DE53672C - Verfahren zur Gewinnung von reinem Spiritus - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Bei dem bisher üblichen Verfahren der Spiritusfabrikation wird die Gewinnung eines reinen Spiritus durch das sich während der alkoholischen Gährung' bildende Fuselöl verhindert, denn wenn auch der so erhaltene Spiritus zu seiner Veredlung der sorgfältigsten wiederholten Rectification unter Anwendung sehr kostspieliger Apparate unterworfen wird, so ist es zur Zeit nach Ansicht des Erfinders doch nicht möglich, den Fuselölgehalt unter 0,3 bis 0,4 pCt. herabzudrücken.

Dieser kostspielige und langwierige Procefs der Veredlung vertheuert annähernd reinen Spiritus in dem Mafse, dafs er zur Herstellung des gewöhnlichen Branntweins zu theuer wird.· Naturgemä'fs wird dann zur Herstellung des Branntweins u. dergl., zum Schaden der an den Genufs von Branntwein gewöhnten arbeitenden Bevölkerung, ein Fuselöl enthaltender Spiritus verwendet. Die bei dieser Fabrikation als Nebenproduct erhaltene, als Viehfutter Verwendung findende Schlempe ist infolge des nicht zu vermeidenden Fuselgehaltes häufig den Thieren nachtheilig und wirkt bei Milchvieh schädlich auf die Zusammensetzung der Milch ein.

Durch das den Gegenstand-vorliegender Erfindung bildende neue Verfahren zur Spiritusgewinnung werden nun nicht allein die angeführten schwerwiegenden Uebelstände vermieden, sondern auch die Spiritusausbeute aus einer gegebenen Maischmenge wird erhöht und der Werth der verbleibenden Schlempe bedeutend verbessert. Gekennzeichnet ist das neue Verfahren dadurch, dafs. der Maische ein Zusatz beigefügt wird, welcher die Fuselölbildung verhindert bezw. in einem solchen Grade verringert , dafs der aus solcher Maische gewonnene Spiritus nicht mehr schädigend auf die menschliche Gesundheit einwirken kann. Die Herstellung und Vorbereitung der Maische ist die bisher übliche. Dieser Maische werden Stearinsäure oder andere aus den Fetten bereitete Säuren in möglichst fein zertheiltem Zustande zugesetzt; dieser Zusatz kann entweder als Brei, Pulver oder Flüssigkeit der Maische zugesetzt werden, mufs aber gleichmäfsig mit ihr vermischt werden. Zur Herstellung des Zusatzbreies bezw. Pulvers mischt man die Stearinsäure oder dergl. innig mit geschrotenem Malz oder statt dessen mit irgend einem anderen Körper, da dieser nur den Zweck hat, die feine Vertheilung der Stearinsäure zu ermöglichen ; soll dagegen der Zusatz in Flüssigkeitsform angewendet werden, so genügt die innige Mischung der Stearinsäure mit Wasser und die dann folgende gleichmäfsige Vermischung mit der Maische, um die Fuselölbildung zu verhindern. Das neue Verfahren gewährt noch den Vortheil, dafs die darauf in gebräuchlicher Weise eingeleitete Gährung gemäfsigt und ohne nachtheilige Temperaturerhöhung ungestört vor sich geht. Nach vollendeter Gährung wird der in der Maische entstandene Spiritus in bekannter Weise abdestillirt.

Liefert das beschriebene Verfahren schon direct einen hochveredelten Spiritus, so kann es in seiner Wirkung doch noch dadurch verstärkt werden, dafs dem Zusatzbrei bezw. der Zusatzflüssigkeit Gerbstoff, vortheilhaft ein Extract von gerbstoff haltigen Vegetabilien, zugefügt

wird. Bei der Destillation einer mit diesen Zusätzen versehenen Maische erhält man einen Spiritus, dessen Reinheit allen Anforderungen entspricht. Der Preis des Zusatzbreies bezw. der Zusatzflüssigkeit fällt nicht ins Gewicht, denn es wurden beispielsweise zu 3 400 1 sich bereits 2 Stunden in Gährung befindender Maische 27 bis 30 g Stearinsäure und ein Extract aus 100 g grünem Weinstock zugesetzt, einer Maische also, bei welcher die Fuselölbildung schon eingeleitet war, und dennoch enthielt der gewonnene Spiritus nur annähernd 0,1 pCt. Fuselöl.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Verfahren zur Verhinderung der Entstehung der bei der alkoholischen Gährung auftretenden Nebenprodukte, darin bestehend,. dafs zu der Maische Stearinsäure oder andere aus den Fetten bereitete Säuren mit oder ohne Zusatz von gerbsfoffhaltigen Materialien hinzugefügt werden.