DE386588C - Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. - Google Patents

Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl.

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DE386588C
DE386588C DEH88127D DEH0088127D DE386588C DE 386588 C DE386588 C DE 386588C DE H88127 D DEH88127 D DE H88127D DE H0088127 D DEH0088127 D DE H0088127D DE 386588 C DE386588 C DE 386588C
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Germany
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cooling
belt cooler
margarine
belt
margarine etc
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Expired
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DEH88127D
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FRITZ HOMANN FA
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FRITZ HOMANN FA
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
    • A23D7/04—Working-up
    • A23D7/05—Working-up characterised by essential cooling

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)

Description

  • Bandkühler zum Kühlen von Margarine u. dgl. Gegenstand dieser Erfindung bildet einen Bandkühler zum Kühlen von Fettemulsionen oder geschmolzenen Fetten, wie solche z. B. hei der Margarinefabrikation vorkommen.
  • Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß unter dein in bekannter Weise durch einen isolierten und durch kalte Luft gekühlten Raum wandernden Band besondere regulierbare Kühlkörper angeordnet sind.
  • Geg; rüber den bekannten Bandkühlern hat Giese Anordnung den Vorteil, claß man außer und neben kalter Luft auch jedes andere beliebige Kühlmittel, wie Sole usw., verwenden kann, was bei den bekannten Vorrichtungen nicht möglich ist. Hierdurch ist eine gleichmäßige und schnelle Kühlung auch bei dick aufgetragener Schicht gewährleistet, da man Sole- und Luftkühlung gut zueinander abstimmen kann.
  • In den Zeichnungen ist die Vorrichtung in I im senkrechten Längsschnitt und in A17>>.2 im wagerechten Schnitt dargestellt.
  • Auf einer Welle a ist ein gekühlter Hohlzylinder b angeordnet. Auf diesem Zylinler b läuft ein Transportband c, welches über eine Scheibe oder einen Zylinder d geführt ist. Das Band c gleitet außerdem an Kühlkörpern e vorbei, welche in beliebiger Anzahl angeordnet werden können. Die ganze Vorrichtung ist von einem Isoliermantel f umge en, durch welchen Kühlluft zirkuliert. Die Fette und Emulsionen usw. werden bei g auf das über den gekühlten Hohlzylinder b laufende Band c aufgegeben, und nachdem sie durch die in beliebiger Anzahl angeordneten Kühlkörper e und ferner durch die zirkulierende Kühlluft weiter gekühlt wurden, bei h abgestrichen. Die Kühlkörper e sind in ihrer Wirkung regulierbar angeordnet, d. h. es können je nach Bedarf einzelne oder Gruppen dersel'@en zu- oder abgeschaltet werden.
  • Mit dieser Einrichtung. kann,- man dein zu kühlenden Gute einen beliebig langen Weg geben, da es leicht möglich ist, der Beschaffenheit des Gutes entsprechend, das Band zu verlängern. Auch kann man mehrere solcher Bänder nebeneinanderl.egen. Die Kühlung ist intensiv, da Glas Gut auf der einen Seite durch Kühlkörper und auf der anderen Seite durch keimfreie Luft gekühlt wird. Durch die Verwendung von keimfreier Luft und die abschließende Ummantelung wird ein in jeder Beziehung keimfreies, vor aller Verunreinigung geschütztes Produkt erzielt. Statt einen besonderen Isoliermantel zu verwenden, kann man natürlich auch die ganze Vorrichtung so anordnen, daß sie sich in einem Raume bewegt, ,in welchem Kühlluft zirkuliert.

Claims (1)

  1. PATI`,NT-ANSPRUCII: Bandkühler zum Kühlen von Margarine u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß unter dem in bekannter Weise durch einen isolierten und durch kalte Luft gekühlten Raum wandernden Band besondere regulierbare Kühlkörper angeordnet sind.
DEH88127D Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. Expired DE386588C (de)

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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1141400B (de) * 1957-03-02 1962-12-20 Bronger Heyo Ten Kate Verfahren zur Herstellung von Fettflocken
EP0198538A1 (de) * 1985-04-12 1986-10-22 The Procter & Gamble Company Verfahren zur Herstellung von festem vergiessbarem Backfett

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1141400B (de) * 1957-03-02 1962-12-20 Bronger Heyo Ten Kate Verfahren zur Herstellung von Fettflocken
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