DE530309C - Verfahren zur Gewinnung von neuen Produkten aus Hefe - Google Patents

Description

• Verfahren zur Gewinnung von neuen Produkten aus Hefe Es ist bekannt, Hefe durch verschiedene chemische Reagenzien, z. B. Essigester, Chloroform usw., zu verflüssigen. Auch hat man bereits verflüssigte Hefe unter Anwendung von Druck erzeugt (K a r r , Journ. of Biol. Chemistry, Vol. 44, S. 257). Durch diese Maßnahmen erzielt man keine wirkliche Auflösung der Hefe, sondern man erhält autolysierte Produkte.
• Es wurde nun die überraschende Beobachtung gemacht, daß man zu Produkten aus Hefe in wasserlöslicher Form gelangt, wenn man Hefe in Anwesenheit von Katalysatoren, z. B. denen der Kupfer- oder Nickelgruppe, unter Anwendung von Druck oberhalb 2o Atm. mit Wasserstoff bei erhöhter Temperatur behandelt, wobei es zweckmäßig sein kann, die Temperatur zwischen 5o° und 25o° C zu halten. Es findet dabei unter Aufnahme von Wasserstoff eine Auflösung der Hefe zu einer klaren, braunen Lösung statt.
• Die erhaltenen Lösungen können nach bekannten Methoden weiter gereinigt oder verarbeitet werden. Das Verfahren ist auf die verschiedenen Hefesorten anwendbar. Die so gewonnenen Produkte haben sich als physiologisch wirksam erwiesen und sollen in der Therapie Anwendung finden. Beispiel 25o g frische Bierhefe werden mit 70 ccm eines 7°/oigen Nickelkatalysators versetzt und in einem Rührautoklaven mit Wasserstoff behandelt, so daß ein Druck von q.o Atm. erreicht wird. Man läßt dann die Temperatur im Verlaufe von r1/2 bis 2 Stunden auf r2o° C steigen und behält diese Temperatur noch weitere 3 Stunden bei. Dabei sinkt der Wasserstoffdruck um 6 Atm. Nach dem Abkühlen wird der Autoklav geöffnet und der Inhalt vom Katalysator abgesaugt. Das klare, braune Filtrat, welches einen charakteristischen Geruch nach frischem Brot hat, stellt nach dem Einengen im Vakuum zur Trockne ein gelbbraunes, leicht wasserlösliches Pulver dar. Der bei dem Verfahren verwendete Druck kann in weiten Grenzen variiert werden. Zweckmäßig wird ein Druck oberhalb 2o Atm. und unterhalb 25o Atm. angewendet. Ebenso können die Temperaturen beliebig geändert werden, doch soll die Temperatur zweckmäßig nicht unter 5o° C sinken.
• Die neuen Produkte stellen im Trockenzustand ein gelbbraunes, schwach hygroskopisches Pulver dar, das sich in Wasser klar löst. Während die nach bekannten Methoden erhaltenen Produkte in essigsaurer Lösung koagulierbare Eiweißstoffe. enthalten, geben die neuen Produkte diese Reaktion nicht. Die Lösungen der:nach dem neuen Verfahren dargestellten Substanz geben am isolierten Froschherz deutlich pulsbeschleunigende Wirkung.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zur Gewinnung von neuen therapeutisch wirksamen Produkten aus Hefe, dadurch gekennzeichnet, daB man Hefe in Gegenwart von Katalysatoren unter Druck und bei erhöhter Temperatur mit Wasserstoff behandelt.