DE960924C

DE960924C - Heisswasserueberlaufspeicher

Info

Publication number: DE960924C
Application number: DEH17411A
Authority: DE
Inventors: Richard Jahn; Johannes Kuechler
Original assignee: PAUL HIRSEKORN FA
Current assignee: PAUL HIRSEKORN FA
Priority date: 1953-08-18
Filing date: 1953-08-18
Publication date: 1957-03-28

Description

Heißwasserüberlaufspeicher Die. Erfindung betrifft einen Heißwasserüberlaufspeicher mit einem seine Beheizung schaltenden Temperaturfühler im Speicherwasser und einem Doppelhahn, der die Zulauf- und die Überlaufleitung gleichzeitig freigibt bzw. sperrt.
In Gaststätten und anderen Großküchen besteht die Notwendigkeit, zur Beschickung von Maschinen, Filtern und ähnlichen Geräten zur Bereitung von Heißgetränken, wie Tee, Kaffee od. dgl., siedendes Wasser schnell in ausreichender Menge und unbeeinträchtigter Qualität bereitzustellen. Bei der relativ langen Anheizdauer ist es zweckmäßig, für plötzlich auftretenden Stoßbedarf vorgewärmtes Wasser bereitzuhalten, das, um an Qualität nicht zu verlieren, vor der eigentlichen Verwendung nicht zum Sieden kommen darf. Es sind bereits Geräte bekannt, die dieser Forderung genügen. Sie bestehen gewöhnldch aus zwei Apparaten, von denen der eine zum Vorwärmen, der andere zum Kochen des Wassers dient. Andere bekannte Geräte halten das heiße Wasser in einem druckfesten Behälter in Vorrat.
Es sind auch drucklose Wasserspeicher bekannt. Bei diesen Wasserspeichern, deren Behälter nicht unter dem Leitungsdruck steht, wird durch einen Doppelstellhahn der Zufiuß mit dem Abfluß derart kombiniert, daß die gefaßte Wassermenge gleichbleibt, so daß innerhalb des Behälters kein überdruck entstehen kann.
Die Erfindung schafft einen Heißwasserüberlaufspeicher, welcher sowohl das Vorwärmen -als auch das Sieden des Wassers in einem Apparat vereinigt. Ein besonderer Vorzug der neuen Anordnung liegt darin, daß das Wasser erst im Augenblick der Verwendung zum Sieden gebracht wird und ein druckfester Behälter, der die Herstellungskosten und den Materialaufwand erhöht, entbehrlich ist. Eine Schaltuhr, wie bei-bekannten Ausführungen, ist nicht erforderlich.
Die Erfindung besteht im wesentlichen darin, daß der die Zulauf- und die Überlaufleitung gleichzeitig freigebende bzw. sperrende Doppelhahn mit einem parallel zu dem die Beheizung schaltenden Temperaturfühler angeordneten Kontakt derart gekuppelt ist, daß in der Sperrstellung des Doppelhahnes der Temperaturfühler kurzgeschlossen ist, und daß in den Speicher ein Tauchrohr hineinragt, durch das siedendes Wasser unter der Wirkung des im Speicher erzeugten Dampfdruckes austritt. Dadurch wird erreicht, daß der überlaufspeicher im Bedarfsfalle auch zur Erzeugung von Kochendwasser benutzt werden kann.
Zur Regelung des Dampfdruckes. und zur Sicherung gegen zu hohen Druck im Speicher ist am Wasserbehälter ein Überdruckventil angeordnet. Ein Schwimmerschalter schaltet die Beheizung des Speichers ab, wenn der Wasserspiegel -im Speicher unter eine zulässige Höhe absinkt. Die Entnahme des vorgewärmten Wassers erfolgt durch einen. am Speicher oder am Wasserzulaufrohr vorgesehenen Ablaßhahn.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes in Abb. i schematisch im Schnitt dargestellt; Abb. 2 zeigt das Schaltschema.
An dem nach außen abgeschlossenen Wasserbehälter i sind Rohre 2 . und 3 für Wasserzulauf und -überlauf angeschlossen. Dia Rohre 2 und 3 sind durch einen Doppelstellhahn q. geführt, der beide Rohranschlüsse gleichzeitig öffnet oder schließt. Das Überlaufrohr 3 ist also bei geöffnetem Wasserzulauf 2 ebenfalls stets offen, so daß eine sonst notwendige Einrichtung des Gerätes zur Sicherung gegenüber dem Wasserlentungsd-ruck entbehrlich ist.
In den; Wasserbehälter i ragt ein Tauchrohr 5, durch welches dar Inhalt des Behälters i unter dem Einfluß das vom siedenden Wasser herrührenden Dampfdruckes nach oben abfließen kann. Um den für diese Wirkung erforderlichen Dampf nicht durch das übarlaufrohr 3 entweichen zu lassen, ruß diese für die Dauer der Entnahme von siedendem Wasser abgesperrt werden. Dies wird durch die zweite Stellung des Doppelstellhahnes ¢ erreicht, in der sowohl das Überlaufrohr 3 als auch dar Wasserzulauf 2 gesperrt sind. Ein Sicherheitsventil 6 dient zur Regulierung des Dampfdruckes im Behälter i. Es ist auf einen notwendigen Zweckdruck eingestellt und läßt bei Erreichung größeren Überdruckes die überschüssige Dampfmenge entwaichen. Die Einstellring erfolgt derart, daß schon dier vor der Siedetemperatur auftretende Dampfdruck. abgeleitet wird, so daß ein Herausdrücken von Wasser aus dem Behälter i vor dem Siedepunkte vermieden wird. Da das Tauchrohr 5 nicht absperrbar ist, besitzt der Wasserbehälter i einen stets offenem Aus,laß, so daß es nicht notwendig ist, ihn druckfest auszubilden. Außerhalb des Behä.lters i ist in das Tauchrohr 5 beispielsweise ein Mehrwegehahn 7 eingeschaltet, durch den das abfließende kochende Wasser -.wechselweise zu mehreren Bedarfsstellen wahlweise geleitet werden kann.
In oder an dein Wasserbehälter i ist ein Temperaturregler 8 beliebiger, bekannter Bauart vorgesehen, der auf eine zu wählende Temperatur eingestellt -werden kann. Er kann durch eine zu ihm parallel geschaltete Kontaktüberbrückung 9, die bei der zweiten Stellung des Doppelstellhahnes. q. wirksam wird, während Überlaufrohr 3 und Wasserzulauf 2 gesperrt sind, kurzgeschlossen werden. Dadurch wird für die Zeit dieser Hahnstellung die Wirkung des Temperaturreglers 8 aufgehoben und das Wasser über die eingestellte Temperatur hinaus erhitzt. Es kann bei Siedetemperatur durch das Tauchrohr 5 abfließen.
Um eine weitere Beheizung des Behälters i nach Abfließen des kocleriden Wassers zu vermeiden, ist eine Wassermangelsicherung io von geeigneter bekannter Bauart mit Kontaktgeber angebracht. Die Kontaktgeber von Wassermangelsicherung io, Temperaturregler 8 und Kontaktüberbrückung g liegen in einem Stromkreis, in dem die Zugspule eines Fernschalters oder Relais i i eingeschaltet ist. Das Relais i i betätigt beim gezeichneten Ausführungsbeispiel die elektrische Beheizung 12 oder bei anderen Beheizungsarten die Ventile für Gas oder Heizdampf. Je nach Größe und Art des Gerätes können auch: andere Kombinationen der beschriebenen Kontaktgeber angewandt werden, z. B. die Wassermangelsicherung io könnte fortgelassen werden usw. Durch einen besonderen Ablaßhahn kann jederzeit vorgewärmtes heißes Wasser entnommen werden..

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Haißwasserüberlaufspeicher mit einem seine Beheizung schaltenden Temperaturfühler im Speicherwasser und einem Doppelhahn, der die Zulauf- und die Übarlauflaitung gleichzeitig freigibt bzw. sperrt, dadurch gekennzeichnet, daß der Doppelhahn (q.) mit einem parallel zum Temperaturfühler (8) angeordneten Kontakt (9) derart gekuppelt ist, daß in der Sperrstallung des Doppelhahnes der Temperaturfühler kurzgeschlossen ist und daß in den Speicher ein Tauchrohr (5) hineinragt, durch das siedendes Wasser unter der Wirkung des im Speicher erzeugten Dampfdruckes austritt.
2. Heißwassarüberlaufspeicher nach Anspruch i, gekennzeichnet durch ein Überdruckvenfil (6) zur Regelung des Dampfdruckes und zur Sicherung gegen; zu hohen Druck im Speicher.
3. Heißwassariiberlaufspeicher nach Anspruch i oder 2, gekennzeichnet durch einen bei Absinken des Wasserspiegels im Speicher unter eine zulässige Höhe die Beheizung (i2) des Speichers (i) abschaltenden Schwimmerschalter (i o). q.. Heißwasserüberlaufspeicher nach einem der Ansprüche i bis 3, gekennzeichnet durch einen zur Entnahme vorgewärmten Wassers dienenden AblaBhahn am Speicher (i) oder am Wasserzulaufrohr (2). In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschriften Nr. 823 930, 661 o92.