DE566193C - Doppelmesser fuer Fleischwoelfe - Google Patents

Doppelmesser fuer Fleischwoelfe

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DE566193C
DE566193C DEG81264D DEG0081264D DE566193C DE 566193 C DE566193 C DE 566193C DE G81264 D DEG81264 D DE G81264D DE G0081264 D DEG0081264 D DE G0081264D DE 566193 C DE566193 C DE 566193C
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Germany
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knife
meat
wolves
double knife
halves
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Expired
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DEG81264D
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English (en)
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Lemmerz Werke GmbH
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Lemmerz Werke GmbH
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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/36—Knives or perforated discs
    • B02C18/362—Knives

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knives (AREA)

Description

Die Erfindung betrifft ein Doppelmesser für Fleischwölfe; sie besteht darin, daß das Messer aus zwei spiegelbildlich zusammengesetzten Hälften besteht, deren beide einen spitzen Winkel bildende Flächen geschliffen sind, wobei die beiden Messerhälften unmittelbar aufeinanderliegen oder durch ein zwischen ihnen angeordnetes Kernstück zusammengehalten werden. Ein besonderer Vorteil besteht noch darin, daß die Schneiden bis an die mittlere öffnung reichen.
In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in beispielsweiser Ausfuhrungsform veranschaulicht. Es zeigen: Abb. 1 eine Sei-
»5 tenansicht, Abb. 2 eine Vorderansicht, Abb. 3 einen Schnitt durch einen Messerarm, Abb. 4 und S eine Seiten- und Vorderansicht, Abb. 6 und 7 je einen Schnitt durch einen Messerarm.
Die beiden Messerhälften α, α mit den abgebogenen Schneiden b werden durch ein zwischen ihnen angeordnetes Kernstück c mittels Niete d o. dgl. zusammengehalten.
Bei der Ausführung nach den Abb. 4, 5, 6 und 7 besteht das Messer aus zwei spiegelbildlich zusammengesetzten Hälften e, die durch Niete g o. dgl. miteinander verbunden sind. Die beiden einen spitzen Schnittwinkel bildenden Flächen / sind geschliffen; die Schneiden reichen bis unmittelbar an die mittlere öffnung. Das Profil der Messerarme hat dabei die in Abb. 6 oder in Abb. 7 dargestellte Form. Die Herstellung der Messerhälften kann im Gesenk erfolgen.

Claims (2)

  1. Patentansprüche:
    τ. Doppelmesser für Fleischwölfe, dadurch gekennzeichnet, daß dasselbe aus zwei spiegelbildlich zusammengesetzten Hälften (e) besteht, deren beide einen spitzen Winkel bildende Flächen geschliffen sind.
  2. 2. Doppelmesser nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Messerhälften (a, d) durch ein zwischen ihnen angeordnetes Kernstück (c) zusammengehalten werden.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
DEG81264D Doppelmesser fuer Fleischwoelfe Expired DE566193C (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE824451C (de) * 1950-04-26 1952-02-21 Erich Schilling Schneidsatz fuer Fleischwoelfe
FR2474342A1 (fr) * 1979-01-12 1981-07-31 Eisenwerke Fried W Duker Gmbh Machine coupante et en particulier hache-viande
ITRM20130192A1 (it) * 2013-04-03 2014-10-04 Evoluzione Srl Lame da taglio flessibili.
ITRM20130408A1 (it) * 2013-07-12 2015-01-13 Evoluzione Srl Gruppo di taglio per la macinazione della carne in un impianto di lavorazione della carne e in particolare per la produzione di insaccati.

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