DE42460C - Backofen mit continuirlichem Betriebe - Google Patents
Backofen mit continuirlichem BetriebeInfo
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- DE42460C DE42460C DENDAT42460D DE42460DA DE42460C DE 42460 C DE42460 C DE 42460C DE NDAT42460 D DENDAT42460 D DE NDAT42460D DE 42460D A DE42460D A DE 42460DA DE 42460 C DE42460 C DE 42460C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B1/00—Bakers' ovens
- A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
- A21B1/48—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces in the form of an endless band
Landscapes
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
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Description
Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
BERLIN. GEDRUCKT IN DER REICHSDRUCKEREI.
Claims (1)
- KAISERLICHESPATENTAMT.KLASSE 2: Backerei.Der in Fig. 1 und 2 dargestellte Backofen eignet sich für kleinen, sowie gröfseren continuirlichen Betrieb und kann sowohl stationär, also eingemauert, wie auch transportabel ausgeführt werden.Die Backwaare A A wird entweder auf direct im Ofen angebrachte oder in denselben einschiebbare Platten B durch die Thüren C eingebracht. Diese Platten B sind paarweise über einander angeordnet und durch ein Rahmengestell D an einer festgelagerten Welle E aufgehängt. Auf der Welle E ist mittelst versteifter Endflächen, die auch die Thüren zum Beschicken des Ofens mit Backwaare enthalten, ein drehbarer Blechcylinder F aufgesetzt, dessen Wandung mit der inneren Fläche des Mantels G den Kanal für die Heizgase bildet. Bei H ist die Feuerung eingesetzt; für gröfsere Oefen werden zwei Feuerungen angeordnet, wie Fig. ι zeigt. Eine Scheidewand ermöglicht dann die Benutzung der einen Hälfte, während die andere leer steht.Die um den Cylinder F passirenden Heizgase nehmen ihren Weg nach dem Schlot /.Um eine möglichste Ausnutzung der Heizgase zu erreichen, können durch Anbringung von Blechwänden zwischen den beiden Cylindern F und G Züge gebildet werden.Als wesentliche Neuerung bei dieser Construction ist der drehbare Cylinder F zu betrachten. Mit diesem ist durch eine Muffe oder einen Stutzen eine Kurbel L verbunden. Beginnt das Brod zu backen, was durch Schaulöcher an den Stirnflächen des Cylinders beobachtet werden kann, so wird durch Drehung der Kurbel L um eine halbe Wendung die bei Beginn des Backprocesses unten befindliche Seite des Cylinders F nach oben gedreht. Durch die strahlende Wärme dieses Cylindertheiles bekommt die obere Seite des Brodes oder sonstiger Backwaare ein schöneres Ansehen.Erforderlichenfalls kann die Beschickung auch derart eingerichtet werden, dafs die frische Waare zunächst auf die untere Platte aufgegeben, für die Beendigung des Backens aber auf die obere Platte gebracht, währenddessen die untere Platte von neuem frisch beschickt wird.Pat ε ν τ - A ν s ρ R υ c η :Ein Backofen, bei welchem der von einer äufseren Heizanlage umgebene und durch eine Kurbel L drehbare cylindrische Backraum F ein zur Aufnahme der Backwaare dienendes Gestell D umschliefst, welches an der Welle des Mantels aufgehängt ist.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE42460C true DE42460C (de) |
Family
ID=317857
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT42460D Expired - Lifetime DE42460C (de) | Backofen mit continuirlichem Betriebe |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE42460C (de) |
-
0
- DE DENDAT42460D patent/DE42460C/de not_active Expired - Lifetime
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