DE3702644A1

DE3702644A1 - Kuehlvitrine

Info

Publication number: DE3702644A1
Application number: DE19873702644
Authority: DE
Inventors: Masashi Karashima
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1986-10-29
Filing date: 1987-01-29
Publication date: 1988-05-19
Also published as: GB2196726B; FR2605867B1; US4760708A; AU6798387A; IT8719206A0; JPS63113280A; DE3702644C2; IT1202451B; GB8701098D0; AU574005B2; GB2196726A; FR2605867A1; CA1265571A

Description

Die Erfindung betrifft eine verbesserte Kühlvitrine zur Aufstellung in einem Warenhaus, Großmarkt o.dgl.

Bei einer bisherigen Kühlvitrine (Fig. 1 und 2) sind ein Kühlgerät 3 und ein Gebläse 4 in einem (Lei tungs-)Schacht 2 zum Umwälzen von gekühlter Luft oder Kaltluft für das Kühlen von frischem und/oder gekühltem, in der Kühlvitrine ausgestelltem Kühlgut angeordnet. Der Schacht 2 ist dabei innerhalb einer Bodenwand 1 der Kühlvitrine festgelegt und kommuni ziert an seinem Vorderende mit einem Ansaugschlitz 5 an der Unterkante einer vorderseitigen Öffnung der Kühlvitrine. Das hintere Ende des Schachts 2 er streckt sich lotrecht innerhalb einer Rückwand 6 der Kühlvitrine, verläuft weiterhin innerhalb einer oberen Wand 7 der Kühlvitrine und mündet in einen Ausblasschlitz 8 an der Oberkante der vorderseitigen Öffnung der Kühlvitrine.

An der Außenseite des Schachts 2 sind (Leitungs-) Schächte 2′ und 2′′ für das Umwälzen von gekühlter Luft oder Kaltluft zur Verhinderung eines Temperatur anstiegs der Kaltluft für das Kühlen des Kühlguts in der Kühlvitrine angeordnet. Die Vorderenden der Schächte 2′ und 2′′ stehen in Verbindung mit Ansaug schlitzen 5′ bzw. 5′′ an der Unterkante der vorder seitigen Öffnung der Kühlvitrine, während ihre hin teren Enden durch die Rückwand 6 und die obere Wand 7 verlaufen und mit Ausblasschlitzen 8′ bzw. 8′′ an der Oberkante der vorderseitigen Öffnung der Kühlvitrine in Verbindung stehen. In den Schächten 2′ und 2′′ sind jeweils Gebläse 9 bzw. 10 angeordnet.

Die durch das Gebläse 4 in den Leitungs-Schacht 2 eingesaugte und durch das Kühlgerät 3 gekühlte Kalt luft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine durch strömt somit den innerhalb der Bodenwand 1, der Rückwand 6 und der oberen Wand 7 festgelegten Schacht 2, wird dann aus dem Ausblasschlitz 8 an der Oberkante der vorderseitigen Öffnung ausgeblasen und (erneut) in den Ansaugschlitz 5 an der Unterkante dieser Öffnung eingesaugt. Während die Kaltluft über die vorderseitige Öffnung der Kühlvitrine sowie durch ihre Rückwand 6 und obere Wand 7 umgewälzt wird, kühlt sie das auf Fächern 11 innerhalb der Kühlvitrine und auf deren Bodenwand 1 gelagerte Kühlgut 12.

Die in die Leitungs-Schächte 2′, 2′′ über die Ansaug schlitze 5′ bzw. 5′′ an der Unterkante der vordersei tigen Öffnung durch die Gebläse 9 bzw. 10 angesaugte Luft wird andererseits durch das Kühlgut 3 und die Kaltluft im Schacht 2 gekühlt, während sie die (Innenräume der) Wände 1, 6 und 7 durchströmt, um sodann aus den Ausblasschlitzen 8′ bzw. 8′′ an der Oberkante der vorderseitigen Öffnung ausgeblasen zu werden und dabei an dieser Öffnung einen niedrige Temperatur besitzenden Luftvorhang an der Außenseite des Kaltluftstroms zum Kühlen des Inneren der Kühl vitrine zu bilden, so daß die Kaltluft zum Kühlen des Kühlguts unter Vermeidung eines Temperaturan stiegs derselben nicht in unmittelbare Berührung mit der Umgebungs- bzw. Außenluft gelangt.

Obgleich dabei durch den genannten Luftvorhang ein (direktes) Eindringen von Umgebungsluft in die Kühlvitrine verhindert wird, kann die Umgebungs luft auf die durch die Pfeile A angedeutete Weise mit der Kühl-Kaltluft vermischen, wodurch die Kühl wirkung an den unteren Fächern in der Kühlvitrine im Vergleich zu den höher liegenden Fächern be einträchtigt wird.

Zur Verhinderung der oben geschilderten Beein trächtigung der Kühlwirkung im unteren Teil der Kühlvitrine wurde bereits eine in gewisser Weise verbesserte, in Fig. 3 dargestellte Kühlvitrine entwickelt, bei welcher Kaltluft-Ausblasöffnungen 13 in der Rückwand 6 der Kühlvitrine vorgesehen sind, um die Kaltluft unmittelbar in das Innere der Kühlvitrine einzuführen. Den Teilen von Fig. 1 und 2 entsprechende Teile sind dabei in Fig. 3 mit denselben Bezugsziffern wie vorher bezeichnet.

Obgleich bei der verbesserten Kühlvitrine gemäß Fig. 3 die Kühlwirkung für das Innere der Kühl vitrine verbessert ist, kann beim Abtauen des Kühl geräts 3 Luft von höherer Temperatur auf die durch die Pfeile B angedeutete Weise über die Ausblasöffnungen 13 in das Innere der Kühl vitrine eindringen und in unmittelbare Berührung mit dem Kühlgut 12 gelangen, um dabei dessen Güte zu be einträchtigen. Fig. 4 veranschaulicht einen Abtau zustand der Kühlvitrine, wobei ein Heizelement 14 in seinem Betriebszustand dargestellt ist.

Aufgabe der Erfindung ist damit die Schaffung einer verbesserten Kühlvitrine, bei welcher unter Ver meidung der Mängel des Stands der Technik ein Ein dringen von das Kühlgut beeinträchtigender wärmerer Luft beim Abtauen sicher verhindert und das Kühlgut zusätzlich gekühlt wird.

Diese Aufgabe wird bei einer Kühlvitrine, bei wel cher gekühlte Luft oder Kaltluft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine und zur Verhinderung eines Eindringens von Umgebungsluft in die Kühlvitrine über eine vorderseitige Öffnung derselben sowie durch eine Bodenwand, eine Rückwand und eine obere Wand derselben umgewälzt wird, erfindungsgemäß da durch gelöst, daß an der Rückseite von in der Kühl vitrine angeordneten Fächern mit einem Abstand zur Vorderseite der Rückwand ein gasdurchlässiges Zwi schenstück angeordnet und damit ein Kaltluft-Ein führleitungsraum zwischen Zwischenstück und Rück wand festgelegt ist.

Aufgrund des vorstehend umrissenen Aufbaus der er findungsgemäßen Kühlvitrine strömt ein Teil der über den Ausblasschlitz an der Oberkante der vordersei tigen Öffnung ausgeblasenen Kaltluft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine in den Kaltluft-Einführlei tungsraum hinein, der zwischen dem gasdurchlässigen Zwischenstück und der Rückwand festgelegt ist, um dann abwärts zu strömen. Dabei durchdringt die den Leitungsraum in Abwärtsrichtung durchströmende Kalt luft das gasdurchlässige Zwischenstück, um auf die Oberseiten der betreffenden Fächer auszutreten, so daß das Kühlgut auf diesen Fächern von Kaltluft um strömt wird. Da sich hierbei die den Leitungsraum in Abwärtsrichtung durchströmende Kaltluft nicht mit der Umgebungsluft vermischt und daher keine Tempera turerhöhung erfährt, kann das auf den betreffenden Fächern, insbesondere auf den Fächern im unteren Be reich der Kühlvitrine gelagerte Kühlgut wirksam ge kühlt werden.

Beim Abtauvorgang durchströmt weiterhin die auf höhere Temperatur erwärmte Luft den Leitungs-Schacht innerhalb der Kühlvitrine, wobei sie an einem Ein dringen in deren Inneres gehindert wird, so daß die erwärmte Luft nicht in unmittelbare Berührung mit dem Kühlgut auf den Fächern gelangt und somit dessen Güte nicht beeinträchtigen kann.

Da somit bei der erfindungsgemäßen Kühlvitrine ein gasdurchlässiges Zwischenstück an der Rückseite der Fächer mit einem Abstand zur Vorderseite der Rück wand angeordnet ist, wird die Kühlwirkung für das Kühlgut in der Kühlvitrine verbessert. Eine Beein trächtigung (durch Erwärmen) des Kühlguts beim Ab tauvorgang wird dabei durch eine gesonderte Abdeckung verhindert.

Im folgenden ist eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung im Vergleich zum Stand der Technik an hand der Zeichnung näher erläutert. Es zeigen:

Fig. 1 eine teilweise im Längsschnitt gehaltene perspektivische Darstellung einer bis herigen Kühlvitrine,

Fig. 2 eine im Längsschnitt gehaltene Seitenan sicht der Kühlvitrine nach Fig. 1,

Fig. 3 eine Fig. 2 ähnelnde Darstellung einer anderen bisherigen Kühlvitrine,

Fig. 4 eine Fig. 3 ähnelnde Darstellung der Kühl vitrine in ihrem Abtaubetriebszustand,

Fig. 5 eine teilweise im Längsschnitt gehaltene perspektivische Darstellung einer Kühl vitrine gemäß einer bevorzugten Ausführungs form der Erfindung,

Fig. 6 eine im Längsschnitt gehaltene Seitenan sicht der Kühlvitrine nach Fig. 5 und

Fig. 7 eine Fig. 6 ähnelnde Darstellung der Kühl vitrine in ihrem Abtaubetriebszustand.

Die Fig. 1 bis 4 sind eingangs bereits erläutert worden.

Eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung ist in den Fig. 5 bis 7 dargestellt, in denen den Teilen von Fig. 1 bis 4 entsprechende Teile mit denselben Bezugsziffern wie vorher bezeichnet sind.

Gemäß den Fig. 5 bis 7 ist ein gasdurchlässiges Ab stand- oder Zwischenstück (spacer) 15 in lotrechter Lage an der Rückseite der Fächer innerhalb der Kühl vitrine mit einem Abstand zu deren Rückwand 6 ange ordnet, so daß zwischen dem Zwischenstück 15 und der Rückwand 6 ein Kaltluft-Einführleitungsraum 16 festgelegt ist.

Während das gasdurchlässige Zwischenstück 15 bei der dargestellten Ausführungsform gitterartig aus Metall- oder Kunststoff-Stäben ausgebildet ist, kann es auch aus einer perforierten Blechplatte oder einem faserigen (durchlässigen) Gewebe bestehen.

Bei der dargestellten Ausführungsform wird zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine dienende gekühlte Luft oder Kaltluft, die durch ein Gebläse 4 in einen innerhalb einer Bodenwand 1, einer Rückwand 6 und einer oberen Wand 7 der Kühlvitrine festgelegten Leitungs-Schacht 2 eingesaugt wird, über einen Aus blasschlitz 8 an der Oberkante einer vorderseitigen Öffnung der Kühlvitrine ausgeblasen. Dabei strömt ein Teil der Kaltluft unmittelbar zu einem Ansaug schlitz 5 an der Unterkante der vorderseitigen Öff nung, um auf die durch den Pfeil X (Fig. 6) ange deutete Weise einen (Kalt-)Luftvorhang zu bilden, während ein anderer Teil der Kaltluft längs der Oberseite des obersten Fachs 11 oder des darauf be findlichen Kühlguts 12 strömt, sodann in den zwi schen dem gasdurchlässigen Zwischenstück 15 und der Rückwand 6 gebildeten Kaltluft-Einführleitungsraum 16 eintritt und in diesem, wie durch die Pfeile Y ange deutet, zur tiefsten Stelle strömt.

Während die Kaltluft zum Kühlen des Inneren der Kühl vitrine durch den genannten Leitungsraum 16 abwärts strömt, tritt ein Teil dieser Kaltluft durch das Zwischenstück 15 hindurch und strömt sodann, wie durch die Pfeile Y′ angedeutet, längs der Oberseiten der betreffenden Fächer 11 bzw. des äuf diesen ange ordneten Kühlguts 12.

Das Kühlgut 12 auf den jeweiligen Fächern 11 wird mithin außenseitig von der Kaltluft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine umspült. Da hierbei diese, den Leitungsraum 16 in Abwärtsrichtung durchströmende Kaltluft praktisch keine Temperaturerhöhung erfährt, weil sie sich nicht mit Umgebungsluft vermischen kann, kann das Kühlgut auf den betreffenden Fächern 11 der Kühlvitrine, insbesondere auf dem untersten Fach 11, wirksam gekühlt werden.

Obgleich bei der dargestellten Ausführungsform die Stirnseiten der Fächer im wesentlichen an der Rück seite der Ausblas- und Ansaugschlitze für die Kalt luft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine ver bindenden Ebene liegen, so daß der durch die Kalt luft gebildete Luftvorhang durch die Fächer nicht unterbrochen wird, ist die Tiefe des Kaltluft-Aus blasschlitzes 8 größer gewählt, um die Dicke des Luftvorhangs zu vergrößern und damit seinen hinteren Teil die Fächer beaufschlagen zu lassen. Auf diese Weise wird diese Kaltluft sicherer in den Einführ leitungsraum 16 im hinteren Bereich der Kühlvitrine eingeführt, ohne den über die vorderseitige Öffnung der Kühlvitrine hinweg erzeugten Luftvorhang zu un terbrechen.

Zum Abtauen wird nach Ladenschluß die vorderseitige Öffnung des Warenausstellraums der Kühlvitrine mit tels einer Abdeckung 17 verschlossen, worauf Luft mit erhöhter Temperatur in die jeweiligen Leitungs- Schächte 2, 2′ und 2′′ eingeleitet und durch diese umgewälzt wird. Dabei kommt diese wärmere Luft unter Vermeidung einer Beeinträchtigung der Güte des Kühl guts 12 nicht mit dem auf den Fächern 11 befind lichen Kühlgut 12 in unmittelbare Berührung.

Claims

1. Kühlvitrine, bei welcher gekühlte Luft oder Kalt luft zum Kühlen des Inneren der Kühlvitrine und zur Verhinderung eines Eindringens von Umgebungs luft in die Kühlvitrine über eine vorderseitige Öffnung derselben sowie durch eine Bodenwand, eine Rückwand und eine obere Wand derselben um gewälzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß an der Rückseite von in der Kühlvitrine angeordneten Fächern (11) mit einem Abstand zur Vorderseite der Rückwand (6) ein gasdurchlässiges Zwischen stück (15) angeordnet und damit ein Kaltluft- Einführleitungsraum (16) zwischen Zwischenstück (15) und Rückwand (16) festgelegt ist.

2. Kühlvitrine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß das gasdurchlässige Zwischenstück (15) aus einem gitterartigen Element (network body) besteht.

3. Kühlvitrine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß das gasdurchlässige Zwischenstück (15) aus einer perforierten (Blech-)Platte besteht.

4. Kühlvitrine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich net, daß das gasdurchlässige Zwischenstück (15) aus einem faserigen Gewebe besteht.