DE3723614A1 - Verfahren zur herstellung vorgegarter, gefuellter, insbesondere zum aufbacken im toaster geeigneter backwaren - Google Patents

Verfahren zur herstellung vorgegarter, gefuellter, insbesondere zum aufbacken im toaster geeigneter backwaren

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DE3723614A1
DE3723614A1 DE19873723614 DE3723614A DE3723614A1 DE 3723614 A1 DE3723614 A1 DE 3723614A1 DE 19873723614 DE19873723614 DE 19873723614 DE 3723614 A DE3723614 A DE 3723614A DE 3723614 A1 DE3723614 A1 DE 3723614A1
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Von Kamienski Elard Dr Stein
Alfred Dipl Ing Dr Fiedler
Juergen Knoke
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OETKER TIEFKUEHLKOST
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    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/31Filled, to be filled or stuffed products filled before baking

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