DE93084C - - Google Patents

Description

Patent-AνSpruch:

Unterzugsbackofen mit directer Leitung der Heizgase in den Backraum, dadurch' gekennzeichnet, dafs dieser Backraum geschlossen ist, zum Zweck, eine bessere Ausnutzung der Heizgase zu erzielen, ein schnelleres Fertigbacken der Waare zu ermöglichen und Flugaschentheile von der Waare fernzuhalten.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

Claims (2)

1. KAISERLICHES

   PATENTAMT.

   Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Unterzugsbackofen,- Bei welchem in bekannter Weise die Feuerungsgase entweder direct in den Backraum oder auch um denselben herum geführt werden können. Das Neue gegenüber dieser bekannten Einrichtung besteht darin, dafs der Backraum geschlossen ist, um eine bessere Ausnutzung der Heizgase zu erzielen, ein schnelleres Fertigbacken der Waare zu ermöglichen und Flugaschentheile von der W⁷aare fern zu halten. Fig. 1 zeigt einen Horizontalschnitt eines derartigen Ofens nach der Linie A-A der Fig.
2. 2, Fig. 2 einen Längsschnitt nach der Linie B-B der Fig. 4, Fig. 3 eine Vorderansicht und Fig. 4 einen Querschnitt nach Linie C-C der Fig· 2.

   α ist die Feuerstelle, b der untere und c der obere Backraum, d ein Regulirschieber. So lange der Schieber d geöffnet ist, umspülen die Feuergase den unteren und oberen Backraum in der Richtung der in Fig. 2. eingezeichneten Pfeile. Der Schieber d bleibt so lange geöffnet, als von den Gasen noch Rufstheile mitgerissen werden. Sobald die Gase frei von Rufs sind, wird der Schieber d geschlossen. Zu beiden Seiten der Feuerstelle α sind Schieber angeordnet, welche so lange geschlossen bleiben, als der Schieber d geschlossen wird. Ist das letztere der Fall, so können die Gase die Heizkanäle nicht mehr in der Richtung der in Fig. 2 eingezeichneten Pfeile durchstreichen, sondern nehmen ihren Weg durch Kanäle//¹, welche in die Seitenwände der Feuerung einmünden, zu einem Kanal g, von welchem aus die Gase durch zahlreiche Oeffnungen h in- den unteren Backraum b treten. Von den Kanälen/ treten die Gase in den oberen Backraum c. Die Waaren werden alsdann von den reinen Heizgasen umspült und mithin unter directer Hitze fertig gebacken.

   Unter dem unteren Backraume sind Dampfentwickelungsapparate k angeordnet, welche durch eine Leitung / von einem auf dem Ofen aufgestellten Behälter aus gespeist werden, ■ und von denen Dampf durch Düsen m in den Backraum b einströmt.

   Zu dem oberen Backraum c führt die Dampfleitung 0. Diese Einrichtung dient dazu, während des Backens der Waare die erforderliche Feuchtigkeit zuzuführen. Der Herd des unteren Backraumes b ist als ausziehbarer Theilherd ausgebildet. Jeder Theil besteht aus einer Grundplatte ρ aus Gufseisen mit einem Chamottebelag q und ist auf der Sohle des Backraumes mittelst Rollen r fahrbar.