DE8401758U1 - Reinigungsgeraet - Google Patents

Description

HANS TRAPPENEi]=RG" · Patentingenieur · Karlsruhe EUROPÄISCHER PATENTVERTRETER

18.01.1984 nl6 ST 1261

Paul Schmid

Seibacher Weg 22, 7562 Gernsbach Reinigungsgerät

Die Neuerung betrifft ein Reinigungsgerät für Back- und Grillroste, die aus einer Vielzahl won parallel verlaufenden runden Stäben gebildet sind.

Back-, Brat- und Grillroste werden fast durchweg aus oberflächenvergüteten Stäben zusammengefügt, wobei diese Stäbe mit einem Abstand, der etwa dem 3- bis 6-fachen Stabdurchmesser entspricht, parallel nebeneinander verlaufend an entsprechenden Querstäben angebracht sind. Beim Backen, Braten und Grillen wird das zu behandelnde Gut größtenteils direkt auf diese Stäbe aufgelegt, so daß es unvermeidlich ist, daß Teile des Gutes an den Stäben festbrennen* Da bei der Behandlung außerdem Fett verwendet wird oder aus dem Gut ausfließt, umhüllt dieses unter der Wärmeeinwirkung flüssige Fett die Stäbe vollkommen, so daß nach der Beendigung des

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Back- beziehungsweise Grillvorganges die Stäbe vollkommen von einer Kruste aus eingebranntem und teilweise verbranntem Fett/Gut-Gemisch umhüllt sind.

Die sich so bildende Kruste zersetzt sich und muß daher aus hygienischen Gründen entfernt werden. Das Entfernen dieser Kruste stößt jedoch dadurch auf groOe Schwierigkeiten, daß die Stäbe zwar auf den flächigen Seiten des Rostes leicht, quer dazu, also zwischen den einzelnen Stäben, jedoch nur sehr schwer zu erreichen sind· Dies führt, trotz etlicher Manipulationen, die unter Umständen die Vergütungsschicht r\ derartiger Roststäbe angreifen, fast stets dazu, daß eine einwandfreie Reinigung derartiger Roste nicht durchgeführt wird.

Die Neuerung hat sich die Aufgabe gestellt, ein Reinigungsgerät für derartige Roste anzugeben, das auch festsitzende Krusten vollkommen von den Roststäben beseitigt, ohne daß deren Oberfläche, insbesondere deren Vergütungsschicht, angegriffen wird.

Erreicht wird dies in neuerungsgemäßer Weise durch eine Schere, deren freie Schenkel mit zueinandergekehrten halbrunden Aussparungen versehen sind.

Nicht mehr also wie bisher werden teilweise untaugliche Mittel verwendet, um insbesondere die Kruste an den Seitenflächen der Stäbe zu entfernen, sondern es wird ein Reinigungsgerät verwendet, das im Arbeitszustand die Stäbe vollkommen erfaßt und durch Hin- und Herbewegen über die Stabe die Kruste mit Sicherheit und ohne jedwede Beschädigung von deren Oberfläche abstreift. Nach dieser Behandlung eventuell anhaftende Krusteftreste sind unachwer durch übliche Reinigungsmittel zu entfernen.

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Um dieses neuerungsgcmäGe Reinigungsgerät universell anwendbar zu machen, kann es auch mehrere zusammenwirkende Aussparungen unterschiedlichen Durchmessers aufweisen.

Um die Schere nach der Neuerung auch zum Schneiden, beispielsweise von Brat- beziehungsweise Gfillgut verwenden zu kühnen, wird empfohlen, die gegenüberliegenden Kanten der freien Schenkel anzuschärfen, wobei die freien Schenkel auch, wie eine übliche Schneidschere, übereinander greifen können. Hierbei können auch die Aussparungen angeschärft sein, zum einen um die Funktion dieser Schneidschere durchführen zu können, zum anderen um das Abstreifen der Kruste effektiver zu gestalten.

Damit das Reinigungsgerät auch bei Rosten angewendet werden kann, deren Stäbe dicht nebeneinander liegen, wird vorgeschlagen, daß die Breite der freien Schenkel - quer zum Scherenbolzen - etwa dem Doppelten bis 4-fachen Aussparungs-Halbmesser entspricht.

Werden die Enden der freien Schenkel bogenförmig nach außen verlaufend geformt, so kann damit eine Nachbearbeitung der Roste durchgeführt werden, beispielsweise beim Stoß zwischen den längs- und querverlaufenden Stäben.

Möglich ist es auch, die gegenüberliegenden Kanten der freien Schenkel zur Aufnahme von Aufsteckteilen auszusparen. "Aufsteckteile" können hierbei mit den oben beschriebenen Ausparungen versehene Leisten sein oder auch zangenföfmige Teile zum Erfassen des zu behandelnden Gutes.

Insbesondere aus Preisgründen empfiehlt es sich, das Reinigungsgerät nach der Neuerung aus Kunststoff herzustellen.

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Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispield des Neuerungsgegenstandes schematisch dargestellt., Die Schenkel 1, 2 einer Schere 3 sind über einen Bolzen 4 drehbeweglich miteinander verbunden. An der Griffseite sind diese Schenkel 1, 2 mit ösenförmigen Handgriffen 5, 6 versehen, wobei die ösen in der geschlossenen Stellung der Schere 3 über einen Anschlag 7 aneinander artschlagen. Die freien Schenkel 8 der Schere 3 weisen Aussparungen 9, 10 unterschiedlichen Durchmessers auf. Endständig sind die freien Schenkel 8 bogenförmig nach außen verlaufend (11) geformt. Die Breite der freien Schenkel 8 beträgt etwa das Doppelte bis 4-fache des Halbmessers der Aussprungen 9, 10.

Zum Reinigen der Stäbe von Back-, Brat- oder Grillrosten wird die Schere 3 über die Stäbe geführt, und bei der dem Durchmesser dieser Stäbe entsprechenden Aussparungen 9, 10 geschlossen. Wird nunmehr die Schere in Längsrichtung der Stäbe hin- und herbewegt, so wird eine daraufsitzende, selbst eine fest eingebrannte Kruste abgestreift beziehungsweise abgeschabt, ohne daß die Oberflächenbeschichtung der Stäbe beschädigt wird. Noch etwa anhaftende Krustenreste, beispielsweise an der Stoßstelle zwischen zwei Stäben, können mit den bogenförmigen Aussparungen 11 am Ende der freien Enden 8 entfernt werden. Die Kanten der Aussparungen, wie auch die gegenüberliegenden Kanten der freien Schenkel 8 können angeschärft sein, so daß die Schere 3 wie eine normale Schneidschere benutzt werden kann. Ein zu starkes Einklemmen der Stäbe wird hierbei durch den Anschlag 7 zwischen den Handgriffen 5, 6 vermieden.

Claims (9)

HANS TRAPPENBERG · patenting en iEUfl · Karlsruhe EUROPÄISCHER PATENTVERTRETER 18.01.1984 nl6 ST 1261 / ) Paul Schmid Seibacher Weg 22, 7562 Gernsbach SCHUTZANSPRÜCHE

1. Reinigungsgerät für Back-, Brat- und Grillroste, die aus einer Vielzahl von parallel verlaufenden runden Stäben gebildet sind, ) gekennzeichnet durch eine Schere (3), deren freie Schenkel (8) mit zueinandergekehrten, halbrunden Aussparungen (9, 10) versehen sind.

2. Reinigungsgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere zusammenwirkende Aussparungen (9, 10) mit unterschiedlichen Halbmessern vorgesehen sind.

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3. Reinigungserät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Aussparungen (9, 10) angeschärft sind.

4. Reinigungsgerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die gegenüberliegenden Kanten der freien Schenkel (S) angeschärft sind.

5. Reinigungsgerät nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die freien Schenkel (8) übereinander greifen.

6. Reinigungsgerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Breite der freien Schenkel (8) - quer zum Scherenbolzen (4) - etwa dem Doppelten bis 4-fachen Aussparungs-Halbmesser entspricht.

7. Reinigungsgerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet,

daß die Enden der freien Schenkel (8) bogenförmig nach J außen verlaufend (11) geformt sind.

8. Reinigungsgerät nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die gegenüberliegenden Kanten der freien Schenkel (8) zur Aufnahme von Aufsteckteilen ausgespart sind

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9. Reinigungsgerät nach einem oder mehreren

der vorhergehenden Ansprüche,

dadurch gekennzeichnet,

daß die Schere aus Kunststoff ist.

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