DE627837C - - Google Patents
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C5/00—Dough-dividing machines
- A21C5/08—Dough-dividing machines with radial, i.e. star-like, cutter-blades slidable in the slots of, and relatively to, a pressing-plunger
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Knitting Machines (AREA)
Description
DEUTSCHES REICH
AUSGEGEBEN AM
24. MÄRZ ί936
24. MÄRZ ί936
REICHSPATENTAMT
PATENTSCHRIFT
JVi 627 ία ASSE 2 b GRUPPE 9oi
A 68366 VJ'2 b
Tag der Bekanntmachung über die Erteilung des Patents: 12. März 1936
F. Aeschbach A.-G. in Aarau, Schweiz Messerstern-Teigteil- und -wirkmaschine
Patentiert im Deutschen Reiche vom 20. Januar 1933 ab
Die Erfindung bezieht sich auf bekannte Messerstern-Teigteil- und -wirkmaschinen mit
einem aufklappbaren, das bewegliche Messernetz enthaltenden Teilkopf mit darin einstellbar
aufgehängtem Teigumfassungsring· und einer darunter angeordneten Wirkunterlageplatte, die von einem einzigen von "VuIl bis zu
einem Höchstausschlag während des Wirkens einstellbaren Kurbelbetrieb unter Benutzung
einer Parallelführung in kreisende Eigen bewegung versetzt wird. Dabei besteht die
Parallelführung aus einem durch Kardangelenke mit dem Maschinengestell λ erbundenen,
in der Mitte der Wirktinterlageplatte angreifenden Führungsschaft, der demnach
bei Verhinderung der Eigendrehung in durch den Halbmesser des Kurbelbetriebes bestimm
ten Kreisbahnen bewegt wird. Bei diesen be kannten Maschinen ist gleichzeitig dem Führungsschaft
ein von außen zu betätigender Hubschaft für die Bewegung der auch zum Pressen des eingelegten Teigklumpens dienenden
Wirkunterlageplatte einverleibt.
In diesen bekannten Maschinen wurden bisher Wirkunterlageplatten mit kugelförmiger
Oberfläche verwendet, die eine entsprechende teuere und unbequeme Gestaltung der
aufzulegenden Teigtragplatte sowie der Schneiden des Messernetzes bedingten.
Um bei diesen eingangs erwähnLen bekannten
Maschinen auch die für das Beschicken bequemeren ebenen Wirkunterlage- und Teigtragplatten benutzen zu können, soll gemäß
der Erfindung der Führungsschaft aus· drei durch zwei Kardan- oder Kreuzgelenke untereinander
nicht verdrehbar verbundenen Stangen bestehen, von denen die untere senkrecht im Maschinengestell gegen Verdrehung gesichert
und auf und nieder schiebbar geführt ist, während die obere Stange in gleicher Weise senkrecht frei beweglich, aber gegen
Verdrehung gesichert in einem vom Kurbelzapfen des Wirkantriebes angetriebenen Gleitstück
geführt ist, das sich in waagerechter Ebene in einem waagerechten Führungsspalt des Maschinengestell mit der durch Antrieb
und Parallelführung gegebenen Beschränkung frei bewegen kann, wobei die mittlere Ver
bindungsstange entsprechend dem jeweiligen Kurbelradius des Antriebskurbe!Zapfens die
beiden anderen immer senkrecht stehende.! Stangen in schräger Lage oder bei Nullstellung
des Antriebskurbelzapfens in gleichachsig mit den anderen Stangen befindlicher senkrechter Stellung verbindet.
Da die Kardangelenkstange bei dieser Ausbildung der Maschine wie bei der eingangs
erwähnten bekannten Maschine innerhalb des Maschinengestells untergebracht ist, wirkt sie
auf den gesamten Aufbau der Maschine und ihre Zugänglichkeit nicht störend.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel einer Messerstern-Teigteil- und -wirkmaschine
gemäß der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt die Figur einen senkrechten
Mittelschnitt.
Auf einer waagerechten Ringfläche 8 des Maschinellgestells 2 liegt eine waagerechte,
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE627837C true DE627837C (de) |
Family
ID=576821
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT627837D Active DE627837C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE627837C (de) |
-
0
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