DE809466C

DE809466C - Kuehlhaube

Info

Publication number: DE809466C
Application number: DED147A
Authority: DE
Inventors: Fritz Duerr
Original assignee: KARL F JANISCH
Current assignee: KARL F JANISCH
Priority date: 1949-10-27
Filing date: 1949-10-27
Publication date: 1951-07-30

Description

Es ist eine altbekannte Tatsache, daß durch die Verdunstung von Flüssigkeiten- Wärme den umliegenden Gegenständen entzogen wird. Schon die alten Ägypter haben poröse Tonkrüge mit Nilwasser an die Sonne gestellt, um durch die an den Poren auftretende Verdunstung das Wasser kühl zu halten. Ähnliches ist auch in der heutigen Zeit versucht worden, indem poröse Tongefäße, mit Wasser gefüllt, zu kühlende Waren, z. B. Butter, aufgenommen haben. Es ist dabei nur nicht beachtet worden, daß das Nilwasser einen außerordentlich geringen Kalkgehalt hat, während unser normales Wasser so viel Kalk enthält, der bei der Verdunstung zurück bleibt, daß nach kurzer Zeit die Poren des Tons verstopft sind und die Verdunstung des Wassers nicht mehr oder nur in geringem Umfang stattfindet.
Vorliegende Erfindung beseitigt diesen Übelstand, indem sie Gefäß und Verdunstungsträger trennt, so daß letzterer gereinigt werden kann. Die Zeichnung zeigt zwei Ausführungsformen der Erfindung.
Eine aus wärmeleitendem Material bestehende Haube i sitzt gut abschließend auf einem wärmeisolierenden Boden 2. Die Ränder der Haube sind bei 3 hochgezogen und können Flüssigkeit aufnehmen. Es kann aber auch der Boden als Behälter für die Flüssigkeit dienen. Die Haube i ist derart mit Gewebe, Gestricke oder Gewirke o. dgl. überzogen, daß die Flüssigkeit dochtähnlich hochgezogen wird und zur Verdunstung gelangt. Dieser Überzug 4 kann aus beliebigem Material bestehen; da er sich aber mit der Zeit ebenfalls mit Kalk durchsetzt, der die Verdunstung hindert, ist als zweckmäßig gefunden worden und ebenfalls Gegenstand der Erfindung, den Überzug 4 aus Glasfaser, Granitwolle oder ähnlichem säurefestem Material herzustellen und dadurch die Möglichkeit zu geben, den Überzug 4 von Zeit zu Zeit mit Säuren zu reinigen. Auch kann dann anstatt reinen Wassers als Verdunstungsflüssigkeit eine leichter verdunstende Flüssigkeit, z. B. Essigwasser, verwendet werden, ohne daß dadurch allmählich der Überzug beschädigt wird.
Da der Überzug 4 seine Verdunstungswärme der Haube i entnimmt, wird diese wirksam gekühlt; da andererseits die Haube i über dem Kühlgut liegt, ist diese ständig in einem Strom absteigender Kaltluft.
In den Fällen, in welchen die Saughöhe des Überzugs nicht überschritten Wird, genügt eine Anordnung nach Abb. i. Wird diese aber überwhritten, so muß die Anordnung nach Abb. 2 gewählt werden. Hier wird außer der Saugfähigkeit des Überzugs 4 auch noch ein Berieselungsgefäß 5 angebracht, das z. B. kleine Löcher 6 besitzt, aus welchen der Überzug 4 langsam berieselt wird.

Claims

PATENTANSPRLCHE: i. Kühlhaube aus wärmeleitendem Stoff, dadurch gekennzeichnet, daß dieselbe, auf einem wärmeisolierten Boden (2) aufsitzend, einen von oben gekühlten Raum umschließt, wobei die Kühlhaube (i) einen Überzug (4) aus saugfähigem Material besitzt, der entweder durch seine Saugfähigkeit oder durch Berieselung mit Flüssigkeit getränkt bleibt und die zu deren Verdunstung notwendige Wärmemenge der Kühlhaube (i) entzieht.
2. Kühlhaube nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der untere Rand (3) der Kühlhaube (i) hochgezogen ist und daher einen Wasserbehälter bildet, in den der Überzug (4) eintauchen kann.
3. Kühlhaube nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß am höchsten Punkt des Überzugs (4) ein Berieselungsgefäß (5) zum Zweck langsamer aber dauernder Anfeuchtung des Überzugs (4) angeordnet ist.
4. Überzug über Kühlhauben nach den Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß derselbe aus säurefestem Material hergestellt ist.