DE609804C - Maschine zur Bearbeitung von fluessigen, pulverigen oder koernigen Massen - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Maschine zur Bearbeitung von flüssigen, pulverigen oder körnigen Massen, insbesondere zum Verfeinern von Kakao- und Schokoladenmassen, mit mehreren in einem oben offenen beheizten Gehäuse umlaufenden, sich zahnräderartig aufeinander abwälzenden und die Gehäuseinnenwand bestreichenden, waagerecht gelagerten Mahlkörpern. Bei den bisher bekannten Misch- und Verfeinerungsmaschinen dieser Art bleiben innerhalb des Gehäuses zwischen den sich aufeinander abwälzenden Mahlkörpern, abgesehen von den Zahnlücken, noch weitere tote Räume frei, die zwar das Fassungsvermögen des Gehäuses vermehren, aber eben deshalb bei gegebener Reibstellen- oder Zähnezahl eine längere Bearbeitungsdauer erforderlich machen. Um nun die Bearbeitungsdauer auf ein Mindestmaß zu beschränken, soll gemäß der Erfindung sich das Gehäuse der Maschine unter Vermeidung von nicht von den Mahlzähnen bestrichenen toten Räumen dicht an die Zahnköpfe der ineinandergreifenden Mahlkörper mindestens im Bereich der unteren Hälfte der etwa waagerecht nebeneinanderliegenden Mahlkörper anschließen, also der Konturlinie der sich überschneidenden Kopfkreise der Zahnradkörper folgen, wobei die Gehäusehöhe bzw. der höchstmögliche Massestand im Gehäuse nur wenig den Durchmesser der Mahlkörper übersteigt und der Gehäuserand nicht oder nur wenig gegenüber der Grundrißfläche des ineinandergreifenden Mahlkörpersatzes eingezogen ist. Durch diese Anordnung wird erreicht, daß durch den Verzicht toter Räume unterhalb der durch die Achsen der Mahlkörper gehenden waagerechten Ebene die einzelnen Masseteilchen in der Zeiteinheit öfter zwischen die Zahnflanken der miteinander zusammenarbeitenden Mahlkörper gelangen und daher die Bearbeitungsdauer gegenüber Maschinen mit großem Fassungsvermögen bei gleicher Mahlkörpergröße verkürzt wird, wozu auch das leichte Ausdampfen der Masse beiträgt, das durch die an sich zu diesem Zweck bekannte oben über den größten Teil der Grundrißfläche offene Ausführung des Gehäuses ermöglicht wird.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigen:

Abb. ι einen senkrechten Schnitt durch das Gehäuse und den Mahlkörpersatz einer Mischmaschine,

Abb. 2 einen teilweisen senkrechten Schnitt durch eine etwas abgeänderte Ausführungsform.

In dem vorzugsweise doppelwandigen heiz- bzw. kühlbaren Gehäuse 1 lagern auf waagerechten Achsen 2 die mit Mahlzähnen 4 versehenen Mahlkörper 3. Die Mahlzähne 4 zweier benachbarter Mahlkörper greifen zahnradartig ineinander. Die Gehäuseinnenwand legt sich, unter Vermeidung von nicht von den Mahlzähnen bestrichenen toten Räumen, dicht an die Zahnköpfe der ineinandergreifenden Mahlkörper an, ist also zwischen zwei Mahlkörpern auf der Bodenseite eingezogen. Beim Betrieb der Maschine wälzen sich die Mahlzähne 4 aufeinander ab, wobei das zwischen die Mahlzähne gelangende Mischgut allmählich fein verrieben

wird. Die Mahlkörperzähne 4 können an den Enden verdickt und abgerundet sein und entweder in Form von Längsrippen über die gesamte Mahlkörperlänge hindurchgehen oder nach Abb. 2 in Achsrichtung in einzelne gegeneinander um denselben Winkel versetzte, also auf einem Schraubengang angeordnete Mahlzähne unterteilt sein. Das Gehäuse ist in bekannter Weise oben offen, damit ein leichtes Ausdampfen der ständig umgewälzten Schokoladenmasse ermöglicht wird. Die Gehäusehöhe und damit der Massestand ist nur wenig höher als der Durchmesser der Mahlkörper, so daß also ständig neue Schokoladenschichten dicht an die Oberfläche des Behälterinhaltes gelangen und dabei die überschüssige Feuchtigkeit leicht abgeben.

Claims (2)

1. Patentansprüche:

   x. Maschine zur Bearbeitung von flüssigen, pulverigen oder körnigen Massen, insbesondere zum Verfeinern von Kakao- und Schokoladenmassen, mit mehreren in einem oben offenen beheizten Gehäuse umlaufenden, sich zahnräderartig aufeinander abwälzenden und die Gehäuseinnenwand bestreichenden, waagerecht gelagerten Mahlkörpern, dadurch gekennzeichnet, daß sich das Gehäuse (1) unter Vermeidung von nicht von den Mahlzähnen (4) bestrichenen toten Räumen dicht an die Zahnköpfe (4) der ineinandergreifenden Mahlkörper (3) mindestens im Bereich der unteren Hälfte der etwa waagerecht nebeneinanderliegenden Mahlkörper (3) anschließt, wobei die Gehäusehöhe bzw. der höchstmögliche Massestand im Gehäuse nur wenig den Durchmesser der Mahlkörper (3) übersteigt und der Gehäuserand nicht oder nur wenig gegenüber der Grundrißfläche des ineinandergreifenden Mahlkörpersatzes eingezogen ist.
2. 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die einzelnen gegebenenfalls an den Enden verdickten und abgerundeten Mahlkörperzähne (4) entweder in Form von Längsrippen über die gesamte Mahlkörperlänge hindurchgehen oder daß jede der einzelnen längs liegenden Zahnrippen in einzelne gegeneinander um denselben Winkel versetzte, also auf einem Schraubengang angeordnete Mahlzähne unterteilt ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen