DE478649C

DE478649C - Absetztisch fuer Backoefen mit Drehgestell, auf welchen die Backplatten aus dem Ofenraum mittels Schubstangen herausbefoerdert werden

Info

Publication number: DE478649C
Application number: DEH110738D
Authority: DE
Original assignee: Haagen & Rinau
Current assignee: Haagen & Rinau
Publication date: 1929-06-29

Description

Absetztisch für Backöfen mit Drehgestell, auf welchen die Backplatten aus dem Ofenraum mittels Schubstangen herausbefördert werden Die Erfindung bezieht sich auf einen Absetztisch für Backöfen mit Drehgestell, auf welchen die Backplatten aus dem Ofenraum mittels Schubstangen herausbefördert werden. Von den heißen Backplatten sollen die Backwaren möglichst schnell entfernt werden.
Um dies zu ermöglichen, ist gemäß der Erfindung auf der Tischplatte eine Kippvorrichtung angeordnet, in welche die Backplatten zwecks Entleerung eingeschoben werden.
Die Erfindung läßt sich in verschiedener Weise ausführen. In der Zeichnung ist ein mit der Kippvorrichtung ausgestatteter Absetztisch bei durchschnittener Backofenwand in Seitenansicht dargestellt.
In demBackofen sind an den endlosen, schrittweise bewegten Kettenbändern U-förmige Tragstücke a aufgehängt, die zur Aufnahme der einschiebbaren Backplatten c dienen. Ihre Lagerstellen sind entsprechend den eckigen Tragzapfen d ausgespart, so daß die eingehängten Backplatten keine Kippbewegung ausführen können. Um das Tragstück, sobald es sich gegenüber der Beschickungsöffnung des Backofens befindet, gegen Schwingen zu sichern, sind innerhalb des Backraumes hinter ihm Führungsleisten y angeordnet, gegen welche sich das Tragstück mit seiner Rückseite anlegt.
Zum Abheben der Backplatte aus ihrem Tragstück und Herausziehen aus dem Backofen dienen auf einem Absetztisch angeordnete, in den Backraum einschiebbare Schubstangen e, die mit schrägen Gleitflächen f versehen sind, durch welche die Backplatte beim Stillstand des Tragstückes a angehoben wird. Jede Backplatte besitzt an dem Drehzapfen g schräge Nocken k, die sich gegen die schrägen Führungen der Ausziehstangen e anlegen und so die angehobene Backplatte beim Herausziehen gegen Kippen sichern. Gehalten werden die abgehobenen Backplatten in den Lagern der Ausziehstangen durch sich gegen die Drehzapfen g anlegende federnde Anschläge i.
Um zu verhindern, daß die auf den Ausziehstangen liegenden Backplatten eine selbständige Kippbewegung ausführen, sind an der Innenwand des Backraumes mit Rollen k versehene Hebel i drehbar gelagert. Diese Schwenkhebel befinden sich beim Kreisen der Backplatten in dem Backraum in der strichpunktiert gezeichneten Stellung. Werden aber die Ausziehstangen vorgeschoben, so gelangen sie in die in ausgezogenen Linien angegebene Stellung und bilden so eine Unterstützung für die nach der Außenseite des Backofens bewegten Backplatten.
Soll nun die auf der Tragplatte lagernde Ware schnell entfernt werden, so ist es erforderlich, die in den zurückgezogenen Ausziehstangen lagernde Backplatte zu kippen. Zu diesem Zwecke dient gemäß der Erfindung eine auf dem Tisch angeordnete Vorrichtung, in welche die Backplatte zwecks Entleerung eingeführt wird. Diese Vorrichtung besteht aus einer nach dem Ofen zu offenen Doppelgabel m, welche mit seitlichen Zapfen n in Höhe der Tragzapfen d der Backplatte auf dem Tisch drehbar gelagert ist und mittels eines Handrades o geschwenkt werden kann. Die abgehobene Backplatte c wird mit ihren eckigen Tragzapfen in die Doppelgabel beim Herausziehen der Ausziehstangen eingeführt und so gefaßt, daß beim Drehen des Handrades o mit der Schwenkung der Gabel das Kippen der heißen Backplatte erfolgt, wodurch die Backware von der Tragplatte abrutscht.
Bei dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel ist die Kippvorrichtung auf dem Tisch zwischen dem Ofen und der Beschickungsvorrichtung p angeordnet. Selbstverständlich kann sie auch innerhalb des Ofens angebracht sein.

Claims

hA'rliN'rANSI'RÜC11L: i. Absetztisch für Backöfen mit Drehgestell, auf welchen die Backplatten aus dem Ofenraum mittels Schubstangen herausbefördert werden, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Tischplatte eine Kippvorrichtung (m) angeordnet ist, in welche die Backplatten zwecks Entleerung eingeschoben werden. a. Absetztisch für Backöfen mit Drehgestell nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Kippvorrichtung eine in Richtung der Mundlade des Backofens offene Doppelgabel (m) besitzt, die zur Aufnahme der Vierkantzapfen (d) der umzukippenden Backplatten dient.