DE682520C - Verfahren zum Zuechten von Mikroorganismen mittels Kreislaufzerschaeumung - Google Patents

Verfahren zum Zuechten von Mikroorganismen mittels Kreislaufzerschaeumung

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DE682520C
DE682520C DEE49630D DEE0049630D DE682520C DE 682520 C DE682520 C DE 682520C DE E49630 D DEE49630 D DE E49630D DE E0049630 D DEE0049630 D DE E0049630D DE 682520 C DE682520 C DE 682520C
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foam
foaming
circulatory
microorganisms
nutrient
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DEE49630D
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Dr Hans Erbring
Dr Wolfgang Ostwald
Dr Albrecht Siehr
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ALBRECHT SIEHR DR
HANS ERBRING DR
WOLFGANG OSTWALD DR
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ALBRECHT SIEHR DR
HANS ERBRING DR
WOLFGANG OSTWALD DR
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M29/00—Means for introduction, extraction or recirculation of materials, e.g. pumps
    • C12M29/18—External loop; Means for reintroduction of fermented biomass or liquid percolate
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12M—APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY; APPARATUS FOR CULTURING MICROORGANISMS FOR PRODUCING BIOMASS, FOR GROWING CELLS OR FOR OBTAINING FERMENTATION OR METABOLIC PRODUCTS, i.e. BIOREACTORS OR FERMENTERS
    • C12M41/00—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation
    • C12M41/02—Means for regulation, monitoring, measurement or control, e.g. flow regulation of foam

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Description

  • Verfahren zum Züchten von Mikroorganismen mittels Kreislaufzerschäumung Es ist bekannt, gewisse biologische Vorgänge, z. B. die Gewinnung von Hefe, unter Zerschäumen der Nährflüssigkeit durchzuführen. Es wurde auch vorgeschlagen, die Nährflüssigkeit in einen Kreislauf zu führen, derart, daß sie durch Einblasen von Luft zerschäumt und die aus dem Schaum durch Zerfall des Schaumes entstehende Flüssigkeit erneut in den Schaumzustand übergeführt wird, ferner. dieses Verfahren durch eine batterieförmige Ausgestaltung der Vorrichtung zu einem fortlaufenden zu gestalten, bis die Nährflüssigkeit praktisch restlos ausgenutzt ist: Die neue Erfindung betrifft demgegenüber eine Arbeitsweise, bei der zwar ebenfalls die Nährflüssigkeit in den Schaumzustand übergeführt wird und bei der die aus dem Schaum durch Rückbildung entstandene Flüssigkeit im Kreislauf bewegt wird, bei der aber erfindungsgemäß der aus der Nährflüssigkeit entstandene Schaum einmal von der Nährflüssigkeit ständig berieselt wird und nach dieser Behandlung aus dem Prozeß abgezogen wird. Ein Teil der Mikroorganismen wird somit erfindungsgemäß außer Reaktion gesetzt und kann wegen seines Eiweißgehaltes beispielsweise als Futterhefe Verwendung finden. Die Arbeitsweise ist nicht beschränkt auf die Hefegärung; sie ist gleicherweise anwendbar auf alle biologischen Vorgänge, bei denen gasförmige Nährstoffe erforderlich sind.
  • Bei der technischen Ausführung wird in das Nährmedium z. B. Luft in feiner Zerteilung in einen Zerschäumungsapparat eingeleitet, wobei ein Schaum entsteht, in dem sich die Hefezellen ansammeln. Der Schaum wird aus dem Zerschäumer in einen zweiten turmartigen Behälter, gegebenenfalls unter Verwendung eines Schaumfilters, gedrückt. Die mitgerissene und durch Schmelzen aus dem Schaum entstehende Flüssigkeit wird dem Zerschäumungsapparat fortlaufend wieder zugeführt und von neuem zerschäumt, so daß die gleichzeitig mitzerschäumte Nährlösung fortlaufend einen Teil des bereits z. B. vorliegenden Hefeschaumes durchrieselt.
  • Mit Fortschreiten dieses Prozesses w äch"st: die gebildete Schaummenge. Der erstgebiilde'ie@ Schaum wird in einem Schaumturm dür1.reden neu entstehenden Schaum stetig nä`m, oben gedrückt und vermag in diesem ge wachsenen Zustand besonders gut abzulaufen. Der Schaum durchläuft bei diesem Aufwärtssteigen dann eine Zone, in der er nicht mehr von der Nährlösung berieselt wird. Durch das Abläufen wird der Schaum oberhalb dieser Zone zusehends konzentrierter. Ein Teil der Mikroorganismen wird somit außer Reaktion gesetzt. Je höher der Schaum im Turm aufsteigt, um so mehr erlangt er die Eigenschaft eines haltbarenTrockenschaumes.
  • Von Zeit zu Zeit oder auch fortlaufend (Kolonnenapparatur) kann die an Stoffwechselprodukten der Hefezellen angereicherte Flüssigkeit am unteren Ende des Schaumturmes entfernt und neue Nährlösung der Zerschäumungsapparatur zugeführt werden. Bei einer anderen Ausführungsform kann man dieNährlösung auch direkt (ohneDurchtritt durch den Zerschäumer) auf den Schaum in feiner Zerteilung aufbringen.
  • Das Verfahren kann auch fortlaufend mit >kolonnenapparaten ausgeführt werden, so äß auf der einen Seite derKolonne die Nähr-@ösUng einfließt und aus der letzten Kolonne nährstofffreie Lösung der Reaktioxispro-'dukte ausfließt.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Züchten von -Mikroorganismen mittels Kreislaufzerschäumung der Nährlösung, bei dem der Schaum in ein zweites Gefäß, z. B. einen Schaumturm, gedrückt wird, das mit dem Zerschäumungsgefäß in Verbindung steht, dadurch gekennzeichnet, daß die Nährflüssigkeit den Schaum bzw. einen Teil desselben in feiner Zerteilung im Schaumturm durchrieselt und der nicht mehr von Nährlösung berieselte Teil des Schaumes aus dem. Kreislauf mit den darin angereicherten Mikroorganismen fortlaufend altgezogen wird.
DEE49630D 1937-04-16 1937-04-16 Verfahren zum Zuechten von Mikroorganismen mittels Kreislaufzerschaeumung Expired DE682520C (de)

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DE744678C (de) * 1941-10-19 1944-01-24 Waldhof Zellstoff Fab Verfahren zur Gewinnung von Hefen und hefeaehnlichen Pilzen
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DE684107C (de) 1939-11-22

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