DE4243993C2 - Elektrischer Toaster - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen elektrischen Toaster gemäß dem Oberbegriff des Anspruches 1.

Ein derartiger Toaster ist bekannt aus der DE-OS 21 54 748. Dabei besteht die Abblendeinrichtung aus einem Blechstreifen mit ausgestanzten Öffnungen. Eine solche Abblendeinrichtung hat den Nachteil, daß sie so stark aufgeheizt wird, daß die von ihr abgegebene Wärmestrahlung ebenfalls wieder zu einer ungleichmäßigen Röstung des Röstgutes führt.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Toaster ge­ mäß dem Oberbegriff des Anspruches 1 so weiterzubilden, daß er bei einfacher Bauweise einen gleichmäßigeren Röstgrad über die ganze Oberfläche des Röstgutes erzielt.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch die Merk­ malskombination des Patentanspruches 1.

Diese Lösung hat den Vorteil, daß eine überraschend gute Vergleichmäßigung des Röstgrades erzielt wird, so daß das Heizelement nahe an die Oberfläche des Röstgutes herange­ bracht werden kann, was eine insgesamt kompaktere Bauweise des Toasters erlaubt. Dies gilt insbesondere auch für einen Brotröster mit zwei nebeneinander liegenden vertikalen Röst­ kammern, der hierdurch deutlich schmäler ausgeführt werden kann. Als im wesentlichen runde Blendstäbe sind auch im Querschnitt gesehen vieleckige Stäbe anzusehen, da ihr Re­ flexionsverhalten sich insgesamt nicht wesentlich von dem eines runden Stabes unterscheidet.

Das Feld der Blendstäbe kann in einer sich um einen Teil des Heizstabes erstreckenden, gekrümmten, insbesondere zylindri­ schen Fläche angeordnet sein. Dies ist vor allem wichtig für eine gute Verteilung der Strahlung von starken Heizstäben, deren Strahlung auf eine ganze Oberfläche des Röstgutes, z. B. auf eine ganze Brotscheibe verteilt wird. Im Fall ver­ tikaler Röstkammern, wie bei üblichen elektrischen Brotrö­ stern, ist das Feld der Abblendstäbe vorzugsweise nach oben verschoben und unsymmetrisch zur mittleren Höhe des Stab­ heizkörpers angeordnet, um die Röstwirkung der in der Röst­ kammer aufsteigenden heißen Luft in den oberen Bereichen des Röstgutes zu kompensieren. Die Abstände zwischen den Blend­ stäben können von der mittleren Höhe des Heizstabes aus nach unten und insbesondere nach oben zunehmen, wodurch eine wei­ tere Vergleichmäßigung des Röstgrades erzielt wird.

Weiter kann es vorteilhaft sein, die Blendstäbe hohl auszu­ führen, wodurch ihre Wärmespeicherkapazität verringert wird und ungleichmäßige Röstgrade bei kurz hintereinander durch­ geführten Röstvorgängen vermindert werden.

Im folgenden wird ein Ausführungsbeispiel anhand schemati­ scher Zeichnungen näher erläutert. Es zeigt:

Fig. 1 eine Seitenansicht eines Brotrösters;

Fig. 2 einen Schnitt im wesentlichen entlang der Linie 11-11 in Fig. 1;

Fig. 3 in einem Schnitt entsprechend dem der Fig. 2 ausschnittsweise den Brotröster mit voll abge­ senktem Brotträgerschlitten und

Fig. 4 einen Schnitt im wesentlichen entlang der Linie IV-IV in Fig. 3 und

Fig. 5 einen vergrößerten Ausschnitt aus Fig. 3. Der in den Figuren dargestellte Brotröster besitzt ein äuße­ res Gehäuse 2, bestehend aus einer Haube 4 und einem Boden 6 aus Kunststoff, das durch Querwände 8 und 10 aus Blech in einen Röstbereich 12 und Steuerräume 14 und 16 in den Stirn­ endbereichen unterteilt ist. Der breitere Steuerraum 16 ent­ hält einen nicht dargestellten Steuerschlitten, der die bei­ den Brotträgerschlitten 18 und 20 trägt und mittels einer durch einen vertikalen Schlitz 22 des Gehäuses 2 ragende Handhabe 24 absenkbar ist.

Der Röstbereich 12 ist in zwei nebeneinanderliegende Röst­ kammern 26 und 28 unterteilt, in denen die in Richtung der Pfeile 19 und 21 vertikal verschiebbaren Brotträgerschlitten 18 und 20 angeordnet sind. Das Gehäuse 4 besitzt im Röstbe­ reich 12 eine große, deckseitige Öffnung 30, unter der eine mit den beiden Querwänden 8 und 10 verbundene Abdeckplatte 32 aus Blech angeordnet ist, die über den Röstkammern 26 und 28 Ein- und Ausgabeschlitze 34 und 36 besitzt. Zwischen den Röstkammern 26 und 28 ist ein mittlerer Röstheizkörper 38 mit zwei übereinander liegenden Heizstäben 40 und 42 aus Quarzglas und zwei vertikalen Schutzgittern 44 und 46 mit vertikalen Gitterstäben 48 und 50 fest angeordnet. Zwei Schwenkbügel 52 und 54 sind mit sich in Längsrichtung des Brotrösters erstreckenden, mittleren Verbindugnsstege 56 und 58 an der Bodenplatte 6 gelagert und besitzen in den Steuer­ abschnitten 14 und 16 des Gehäuses 2 jeweils einen nach oben ragenden Arm 60, 62, der mit einem horizontal abgewinkelten oberen Endabschnitt 62 bzw. 64 durch Langlöcher 66 bzw. 68 greift und drehbar daran angelenkt jeweils einen äußeren Röstheizkörper 70 bzw. 72 jeweils in dessen mittlere Höhe trägt.

Die äußeren Röstheizkörper 79 und 72 besitzen jeweils einen Reflektor 74 bzw. 76, der in seinem oberen und seinem unte­ ren Bereich gegen das Innere der Röstkammer 26 bzw. 28 hin vorspringt und über seine ganze Höhe von einem Schutzgitter 78 bzw. 80 mit im wesentlichen vertikal verlaufenden Gitter­ stäben 82 bzw. 84 überspannt ist. Die Schutzgitter 78 und 80 sowie die Reflektoren 74 und 76 sind jeweils an ihren längs­ seitigen Enden durch schmale Stirnwände verbunden, von denen nur die Stirnwände 86 und 88 benachbart der Querwand 8 zu sehen sind. Etwas unterhalb der mittleren Höhe der Stirnwän­ de sind an deren dem Inneren des Röstbereichs 12 zugewandten Seite keramische Tragelemente angeordnet, von denen nur die Tragelemente 90 und 92 zu sehen sind. Die Tragelemente tra­ gen Heizstäbe in Form von Quarzstrahlern 94 und 96, die sich zwischen den Reflektoren 74 und 76 und den davor angeordne­ ten Schutzgittern 78 und 80 horizontal erstrecken. Die Quarzstrahler bestehen aus einem Quarz-Glasrohr, in dem ein in den Zeichnungen zur Vereinfachung teilweise weggelasse­ ner, gewendelter elektrischer Heizleiter 98 angeordnet ist. Die keramischen Tragelemente 90 und 92 tragen zusammen mit ihren nicht dargestellten Gegenstücken ferner jeweils ein sich auf einer Zylinderfläche um die Heizstäbe 94 und 96 er­ streckenden Feld 100 bzw. 102 von Blendstäben 104 bis 114, das in Fig. 5 vergrößert dargestellt ist. Die Blendstäbe 104 bis 114 sind massive Stäbe aus rostfreiem Stahl mit kreisrundem Querschnitt und einer die Wärmestrahlen reflek­ tierenden Oberfläche. Gemäß einer nicht dargestellten, abge­ wandelten Ausführungsform können die Blendstäbe jedoch auch rohrförmig oder in Form von U-Profilen mit vom Heizstab ab­ gewandter Öffnung ausgebildet sein. Die Blendstäbe 104 bis 114 erstrecken sich horizontal und parallel zum Heizstab 94 bzw. 96. Die Achse eines mittleren Blendstabes 108 liegt auf der gleichen Höhe wie die Achse des Heizstabes 94. Darunter sind zwei Blendstäbe 106 und 104 angeordnet in Winkeln von 20 und 40°, gemessen von der mittleren Höhe aus um die Mit­ telachse des Heizstabes 94. Nach oben sind von der mittleren Höhe drei weitere Blendstäbe 110, 112 und 114 in Winkeln von 20, 43 und 77° von der mittleren Höhe aus gemessen, angeord­ net. Der Durchmesser der zylindrischen Blendstäbe 104 bis 114 ist so bemessen, daß die den Stäben 82 des Schutzgitters 78 und damit dem Röstgut nächstliegenden drei mittleren Blendstäbe 106 bis 110 einen Abstand voneinander aufweisen, der etwa 80% des Durchmessers der Blendstäbe beträgt. Mit dieser Bemessung wird ein besonders gleichmäßiger Röstgrad des Röstgutes trotz besonders flacher Bauweise der Röstheiz­ körper 70 bzw. 72 und damit insgesamt einem schmalen Gerät erzielt. Die flache Bauweise der Röstheizkörper bewirkt, daß die Heizstäbe 94 und 96 besonders nah am Röstgut angeordnet sein müssen und daher die Gefahr einer ungleichmäßigen Rö­ stung besonders groß ist.

Bei den Heizstäben 40 und 42 des mittleren Röstheizkörpers ist die Gefahr der ungleichmäßigen Röstung geringer, da mit diesen schwächeren Heizstäben die Leistung gleichmäßiger über die zu bestrahlende Fläche des Röstgutes verteilt wird. Die Heizstäbe 40 und 42 sind an den Querwänden 8 und 10 in keramischen Tragelementen 120 und 122 befestigt, die zu den Seiten hin überstehen und gegen die beiden Röstkammern 26 und 28 hin jeweils ein Feld 124, 126, 128 und 130 von je­ weils drei in einer vertikalen Ebene übereinander angeordne­ ten Blendstäben, die den Blendstäben 104 bis 114 entspre­ chen. Die Felder erstrecken sich jeweils über die ganze Höhe der Heizstäbe 40 und 42, wobei die jeweils drei Blendstäbe gleichmäßige Abstände voneinander besitzen. Der mittlere Röstheizkörper besitzt darüber hinaus zwei Reflektorbleche 140 und 142, die spiegelsymmetrisch zueinander geformt sind und im Bereich der Stabheizkörper 40 und 42 große Durchbre­ chungen aufweisen, durch die die Stabheizkörper hindurch­ strahlen können, wobei die zwischen den Stabheizkörpern 40 und 42 und oberhalb und unterhalb derselben liegenden Teile im Bereich der Stabheizkörper nur über einige stehengeblie­ bene Bänder 144, 146, 148 und 150 in Verbindung miteinander stehen, was die Montage erleichtert. Die Reflektorbleche liegen im übrigen benachbart den Heizstäben 40 und 42 anein­ ander an und sind in ihren oberen und unteren Endabschnitten etwa um einen Winkel von 90° auseinandergespreizt, während sie in ihrem mittleren Bereich zu einem im Querschnitt gese­ hen, etwa birnenförmigen Bauch 152 auseinandergebogen sind.

Teilt man die Entfernung zwischen den Stabheizkörpern 40 und 42 in vier Teile, so liegt der Bauch unter der Mitte im zweiten Viertel von unten.

Die Brotträgerschlitten 18 und 20 besitzen horizontal gegen den mittleren Röstheizkörper und ein Stück zwischen dessen Gitterstäbe 48 und 15 vorspringende Auflagezinken 160 und 162 sowie nach außen vorspringende Auflagezinken 164 und 166. Die äußeren Auflagezinken 164 und 166 sind in Längsrichtung des Gerätes so verteilt, daß sie wie in Fig. 4 anhand des maximal nach innen geschwenkten Röstheizkörpers 70 dargestellt, zwischen dessen Gitterstäbe 82 greifen können. Ferner besitzen untere Endbereiche 170 und 172 der Reflektorblech 74 und 76, die bis an die Gitterstäbe 82 und 84 hin vorspringen, jeweils eine Reihe von Fenstern 174 und 176, in die die äußeren Auflagezinken 164 im abgesenkten Zustand bzw. beim Absenken eingreifen können, wenn die äußeren Röstheizkörper 70 und 72, z. B. bei sehr schmalem Röstgut, weit nach innen geschwenkt sind.

Die Schwenkbewegungen der äußeren Röstheizkörper 70 und 72 werden über die Schwenkbügel 52 und 54 bewirkt. Wie bei der Konstruktion gemäß der FR-A 20 69 381, indem ein nicht dar­ gestellter, in dem Steuerabschnitt 16 des Gehäuses 2 verti­ kal verschiebbar und die Brotträgerschlitten 18 und 20 tra­ gender Steuerschlitten mittels Steueransätzen mit den Schen­ keln 60 und 62 der Schwinge 62 zusammenwirkt. Hierdurch wer­ den die äußeren Röstheizkörper 70 und 72, wie in Fig. 2 dargestellt, zur Aufnahme des Röstgutes bei gehobenem Brot­ trägerschlitten 18 und 20 maximal auseinandergerückt. Senkt man den nicht dargestellten Steuerschlitten durch nach unten drücken der Handhabe 24 ab, so fahren die Brotträgerschlit­ ten 18 und 20 zunächst bei gleichbleibendem Abstand der Röstheizkörper 70 und 72 ein Stück nach unten, bis der Steu­ erschlitten in weiter auseinanderliegende, untere Abschnitte der Schwenkarme 60 und 62 kommt und eine nicht dargestellte, die oberen Endabschnitte 62 verbindende Zugfeder die Röst­ heizkörper 70 und 72 bei weiterer Bewegung des Steuerschlit­ tens nach unten zusammenziehen kann bis sie mit ihren Schutzgittern 78 und 80 gegen das Röstgut anliegen und die­ ses gegen die Schutzgitter 44 und 46 des mittleren Röstheiz­ körpers drücken.

Claims (15)

1. Elektrischer Toaster mit einem Röstheizkörper, der einen Reflektor sowie ein davor angeordnetes, stabförmiges Hei­ zelement sowie eine vor diesem angeordnete Abblendein­ richtung aufweist, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Abblendvorrichtung (100, 102, 124 bis 130) ein Feld aus mehreren, im Abstand voneinan­ der angeordneten, sich etwa parallel zu dem Heizstab (94, 96, 40, 42) und zueinander erstreckender, im wesentlichen runder oder vieleckiger Blendstäbe (104 bis 114) mit re­ flektierender Oberfläche aufweist.

2. Toaster nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Blendstäbe (104 bis 114) einen kreisrunden Querschnitt besitzen.

3. Toaster nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Breite des Feldes (100, 102, 124 bis 130) im Querschnitt gesehen mindestens etwa gleich dem Durchmes­ ser des Heizstabes (40, 42, 94, 96) ist.

4. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Feld (100, 102) in einer sich um einen Teil des Umfanges des Heizstabes (94, 96) erstreckenden, gekrümmten, insbesondere zylindrischen Fläche angeordnet ist.

5. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Feld (100, 102, 124 bis 130) im Schnitt gesehen, vorzugsweise etwa über einen Winkel von 80° bis 160° und insbesondere 90° bis 120° verteilt um den Heiz­ stab (40, 42, 94, 96) gemessen angeordnet ist.

6. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Heizstab (40, 42, 94, 96) und die Blendstäbe (124 bis 130, 104 bis 114) sich horizontal er­ strecken.

7. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 6, in Form eines Brotrösters mit einer vertikalen Röstkammer, dadurch ge­ kennzeichnet, daß der Röstheizkörper (70, 72) sich über die ganze Höhe der Röstkammer (26, 28) erstreckt und ei­ nen einzigen, in einer mittleren Höhe des Röstheizkörpers angeordneten, horizontalen Heizstab (94, 96) aufweist.

8. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Feld (100, 102) der Abblendstäbe (104 bis 114) nach oben verschoben asymmetrisch zur mittleren Höhe des Heizstabes (94, 96) angeordnet ist.

9. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Feld (100, 102) sich von der mittleren Höhe des Heizstabes (94, 96) nach unten über einen Winkel von etwa 30° bis 50° und insbesondere etwa 45° um den Heizstab (94, 102) gemessen erstreckt.

10. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Feld (100, 102) sich von der mittleren Höhe des Heizstabes (94, 96) nach oben über einen Winkel von etwa 60° bis 90° und insbesondere etwa 75° um den Heizstab (94, 96) gemessen erstreckt.

11. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch ge­ kennzeichnet, daß der Abstand zwischen den Blendstäben (104 bis 114, 124 bis 130) etwa das 0,7 bis 2,5-fache der Dicke der Blendstäbe beträgt und insbesondere gleich der Dicke der Blendstäbe ist.

12. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Abstände zwischen den Blendstäben (108 bis 114) von der mittleren Höhe des Heizstabes (94, 96) nach oben zunehmen.

13. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Abstände zwischen den Blendstäben (104 bis 108) von der mittleren Höhe des Heizstabes (94, 96) nach unten zunehmen.

14. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 13 mit keramischen Tragelementen (90, 92, 120, 122) für die Heizstäbe (40, 42, 94, 96), dadurch gekennzeichnet, daß die Tragelemente zusätzliche Aufnahmen zur Befestigung der Blendstäbe (104 bis 114, 124 bis 130) aufweisen.

15. Toaster nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Blendstäbe hohl und insbesondere rohrförmig sind.