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Verblockungsvorrichtung für die Gaszuleitung von Backöfen, die mit
einem Gasluftgemisch beheizt werden Die Erfindung bezieht sich auf eine Verblockungsvorrichtung
für die Gaszuleitung von Backöfen, die mit einem Gasluftgemisch beheizt werden.
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Bei Backöfen mit innerhalb des Backraumes angeordneten Brennern treten
sehr leicht Explosionen dann ein, wenn eine Gaszuführung zum Brenner des Backraumes
vorgenommen wird, ohne daß eine Zündung bewirkt wird. Es bilden sich dann innerhalb
des Backraumes explosible Gasgemische, die mit einer erheblichen Stichflamme explodieren,
wenn eine Zündung vorgenommen wird.
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Die Erfindung bezweckt nun, den Bäcker vollkommen davor zu sichern,
daß sich im Backraum oder dessen Abzügen explosible Gasgemische bilden können.
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Um dies zu erreichen, ist der Steuerhebel des Gasbrennerhahnes derart
im Bereich des Luft- oder Dampfabzugorgans für den Backraum (Schieber, Klappe o.
dgl.) angeordnet, daß er durch das geschlossene Abzugorgan für gewöhnlich gesperrt
wird und erst in seine Gasdurchlaßstellung gebracht werden kann, wenn das Abzugorgan
von Hand geöffnet worden ist.
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Weitere Merkmale der Erfindung bestehen in der Anbringung eines zweiten
Absperrorgans für die Gaszuleitung und seine Abhängigkeit vom Druck der Druckluft
oder Druckgasleitung. Die Erfindung, die sich in verschiedener Weise ausführen läßt,
ist in der Zeichnung in einer Ausführungsform veranschaulicht, und zwar zeigt: Abb.
r die Verblockungsvorrichtung, an der Stirnseite eines Backofens angebracht, Abb.
2 einen Schnitt nach Linie I-I der Abb. r und Abb. 3 einen Schnitt nach Linie II-II
der Abb. z in größerem Maßstabe.
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Zum Abschließen desBackraumes desBackofens a dient in bekannter Weise
eine Klapptür c, deren Gegengewichte b beim Öffnen der Tür in Vertiefungen der Backofenschruft
hineinschlagen. Außerhalb des Ofens ist die Gaszuleitung d angeordnet, die mit dem
Hauptabstellhahn e versehen ist. DasEnde dl der Gaszuleitung führt zur Gebläsedüse,
durch die eine Vermischung des Gases mit Preßluft bewirkt wird. Mittels einer Rohrleitung
wird das Preßluftgasgemisch in bekannter Weise zum Backofenbrenner geführt, der
hier nicht gezeichnet ist.
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Der Gashahn e wird in seiner Schließstellung durch die Zugstange f
des Absperrorgans für die Preßluftleitung und durch die Steuerstange k des Luft-
oder Dampfabzugorgans für den Backraum für gewöhnlich gesperrt. Zu diesem Zwecke
ist an dem Hebel ei für den Gashahn eine Schubstange g befestigt, die in eine Gabel
1a der Preßluftschieberstange
f einfaßt, und an dem Hebelarm einer
um die Achse il schwenkbaren Exzenterscheibe i angelenkt ist, die sich mit ihrem
Rand gegen die Stange k zur Bedienung des Abzugschiebers des Backofens anlegt. Diese
Abzugschieberstange k faßt, wie Abb. i und 3 zeigt, mit ihrem Hakenansatz L hinter
eine waagerecht vor dem Ofen in Lagern m verschiebbar gelagerte Stange zz, deren
Ende n, am Gegengewicht b der Backofentür c Anlage findet.
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Durch diese Gestängeanordnung wird folgendes erreicht.
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Solange dieBackofentür geschlossen ist und in den Backraum keine Luft
eintreten kann, ist man nicht in der Lage, den Gashahn e durch Drehen des Hebels
ei zu öffnen. Erst wenn die Backofentür aufgeklappt ist, kann man die Stangen so
verschieben, daß der Haken l freigegeben ist. Nunmehr kann man zunächst den Abzugschieber
des Backraumes mit Hilfe der Stange k öffnen. Ist die Abzugeschieberstangek ganz
herausgezogen, und befindet sich ihre Aussparung hl in der Bahn der Exzenterscheibe,
so würde sich die Scheibe i, deren ansteigende Randfläche in die Aussparung k,-
der ausgezogenen Schieberstange eingreifen kann, drehen lassen, wenn nicht die Gabel
h der Preßluftschieberstange f die Schubstange g sperrte. Erst durch- Herausziehen
der Preßluftschieberstange f und Freigabe der am Gashahnhebel-el angelenkten Schubstange
g ist es möglich, die Exzenterscheibe und den mit ihr verbundenen Gashahnhebel e,
zu drehen und dadurch den Gashahn zur Beheizung des Backraumes zu öffnen.
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Um nun aber zu verhüten, daß das Gas in den Backraum einströmt, bevor
Preßluft dem Gas mittels eines Gebläses zugeführt wird, ist ein zweiter Absperrhahn
o in die Gasleitung eingebaut. Dieser mittels eines gewichts-oder federbelasteten
Hebels p gesteuerte Gashahn o läßt sich in der Offenstellung feststellen.. Dies
geschieht durch einen am Hebel angebrachten Nocken q, der hinter dem Ventilbolzen
r einer in das Gehäuse s der Druckluftleitung eingeschalteten Membran greift, sobald
dieser unter Druck gesetzt ist.
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Der Steuerhebel p des zweiten Gasäbsperrorgans beeinflußt außerdem
noch einen elektrischen Kontakt t zur Einschaltung einer elektrischen Zündvorrichtung
für den im Ofen angeordneten Brenner. Zu diesem Zwecke besitzt der Hebel p eine
segmentförmige Schiene ac, welche den Druckknopf t, des elektrischen Kontaktes
niederdrückt, sobald der Gashahn o geöffnet wird.
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Ist das Gebläse noch nicht angestellt, und wird der Hahn o geöffnet,
so fällt der angehobene Steuerhebel p, sobald er freigegeben wird, sofort in seine
Anfangsstellung zurück und schließt den Gashahn o, obwohl sonst alles am Backofen
in Ordnung ist, also Preßluftabzugschieber und Backofentür geöffnet sind.
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Ist das Gebläse dagegen angestellt, so wird der Ventilbolzen r durch
die unter Druck stehende Membran in die Bahn des Steuerhebels p gedrückt und der
Gashahn o dauernd in seiner Offenlage gehalten.
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Die neue Verblockungsvorrichtung verhindert völlig die Bildung explosibler
Gasgemische auch bei unachtsamer Bedienung oder bei unzulänglicher Gaszufuhr. Durch
die zwangsläufige Einschaltung der Zündvorrichtung ist auch jede Explosionsgefahr
behoben.
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Wenn nämlich infolge irgendwelcher Betriebsstörung, einer Verstopfung
o. dgl., die Gaszufuhr aus der Leitung wegbleibt, würde der Brenner sofort erlöschen,
ohne daß der Bäcker etwas merkt. Setzt dann nach einiger Zeit die Gaszufuhr wieder
ein, so würde, nachdem einige Zeit nur Preßluft in den Brenner eingeführt wurde,
ganz plötzlich wieder ein brennbares Gasluftgemisch entstehen, ohne daß eine Zündung
eintritt, da der Bäcker von dem Aussetzen des Gaszuflusses nichts wußte. Das würde
natürlich binnen kurzem zu gefährlichen Explosionen besonders dann führen, wenn
dem Bäcker durch Sinken der Temperatur des Ofens bekannt würde, daß der Brenner
nicht brennt und er eine neue Zündung durch einen Zündschwamm o. dgl. vornehmen
wollte. Durch die Zündvorrichtung wird dies vermieden.
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An Stelle der vom Gashebel p bedienten elektrischen Zündvorrichtung
könnte der im Backraum vorgesehene Brenner w auch Gaszündmittel anderer Art, Platinschwämme
x o. dgl., tragen, denen durch eine Zweigleitung v, die hinter dem ersten Absperrorgan
e angeordnet ist und zu den Platinschwämmen führt, dauernd Gas zugeführt wird. Dadurch
kommen dann die Platinschwämme unmittelbar mit reinem, nicht verdünntem Gas in Berührung,
so daß eine sichere Zündung bewirkt wird.
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Die elektrische Zündung kann von einer all der Welle des Antriebsmotors
vorgesehenen Einrichtung abhängig sein. Es genügt, wenn der Unterbrecher dieser
Einrichtung von der Motorwelle angetrieben wird.