DE619939C

DE619939C - Kanne zum Aufbruehen und Ausschenken von Kaffee mit im unteren Teile auf der Kanneninnenseite angeordnetem Vorsprung

Info

Publication number: DE619939C
Application number: DEO21109D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1934-02-17
Filing date: 1934-02-17
Publication date: 1935-12-03

Description

Kanne zum Aufbrühen und Ausschenken von Kaffee mit im unteren Teile auf der Kanneninnenseite angeordnetem Vorsprung Die Erfindung betrifft eine Kanne zum Aufbrühen von Kaffee und ähnlichem feinem Auslaugegut mit im unteren Teil auf der Kanneninnenseite angeordnetem Vorsprung. Diese Kannen dienen gleichzeitig zum Auslaugen und Ausschenken. Der Vorsprung auf der Innenseite im unteren Kannenteil dient dazu, den Hauptteil des Kaffees bzw. Auslaugegutes von der Tüllenöffnung fernzuhalten.
Demgegenüber besteht die Erfindung darin, daß vor der Ausgußöffnung ein Feinsieb mit in verschiedener Richtung verlaufenden engen schlitzartigen Öffnungen vorgesehen ist und daß sich vor diesem Sieb gegebenenfalls noch ein zweites Sieb befindet.
Die Verwendung eines solchen, an sich bei den KarlsbaderAufsatzfiltern bekannten Feinsiebes gewährleistet ein vollkommen klares Getränk.
Es sind zwar Teekannen mit einem siebartigen Vorsprung in der Kanne unter dem Ausguß und mit einem Sieb vor dem Ausguß bekannt. Sie sind aber für Kaffee ungeeignet, weil die Öffnungen in dem Vorsprung unter dem Ausguß selbst die gröbsten Teile von Kaffee durchlassen würden. Es sind auch schon Kannen zum Auslaugen und Ausschenken von Kaffee, Tee o. dgl. Getränk mit einem Sieb vor dem Ausguß und einem Feinsieb in dem Ausguß bekannt. Sie haben aber den Nachteil, daß sich das Auslaugegut am Sieb vor dem Ausguß ansammelt und nur ein sehr langsames Ausschenken gestattet, wenn es nicht das Sieb überhaupt ganz verstopft. Es wurde jedoch noch nicht vorgeschlagen, Feinsiebe mit in verschiedener Richtung verlaufenden engen schlitzartigen Öffnungen vor der Ausgußöffnung einer Kaffeekanne anzuordnen. Eine in dieser Weise ausgestaltete Kafeekannewürde auch nicht befriedigend arbeiten, da hierbei ebenfalls der vor die Ausgußöffnung gespülte Kaffeesatz ein schnelles Ausschenken des Kaffees verhindern würde. Erst durch die gleichzeitige Anordnung einer an sich bereits bekannten leistenartigen Erhöhung im unteren Teile der Kanne, welche ein Vorschwemmen des Kaffeesatzes vor die Ausgußtülle verhindert, wird eine praktisch brauchbare Vorrichtung geschaffen.
Die Erfindung ist in der Zeichnung in zWei Ausführungsbeispielen dargestellt.
Die in Fig. r dargestellte Kanne z weist im unteren Teile der Kanne eine Einscbnürung 2 auf. Vor der Ausgußöffnung der Kanne befindet sich erfindungsgemäß ein Filtriersieb mit in verschiedener Richtung verlaufenden engen schlitzartigen öffnungen.
Bei der in Fig. 2 dargestellten, im übrigen gleichgeformten Kanne ist, in der Strömungsrichtung gesehen, vor dem Sieb 3 noch ein weiteres Sieb 4 fest in der Kanne angeordnet; das Sieb 4 weist größere öffnungen bzw. Schlitze auf als das Sieb 3.
In Fig.3 ist ein Längsschnitt der Kanne dargestellt, der das Sieb 3 von der Innenseite der Kanne aus gesehen zeigt. Die gestrichelte Linie zeigt die Lage des- in Fig. i und z wiedergegebenen Schnittes.
Bei der Iierstellung eines Brühgetränkes, beispielsweise Kaffee, in der neuen Vorrichtung wird vorzugsweise folgendermaßen verfahren. Kaffee mittlerer Mahlfeinheit wird in die Kanne gefüllt und mit heißem Wasser überbrüht. Zunächst läßt man den Kaffee bei geschlossenem Deckel etwa a bis 3 Minuten ziehen. Darauf wird unter Umrühren der auf der Oberfläche schwimmende Kaffeesatz mit kaltem Wasser benetzt, um ein schnelleres Absetzen zu bewirken. Anschließend lä.ßt man den Kaffee noch weitere 6 bis 8 Minuten ziehen. Der Kaffee ist nunmehr trinkfertig. Beim Ausgießen wird der am -Boden der Kanne lagernde Kaffeesatz durch die leistenartige Erhöhung zurückerhalten. Ein Fortspülen dieses Satzes vor die Ausgußöffnung ist ausgeschlossen. Die noch in der Schwebe befindlichen feinen Kaffeeteilchen werden durch das oder die vor der Ausgußöffnung angeordneten Siebe zurückgehalten. Infolge der kombinierten Wirkung der leistenartigen Erhöhung und der Siebe gelingt es, mit der neuen sehr einfachen .Vorrichtung ein sehr reines und klares Getränk zu erhalten.

Claims

PATENTANSPRUCH: Kanne zum Aufbrühen und Ausschenken von Kaffee mit im unteren Teile auf der Kanneninnenseite.angeordnetemVorsprung., dadurch gekennzeichnet, daß vor der Ausgußöffnung ein Feinsieb (3) aus Porzellan mit in verschiedener Richtung verlaufenden engen schlitzartigen öffnungen angeordnet ist, vor dem sich gegebenenfalls ein zweites Sieb (q.) befindet.