DE441201C

DE441201C - Bohrer mit Messerfluegeln fuer Strunkbohrmaschinen

Info

Publication number: DE441201C
Application number: DEJ28083D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1927-02-25

Description

Bohrer mit Messerflügeln für Strunkbohrmaschinen. Bei der Sauerkrautherstellung werden rlie mittleren, festen Strunkstücke des Kohlkopfes durch besondere Strunkbohrer, und zwar in der Regel auf Bchrmaschinen finit selbsttätiger Links- und Rechtsbewegung des Bohrers, schraubenflächenartig angeschnitten, worauf die Zerschneidung der Köpfe zu fadenähnlichem Kraut in den eigentlichen Sauerkrautschneidemaschinen erfolgt.
Das Anschneiden des Strunkes mit dem Strunkbohrer ermöglicht schmalstreifige Zerschneidung des Strunkes durch die Messerfläche der Krautschneidemaschine, da die Schraubenflächenschnitte in der. Strunkmasse eine nachfolgende Feinzerteilung derselben in der Krautschneidemaschine bewirken.
Diese Feinzerschneidung des Strunkkörpers ist aber nur dann genügend, wenn die Kohlköpfe in der Krautschneidemaschine mit der Strunkachse ungefähr parallel xur-Messerfläche liegen. Befindet sich die Strunkachse des Kopfes jedoch in ungefähr senkrechter Lage zur Messerfläche, so werden trotz der vorhergegangenen Anschneidung mittels des Strunkbohrers flach scheibenförmige Stücke aus dem Strunk geschnitten. die durchaus unerwünscht sind, da solche Scheiben das Erzeugnis unansehnlich machen, den Säuerungsvorgang erschweren und den Geschmack ungünstig beeinflussen.
Die bekannten Strunkbohrer bestehen aus einem oder mehreren flügelartigen Messern mit geneigt angeordneten Messerflächen und einem sich an diesen anschließenden mittleren Bohrer mit entsprechend steilem Gewinde. Die Schneidkanten der Flügelmesser stehen ganz oder annähernd achsial und erzeugen daher durch ihr Eindringen in den Strunk in diesen einen schraubenflächigen Schnitt.
Nach der Erfindung werden nun auf den Flächen der Messerflügel besondere Hilfsmesser so angeordnet, daß deren Schneidkanten quer zu den Schneidkanten der Messerflügel liegen. Die Hilfsmesser sollen Schnitte herstellen, welche die von den Messerflügeln erzeugten schraubenförmigen Schnittflächen durch quer zu diesen Flächen liegende Schnitte unterteilen. Die Hilfsmesser können in beliebiger Anzahl und beliebiger, auch unregelmäßiger Verteilung sowie in beliebigen Abständen von der Bohrermitte auf der Ober-oder Unterseite der Messerflügel oder auf beiden Seiten zugleich angeordnet werden. Auch können die Hilfsmesser nur auf einzelnen der in beliebiger Anzahl vorzusehenden Messerflügel angeordnet sein.
Die Hilfsmesser werden zweckmäßig mit ihren Schneidkanten senkrecht zu den Schneidkanten der Messerflügel gestellt, so daß die von den letzteren erzeugten Schraubenschnitte je nach Anordnung und Anzahl der Hilfsmesser in beliebige, schmalere Windungsstreifen mit seitlichen zylindrischen Begrenzungsflächen unterteilt werden.
Der Strunk eines mit einem Bohrer gemäß der Erfindung behandelten Kohlkopfes wird bei- j edel- Lage des Kopfes in der Krautschneidemaschine in schmale Streifen zerschnitten, und die Entstehung der uneiivünschten scheibenförmigen Flachschnitzel ist vermieden.
Die Abb. i der Zeichnung zeigt einen Strunkbohrer der bisherigen Bauart in Ansicht, und in den Abb. z und 3 ist eine Ausführungsform des Bohrers gemäß der Erfindung in zwei um 9o° zueinander versetzten Ansichten dargestellt. Abb. q. ist ein oberhalb der Messerflügel durch den Bohrer geführter Schnitt.
Der' bisher verwendete Strunkbohrer (Abb. r) ist beispielsweise mit zwei Messerflügeln a versehen, an welchen sich in bekannter Weise der mittlere Bohrer b anschließt.
Gemäß der Erfindung sind auf den Ober-oder Unterflächen der Messerflügel a oder auf beiden Flächen zugleich Hilfsmesser c vorgesehen, deren Schneidkanten d quer zu den Schneidkanten e der Messerflügel a stehen. Die Anordnung und Verteilung der Hilfsmesser c kann beliebig sein.

Claims

PATENTANSPRUCH: Bohrer mit Messerflügeln für Strunkbohrmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß alle oder ein Teil der Messerflügel (a) auf der oberen oder unteren Fläche oder auf beiden Flächen mit Hilfsmessern (c) versehen sind, deren Schneidkanten (d) quer zu den Schneidkanten (e) der Messerflügel (a) liegen.