DE630135C

DE630135C - Backofen mit unter dem Backherd angeordnetem Wrasenerzeuger

Info

Publication number: DE630135C
Application number: DER92636D
Authority: DE
Original assignee: HERMANN REICHERT DIPL ING
Current assignee: HERMANN REICHERT DIPL ING
Priority date: 1935-02-16
Filing date: 1935-02-16
Publication date: 1936-05-20

Description

Backofen mit unter dem Backherd angeordnetemWrasenerzeuger Die Erfindung betrifft einen Backofen mit einem unter dem Backherd angeordneten Wrasenerzeuger.
Die Anordnung des Wrasenerzeugers unter dem Backherd hat gegenüber der Anordnung des Wrasenerzeugers ganz oder teilweise in dem Backraum den Vorzug, daß einerseits die Wärmestrahlung der Heizrohre auf die Verdampfungsfläche des Wrasenerzeugers größer ist, andererseits die weit unter die Backraumtemperatur gekühlten Verdampfungsflächen nicht ungünstig - auf einen Teil der Backwaren einwirken können. Nachteilig ist jedoch, daß der unter dem Backherd angeordnete Wrasenerzeuger für die Reinigung schwer zugänglich ist, vor allem nicht durch die Beschickungsöffnung des Backofens ausgebaut werden kann, weil er zur Ermöglichung einer unbehinderten Wärmestrahlung der unteren Heizrohre des Backofens nach dem Backherd und einer einwandfreien Umwälzung der Heißluft unterhalb der unteren Heizrohre angeordnet werden muß.
Die Erfindung beseitigt diesen Mangel dadurch, daß der Wrasenerzeuger zur Einbringung durch die Beschickungsöffnung in mehrere Elemente unterteilt ist, welche zwischen dem aus herausnehmbaren Backplatten zusammengesetzten Backherd und den Barunterliegenden Heizrohren im Abstand voneinander leicht zugänglich angeordnet sind. Vorteilhaft bestehen die Einzelelemente des Wrasenerzeugers aus parallel zu den Heizrohren laufenden Rinnen, die gruppenweise zu der Breite der Beschickungsöffnung annähernd entsprechenden plattenartigen Gebilden mit Durchtritts. schlitzen für die von den Heizrohren ausstrahlende Hitze zusammengefaßt sein können. Durch die Belassung von verhältnismäßig großen Zwischenräumen zwischen den einzelnen Elementen des Wrasenerzeugers wird erreicht, daß dieser trotz seiner zugänglichen Anordnung unmittelbar unter dem Backherd die Wärmestrahlung der unteren Heizrohre nach dem Backherd und die Umwälzung der Heißluft nicht behindert. Außerdem wird die Leistungsfähigkeit der Verdampfungsfläche durch die Anordnung des Wrasenerzeugers in dem aufsteigenden Heißluftstrom erheblich gesteigert.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigt - Fig. i einen Längsschnitt durch den Backofen und Fig.2 in größerem Maßstabe einen Querschnitt durch den Backofen und den Wrasenerzeuger.
Zwischen dem aus herausnehmbaren Backplatten 2 zusammengesetzten, von Gestellen gehaltenen Backherd und den unteren Heizrohren q. des Backofens ist der Wrasenerzeuger auf Querwinkeln 13 und i q. lose gelagert. Der Wrasenerzeuger besteht aus beliebig geformten, durch die Beschickungsöffnung 6 des Backofens einbringbären- Einzelelementen z, die hier als parallel zu den Heizrohren verlegte Rinnen ausgebildet sind. Um ein rasches,.: Ein- und Ausbauen des Wrasenerzeugers _ durtcIi@' die Beschickungsöffnung des Backofens zu ermöglichen, sind die Rinnen durch Einklee=., men zwischen Flacheisen 12 gruppenweise zu plattenartigen Gebilden zusammengefaßt, die der Breite der Beschickungsöffnung annähernd entsprechen.
Die Fig. 2 läßt erkennen, daß zwischen den Rinnen i des Wrasenerzeugers verhältnismäßig große Zwischenräume 15 belassen sind. Dies ist erforderlich, damit die Wärmestrahlung der Heizrohre q. nach dem Backherd und die Heißluftumwälzung unter dem Backherd durch den zwischen dem Backherd und den Heizrohren angeordneten Wrasenerzeuger nicht beeinträchtigt werden. Selbstverständlich kön-. nee bei sehr weit auseinanderliegenden Heizrohren die Rinnen ganz oder teilweise zwischen den Rohren angeordnet sein.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Backofen mit unter dem Backherd angeordnetem Wrasenerzeuger, dadurch :gekennzeichnet, daß der Wrasenerzeuger zur Einbringung durch die Beschickungsöffnung in mehrere Elemente (z) unterteilt ist, welche zwischen dem aus herausnehmbaren Backplatten zusammengesetzten Back-* herd (2) und den darunterliegenden Heizrohren (q.) im Abstand voneinander leicht zugänglich angeordnet sind. . z. Backofen mit unter dem Backherd angeordnetem Wrasenerzeuger nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen . Elemente des Wrasenerzeugers aus parallel zu den Heizrohren laufenden Rinnen (i) bestehen,- die gruppenweise zu der Breite der Beschickungsöffnung annähernd entsprechenden plattenartigen Gebilden mit Durchtrittsschlitzen für die von den Heizrohren ausstrahlende Hitze zusammengefaßt sind.