DE673081C - Aufbruehfilter - Google Patents

Description

• Aufbrühfilter Gegenstand der Erfindung ist ein AufbrUhfilter mit einem .äußeren Siebbehälter und einem in, diesen mit Ballseitigem Abstand einsetzbaren, herausnehmbaren inneren Siebbehälter. Der Ringraum zwischen den beiden Siebbehältern dient zur Aufnahme des Brühgutes. Das Brühwasser gelangt zunächst in den inneren Siebbehälter und fließt dann seitlich durch das in dünner Schicht in dem Ringraum befindliche Brühgut. Während des Brühens quillt das Brühgut auf, es soll aber dabei möglichst seine lockere Schichtung beibehalten und muß sich daher frei nach oben ausdehnen können, denn sonst ist für den Brühvorgang ein sehr großer Zeitaufwand erforderlich, nach dem das Kaffeegetränk seine für den Genuß erforderliche Temperatur verloren hat. Weil der gemahlene Kaffee während dieses großen Zeitaufwandes dauernd unter dem Einfluß des heißen Wassers steht, wird der Geschmack des fertigen Getränkes unangenehm beeinflußt. Der langsame Brühvorgang zwingt dazu, einen besonders großen Behälter aufzusetzen, um das Aufgußwasser unterbringen zu können.
• Bei einem bekannten Aufbrühfilter dieser Art wird das Brühgut durch einen besonderen Eingießbehälter abgedeckt, der beim Eingießen des Brühwassers in den inneren Siebbehälter durch das aufquellende Brühgut angehöben werden soll. Es erscheint aber doch möglich, daß das Brühgut durch den Eingießbehälter zusammengedrückt wird, wodurch sich die vorerwähnten Nachteile ergeben.
• Bei dem Aufbrühfilter gemäß der Erfindung sind die erwähnten Mängel nicht mehr vorhanden. Dies wurde dadurch erreicht, daß der Bodenteil des Eingießbehälters und der innere Siebbehälter gewissermaßen zu einer nach oben. offenen Siebglocke vereinigt -wurden, die mit ihrem Rande nach oben beweglich in dem oberen zylindrischen Randteil des äußeren Siebbehälters geführt wird. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt.
• In die Kanne wird der äußere Siebbehälter i eingesetzt, der .am Boden. und an der Seitenwand mit kleinen Bohrungen versehen ist und entweder von der Kanne oder von ihrem Deckel festgehalten wird. In diesem äußeren Siebbehälter sitzt ein zweiter innerer Siebbehälter 2 mit größeren Löchern, der als nach oben offene Glocke ausgebildet und mit seinem Rande 3 in dem oberen zylindrischen Randteil q. des äußeren Siebbehälters. i geführt ist.
• Wird der gemahlene Kaffee in den äußeren Siebbehälter i geschüttet, dann der innere Siebbehälter 2 eingesetzt und nun das heiße Wasser in diesen gegossen, so dringt das Wasser zuerst unten durch die Löcher des Siebbehälters 2. Der gemahlene Kaffee füllt unter dem Druck des Wassers den Ringraum zwischen dem: beiden Siebbehältern i und 2, da ja Kaffee auf heißem Wasser schwimmt. Die so :am Boden und an den Seitenwänden des .äußeren Siebbehälters i verteilte dünne Kaffeeschicht kann nun das Wasser leicht durchdringen. Quillt das Brühgut auf, so wird der innere Siebbehälter mit :angehoben.
• Um eine einfache Reinigung zu ermöglichen, ohne den Siebbehälter abnehmen zu müssen, hängt der Siebbehälter in einem ringförmigen Rahmen q.. Der ringförmige Rahmen ist durch ein Gelenk 5 ;am Kannenkörper befestigt und kann um den Drehpunkt des Gelenkes mit dem Filtereinsatz ausgeschwenkt werden. Hierzu ist eine .etwas andere Form des äußeren und inneren Siebbehälters erforderlich, ,als in der Zeichnung dargestellt ist. Die Form des ,äußeren Siebbehälters i ist dabei bedingt durch seine durch den Abstand zwischen der Deckelgelenkachse 5 und dem vorderen Rande :der Kannenöffnung bestimmte Bewegungsbahn. Ein Deckel in der Größe des Durchmessers des Siebbehälters deckt diesen im Rahmen, nach oben ab und verhindert durch Anordnung eines besonderen Verschlusses das Herausfallen desselben beim Schwenken.
• Die Kanne wird in fortlaufendem Nachgießen gefüllt und dann ¢ bis 5 Minuten stehengelassen. Hierauf wird der Kaffeesatz nochmals der Einwirkung des heißen Wassers ausgesetzt. Beim Abgießen der ersten. Tassen vermischt sich dann die im Filter stehende Flüssigkeit mit dem Getränk.
• Die Verwendung des Schnellfilters ist nicht auf Kaffeegetränk beschränkt, sondern es können mit ihm auch andere Auszüge hergestellt werden.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Aufbrühfilter mit einem äußeren Siebbehälter und einem in diesen mit allseitigem Abstand einsetzbaren, herausnehmbaren inneren Siebbehälter, dadurch gekennzeichnet, daß der innere Siebbehälter (2) als nach oben offene Glocke ausgebildet und mit seinem Rande (3) in dem oberen zylindrischen Randteil (q.) des äußeren Siebbehälters (i) geführt ist.
2. 2. Aufbrühfilter nach Anspruch i mit einem an dem um ein Gelenk schwenkbaren Kannendeckel befestigten Siebbehälter, dadurch gekennzeichnet, daß der :äußere Siebbehälter (i) seiner durch den Abstand zwischen der Deckelgelenkachse (5) und dem vorderen Rande der Kannen-@öffnung bestimmten Bewegungsbahn entsprechend :ausgebildet ist, so daß er beim Aufklappen des Kannendeckels mit- ausgeschwenkt werden kann.