DE470993C - Fuer Aufschnittschneidemaschinen mit verstellbarem Auflagetisch vorgesehener Fleischhalter - Google Patents

Description

• Für Aufschnittschneidemaschinen mit verstellbarem Auflagetisch vorgesehener Fleischhalter Es sind Aufschnittschneidemaschinen mit \-erstellbarem Auflagetisch bekannt, bei denen (ler Halter für den zu schneidenden Braten, Schinken o. dgl. aus winkelförmig aneinan-,ierstoßenden Seitenwänden gebildet und mit einer Schwinge in einer Kreisbahn gegen das umlaufende Kreismesser hin und zurück geführt wird. Dabei muß das Schneidgut entweder von Hand fest gegen den Halter gedrückt oder mit einer besonderen Klemmvorrichtung in seiner Lage gehalten @@=erden.
• Die Erfindung erübrigt das Festhalten des Gutes, indem der winkelförmige Halter in einer Stellung erhalten wird, in der die offene Seite des Winkels der Schwingachse zugekehrt ist. Auf diese Weise wird erreicht, daß die zu schneidende Ware durch die beim schnellen Hinundherschwingen auftretenden Fliehkräfte fest in den Winkel des Halters hineingedrückt und so, ohne daß es eines besonderen Andrückens bedarf, festgehalten wird.
• Wird der Halter beispielsweise durch einen Dreharm geführt, so kann der Halter dabei auch am freien Ende des Armes drehbeweglich gelagert sein, wobei er durch einen Lenker in seiner Winkelstellung zu einer durch die Schwingachse gehenden Ebene erhalten werden kann.
• Die Erfindung ist in zwei Ausführungsbeispielen in der Zeichnung veranschaulicht. Es sind Abb. i eine Seitenansicht der Fleischschneidemaschine und Abb.2 eine besondere. Ausführungsform der Halterbewegungsvorrichtung.
• In der Ausführung nach Abb. i ist io die Grundplatte der Maschine mit der Antriebsvorrichtung i i, die hier, wie üblich, aus einem Elektromotor besteht. ig bezeichnet eine Schutzvorrichtung am Messer 13. Sie ist mit einem Rand 2o versehen und durch Schrauben 2i am Maschinenrahmen befestigt, der von beliebiger Gestalt sein kann. Die eine Matte bildende Schutzvorrichtung hat eine Vertiefung 23, entsprechend einer ähnlichen Vertiefung in dem Messer 13. Auf der Innenseite sind die Schutzplatte ig und ihr Rand 2o derart ausgeschnitten, daß das Messer 13 hier freiliegt und das Fleisch o. dgl. angreifen kann.
• Der an die Schneidkante des Messers angrenzende Tisch 2d. der Schneidemaschine hat eine sich der Form des Kreismessers 13 anpassende Kante und ruht auf einem Ständer i25. Der Fleischhalter 36 besteht aus zwei im rechten oder annähernd rechten Winkel aneinanderstoßenden Seitenwänden und liegt mit seiner offenen Seite stets gegen die Drehachse 39 des gebogenen Schwingarms 137 gerichtet, mit dem der Halter 36 starr verbunden ist und der dazu dient, den Halter in Bewegung zu setzen. Die Verbindung zwischen dem Halter 36 und dem Schwingarm 137 besteht aus zwei im Winkel aneinanderstoßenden Tragarmen 144 die mit dem Halter fest verschraubt sind. Am freien Ende des Armes 137 sitzt ein Handgriff r42.
• Ein Vorteil der beschriebenen Bauart liegt darin, daß sie sehr gedrängt ist. Bei Maschinen, deren Fleischhalter vollkommen geradlinig geführt ist, erhält die Maschine eine unerwünscht große Baulänge mit Rücksicht auf die beweglichen Teile und ihre Führungen. Die Verwendung gebogener, schwingender Arme 137 führt dagegen zu einer gedrängten Bauart und hierbei gleichzeitig zu einer zweckmäßigen Bewegung des Halters gegen das Messer.
• Was die Schutzplatte r9 anlangt, so gestattet der Rand 2o, die Befestigungsschrauben 21 an einer Seite der Maschine unterhalb der Oberkante anzubringen, anstatt die Schrauben von oben hindurchzuführen.
• In der Ausführung nach Abb. 2 kann der Arm 237 ebenfalls um den Zapfen 39 geschwenkt werden, wie bei der zuvor beschriebenen Bauart. Der Fleischhalter 36 von derselben Form wie in der Abb. r ist an den rechtwinklig zueinander stehenden Armen24z befestigt, die gleichartig mit den Armen 141 sind. Die Arme 241 haben ein Auge 47, das auf einem senkrechten Zapfen 48 am Ende des Armes 237 sitzt. Das Auge 47 hat einen seitlichen Ansatz 49 mit einem Handgriff lo, der zum Drehen der Arme 241 dient, so daß beim Schwingen des Armes 237 überdies noch der Halter 36 um den Zapfen 48 geschwenkt werden kann, um ihn in der gleichen Winkelstellung zu einer durch die Schwingachse gelegten Ebene zu halten, während der Arm 237 seine Lage verändert.

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: r. Für Aufschnittschneidemaschinen mit verstellbarem Auflagetisch vorgesehener Fleischhalter, der aus winkelförmig aneinanderstoßendenSeitenwänden besteht und mit einer Schwinge gegen das Messer hin und zurück geführt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die offene Seite des Winkels (36) der Schwingachse (39) zugekehrt ist.
2. 2. Fleischhalter nach Anspruch z, dadurch gekennzeichnet, daß der Halterwinkel (36) am freien Ende ides Schwingarmes (237) drehbar gelagert ist, derart, daß er durch einen Lenker (q.9) in seiner Winkelstellung zueiner .durch dieSchwingachse (39) gehenden Ebene erhalten werden kann.