DE98940C - - Google Patents
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C13—SUGAR INDUSTRY
- C13B—PRODUCTION OF SUCROSE; APPARATUS SPECIALLY ADAPTED THEREFOR
- C13B20/00—Purification of sugar juices
- C13B20/08—Purification of sugar juices by oxidation or reduction
- C13B20/10—Purification of sugar juices by oxidation or reduction using sulfur dioxide or sulfites
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- Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Oxygen Or Sulfur (AREA)
Description
AISERLICHES
PATENTAMT.
Bei der praktischen Ausführung des Verfahrens gemäfs Patent Nr. 95204 hat sich
herausgestellt, dafs es nicht durchaus erforderlich ist, den Saft alkalisch zu erhalten; derselbe
darf neutral sein, auch sauer reagiren, letzteres insbesondere dann, wenn der Säuregehalt
von flüchtigen organischen Säuren herrührt.
Man kann in solchen Fällen in folgender abgeänderter Weise verfahren:
Der durch Abscheidung oder Saturation vorläufig gereinigte und mehr oder weniger eingedampfte
Zuckersaft wird
ι. neutralisirt durch Einleiten von schwefliger Säure bei einer Temperatur von 30 bis 500,
wobei die Säure mit den im Saft vorhandenen Basen Sulfite bildet,
2. mit der durch einen Vorversuch bestimmten Menge Wasserstoffsuperoxyd versetzt,
welche erforderlich ist, um durch den Sauerstoffüberschufs die Sulfite in Sulfate umzuwandeln,
und
3. angesäuert durch Einleiten von schwefliger Säure, welche sich zum Theil mit den
im Saft enthaltenen Basen verbindet und gewisse organische Säuren frei macht; dann wird
4. durch Zusatz von Zinkstaub oder anderen geeigneten Metallen die schweflige Säure
reducirt und hierauf der Saft
5. mittelst eines Rührwerkes durchgerührt und erwärmt, bis die Reaction vor sich gegangen
und die Entfärbung und Klärung vollendet ist.
Der Geruch nach schwefliger Säure verschwindet, indem das Zink die Säure in hydroschweflige
Säure umwandelt. Die im Entstehungszustande (in statu nascendi) befindliche
hydroschweflige Säure übt durch Reduction der verunreinigenden Bestandtheile eine kräftige
entfärbende Wirkung aus. Das Zink bildet gleichzeitig mit der organischen Säure gewisse
unlösliche Verbindungen, welche durch Filtration entfernt werden.
Auch das Klärsei läfst sich mit Hülfe des beschriebenen Verfahrens herstellen. Die in
dem Syrup enthaltene organische Säure verflüchtigt sich während des Verdampfens vollständig.
Von gekochter Füllmasse herstammender Auslaufsyrup der ' Centrifuge, der wie beschrieben
behandelt worden' ist und für die Füllstube bestimmt ist, wird alkalisirt, bevor
er abermals gekocht wird.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Abänderung des durch die Ansprüche 1 und 3 des Patentes Nr. 95204 geschützten Verfahrens, sofern der behandelte Stoff sauer reagiren soll, dadurch gekennzeichnet, dafs in den durch Einführung von schwefliger Säure neutralisirten und dann mit einer zur Umwandlung der Sulfite in Sulfate genügenden Menge eines Oxydationsmittels versetzten Saft abermals schweflige Säure zur Infreiheitsetzung der organischen Säure im Saft eingeleitet und hierauf die schweflige Säure durch Zinkstaub zu hydroschwefliger Säure reducirt wird, wobei die trübenden und färbenden Theile des Saftes von letzterer in statu nascendi durch Reduction zerstört werden.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE98940C true DE98940C (de) |
Family
ID=369860
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT98940D Active DE98940C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE98940C (de) |
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