DE442279C

DE442279C - Vorrichtung zum Schmelzen von Fettkoerpern

Info

Publication number: DE442279C
Application number: DES74373D
Authority: DE
Original assignee: ANCIENS GEORGES Ets
Current assignee: ANCIENS GEORGES Ets
Priority date: 1926-05-01
Filing date: 1926-05-01
Publication date: 1927-03-26

Description

Vorrichtung zum Schmelzen von Fettkörpern. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist eine Vorrichtung zum Schmelzen von Fettkörpern, wie z. B. Hammelfett, Pflanzenbutter, Schmalz, konkrete Öle usw., welche in Fässern versandt werden und bei der Herstellung von Pflanzenbutter, Fett, Seife und ähnlichen Erzeugnissen zur Anwendung gelangen. Die Vorrichtung gemäß der Erfindung ist derart eingerichtet, daß sie eine einfache und rasche Ausführung der Arbeit gestattet.
Die Vorrichtung besteht aus einem Gefäß, welches in passender Weise' durch Wände in Abteile geteilt und senkrecht angeordnet ist, wobei die Wäride derart angeordnet sind, daß durch die Schwerkraft die geschmolzenen Teile zum Abfließen gebracht werden und die Berührung zwischen dem zu schmelzenden Stoff und den Wänden über eine möglichst große Fläche gesichert wird. Die Wände werden dabei auf eine passende Temperatur erhitzt und sie bewirken das selbsttätige Zerschneiden des in Behandlung befindlichen Stoffes, der im Gefäß niedergeht, indem dabei die Wärme unmittelbar bis zur mittleren Achse des Fettkörpers übertragen wird.
Die schematische Zeichnung veranschaulicht als Beispiel eine Ausführungsform des Gegenstandes der Erfindung.-Abb. i ist ein senkrechter Schnitt durch die Vorrichtung.
Abb. a ist ein wagerechter Schnitt gemäß der Linie 2-a der Abb. r.
Die Vorrichtung besteht aus einem Gefäß i von kelgelstumpfförmiger Gestalt, in dessen Innern Scheidewände oder Hohlrippen a vorgesehen sind, deren scharfwinklige Kanten 3 als Messer dienen und sich bis zur Mittelachse des Gefäßes erstrecken.
Am oberen Teile des Gefäßes i ist ein breiter Teller 4 vorgesehen. Der untere Teil des Gefäßes läuft in eine Rohrleitung 5 aus, durch welche die geschmolzenen Fettmassen ablaufen und sodann in einem passenden Behälter aufgefangen werden.
Das Gefäß i ist von einem Mantel 6 umgeben, der für einen gewissen Zwischenraum zwischen diesem Mantel und dem Gefäß Sorge trägt und zur Aufnahme eines Heizmittels dient, das in passender Weise durch Rohrleitungen 7 und 8 zu- und abgeleitet wird.
Als Heizmittel kann man warmes Wasser verwenden, das durch die Wirkung der Wärme oder mit Hilfe einer Hebevorrichtung, einer Pumpe oder einem sonstigen mechanischen oder physikalischen Mittel herbeigeleitet wird, durch welches ein kräftiger Umlauf und ein passendes Bestreichen der Wände gesichert wird.
Man kann ebenfalls Dampf verwenden, wenn dieser auch weniger leicht gehandhabt werden kann, da die Gefahr der Überhitzung des Fettes entstehen kann.
Der dem Faß entnommene Fettkörper wird mit Hilfe einer geeigneten Transportvorrichtung über den Teller 4 gebracht und auf diesen niedergesetzt. Durch die eigene Schwere (ein Faß enthält gewöhnlich 170 kg Fett) geht der Fettkörper im Gefäß in dem Maße nieder, in welchem seine in Berührung mit den Heizflächen befindlichen Teile schmelzen. Die Kanten 3 zerschneiden mit Leichtigkeit den Fettkörper, der auf diese Weise mit einer großen Heizfläche in Berührung kommt und folglich rasch zum Schmelzen gebracht wird. Alle verflüssigten Teile fließen sofort ab durch den unteren Teil des Gefäßes.
Außer der großen Geschwindigkeit der Behandlung bietet die Vorrichtung gemäß der Erfindung noch den Vorteil, daß die Temperatur der geschmolzenen Teile, die durch die Rohrleitung 5 abfließen, auf stets gleicher Höhe erhalten wird, und daß bei Anwendung einer selbsttätig unter der Wirkung der Wärme arbeitenden Wasserhebevorrichtung alle mechanischen Antriebe beseitigt werden, welche eine stetige Überwachung fordern. Benutzt man als Heilmittel Wasserdampf, so werden die Kosten sehr gering sein und die Überwachung und Bedienung wird ohne Anstrengung erfolgen können.
Die Erfindung beschränkt sich nicht auf die beschriebene Ausführung, die. nur als Beispiel angegeben worden ist. Ohne vom Wesen der Erfindung abzuweichen, wird man in beliebiger Weise die Gestalt und Anordnung der verschiedenen Teile der Vorrichtung ändern können.
So wird man z. B. die Gestalt, die Anordnung und die Anzahl der Scheidewände z, 3 nach Belieben ändern können und der Beschaffenheit der zu schmelzenden Fettstoffe anpassen, deren Gestalt und Rauminhalt verschieden sein können. Auch die zu leistende Arbeit kann verschiedene Größen annehmen. Die Hohlrippen, welche in der Mitte des Gefäßes einen freien Raum lassen, können z. B. durch eine oder durch mehrere Hohlwände ersetzt werden, welche diametral oder sternförmig angeordnet sind.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Schmelzen von Fettkörpern, die in Gestalt von Blöcken geliefert werden, gekennzeichnet durch ein senkrecht angeordnetes Gefäß, das innen durch Hohlwände oder Hohlrippen unterteilt ist, welche dazu dienen, den Fettklumpen zu zerschneiden und die Wärme bis zur Längsachse dieses Klumpens zu übertragen, um auf diese Weise das Schmelzen der Fettmassen zu beschleunigen. z. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Ober- und Seitenkanten der Hohlwände oder Hohlrippen scharfwinklig ausgebildet sind, um das Zerschneiden des Fettklumpens zu erleichtern. 3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das Gefäß von einem Heizmantel umgeben ist.