DE63283C - Bier - Temperirvorrichtung - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Kühlung des Bieres an den Ausschankstellen geschieht bis jetzt in der Weise, dafs die Eisstücke im Kühlkasten einfach auf das Abflufsrohr aufgehäuft werden, wodurch nur allein eine Abkühlung der Flüssigkeit unmittelbar am Ausflufsrohr bewirkt wird und mit nur geringer Rückwirkung auf das im Fafs bezw. in der Rohrleitung befindliche Bier.

Vorliegende Erfindung besteht in einem Apparat zur Kühlung des Bieres im Fafs, bei gleichzeitiger Kühlung des Abflufsrohres mittelst directer Kühlung der auf das Bier einwirkenden Druckluft, sowie zur Herbeiführung überall gleichmäfsiger Temperaturen.

Diese Vorrichtung ist in folgender Weise ausgeführt. Fig. ι veranschaulicht den Apparat in Vorderansicht und Oberansicht. Fig. 2 veranschaulicht den Apparat in Längs- und Querschnitt mit Eisbehälter. Fig. 3 veranschaulicht den Apparat in Seitenansicht und theilweisem Längsschnitt und Unteransicht. Fig. 4 zeigt den Eisbehälter in Vorderansicht und Querschnitt.

In dem Luftkessel L, welcher beliebig gestaltet sein kann, ist durch seine ganze Länge hindurchreichend und in der Mitte desselben ein Rohr R angebracht, den Luftkessel oben und unten überragend, in der Form, wie es die Fig. ι bis 3 zeigen. Die muldenartige Erweiterung der einen Rohrseite b dient zur Aufnahme der schlangenförmig gelegten. Rohrleitungen S, Fig. 3, welche das Fafs mit dem Zapfhahn verbinden. In dieses Rohr ist ein zweites, cylindrisch (E, Fig. 2 und 4) geformtes eingesetzt, welches die zur Kühlung des Bieres bestimmten Eisstücke aufnimmt. Der Verschlufs der Kühlvorrichtung wird durch einen Deckel D, Fig. i, mittelst untergelegter Gummischeibe luftdicht bewirkt. Am Luftkessel L befindet sich an seiner unteren Seite der Hahn h, welcher in das Innere des Rohres hineinreicht und den Zweck hat, die im Rohr etwa angesammelten Gase abzulassen. Der Boden des 'Kühlrohres ist siebartig durchlocht (Fig. 2), um das Schmelzwasser abfiiefsen zu lassen, und aufserdem in seiner Mitte durch eine Klappe g, Fig. 3, luftdicht verschlossen, die bei etwa nothwendig werdender Reinigung des Apparates geöffnet wird. Endlich sind am Luftkessel, um denselben auch transportabel zu gestalten, zu beiden Seiten, in dessen Mitte befindlich, zwei Rundstückem m\ Fig. 3, abgebrochenen Achsen, 'ähnlich, angeordnet (Fig. 3).

Die Vortheile der neuen Erfindung bestehen darin, dafs 1. die von aufsen dem Luftkessel L mittelst Leitungen zugeführte Luft beim Eintritt in den Luftkessel sofort abgekühlt wird, und dafs in weiterer \ Folge nur abgekühlte Luft auf die Flüssigkeit einwirkt; "2. dafs durch diesen Vorgang ein Verderben des Bieres seltener vorkommen mufs bezw. gänzlich ausgeschlossen ist; 3. dafs, da auch die Zuleitungen den Kühlraum K durchlaufen, eine gleichmäfsige Temperatur der Flüssigkeit überall erzielt wird; 4. dafs der ganze Kühlapparat transportabel ist; 5. dafs die Vorrichtung auch umgekehrt

zum Erwärmen der Flüssigkeit benutzt werden kann, wenn in den Cylinder E erhitzte Materialien gefüllt werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Eine Vorrichtung zum Temperiren von Bier mittelst directer Einwirkung auf die im Luftkessel vorhandene Druckluft und auf die ■Bierdruckleitungen 5 Sj gekennzeichnet durch einen Luftkessel L, in welchem seiner ganzen Länge nach ein oben luftdicht verschlossenes Rohr R mit muldenartiger Erweiterung b (letztere zur Aufnahme einer Kühlschlange S) eingefügt ist und in welches ein mit Eisstücken angefüllter, auf seiner gesammten Oberfläche durchlochter Cylinder E eingeschoben wird.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen.