DE444686C - Back-, Brat- und Kochvorrichtung - Google Patents
Back-, Brat- und KochvorrichtungInfo
- Publication number
- DE444686C DE444686C DEP51124D DEP0051124D DE444686C DE 444686 C DE444686 C DE 444686C DE P51124 D DEP51124 D DE P51124D DE P0051124 D DEP0051124 D DE P0051124D DE 444686 C DE444686 C DE 444686C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- lid
- baking
- roasting
- cooking device
- holes
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/13—Baking-tins; Baking forms
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Description
- Back-, Brat- und Kochvorrichtung. Die Erfindung bezieht sich auf ein bekanntes Backgefäß zum Aufstellen auf eine Heizvorrichtung mit einem im Innern des Gefäßes angeordneten Heizrohr und einer Löcherreihe im Deckelrand. Das Neue besteht darin, daß Mittel vorgesehen sind zum Heben des Deckels., wodurch die Regelung der Öffnungsweite der Abzugslöcher bzw. des Heizgasaustrittsquerschnittes durch Höhenverstellung des Deckels erfolgt. Bei der Regelung durch Heben des Deckels handelt es sich um ganz geringfügige Höhen-- unterschiede, weil schon die Hebung um i oder 2 mm viel ausmacht. Wollte man etwa gekerbte Stützen anbringen, wie sie z. B. zum Lüften der Frühbeetfenster gebraucht werden, so würde sich die Einstellung nicht fein genug abstufen lassen. Außerdem sind lose oder bewegliche - Zwischenglieder aus, praktischen Gründen besser zu vermeiden. Dagegen ergeben zwei gegeneinander verschiebbare Keilflächen am Gefäß bzw. am Deckel, von denen die eine auch durch einen einfachen Stift ersetzt werden kann, den Vorteil, daßeiner großen wagerechten Verschiebung zwischen beiden Teilen nur eine kleine Höhenverschiebung entspricht und also die Höheneinstellung sehr fein abgestuft werden kann.
- Der Erfindungsgegenstand ist in beispielsweiser Ausführungsform in Abb. i und 2 veranschaulicht.
- a und b sind Lufteintritts- bzw.- Abzugslöcher, durch welche Luft strömt, um ein Anbrennen des Inhalts zu verhüten. Der doppelte Boden braucht nicht mit der Backform verbunden zu sein, sondern kann auch als einzelner loser Teil in Gestalt eines Untersatzes ausgebildet sein. Die durch die Heizung erzeugte Wärme strömt durch den Kanal c in das Innere der Form. Diese Wärme kann nur im gewollten Sinne auf die Seitenwände abgeleitet werden, da die Wärmeübertragung auf die innere Wandung durch den Luftstrom dem Bedarf entsprechend xegelbar ist. Durch Heben des Deckels kann die Luftströmung gesteigert werden, wodurch das Durchströmen der Luft beschleunigt wird. Die Doppelwänded können auch mit einer Wärmeschutzmasse versehen werden.
- Das Lüften des Deckels erfolgt durch die Henkel. Letztere besitzen schräge Flächen e, f, g, welche beim Gegeneinänderschieben ein. Heben des Deckels und dadurch ein Lüften herbeiführen. Diese Flächen können auch an anderen Stellen des Deckels bzw. Unterteiles angebracht werden, Eine weitere Ausführungsart ist in Abb. 2 dargestellt, wobei im Deckelrand einander gegenüber entsprechende Keilflächen f angebracht sind, die sich auf entsprechende, am Gefäßrandinnern angebrachte Ausprägungen g stützen.
- Zum Abströmen der heißen Luft sind im Deckel an sich bekannte !Schlitze h .odersonstige Öffnungen vorgesehen, die durch Heben des Deckels teilweise oder ganz frei werden. Durch Rechts- oder Linksbewegen des Deckels wird er ,gehoben bzw. gesenkt, und dadurch ist das Durchströmen der heißen Luft regelbar.
Claims (1)
- PATLNTANSPRUf,H: Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit einem im Innern der Form angeordneten Heizrohr und einer Lö.cherreihe im Deckelrand, dadurch gekennzeichnet, daß die Regelung der öffnungsweite (lt) bzw. des Heizgasaustrittsquerschnittes durch Höhenverstellung des Deckels mittels keilförmiger Stützen (e, f, g) erfolgt.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEP51124D DE444686C (de) | 1925-08-18 | 1925-08-18 | Back-, Brat- und Kochvorrichtung |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEP51124D DE444686C (de) | 1925-08-18 | 1925-08-18 | Back-, Brat- und Kochvorrichtung |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE444686C true DE444686C (de) | 1927-05-24 |
Family
ID=7384872
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEP51124D Expired DE444686C (de) | 1925-08-18 | 1925-08-18 | Back-, Brat- und Kochvorrichtung |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE444686C (de) |
-
1925
- 1925-08-18 DE DEP51124D patent/DE444686C/de not_active Expired
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2511211B2 (de) | Ofen für industrielle Zwecke und Bäkkereibetriebe | |
DE602005004912T2 (de) | Backofen für brot, backwaren, feingebäck oder ähnliches | |
DE444686C (de) | Back-, Brat- und Kochvorrichtung | |
DE537638C (de) | Brat- und Backvorrichtung | |
DE461365C (de) | Backofen, bei dem die Backware mittels eines endlosen Foerderbands durch den Backraum gefuehrt und nach dem Aufsetzen behufs Dampfeinwirkung ueberdeckt wird | |
DE926631C (de) | Einrichtung zur Entlueftung von mit Gas oder elektrisch beheizten Back- und Bratoefen | |
DE654297C (de) | Gasheizofen | |
DE2616329A1 (de) | Backofen | |
DE2554094B2 (de) | In den backofen eines kuechenherdes einsetzbare backvorrichtung | |
DE274018C (de) | ||
AT239991B (de) | Brat- und Backgerät | |
DE2645673C3 (de) | Heißluftbackofen mit einem Unter dem Back- und Bratraumboden liegenden Gasbrenner | |
DE840306C (de) | An einer Herdplatte angeordnete aufklappbare Abdeckplatte | |
DE931852C (de) | Mit Dampf betriebenes Kochgeraet | |
DE481487C (de) | Gasbackofen mit einer den Backraum ueberdeckenden Haube | |
DE379977C (de) | Kochherd, insbesondere fuer die Beheizung mit gasfoermigen oder fluessigen Brennstoffen mit einer ueber den Kochtopf gestuelpten, in ihrer Hoehe der Anzahl der verwendeten Kochgefaesse anpassbaren Haube | |
DE437489C (de) | Wasserpfanne mit abnehmbarem Deckel fuer Herde und andere OEfen | |
DE418808C (de) | Heizofen | |
DE346877C (de) | Brotbackofen mit mehreren uebereinanderliegenden Backraeumen | |
DE461576C (de) | Feuertopf fuer Kochherde, der mit den Herdwaenden sich nach oben verjuengende Zusatzluftkanaele bildet | |
DE651041C (de) | Kettenbackofen mit uebereinanderliegenden Backkammern | |
DE617198C (de) | Turmkochvorrichtung | |
DE454456C (de) | Gasbackofen mit unter der Backraumdecke gelagertem Rohrbrenner und seitlichen Abzugsoeffnungen | |
DE344332C (de) | ||
DE683921C (de) | Kochherd |