DE386588C - Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. - Google Patents
Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl.Info
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- DE386588C DE386588C DEH88127D DEH0088127D DE386588C DE 386588 C DE386588 C DE 386588C DE H88127 D DEH88127 D DE H88127D DE H0088127 D DEH0088127 D DE H0088127D DE 386588 C DE386588 C DE 386588C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
- A23D7/04—Working-up
- A23D7/05—Working-up characterised by essential cooling
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Description
- Bandkühler zum Kühlen von Margarine u. dgl. Gegenstand dieser Erfindung bildet einen Bandkühler zum Kühlen von Fettemulsionen oder geschmolzenen Fetten, wie solche z. B. hei der Margarinefabrikation vorkommen.
- Das Wesen der Erfindung besteht darin, daß unter dein in bekannter Weise durch einen isolierten und durch kalte Luft gekühlten Raum wandernden Band besondere regulierbare Kühlkörper angeordnet sind.
- Geg; rüber den bekannten Bandkühlern hat Giese Anordnung den Vorteil, claß man außer und neben kalter Luft auch jedes andere beliebige Kühlmittel, wie Sole usw., verwenden kann, was bei den bekannten Vorrichtungen nicht möglich ist. Hierdurch ist eine gleichmäßige und schnelle Kühlung auch bei dick aufgetragener Schicht gewährleistet, da man Sole- und Luftkühlung gut zueinander abstimmen kann.
- In den Zeichnungen ist die Vorrichtung in I im senkrechten Längsschnitt und in A17>>.2 im wagerechten Schnitt dargestellt.
- Auf einer Welle a ist ein gekühlter Hohlzylinder b angeordnet. Auf diesem Zylinler b läuft ein Transportband c, welches über eine Scheibe oder einen Zylinder d geführt ist. Das Band c gleitet außerdem an Kühlkörpern e vorbei, welche in beliebiger Anzahl angeordnet werden können. Die ganze Vorrichtung ist von einem Isoliermantel f umge en, durch welchen Kühlluft zirkuliert. Die Fette und Emulsionen usw. werden bei g auf das über den gekühlten Hohlzylinder b laufende Band c aufgegeben, und nachdem sie durch die in beliebiger Anzahl angeordneten Kühlkörper e und ferner durch die zirkulierende Kühlluft weiter gekühlt wurden, bei h abgestrichen. Die Kühlkörper e sind in ihrer Wirkung regulierbar angeordnet, d. h. es können je nach Bedarf einzelne oder Gruppen dersel'@en zu- oder abgeschaltet werden.
- Mit dieser Einrichtung. kann,- man dein zu kühlenden Gute einen beliebig langen Weg geben, da es leicht möglich ist, der Beschaffenheit des Gutes entsprechend, das Band zu verlängern. Auch kann man mehrere solcher Bänder nebeneinanderl.egen. Die Kühlung ist intensiv, da Glas Gut auf der einen Seite durch Kühlkörper und auf der anderen Seite durch keimfreie Luft gekühlt wird. Durch die Verwendung von keimfreier Luft und die abschließende Ummantelung wird ein in jeder Beziehung keimfreies, vor aller Verunreinigung geschütztes Produkt erzielt. Statt einen besonderen Isoliermantel zu verwenden, kann man natürlich auch die ganze Vorrichtung so anordnen, daß sie sich in einem Raume bewegt, ,in welchem Kühlluft zirkuliert.
Claims (1)
- PATI`,NT-ANSPRUCII: Bandkühler zum Kühlen von Margarine u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß unter dem in bekannter Weise durch einen isolierten und durch kalte Luft gekühlten Raum wandernden Band besondere regulierbare Kühlkörper angeordnet sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH88127D DE386588C (de) | Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH88127D DE386588C (de) | Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE386588C true DE386588C (de) | 1923-12-13 |
Family
ID=7165191
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEH88127D Expired DE386588C (de) | Bandkuehler zum Kuehlen von Margarine u. dgl. |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE386588C (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1141400B (de) * | 1957-03-02 | 1962-12-20 | Bronger Heyo Ten Kate | Verfahren zur Herstellung von Fettflocken |
EP0198538A1 (de) * | 1985-04-12 | 1986-10-22 | The Procter & Gamble Company | Verfahren zur Herstellung von festem vergiessbarem Backfett |
-
0
- DE DEH88127D patent/DE386588C/de not_active Expired
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1141400B (de) * | 1957-03-02 | 1962-12-20 | Bronger Heyo Ten Kate | Verfahren zur Herstellung von Fettflocken |
EP0198538A1 (de) * | 1985-04-12 | 1986-10-22 | The Procter & Gamble Company | Verfahren zur Herstellung von festem vergiessbarem Backfett |
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