DE809916C

DE809916C - Einrichtung zum portionsweisen Entnehmen von Gefriergut

Info

Publication number: DE809916C
Application number: DEP55168A
Authority: DE
Inventors: Karl Heinz Staunau
Original assignee: STAUNAU KONDITOREI MASCHINEN G
Current assignee: STAUNAU KONDITOREI MASCHINEN G
Priority date: 1949-09-17
Filing date: 1949-09-17
Publication date: 1951-08-02

Description

Bei den üblichen Speiseeismaschinen wird in der Regel das Gefriergut von Hand dem Kessel entnommen und portioniert. Bei kontinuierlich arbeitenden Maschinen zur Bereitung von Eiskrem, wie sie im Ausland bekanntgeworden sind, hat man bereits Vorrichtungen, die ein Portionieren der aus der Maschine austretenden Kreme gestatten, verwendet. Die Erfindung stellt eine neue Einrichtung dar, die nicht nur bei kontinuierlich arbeitenden, sondern auch bei allen üblichen Speiseeismaschinen Anwendung finden kann. Sie besteht, im wesentlichen darin, daß Vorkehrungen dafr getroffen sind, daß das Gefriergut pneumatisch oder hydraulisch dem Kessel bzw. Konservator entnommen und das strangförmig austretende Gefriergut durch eine geeignete Vorrichtung in gewünschter Länge abgetrennt werden kann.
In der Zeichnung ist beispielsweise eine Maschine mit drei Kesseln bzw. Konservatoren in Ansicht (Abb. i) und Querschnitt (Abb. 2) dargestellt. Diese drei Behälter sind bodenlos und weisen im Innern je einen Kolben 4 auf, der vermittels eines nach Art eines hydraulischen oder auch pneumatisch arbeitenden Wagenhebers 5 angehoben werden kann. Zu diesem Zweck stützt sich der Kolben 4 auf einer teleskopartig verlängerbaren Stange 6 ab, die pneumatisch oder hydraulisch herausgeschoben wird, beispielsweise dadurch, dag vermittels eines Fußhebels 7 o. dgl. (s. Abb. 2) ein Kolben 8 betätigt wird.
Beim Anheben des Kolbens 4 wird das in dem jeweiligen Kessel 1, 2 bzw. 3 befindliche Gefriergut durch die zugehörige Leitung 9 einer der drei Austrittsstellen io zugeführt, die von je einem mit einer Öffnung i ia versehenen Drehschieber i i überschliffen werden, wenn dieser gedreht wird.
Auf diese Weise ist es möglich, beispielsweise drei verschiedene Eissorten leicht und schnell den Kesseln oder Konservatoren 1; 2, 3 an den drei Entnahmestellen io (s. Abb. i) portionsweise zu entnehmen. Durch leichtes Betätigen des Fußhebels 7 kann in dem jeweiligen Zylinder 5 genügend Druck erzeugt werden, falls dieser nachgelassen haben sollte, um dafür zu sorgen, daß immer genügender Druck an der Austrittsstelle io vorhanden ist. Die Einrichtung bietet besondere Vorteile, wenn sie bei einer kontinuierlich arbeitenden Maschine Verwendung findet. Dann würde beispielsweise der Kessel 2 an die kontinuierlich arbeitende Maschine angeschlossen sein und sich in jenen Zeitintervallen füllen, in denen aus den beiden Konservatoren i und 3 die beiden anderen Eissorten abgezapft werden. Man fährt dann mit der Maschine auf die andere Eissorte, um so ständig schnell und bequem ein Mehrsorteneis portionsweise verabfolgen zu können.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Einrichtung zum portionsweisen Entnehmen von Gefriergut, z. B. Speiseeis, dadurch gekennzeichnet, daß das Gefriergut hydraulisch; pneumatisch oder mechanisch vermittels eines Kolbens (4) aus einem oder mehreren Kesseln oder Konservatoren (1, 2, 3) strangförmig herausgedrückt und der Strang durch eine geeignete Vorrichtung in gewünschte Längen abgetrennt wird. -
2. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die hydraulische, pneumatische oder mechanische Betätigung des Kolbens (4) vermittels Fußantrieb erfolgt.
3. Einrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Austrittsöffnungen (io) durch einen mit den Austrittsöffnungen (io) entsprechenden Fenstern (,ja) versehenen Schieber (ii) überschliffen werden.
4. Einrichtung nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Kessel bzw. Konservatoren (1, 2, 3) mit ihren Kolben (4) gegeneinander austauschbar sind.
5. Einrichtung nach Anspruch i bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Kolben (4) der Kessel bzw. Konservatoren (1, 2, 3) lose auf teleskopartigen Kolbenstangen (6) abstützen.