DE517217C - Gegenstromdoppelroehrenerhitzer und Heisshalter - Google Patents
Gegenstromdoppelroehrenerhitzer und HeisshalterInfo
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- DE517217C DE517217C DEB144565D DEB0144565D DE517217C DE 517217 C DE517217 C DE 517217C DE B144565 D DEB144565 D DE B144565D DE B0144565 D DEB0144565 D DE B0144565D DE 517217 C DE517217 C DE 517217C
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- Germany
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- hot holder
- tube heater
- milk
- hot
- double tube
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J9/00—Milk receptacles
- A01J9/04—Milk receptacles with cooling arrangements
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
Das Erhitzen von Milch zwecks Abtötung der Keime erfolgt vielfach nach dem Momenterhitzungsverfahren
in Röhrenerhitzern, die zweckmäßig als Gegenstromdoppelröhrenerhitzer ausgebildet sind. Es ist vorteilhaft,
die in diesen Erhitzern erhitzte Milch noch einige Zeit auf hoher Temperatur zu halten,
um dadurch größere Sicherheit für die Abtötung der Keime zu gewinnen. Es ist daher
bereits vorgeschlagen worden, die aus den Hocherhitzern kommende Milch noch durch
Heißhalter zu führen, die vorwiegend als Wannen ausgebildet sind.
Mit der Erfindung wird nun eine besonders zweckmäßige Vereinigung von Gegenstromdoppelröhrenerhitzern
und Heißhaltern vorgeschlagen, und zwar in der Weise, daß dem Röhrenerhitzer ein mit ihm in einem Gehäuse
in gleicher Art untergebrachter, röhrenförao mig ausgebildeter, eine verhältnismäßig große
Milchmenge fassender Heißhalter nachgeschaltet ist, der aus in Abständen voneinander
derart konzentrisch angeordneten Rohren besteht, daß durch die hierdurch gebildeten
as Ringräume ein Durchfluß der Milch mit mehrmaliger Richtungsumkehr erfolgt.
Diese Vorrichtung ergibt den Vorteil, daß Erhitzer und Heißhalter in einem Gehäuse
untergebracht und diemgemäß von einer Stelle aus bedient und geregelt werden können. Die
Unterbringung in einem Gehäuse bedingt beste Raumausnutzung, was insbesondere
durch gleichartige Ausbildung des Erhitzers und des Heißhalters ermöglicht wird.
Um die durch den Heißhalter geführte Milch, die schon durch die Richtungsumkehr
im Heißhalter eine gewisse Durchwirbelung erfährt, noch weiter so zu führen, daß wirklich
alle Milchteilchen genügend lange Zeit auf der erforderlichen Temperatur gehalten
werden, ist es zweckmäßig, in die durch die konzentrischen Rohre gebildeten Ringräume
schraubenförmig verlaufende Wände oder in Abstand voneinander eingesetzte
Ringe mit gegeneinander versetzten Öffnungen einzubauen.
In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar
zeigt:
Abb. ι eine Vorderansicht mit den Rohrverbindungen
zwischen Hocherhitzer und Heißhalter und
Abb. 2 eine teilweise geschnittene Seitenansicht.
Der Gegenstromdoppelröhrenerhitzer· 1, in dem die Flüssigkeit durch Dampf oder heißes
Wasser schnell hocherhitzt wird, ist mit der in gleicher Art angeordneten Heißhaltungszelle
2 in einem Gehäuse 3 vereinigt. Die Heißhaltungszelle besteht nun aus einem äußeren Rohr 4 mit den Stirnkammern 5
und 6. Die eine Stirnkammer 5 ist bei 7 mit einem Stutzen versehen, der durch eine
Rohrleitung mit dem Austrittsstutzen des Momenterhitzers 1 verbunden ist. Die Stirnkammer
6 ist durch einen Deckel 8 abgeschlossen. In die Stirnkammer 5 ist ein Rohrflansch 9. zentrisch eingesetzt und mit
einem Deckel ι ο versehen. Außerdem hat
der Rohrflansch 9 einen Austrittsstutzen 11. Es ist ferner an den Rohrflansch 9 ein Rohr
12 angesetzt, das sich in ganzer Länge durch
das Rohr 4 zieht, so daß zwischen diesen beiden ein Ringraum entsteht, der einerseits
in der Stirnkammer 5 an die Milchzuleitung angeschlossen ist und andererseits in der
Stirnkammer 6 mit dem Innern des Rohres i2 in Verbindung steht. Dieser Innenraum
mündet dann in den Ablauf 11. Durch diese Konstruktion werden der zu behandelnden
Flüssigkeit Wege von bestimmter Länge vorgeschrieben, die sie durchströmen muß, bis
sie zum Austrittsstutzen gelangt. Da für eine gute Isolierung der Heißhaltungszelle gesorgt
ist, so bleibt die Milch entsprechend lange Zeit auf der Höchsttemperatur erhalten, wodurch der Zweck der Erhitzung, die Abtötung
etwaiger Keime und Beseitigung unerwünschten Geschmackes sicher erzielt wird.
Um die Wirkung noch zu erhöhen, also den Weg der Mileh und damit die Dauer
der Heißhaltung noch zu verlängern, können in die Ringräume zwischen den Rohren 9
und 12 noch Spiralwindungen oder einzelne Ringe mit zueinander versetzten Öffnungen
gelegt werden.
Claims (2)
1. pegenstromdoppelröhrenerhitzer und Heißhalter, dadurch gekennzeichnet, daß
dem Röhrenerhitzer ein mit diesem in einem Gehäuse in gleicher Art untergebrachter,
röhrenförmig ausgebildeter; eine verhältnismäßig große Milchmenge fassender Heißhalter -nachgeschaltet ist, der
aus in Abständen voneinander derart konzentrisch angeordneten Rohren besteht,
daß durch die hierdurch gebildeten Ringräume ein Durchfluß der Milch mit mehrmaliger
Richtungsumkehr erfolgt.
2. Gegenstromdoppelröhrenerhitzer und Heißhalter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
daß in die durch die konzentrisch angeordneten Rohre des Heißhalters gebildeten Ringräume schraubenförmig verlaufende Wände oder in Abstand
voneinander eingesetzte Ringe mit gegeneinander versetzten Öffnungen eingebaut sind.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB144565D DE517217C (de) | 1929-07-11 | 1929-07-11 | Gegenstromdoppelroehrenerhitzer und Heisshalter |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB144565D DE517217C (de) | 1929-07-11 | 1929-07-11 | Gegenstromdoppelroehrenerhitzer und Heisshalter |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE517217C true DE517217C (de) | 1931-02-02 |
Family
ID=7000821
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEB144565D Expired DE517217C (de) | 1929-07-11 | 1929-07-11 | Gegenstromdoppelroehrenerhitzer und Heisshalter |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE517217C (de) |
-
1929
- 1929-07-11 DE DEB144565D patent/DE517217C/de not_active Expired
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