DE575795C - Bratwurstrost - Google Patents

Bratwurstrost

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DE575795C
DE575795C DEF71182D DEF0071182D DE575795C DE 575795 C DE575795 C DE 575795C DE F71182 D DEF71182 D DE F71182D DE F0071182 D DEF0071182 D DE F0071182D DE 575795 C DE575795 C DE 575795C
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frame
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DEF71182D
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FRIEDMANN FA H
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FRIEDMANN FA H
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067Horizontally disposed broiling griddles

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

  • Bratwurstrost Die Erfindung betrifft einen Bratwurstrost, der mit Schüttelrost, Flügelventilator. Windschutzklappen, Aschenkasten und umleg-barem Anrichtetisch ausgerüstet ist.
  • Es ist bereits ein Bratwurstrost bekannt geworden, der zur Frischluftzuführung mit einem unter dem Feuerungsrost angebrachten Luftkessel versehen ist und wobei letzterer noch mit einem Aschefang und einer oder mehreren Frischluftverteilungsklappen,, die dreh- oder verschiebbar angeordnet sein können, ausgerüstet ist. Mit diesen Vorrichtungen soll die lästige Glutanfachung mittels Wedelns, -beispielsweise mit einem Tablett, und das dadurch verursachte Umherfliegen der Asche vermieden werden. Durch die verstellbaren Luftklappen soll eine selbsttätige Frischfuftzuführung für die brennenden Kohlen erreicht werden, wobei die abfallende Asche des Kohlenrostes in einem unter ihm befindlichen Behälter gesammelt wird.
  • Solche Vorrichtungen haben aber' den Nachteil, daß bei Windstille die Luftzuführungs- und Verteilungseiyirichtung wenig wirkungsvoll ist und andernfalls bei starkem Wind die Asche anstatt nach unten zu fallen' infolge starken Luftzuges durch den Wurstrost ins Freie getrieben wird, wobei auch noch die Würste beschmutzt werden.
  • Der Gegenstand der Erfindung stellt -nun einen Bratwurstrost dar, der die oben beschriebenen Mängel beseitigt und ein einwandfreies, sparsames und sauberes Arbeiten gewährleistet.
  • In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar zeigen Ablf: i einen senkrechten Längsschnitt durch einen Rost mit aufgeklapptem Tisch, Abb. 2 eine Ansicht von der Seite des Tisches aus mit diesem in zugeklapptem Zustande, Abb. 3. einen Roststab in Seiten-. ansicht und Abb. 4 und 5 Querschnitte durch denselben.
  • Auf einem Tischgestell a steht in bekannter Weise der abnehmbare Wurstrost b. In der Platte c des Tisches a ist ein entsprechend großes. Stück ausgespart, das zur Aufnahme einer Anzahl einzelner Reststäbe d bestimmt ist. Die vier Seiten des Tisches sind noch mit Windschutzklappen e versehen, und zwar dergestalt, daß - letztere mit Scharnieren am Tischrahmen befestigt sind und im hochgeklappten Zustande den zwischen Tischplatte und Wurstrost vorhandenen Spalt verschließen. Diese Klappen sind einzeln zu bewegen und können miteinander durch' angebrachte Haken oder Riegel f festgestellt werden. Unter der Platte c ist ein entsprechend großer geschlossener und fester Blechtrichter g angebracht, in den ein drehbarer Ventilator h eingebaut ist. Unterhalb dieses Ventilators ist der Trichter verlängert, und zwar mit nur einer schrägen Fläche nach unter, die zum Abführen der Asche dient. Am untersten Ende dieses Behälters ist ein Schieber i angebracht, mit Hilfe dessen die angesammelte Asche bequem zu entfernen ist. -Zut Frischluftzuführung und -regelung sind noch an geeigneter Stelle, zweckmäßig, wie in der Zeichnung unter k gezeichnet, in unmittelbarer Nähe des Ventilators verschließbare Luftlöcher angebracht. An einer Seite, zweckmäßig rechts von der am Rost tätigen Person, ist ein am Tisch a befestigter umklappbarer Tisch vorgesehen, und zwar so, daß in Höhe des Kohlenrostes ein mittels Scharniere befestigtes Zwischenstück l ähnlich einer Windschutzklappe e angebracht ist. An diesem wiederum ist ebenfalls mittels Scharniere eineTischplattem angeordnet, die sich in ihrer Größe mit dem Wurstrost deckt. An den auf dieser Seite liegenden Füßen des Rostes a sind Vorrichtungen, zweckdienlich, wie in der Zeichnung dargestellt, zwei drehbare Konsole n, befestigt, mittels welcher der Klapptisch bei Benutzung festgehalten und gestützt wird (Abb. i).
  • Ist der Rost außer Betrieb gesetzt, so kann dieser Tisch aya vermöge seiner Ausbildung so auf den Wurstrost geklappt werden, da$ er zusammen mit den hochgeklappten Windschutzklappen e nach Art eines Deckels die sich noch auf dem Rost befindende Glut feuersicher abschließt. Dabei werden die Konsole n flach an den Rost gedreht (Abb. 2).
  • Die Stäbe d für den beweglichen Feuerungsrost weisen im wesentlichen den Querschnitt eines auf einer Spitze stehenden Quadrates auf, an dem nach unten eine Verstärkungsrippe angebracht ist, in deren Mitte ein nach unten zeigender Führungsstift o sitzt (Abb.3). Dieser Stift wird in einer Stange p geführt, die mittels eines geeigneten Drehgelenkes q vor und zurück zu schieben oder zu rütteln ist (Abb. i). Die einzelnen Roststäbe d liegen -seitlich auf je einer Auflageschiene r auf, und zwar ist dabei zweckdienlich das Ende des Stabes zylindrisch ausgebildet taut einem Keil nach unten, der in eine entsprechende Nut der Auflageschiene zu liegen kommt, wodurch eine gute Führung der Stäbe erreicht wird. Im fertig aufgebauten Zustande wird da bei durch diese Ausbildung der Stäbe bezweckt, daß die Kohlen nicht auf einer ebenen Fläche aufliegen, sondern daß diese mit gleichmäßigen Erhöhungen und Vertiefungen versehen ist, in welche beim Rütteln der Stäbe die vorhandene Asche hinein- und durch die Zwischenräume des Rostes hindurchfällt. Die zylindrischen Enden ermöglichen dabei eine leichte Drehbarkeit der Stäbe ohne besondere Reibung, wodurch die Rüttelung sehr erleichtert wird.
  • Das Rütteln kann mittels Fußhebels oder zweckmäßig, wie in der Zeichnung dargestellt, mit einem Handhebel s geschehen.
  • Der Ventilator h wird mittels eines Motors, eines Fußbetriebes oder zweckmäßig, wie in der Zeichnung dargestellt, von Hand mittels einer Kurbel t in Drehung versetzt. Dabei genügen schon wenige Umdrehungen, um das Feuer um ein bedeutendes zu verstärken. Geringe Mengen Kohle und einzeln liegende Stücke sind dabei restlos auszunutzen. Im unteren Ende des Trichters g kann gegebenenfalls noch ein herausnehmbarer Aschenkasten angebracht werden.
  • Die Füße des gesamten Gestelles a sind zweckmäßig mit Laufrollen versehen, um ein leichtes Befördern zu erreichen.
  • Es sind,auch noch andere Lösungen möglich. Das Wesen der Erfindung besteht jedoch darin, daß ein Bratwurstrost mit einem rüttelbaren Glutrost versehen ist, mittels dessen die anfallende Asche nach unten in einen trichterähnlichen Behälter, geführt und dort in geeigneter Weise gesammelt wird. Gleichzeitig ist in dem Trichter ein Ventilator zur Glutvermehrung angebracht und der Zwischenraum zwischen Wurst- und Glutrost noch mit verstellbaren Windschutzklappen verschließbar sowie ein seitlich angebrachter Klapptisch auf den Rost auflegbar.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Bratwurstrost mit darunter angeordnetem Kohlenrost und regelbarer Frischluftzuführung, dadurch gekennzeichnet, daß die beweglich gelagerten Stäbe (d) des Feuerungsrostes mit nach unten gerichteten Stiften (o) in einer Führungsstange (p) derart geführt sind, daß die Roststäbe (d) hin und her gerüttelt werden können und daß zwischen Bratrost (b) und Feuerungsrost seitlich am Gestell (d) Windschutzklappen (e) angebracht sind, wobei in dem die Asche sammelnden Blechtrichter (g) ein Ventilator (h) sich befindet und das Gestell (a) einen Klapptisch aufweist, dessen Platte (m) über den Bratrost (b) geklappt werden kann.
DEF71182D 1931-06-07 1931-06-07 Bratwurstrost Expired DE575795C (de)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
DEF71182D DE575795C (de) 1931-06-07 1931-06-07 Bratwurstrost

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DEF71182D DE575795C (de) 1931-06-07 1931-06-07 Bratwurstrost

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DE575795C true DE575795C (de) 1933-05-02

Family

ID=7111530

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DEF71182D Expired DE575795C (de) 1931-06-07 1931-06-07 Bratwurstrost

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DE (1) DE575795C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3124057A (en) * 1964-03-10 kiser

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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US3124057A (en) * 1964-03-10 kiser

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