DE691069C - Abnehmevorrichtung fuer Teigfadenreihen - Google Patents

Abnehmevorrichtung fuer Teigfadenreihen

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DE691069C
DE691069C DE1938L0093953 DEL0093953D DE691069C DE 691069 C DE691069 C DE 691069C DE 1938L0093953 DE1938L0093953 DE 1938L0093953 DE L0093953 D DEL0093953 D DE L0093953D DE 691069 C DE691069 C DE 691069C
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Germany
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dough
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Application number
DE1938L0093953
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English (en)
Inventor
Emil Lihotzky
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C11/00Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • Abnehmevorrichtüng für Teigfadenreihen Die Erfindung bezieht sich auf Abnehmevorrichtungen für die aus den Verteilerkästen von Teigwarenpressen austretenden Fadenreihen miteinein parallel zu den Fadenreihen in deren Zwischenräume -von der Seite einschiebbaren Stabtraggestell mit der Anzald der Fadenreihen entsprechenden beiderseitigen Stabauflagern, einer die neben jedem Stab. auslaufenden Fadenenden am Weiterwandern. bzw. Herunterfallen hindernden Klemmvorrichtung und einer alle Fadenreihen gleichzeitig oberhalb abtrennenden Schneidvorrichtung. Derartige Vorxichtungen sind in verschiedener Ausführung bekannt, Um die Zahl der Einzelteile gegenüber den bekannten Ausführungen zu verringern und eine besonders einfache, sicher wirkende Gesamtanordnung zu erhalten, soll gemäß der Erfindung im Rahmen des Stabtraggestelles eine der Fadenreihenzahl entsprechende Anzahl von miteinander gekuppelten, absatzweise mit ihren unteren Enden in die Auslaufbahn der Fadenreihen über die zugehörigen. Hängestäbe hinaus einschwenkeriden Doppelleitflügeln vereinigt sein, deren waagerechte Drehachsen neben den Auslaufebenen der Fadenreihen oberhalb der Stabauflager angeordnet und deren Oberkanten als mit den Unterkanten ihr-er rückseitig benachbarten Teigverteilerplatten zusammenwirkende Schermesser ausgebildet sein sollen, während die Teigfadenkleinm, vorrichtungen an den Rückseiten der Leitflügel unten befestigt sein sollen.
  • Zwe,ckmäßigerweise besteht jede Klemmvorrichtung aus einer auf der Rückseite des Leitflügels befestigten, bis unter die Stabauflager reichenden Hängeplatte, so daß sie >eim Einschwenken der Leitflügel von selbst rechtzeitig in Tätigkeit tritt.
  • Die Führung der Teigfadenreihen und die Lagerung der Stäbe wird besonders einfach, wenn die Stahauflager durch obere Sättefvon geschlossenen senkrechten Trennwänden gebildet werden. Gleichzeitig hat die Hängeplatte zum Eii-iklemmen der Teigfadeilreihen auf diese Weise'.einesich-ere Anlage.
  • Sollen die unteren En-den aller Teigfäden gleichmäßig abgeschnitten werden, so empfiehlt es sich, die Unterkanten der Trennwände als Gegenschneiden für einen absatzweise betätigten unteren Schermessersatz auszubilden. Damit man --müglichst ohne Unterbrechung arbeiten und während des Behängens eines Stabsatzes schon den vorher gefüllten entnehmen und durch neue Stäbe ersetzen ka<,#n't ist es vorteilhaft, das verfahrbare Stabtrrag gestell mit zwei Stab-trägergruppen in '!der Schubrichtung hintereinander zu versehen.
  • Ein Ausführungsbeispiel ein-er Abnehmevorrichtung nach der Erfindung ist aus den Zeichnungen ersichtlich, und zwar zeigen: Fig. i einen senkrechten Schnitt durch den Stabtraggestellwagen beim Einlaufen der Fadenreihen zwischen die Trennwände, Fig. 2 das Abschneiden der einzelnen Teigfadenreihen im gleichen sen1,-rechten Schnitt und Fig. 3 eine Seitenansicht des Auslaufendes der Teigwarenpresse, senkrecht zur Vorschubrichtung des Traggestellwagens gesehen.
  • Die Vorrichtung arbeitet folgendermaßen: Die aus einem zweckentsprechenden Teigverteiler T mit eingesetzten Formen in mehreren Reihen austretenden Teigfäden 3 durch,-laufen einen mit beliebigen Verteilerplatten 8 ausgestatteten Verteilerkasten V, der zweckmäßig gleichzeitig zum Belüft-en der Teigfäden eingerichtet ist.
  • Von dort aus gelangen die Fadenreihen 3 an den oberen Scherrnessern 5 und den Doppelleitflügeln i vorbei, zwischen geschlossene senkrechte Trennwände 9, die oben sattelförmige Stabauflager 4 bilden.
  • Sobald die Fadenlängen über den unteren Schermessersatz io etwas hinausragen, werden die unter-einander verbundenen Doppelleitflügel i mittels des Handhübels 13 in die Schneiderichtung der Messer 5 bewegt. Dabei werden die Fadenreihen 3 oben von den Strängen getrennt, während gleichzeitig die herabhängenden Fadenreihen durch die auf den Rückseiten >der Leitflügel i befindlichen Hängeplatten 7 gegen die Trennwände 9 geklemmt und am Abwärtsrutschen gehindert werden.
  • Die oberen Enden der Fäden fallen über die schräg nach vorn stehenden unteren Leitflächen der Leitflügel. i und legen sich rittlings über die auf den Stabauflagern 4 liegenden Hängerstäbe 6. Die ungleichen Enden werden durch den Messersatz io abgeschnitten. Die einzelnen Mess#erhebel sind miteinander verbunden und durch Handhebel 12 zu betätigen. Das Stabtraggestell i i ist doppelseitig zur Stabaufnahme ausgebildet und mit Laufrollen - versehen (Fig. 3). Durch Verschieberi nach links und rechts können die jeweils behängten Stabgruppen aus dem Bereich der Schneidvorrichtung 5 heraus und die leeren gleichzeitig hereingefahren werden. Darauf werden die mit den Teigfäden be- hängten Stäbe von den Stabauflagern 4 abgehoben.
  • Der ganze Vorgang ist aus den Zeichnunn deutlich ersichtlich.

Claims (2)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Abnehmevorrichtung für die aus den Verteilerkästen von Teigwarenpressen austretenden Fadenreihen mit einem parallel zu den Fadenreihen in deren Zwischenräume von der Seite einschiebbaren Stabtraggestell mit der AnzaW der Fadenreihen entsprechenden beiderseitigen Stabauflagern, einer die neben jedem Stabauslaufenden Fadenenden am Weitenvandern bzw. Herunterfallen hindernden Klemmvorrichtung und einer alle Eadenreihen gleichzeitig oberhalbabtrennenden Schneidvorrichtung, gekennzeichnet durch eine im Rahmen des Stabtraggestelles vereinigte, der Fadenreihenzahl entsprechende Anzahl von miteinander gekuppelten, absatzweise mit ihren unteren Enden in die Auslaufbahn der Fadenreihen (3) über die zugehörigen Hängestäbe (6') hinaus einschwenkendün Doppelleitflügeln (i), deren waagerechte Drehachsen(2) neben den Auslauf-ebenen der Fadenreihen (3) oberhalb der Stabaufiagger(4) angeordnet sind und deren Oberl,-anten als mit den Unterkanten ihrer rüd,--seitig benachbarten 'Teigverteilerplatten (8) zusammenwirkende Scherinesser (5) ausgebildet süid, während die Teigfadenl,-lemmvorrichtun-D (7) an den Rückseiten der Leitflügel ,gen ZD (i) unten befestigt sind.
  2. 2. Abnehinevorrichtung nach Anspruch i, dadurch gelzünnzeichnet, daß jede Klemmvorrichtung aus einer auf der Rückseite des Leitflügels (i) befestigten, bis unter die Stabauflager (4) reichenden Hängeplatte (7) besteht. 3. Abnehmevorrichtung ' nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Stabauflager (4) durch obere Sättel von geschlossenen senkrechten Trennwänden (9) gebildet werden. 4. Abnehmevorrichtung nach Ansprüchen i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Unterkanten der Trennwände (9) als Gegenschneiden für einen absatzweise be- tätigten unteren Schermessersatz (io) ausgebildet sind. 5. Abnehmevorrichtung nach Ansprücheni bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das verfahrbare Stabtraggestell (i i) zwei Stabträgergruppen in der Schubrichtung hintereinander umfaßt.
DE1938L0093953 1938-01-05 1938-01-05 Abnehmevorrichtung fuer Teigfadenreihen Expired DE691069C (de)

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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE911001C (de) * 1950-07-07 1954-07-26 Franz Xaver Kellermeier Abnehmevrorichtung fuer die aus Teigwarenpresen auslaufenden Fadenreihen
DE1038495B (de) * 1954-06-11 1958-09-11 Buehler Ag Geb Behaengemaschine fuer lange Teigwaren, insbesondere fuer Spaghetti, Maccaroni u. dgl.
US2863404A (en) * 1956-05-11 1958-12-09 Ambrette Conrad Alimentary paste producing apparatus

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE911001C (de) * 1950-07-07 1954-07-26 Franz Xaver Kellermeier Abnehmevrorichtung fuer die aus Teigwarenpresen auslaufenden Fadenreihen
DE1038495B (de) * 1954-06-11 1958-09-11 Buehler Ag Geb Behaengemaschine fuer lange Teigwaren, insbesondere fuer Spaghetti, Maccaroni u. dgl.
US2863404A (en) * 1956-05-11 1958-12-09 Ambrette Conrad Alimentary paste producing apparatus

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