Einstellen der Wirkraumhöhe. Dieser Hubbegrenzungsanschlag hat außerdem die Aufgabe, beim Hochziehen des Messernetzes in den zunächst in seiner Höhenlage begrenzten Preßplattenkörper hinein bis zur Kupplung der Preßplatte mit dem Messersternschaft die erwähnte Feder zu spannen.

Die Verbesserung der selbsttätigen Anhebevorrichtung für die entkuppelte Preßplatte gemäß der Erfindung bezieht sich nun nur auf die oben schon erwähnte Anordnung mit einer einzigen in der Hauptachse der Maschine angeordneten Feder.

609 526/82

W 11163 III 12b

Während bei den bisher bekannten Ausführungen diese Hubfeder den Messersternschaft außen umschloß, wozu es im oberen Teil des Preß- und Teilkopfes einer besonderen, die Feder umschließenden Schutzkappe bedurfte, soll nunmehr gemäß der Erfindung diese Zugfeder im Inneren eines nunmehr rohrförmig ausgebildeten Messersternschaftes untergebracht werden. Entsprechend dieser Wahl der Unterbringung ist das obere Federende am Messer-

sternschaft — gegebenenfalls unter Zwischenschaltung eines höhenverstellbaren Gliedes des Schaftes — befestigt bzw. eingehakt und das untere Federende an einem den Schaft in zwei gegenüberliegenden Längsschlitzen durchdringenden und mit dem Preßplattenkörper fest verbundenen Querbolzen befestigt.

Bei einer solchen Unterbringung der Feder ist ■ eine besondere Kapselung des. oberen Messersternschaftendes völlig unnötig, wenn man z.B. die Längsschlitze nach innen zu abdeckt, falls man die Feder vollständig gegen Einstauben schützen will. Ist der gesamte Preß- und Teilkopf sowieso von einer Schutzhaube —- wie heutzutage üblich — umschlossen, so kann auch auf diese Schlitzabdekkung verzichtet werden, ohne daß die Verschmutzung der Innenfelder zu befürchten ist.

Ein Ausführungsbeispiel einer Federanordnung gemäß der Erfindung ist in der Zeichnung in einem senkrechten Mittellängsschnitt dargestellt.

Der im Führungsdurchmesser etwas größer als bisher ausgeführte Messersternschaft 1, an dem der Messerstern bzw. der Träger 9 des Messernetzes unten befestigt ist, wird hohl als Rohrschaft ausgeführt. In der Schaftbohrung ist eine Zugfeder 3 untergebracht, deren oberes Ende über einen Bolzen 4 gehakt ist, während das untere Ende einen Querbolzen 5 umfaßt, der durch gegenüberliegende Längsschlitze 1' hindurchragt und an dessen Enden eine Führungsmuffe 6 aufgehängt ist, mit der der eigentliche Preßplattenkörper 7 durch Schrauben 8 starr verbunden ist. Zwischen dem Messersterni schaft ι und dem Preßplattenkörper 7 besteht die bekannte Kupplungsmöglichkeit. Die Zeichnung zeigt diese beiden Teile im verriegelten Zustand miteinander. In diesem Zustand ist die Zugfeder 3 gespannt.

Nach Entriegelung der Preßplatte 7 vom Messersternschaft ι wird also der Preßplattenkörper 7 durch die Wirkung der Feder 3 von der ausgepreßten flachen Teigscheibe bis zu dem Ringanschlag 10 angehoben, so daß nunmehr in den Messernetzfächern der nötige Raum für die Formgebung der einzelnen Teigstücke vorhanden ist. Der Anschlag 10 ist in der üblichen Weise höhenverstellbar. Wenn das Wirken der Teigstücke beendet ist, wird bekanntlich der Messersternschaft angehoben. Er nimmt, dabei das Messernetz mit und zieht es allmählich in die Schlitze des Preßplattenkörpers 7 bis zur bündigen Stellung der Messerkanten mit der Unterfläche der Preßplatte' 7 hinein, die dabei immer noch in ihrer Höhenlage durch den Anschlag 10 bestimmt ist. Nach.Erreichen der bündigen Stellung von Messernetz und Preßplatte wird die Verriegelung der Preßplatte gegenüber dem Messersternschaft ι wieder vollzogen. Bei der Einzugsbewegung, bei der sich die Bolzen 4 und 5 voneinander entfernen, wird die Zugfeder 3 wieder gespannt, damit sie beim nächsten Arbeitsvorgang nach erneutem Entriegeln der Preßplatte 7 vom Messersternschaft 1 die Preßplatte 7 in die höhere Wirkstellung erneut anzuheben vermag. Der Messersternschaft ι weist in seinem oberen Teil die übliche Zahnstange 2 auf, in die ein mit dem Preß- und Schn^idhebel zu bewegendes Ritzel eingreift.

Claims (1)

1. Pa T E₁N TA N SPRUCH:

   Anordnung einer Zugfeder zum selbsttätigen Anheben der Teigpreßplatte einer Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschine nach Entkuppeln der Preßplatte vom Messersternschaft bis zu «einem ortsfesten, vorzugsweise höhenregelbar eingerichteten Anschlag, gekennzeichnet durch a) die Unterbringung der Zugfeder (3) in einem· als Rohrschaft ausgebildeten Messersternschaft (1), b) die Befestigung des oberen Federendes am Messersternschaft, gegebenenfalls mittels eines im Schaft höhenverstellbaren Gliedes, und c) die Befestigung des unteren Federendes an einem den Schaft (1) in zwei/ gegenüberliegenden Längsschlitzen (Y) durchdringenden und mit dem Preßplattenkörper (7) irgendwie fest verbundenen Querbolzen (5).

   Angezogene Druckschriften: USA.-Patentschriften Nr. 2576670, 2354681, 2 352 617, 2 337 539, 2 217 896.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

   © 609 526/82 5.56