DE9204810U1 - Elektrischer Brotröster - Google Patents

Description

ROWENTA-WERKE GMBH, Waldstraße 232,
D-6050 Offenbach am Main

Elektrischer Brotröster Beschreibung:

Die Erfindung betrifft einen elektrischen Brotröster mit mindestens zwei parallel angeordneten Röstkammern, in denen vertikal bewegbare Brotauflagen mehrere die Brotauflagen seitlich begerenzende schwenkbare Haltegitter für das Röstgut, beidseitig der Brotauflagen angeordneten äußere und innere Stabheizkörper sowie Reflektoren vorgesehen sind, die die Wärmestrahlen der Stabheizkörper auf das Röstgut lenken.

Es ist bekannt. Brotröster mit parallel angeordneten Röstkammern mit Flächenheizkörpern zu versehen. Diese Flächenheizkörper weisen Heizdrähte auf, die auf Climmerplatten aufgewickelt sind. Diese Heizkörper haben nahezu die Raumform der Röstkammer, sind aber sehr teuer und wenig umweltfreundlich, da die Climmerplatten geringe Mengen Formaldehyd abgeben. Um diese Nachteile zu vermeiden, ist es bei Brotröstern mit nur einer Röstkammer auch bekannt, seitlich von der Röstkammer Stabheizkörper anzuordnen, wobei die Wärmestrahlen der Stabheizkörper durch Reflektoren auf das Röstgut gelenkt werden (DE-PS 30 34 047).

Bei Brotröstern mit parallel angeordneten Röstkammern ist die Verwendung von Stabheizkörpern aber problematisch, da zum einen im Bereich der Brot-Ein- und -Ausgabeschlitze die Strahlungsverluste sehr groß sind und zum anderen die Wärmestrahlen der inneren Stabheizkörper nur schlecht den mittleren Bereich des Röstgutes erreichen, so daß das Röstgut im oberen Randbereich und im mittleren Bereich nicht ausreichend geröstet wird.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einem Brotröster mit mindestens zwei parallel angeordneten Röstkammern und beidseitig der Röstkammern vorgesehenen inneren und äußeren Stabheizkörpern die Wärmestrahlen der Stabheizkörper so auf das Röstgut zu lenken, daß eine gleichmäßige Bräunung des Röstgutes erreicht wird.

Diese Aufgabe wird durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.

Durch die zwischen den parallel angeordneten Röstkammern vorgesehenen Reflektoren wird eine gleichmäßige

Strahlungsverteilung der durch die inneren Stabheizkörper abgegebenen Wärmestrahlung auf den Innenseiten des Röstgutes erreicht. Der Reflektor im Bereich zwischen oberen Innenheizkörper und der Brot-Ein- und -Ausgabeschlitze lenkt die Wärmestrahlen jeweils auf den oberen Randbereich des Röstgutes und verringert somit die enormen Strahlungsverluste, die in diesem Bereich entstehen würden, so daß die Bräunung in diesem Bereich verbessert wird. Ein weiterer Vorteil ergibt sich durch den zwischen den inneren Heizkörpern vorgesehenen weiteren Reflektor,

der die Wärmestrahlen der inneren Heizkörper auf den Mittelbereich des Röstgutes lenkt, so daß auch dieser Bereich einwandfrei gebräunt wird. Durch die erfindungsgemäßen Merkmale kann auch bei einem Brotröster mit parallel angeordneten Röstkammern auf den Innenseiten des Röstgutes ein gleichmäßiges Bräunungsbild erreicht werden.

Weiter ist vorteilhaft, daß durch die Anordnung des weiteren Reflektors die wechselseitige Strahlungsbeeinflussung der Innenheizkörper vermindert wird, wodurch ein geringer Hitzestau nebst verlängerter Lebensdauer der Stabheizkörper resultiert.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben.

Der in der Zeichnung dargestellte elektrische Brotröster weist zwei parallel angeordnete Röstkammern 1, 2 auf. Beidseitig der Röstkammern 1, 2 sind Außenheizkörper 3, 4 und Innenheizkörper 5, 6 angeordnet. Der äußere Bereich der Röstkammern 1, 2 ist von den als Reflektoren ausgebildeten Seitenwänden 7, 8 begrenzt. Innerhalb der Röstkammern 1, 2 sind vertikal bewegbare Brotauflagen 9, 10 angeordnet, die ein durch die Ein- und Ausgabeschlitze 11, 12 eingebrachtes Röstgut 13 nach Beendigung des Röstvorganges aus der dargestellten Röststellung in die Entnahmestellung bewegen. Beidseitig jeder Brotauflage 9, 10 sind schwenkbare Haltegitter 16, 17 zur Halterung des Röstgutes 13 auf den Brotauflagen 9, 10 vorgesehen. Im Bereich oberhalb des oberen Innenheizkörpers 5 und der Ein- und Ausgabeschlitze 11, 12 ist ein erster Reflektor 14 angeordnet, der die Wärmestrahlung des oberen Innenheizkörpers 5 auf die oberen Randbereiche des Röstgutes 13

lenkt und die Strahlungsverluste durch die Schlitze 11, 12 reduziert. Der Reflektor 14 hat die Form eines gleichschenkligen Dreiecks, wobei die Schenkel in Richtung der Mittelheizkörper 5, 6 geneigt sind. Es ist aber auch denkbar, daß der Reflektor 14 aus zwei separaten Flächen gebildet wird. Zwischen den Innenheizkörpern 5, 6 ist ein zweiter Reflektor 15 angeordnet, der rautenförmig ausgebildet ist. Die Wärmestrahlen der Innenheizkörper 5, 6 werden durch den Reflektor 15 auf den Mittelbereich des Röstgutes 13 gelenkt. Durch die Reflektoren 14, 15 werden die Wärmestrahlen der Innenheizkörper 5, 6 so auf die Innenflächen des Röstgutes 13 gelenkt, daß auf dem Röstgut ein gleichmäßiges Bräunungsbild erreicht wird.

Bezuqsze'ichen:

1 = Röstkammer

2 = Röstkammer

3 = Außenheizkörper

4 = Außenheizkörper

5 = Innenheizkörper

6 = Innenheizkörper

7 = Seitenwand

8 = Seitenwand

9 = Brotauflage

10 = Brotauflage

11 = Ein- und Ausgabeschlitz

12 = Ein- und Ausgabeschlitz

13 = Röstgut

14 = Reflektor

15 = Reflektor

16 = Haltegitter

17 = Haltegitter

Claims (6)

Schutzansprüche:

1. Elektrischer Brotröster mit mindestens zwei parallel angeordneten Röstkammern, in denen vertikal bewegbare Brotauflagen, mehrere die Brotauflagen seitlich begrenzende schwenkbare Haltegitter für das Röstgut, beidseitig der Brotauflagen angeordnete äußere und innere Stabheizkörper sowie Reflektoren vorgesehen sind, die die Wärmestrahlen der Stabheizkörper auf das Röstgut lenken, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen den Röstkammern zwei parallel zur Bestrahlungsfläche des Röstgutes sowie senkrecht zur Broteinführrichtung ausgerichtete Stabheizkörper (5,6) in einer Ebene angeordnet sind und daß zwischen Röstkammern (1,2) mehrere Reflektoren vorgesehen sind.

2. Elektrischer Brotröster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Reflektor (14) im Bereich zwischen dem oberen Innenheizkörper (5) und der Brot-Ein- und -Ausgabeschlitze (11,12) angeordnet ist.

3. Elektrischer Brotröster nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Reflektor (14) die Form eines gleichschenkligen Dreiecks aufweist, dessen Schenkel in Richtung der Mittelheizkörper (5,6) geneigt sind.

4. Elektrischer Brotröster nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Schenkel des Reflektors (14) konvex oder konkav ausgebildet sind.

5. Elektrischer Brotröster nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens ein Reflektor (15) zwischen den Innenheizkörpern (5,6) angeordnet ist.

6. Elektrischer Brotröster nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Reflektor 15 rautenförmig ausgebildet ist.