DE478409C - Fisch-Kochvorrichtung - Google Patents

Description

• Fisch-Kochvorrichtung Die Erfindung betrifft eine Fisch-Kochvorrichtung, bei der über einem langgestreckten, regelbar beheizbaren Kochkessel eine absatzweise anzutreibende Fördervorrichtung angeordnet ist, die aus zwei endlosen Gliederketten mit daran angehängten Trägern für die zu kochenden Fische besteht. Neu und eigentümlich ist die Anordnung, daß die als Träger der auf Sieben lagernden Fische dienenden Korbgestelle an Querstangen aufgehängt werden, die mittels winkliger Verstrebungen nach Art von Auslegern an den Förderketten befestigt sind, im Gegensatz zu den bekannten Fisch-Kochvorrichtungen, bei denen diese Querstangen an den die Fördervorrichtung bildenden beiden endlosen Gliederketten sitzen. Durch die nach Art von Auslegern eingerichteten winkligen Verstrebungen an den Förderketten erlangen die zum Aufhängen der Korbgestelle dienenden Querstangen einen solchen Abstand von den Förderketten, daß die Beschickung und die Entleerung der Korbgestelle unbehindert durch die Förderketten am einen oder am anderen Ende der Förderbahn möglich ist. Die an den Förderketten sitzenden winkligen Verstrebungen erzielen außerdem den Vorteil, daß das Fördergetriebe, soweit es sich um die an jedem Ende der Förderbahn befindlichen Kettenräder und die darüberlaufenden Gliederketten handelt, räumlich kleinste Abmessungen hat, infolgedessen geringe Baukosten verursacht und überdies so belegen ist, daß die an den Querstangen der winkligen Verstrebungen der Förderketten frei hängenden Korbgestelle beschickt und entleert werden können, ohne daß Verletzungen durch das Fördergetriebe möglich sind. Die an den Querstangen frei hängenden Korbgestelle ragen beim Umlaufen der Kettenräder so weit über diese und die Förderketten hinaus, daß sie gleichzeitig als Schutzvorrichtung gegen den Zugang zum Fördergetriebe dienen.
• Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform zur Darstellung gebracht.
• Abb. i zeigt die neue Fisch-Kochvorrichtung zum Teil in Ansicht und zum. Teil in senkrechtem Längsschnitt und Abb. 2 einen Querschnitt durch Abb. i. Die Fisch-Kochvorrichtung besteht im wesentlichen aus einem langgestreckten, regelbar beheizbaren Kochkessel a, der von Ständern b getragen wird. Oberhalb des pfannenartigen Kochkessels a sind je zwei Kettenräder c mit Abstand zueinander auf den Wellend befestigt, die in Lagern e drehbar angeordnet sind. Über die Kettenräder c laufen von einer zur anderen Welle d zwei Gliederketten f, an denen in übereinstimmender Anordnung winklige Verstrebungen L nach Art von Auslegern sitzen. An den ,äußeren Enden der winkligen Verstrebungen l sind in an sich bekannter Weise Querstangen g befestigt, an denen zwischen den Förderketten f die Korbgestelle lt pendelnd aufgehängt werden, welche als Träger der die zu kochenden Fische enthaltenden Siebe 1 dienen. Die Beheizung des pfannenartigen Koch= kessels a erfolgt in dem Ausführungsbeispiel der Zeichnung mittels Gasbrenner k, durch welche die in. dem Kessel a enthaltene Kochflüssigkeit zum Sieden gebracht wird.
• Die beschriebene Fisch-Kochvorrichtung wird wie folgt verwendet: Am einen Ende des pfannenartigen Kessels a werden die an den Querstangen g frei hängenden Korbgestelle h mit den die Fische enthaltenden Sieben i beschickt. Die Korbgestelle h mit den Sieben i gelangen nacheinander in der in Abb. r angedeuteten Pfeilrichtung in den pfannenartigen Kochkessel a, in dessen Kochflüssigkeit die Siebei völlig untergetaucht werden. Mit Hilfe der absatzweise anzutreibenden Fördervorrichtung durchwandern die Korbgestelle h den pfannenartigen Kochkessel a, den sie am anderen Ende verlassen, um nach der Beschickungsstelle zurückzukehren. Auf dem Rückwege tropft die Kochflüssigkeit wieder in den Kochkessel a ab. Der absatzweise Antrieb der Fördervorrichtung kann von Hand oder durch Kraftbetrieb erfolgen; er wird geregelt nach der Zeitdauer, die für das Kochen der Fische beim Durchwandern des Kochkessels a erforderlich ist.
• Es genügt eine einzige Person zur Bedienung der Kochvorrichtung, und zwar kann diese Person den'Antrieb der Fördervorrichtung. wie auch das Beschicken und Entleeren der Korbgestelle übernehmen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH-Fisch-Kochvorrichtung, bei der über einem langgestreckten, regelbar beheizbaren Kochkessel eine absatzweise anzutreibende Fördervorrichtung angeordnet ist, die aus zwei endlosen Gliederketten mit daran angehängten Trägern für die zu kochenden Fische besteht, dadurch gekennzeichnet, daß, die als Träger der auf Sieben (i) lagernden Fische dienenden Korbgestelle (h) an Querstangen (g) von bekannter Art aufgehängt werden, die mittels der winkligen Verstrebungen (L) nach Art von Auslegern an den Förderketten (f) befestigt sind. -