DE401408C - Verfahren zur Herstellung eines Zuckerersatzes aus Staerkesirup oder Staerkezucker - Google Patents

Verfahren zur Herstellung eines Zuckerersatzes aus Staerkesirup oder Staerkezucker

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DE401408C
DE401408C DER55414D DER0055414D DE401408C DE 401408 C DE401408 C DE 401408C DE R55414 D DER55414 D DE R55414D DE R0055414 D DER0055414 D DE R0055414D DE 401408 C DE401408 C DE 401408C
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DE
Germany
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starch
sugar
production
syrup
substitute
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Expired
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DER55414D
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Honeywell Riedel de Haen AG
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JD Riedel AG
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Publication date
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Application granted granted Critical
Publication of DE401408C publication Critical patent/DE401408C/de
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C13—SUGAR INDUSTRY
    • C13K—SACCHARIDES OBTAINED FROM NATURAL SOURCES OR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DISACCHARIDES, OLIGOSACCHARIDES OR POLYSACCHARIDES
    • C13K1/00—Glucose; Glucose-containing syrups
    • C13K1/10—Crystallisation

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Emergency Medicine (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Description

  • Verfahren zur Herstellung eines Zuckerersatzes aus Stärkesirup oder Stärkezucker.
    Es ist nicht möglich, durch Eindampfen
    Von/tgeleirrhaltigen Stärkesirup- oder Stärke-
    zuckerlösungen Erzeugnisse zu gewinnen, welche beim Versetzen mit kaltem Wasser rasch und restlos von diesem .aufgenommen «erden. `lach dem Verfahren des Patents a.oi4o6 werden derartige Lösungen mittels des Krauseschen Trockenapparates oder eines ähnlich wirkenden Zerstäubungsapparates in den festen Zustand übergeführt. Wie nun festgestellt wurde, gelangt man ohne Verwendung derartiger Zerstäuhungsapparate zu festen, leichtlöslichen Erzeugnissen, wenn man das
    Eindampfen von Stärkesirup oder Stärke-
    zucker tind(@rr enthaltenden Lösungen bei
    vermindertem Druck vornimmt. Dabei zeichnen sich die gewonnenen Erzeugnisse vor den durch Eindampfen bei gewöhnlichem
    Druck entstehenden dadurch aus, daß sie das
    @:u. in einer überraschend leicht benetz-
    baren und löslichen Form enthalten.
    r
    Gegebenenfalls empfiehlt es sich, gemäß
    Patent 4014o6 einen Teil dei7e#* a5 durch
    IP#- ri zu ersetzen.

Claims (2)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Ausbildung des durch Patent 4oi4o6 geschützten Verfahrens zur Herstellung eines Zuckerersatzes aus Stärkesirup oder Stärkezucker, dadurch gekennzeichnet, daß mit versetzte Stärkesirup-
    oder Stärkezucker1_ösungen ohne V.erwendiing von Zerstäubungsapparaten unter Anwendung verminderten Druckes zum Trocknen gebracht werden.
  2. 2. Ausführungsforen des Verfahrens nach Anspruch i, dadurch gekennzeicljget, daß das zur Verwendung gelangende .Q4rr gemäß Patent 4.014o6 teilweise durch r-s@--ersetzt wird.
DER55414D 1922-03-18 1922-03-18 Verfahren zur Herstellung eines Zuckerersatzes aus Staerkesirup oder Staerkezucker Expired DE401408C (de)

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