DE8208655U1 - Vorrichtung zum Warmhalten von Speisen - Google Patents

Vorrichtung zum Warmhalten von Speisen

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DE8208655U1
DE8208655U1 DE19828208655 DE8208655U DE8208655U1 DE 8208655 U1 DE8208655 U1 DE 8208655U1 DE 19828208655 DE19828208655 DE 19828208655 DE 8208655 U DE8208655 U DE 8208655U DE 8208655 U1 DE8208655 U1 DE 8208655U1
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food warm
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containers
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/38—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation
    • B65D81/3825—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation rigid container being in the form of a box, tray or like container with one or more containers located inside the external container
    • B65D81/3827—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents with thermal insulation rigid container being in the form of a box, tray or like container with one or more containers located inside the external container the external tray being formed of foam material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J39/00—Heat-insulated warming chambers; Cupboards with heating arrangements for warming kitchen utensils

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Packages (AREA)

Description

Erich Karlsen .· ; j · : :. ·. * 1^·*φ
Reutener Str. 53
Wasserburg / B den 26.3.82
Vorrichtung zum Warmhalten von Speisen
B es ehre ibung
Die Neuerung betrifft einen isolierten Transportbehälter für die Aufnahme von vorzugsweise portionierten, verzehrbereiten Fertiggerichten.
Bekannt sind Behälter aus doppelwandigen Gehpusen mit dazwischenliegender Isolierung. - Ebenfalls bekannt sind Behälter, die aue Isoliermaterial (Polystyrol-Schaum) ohne zusätzliche Verkleiden
;i: bestehen.
f Der Abschluss dieser Behälter erfolgt durch einen Deckel, der & lose, oder mit einer Verriegelung versehen, auf dem Unterteil aufliegt, Gegen ein Entweichen der durch dir Fertiggerichte auf- {. geheizten Luft, sind die Deckel mit einem Falz und / oder einer Dichtung versehen. - K Huf ig sind die Transportbehälter flach ausgebildet, da die Stapelhöhe der leichten Portionsschalen begrenzt ist.
ITachteile dieser marktgängigen Transportbehälter sind: Sehr rasches Unbrauchbarwerden der lediglich aus Isoliermaterial bestehenden Transportbehälter durch Beschädigung und Verschmutzung. Damit verbunden ist das Unwirksamwerden der Deckelabdichtung. Zu grosse Wrrmeaufnahrae der mit Verkleidungen ausgestatteten Behälter durch zu massive Innenauskleidung. Ungünstiges Verhpltnisvon I'asse der portionierten Fertiggerichte (Stapelanordnung) zur Wrrme abgebender Oberfläche.
tit· ta ·ι ■· ·· · · · ·
Aufgabe der Neuerung ist es, diese I'r'ngel durch entsprechende
Gestaltung des Transportbehälters zu beseitigen.
Die Aufgabe wird dadurch gelöst, dass im vorzugsweise rechtwinkligen Tranportbehälter die Portionsschalen so übereinander und
nebeneinander zu stapeln sind, dass ein Verhältnis von Breite
zu Höhe von 1 : 0.5 bis 1 : 1 und von Breite zu Länge von | 1 : 1 bis 1 : 2 entsteht. !
Des Weiteren wird der Deckel als Haube ausgebildet, um damit ein
Entweichen der Warmluft aus dem Inneren auch ohne Dichtung zu irerhindern. -
Die Isolierung, vorzugsweise aus Polyurethan-Schaum mit Raura^ewichten
zwischen 30 und 100 Kp/m 5 ist 30 bis 60 mm stark. Die
Innenauskleidung ist aus Kunststoff z.B. Polypropylen mit einer
Stärke zwischen 0.5 bis 2 mm . Überschreitet das Gewicht der
übereinander zu stapelnden Portionsschalen die zulässige Eelast- j ungsgrenze der unteren Portionsschalen, wird ein Korbeinsatz zur | Lastaufnahme vorgesehen. %
Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der beilg. Zeichnung I dargestellt und wird im Folgenden näher beschrieben: \
Es zeigt Figur 1 einen Transportbehälter im vertikalen Schnitt
Eine rechteckige Haube bestehend aus einer Aussenwandung (2)
und einer Innenwandung (3) mit dazwischen liegender (!isolierung (4) Z reicht mit ihrer Schürze (5) bis in Höhe des Bodens des Unterteiles (6). :
Das Unterteil (6) ist wie die Haube (1) aufgebaut und besitzt an
seinem Innenrand eine Stufe (7) zur Aufnahme des Korbeinsatzes (11). ,;
Der Boden des Unterteiles (6) ist mit einem umlaufenden Absatz (8) |
für erleichtertes Anheben mit den Händen ausgestattet. - Boden- |
rippen (9) im Inneren dienen zur Aussteifung und Reduzierung der %
.wärmeübertragenden Kontaktfläche zu den Portionsschalen (10). |
• · I ·
Der Korbeinsötz (11) nimmt die oberen Portionsschalen auf. Sein Boden (12) übernimmt zusätzlich die Punktion einer Sperre gegen Wp'rmeverlust, bei schichtweiser Entnahme der Portionsschalen. Der Boden (12) des Korbeinsatzes wird so ausgeführt, dass er zusätzlich auswechselbare Wörmespeicherelemente aufnehmen kann.

Claims (5)

  1. ■<····· «-ta« »act» / i \
    S chutzansprüche
    . Warmhaltevorrichtung für Fertiggerichte dadurch gekennzeichnet, dass sie aus einem isolierten Unterteil und einem haubenförmigen, isolierten Oberteil
    besteht.
  2. 2. Warmhaltevorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass die Schürze der Haube bis in die Höhe des Innenbodens reicht.
  3. 3. Warmhaltevorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass der Boden des Unterteiles mit Abstandsrippen versehen ist.
  4. 4. Warmhaltevorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass ein Korbeinsatz den Innenraum des Unterteiles horizontal halbiert.
  5. 5. Warmhaltevorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass das Verhältais von Breite zu Höhe 1 : bis 1 : 1 und das Verhältnis von Breite zu Länge 1 :1 bis 1 : 2 ist.
DE19828208655 1982-03-26 1982-03-26 Vorrichtung zum Warmhalten von Speisen Expired DE8208655U1 (de)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3843287A1 (de) * 1988-12-22 1990-06-28 Klaus Rehahn Speisentransportbehaelter mit einer tuer
FR2710511A1 (fr) * 1993-09-09 1995-04-07 Chen Tsang Hue Dispositif de cuisson adiabatique à température élevée.
DE102012008524A1 (de) * 2012-05-02 2013-11-07 Antonio Crapanzano Pizza-Transportbox

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3843287A1 (de) * 1988-12-22 1990-06-28 Klaus Rehahn Speisentransportbehaelter mit einer tuer
FR2710511A1 (fr) * 1993-09-09 1995-04-07 Chen Tsang Hue Dispositif de cuisson adiabatique à température élevée.
DE102012008524A1 (de) * 2012-05-02 2013-11-07 Antonio Crapanzano Pizza-Transportbox

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