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Verfahren zür Reinigung von pflanzlichen oder tierischen Ulen oder
Fetten Die pflanzlichen und tierischen Öle oder Fette enthalten mehr oder weniger
erhebliche Mengen von Phosphatiden, Albuminen, Vitaminen od. dgl. Zum Beispiel befinden
sich in einem durch Extraktion mit Benzin gewonmenen Sojaöl etwa 3°/o Lecithin.
Aber auch in anderen Rohölen sind nennenswerte Mengen Lecithin. vorhanden, so z.
B!. im E'rd nuß;öl, Raps@öil und Baumwollsaatöl bis etwa z,5./0. Die durch Extralotion,
z. B. mit Benzin, gewonnenen Öle enthalten mehr Phosphatide und weniger Albumine,
während bei den. durch warme Pressung hergestellten das Umgekehrte der Fäll ist.
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Im Großbetrieb wird- das Lecithin aus dem Sojaöl dadurch zur Ausscheidung
gebracht, daß das Öl mit einer geringen Menge Wasser gemischt wird, wobei das Lecithin
an das Wasser gebunden und durch Aufquellen und Ausflockung zur Ausscheidung gebracht
wird. Die Trennung des aufgeflockten Lecithins vom Öl erfolgt meist durch kontinuierlich
arbeitende Zentrifugen, wobei aber immer noch 0,590 oder mehr Lecithin im
ausgeschleuderten Ö1 zurückbleiben. Das hierbei anfallende Rohlecithin enthält etwa
300/0 Öl, schwankende Mengen; von Albuminen und andere Verunreinigungen, Es wird
unter Vakuum bei niedriger Temperatur getrocknet.
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Die Phosphatide sind in deniRohölen oder -fetten gelöst, während die
Albumine im wesentlichen in kolloidaler Lösung vorhanden sind. Die Phosphatide sowie
Albumine sind besonders diejenigen Verunreinigungen,
die bei der
Neutralisation der Rohale oder -fette die Ausbeute an; neutralen Ölen oder Fetten
ungünstig beeinflussen, da z. D. bei der Laugenraffinätion der für die Verseifung
der freien Fettsäuren sowie für die gleichzeitige Ausscheidung der Verunreinigungen
erforderliche Laugenüberschuß verhältnismäßig groß ist, wodurch auch eine- mehr
oder weniger große lIleige Neutralä,l oder -fett verseift wird. Außerdem gelangen
beim Absetzen der Seifenflocken sowie der ausgeschiedenen Verunireinigungen. nennvefnswerte
Mengen Neutralr:l kn, den, Seifenfluß und sind damit für die Herstellung von Speiseöden
oder -fetten verloren. Der anfallende Seifenfluß ist minderwertig. Auch wird durch
den Laugenüberschuß die Qualität des Neutraläles oder -fettes, das für die Herstellung
vorn S:peiseöd dienen soll, ungünstig beeinflußt.` D,ie n,ertvollen Verunreinigungen,
wie Phosphabide, Vitamine, Albumine od. dgl., die sich im Seifenfluß, befinden,
sind für die weitere Veredelung ebenfalls verloren.
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Es ist daher zweckmäßig, die in den @Rohölen-oder -fetten befindlichen;
Verunreinigungen, wie Phosphatide, Albumine od. dgl., vor der Alkalibehandlung oder
vor der Abdestillation der freien Fettsäuren. mit Wasserdampf oder vor der Anwendung
anderer Veredlungsverfahren, zu entfernen.
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Das Ziel der Erfindung ist, bei der Reinigung der Öle oder :Fette
diese Verunreinigungen in einer Farm zu gewinnen, die eine gute Veredlung derselben
gestattet. Diese sollen nicht, wie dies bisher in vielen Ölfabriken; der Fäll ist,
als lästige Abfallprodukte anfallen, sondern es werden die Ausbeuten an diesen Stoffen
gesteigert und- die Verluste an gereinigten Ölen oder fetten vermindert.
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Es wurde nämlich gefunden, das die geschilderten Nachteil,2 dadurch
vermieden, werden können, das' für die Reinigung von Rohölen oder -fetten verdünnter
Alkohol oder vorteilhaft dieser und darauf eine mehr oder weniger konzentrierte
Salzlösung oder ein Gemisch von beiden Verwendung finden.
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Beispielsweise wird ein durch Extraktion mit Benzin gewonrnenes Sojaöl
oder ein auf diese Weise hergestelltes und hierauf durch Wasserbehandlung sowie
Zentrifugierung bis auf etwa 0,51/0 vom Lecithin getrenntes Soj aül in einem geschlossenen,
mit gut wirkendem Rührwerk versehenen Xischer z. Bi. auf eine Temperatur von 6o`
C gebracht und unter gutem Mischen die geeignete Menge an v erdürnntem Alkohol,
der z. B. aus 50°/o Äthylalkohol und 5o-°/o- Wasser oder wäßrigem Alkohol anderer
geeigneter Konzentration, diejeweils durch Versuche leicht festgestellt werden kann,
bestehen kann, beigegeben, worauf intensiv weitergemischt wird. Dias im Sojaöl bejfih!dliche
Lecithin wird durch den verdünnten Alkohol gebunden, und es bilden sich stark e.lhaltige
alkoholische Lecithinflocken, welche dem S'ojaö.l ein stark emulsionsartiges Aussehen
verleihen. Nach genügender Fjin.-wirkung wird unter weiterem Rühren eine konzentrierte
Salzlbsung, z. R#. G4aubersalzlösung, beigegeben, wobei sich eine alkoholische Glaubersalzlösung
bildet. -Dadurch wird das in den Flocken befindliche Lecithin schnell zur Ausscheidung
gebracht. Nach Abstellen der Mischvorrichtung setzt sich die alkoholische" @Glaub,ersalzlösung
in kurzer Zeit unterhalb des Öles ab, und das flüssige Lecithin fällt aus den Flocken
in Form von, kleinen Kügelchen, die am Boden des Mischers zusammenfließen, aus.
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Die kolloidal im Sojaöl gelüsten Albumine u. dgl. werden bei dieser
Behandlung des Öles in feinen Flocken ausgeschieden. Nach dem Abstellen des Rührwerkes
bilden sich in kurzer Zeit drei scharf voneinander getrennte Schichten. Die obere
Schicht besteht aus gereinigtem Öl, die mittlere Schicht aus einer blanken alkoholischen
Glaubersalzlösung, welche von den, in feinen Flocken. ausgeschi,--denen Albuminen,
od. dgl. durchsetzt ist, und die unterste Schicht besteht aus flüssigen Lecithin.
Zuerst kann das Lecithin, das sich scharf von der alkoholischen Glaubersalzlösung
abgesetzt hat, abgezogen werden. Dieses Rohlecithin, ist von, guter Qualität. Hierauf
wird die alkoholische Glaubersalzlösung, in welcher die Albumin- o4. dgl. Flocken
schwimmen, abgelassen. Diese können z. Bi. mittels Zentrifuge von der alkoholischen
Glaubersalzlösung getrennt werden. Der in. der gereinigten alkoholischen Glaubersalzlösung
befindliche Alkohol kann durch Abdestillation wiedergewonnen und ini den Reinigungsbetrieb
zurückgeführt werderk Es ist aber auch in vielen Fällen möglich, die alkoholische
Salzlösung wiederholt für das neue Verfahren zu verwenden, bevor sie aufgearbeitet
wird. Die bei der Z(entrifugierung angefallenen' Albuminflocken od. dgl. können
auf wertvolle Produkte, z. B. Futtermittel, weiterverarbeitet werden. Man kann z.
Bi. auch den in der aus dem Mischer abgezogenen alkoholischen GlaubersalzlEsung
befindlichen Alkohol, ohne die vorhandenen Albumin flocken zu entfernen, abdestillieren
und erst dann die Albuminiflocken. von der konzentrierten Glaubersalzlösurig trennen.
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Die Trennung des gereinigten Öles von den Lecithinen sowie der alkoholischen
Glaubersalzlösung kann auch mittels Zentrifugen erfolgen.
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Die erfindungsgemäße Reinigung des Rohöles oder -fettes sowie die
Trennung derselben von den ausgeschiedenen Verunreinigungen können diskontinuierlich
oder kontinuierlich durchgeführt werden, auch kann ein Teil der Verfahrensstufen
kontinuierlich, ein anderer Teil diskontinuierlich gestaltet werden.
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Die Qualität des gereinigten Öles oder Fettes sowie dieAusbeuten sind
bei Anwendung des neuen Verfahrens bedeutend besser als bei den allgemein in deal
Ölfabriken im Betrieb befindlichen: Arbeitsweisen. Dasselbe, was oben bezüglich
Qualität und Ausbeute des gereinigten Öles oder Fettes gesagt wurde, gilt auch für
die nach dem neuen Verfahren gewonnenen Rohphosphatide.
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Die gereinigten Öle oder Fette sind für die Weiterverarbeitung auf
Speiseöle oder -fette sowie für technische Zwecke, z. B: die Herstellung trocknender
Öle, sehr gut geeignet. Die darin enthaltenen
freien Fettsäuren
können mit alkalischen.Usungen, z. B@ Natronlaugen., Sodalösungen od. dgl., mit
oder ohne Vakuum ganz oder teilweise neutralisiert werden.. Nach der Entfernung
der Seifenreste aus dem Öl oder Fett kann eine mehr oder weniger starke Bleichung
mit pulverförmigen Bleichmitteln, z. $. Fullererd°, aktiver Bleicherde, Aktivkohle
od. digl., oder Gemischen derselben erfolgen und hierauf das gebleichte Öl oder
Fett desodorisiert werden. Auch für die Pblyinerisat.ion und die-Behandlung mit
Wasserstoff zwecks Hydrierung sind. die erfindungsgemäß behandelten öle oder Fette
gut geeignet.
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Man kann auch die gereinigten Öle oder Fette mit pulverförmigen Reinigungs-
bzw. Bleichmitteln behandeln, um Farbstoffe oder noch darin befindliche Verunreinigungen
zu entfernen. Diese mehr oder weniger gebleichten Öle oder Fette enthalten dann
keine Katalysatorgifte. Sie eignen sich daher ebenfalls gut für die Hydrierung mit
@\'asserstof, die z. B'. unter hohem 'Druck vorgenommen werden kann, sowie auch
für die Polymerisation. .Die in diesen gereinigten oder gereinigten und hydrierten
Ölen oder Fetten befindlichen freien Fettsäuren können ganz oder teilweise mit alkalischen
Lösungen od. dgl. neutralisiert und' die Öle oder Fette nach Entfernung der Seifenreste
desodorisiert werden. Man kann aber auch die in den gereinigten oder gereinigten.
und hydrierten Ölen oder Fetten befindlichen freien Fettsäuren ganz oder zum Teil
abdestillieren, wobei gleichzeitig die Desodorisierung der Öle od,. dgl. erfolgen
kann. Das neue Verfahren eignet sich ebenfalls für die Behandlung von Miscellen,
die z. B!. aus aufbereiteten Ölsaaten oder aus den durch Vörpressung erhaltenen
zerkleinerten Rückständen durch ein Lesungsmittel, z. B. Benzin., gewonnen werden.
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Das neue Verfahren ist für die Reinigung aller pflanzlichen oder tierischen
Öle oder Fette verwendbar.
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Statt Äthylalkohol kann für das Verfahren gemäß der Erfindung auch
Methanol verwendet werden oder andere Stoffe, die in Mischung mit Wasser und zweckmäßig
Salzen Phosphatide aus Ölen oder Fetten ausscheiden können. Die Arbeitstemperaturen
werden zweckmäßig so hoch gewählt, daß eine gute Trennung der ausgeschiedenen Stoffe
vom 01 oder Fett eintritt.