DE354669C - Verfahren zum Fraesen der Anstellflaechen an Fluegelmessern fuer Fleischwoelfe - Google Patents

Description

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Die Flügelmesser für Fleischwölfe sind Messer, deren Klingen je zwei Schneiden in zwei zueinander parallelen Ebenen besitzen. Die Messer arbeiten zwischen zwei Lochscheiben, von denen die erstere mit größeren Löchern versehen ist, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerteilen, bevor es durch die mit kleineren Löchern versehene zweite Scheibe hindurchgepreßt wird.

ίο Um diese Messer ordnungsmäßig schleifen zu können, werden sie im roh geschlagenen Zustande auf ebenen Schleifscheiben so weit abgerichtet, bis an allen Klingen die Schneidflächen blank zum "Vorschein kommen und diese Flächen in zwei parallelen Ebenen liegen. Die so vorgerichteten Messer werden jetzt durch Hohlschleifen der den Lochscheiben zugekehrten Flächen, den sogenannten »Anstellflächen«, geschärft.

Bei dieser Arbeit muß darauf geachtet werden, daß von der blank vorgerichteten, facettierten Schneidfläche die die Schneidkante bildende vorderste Gerade übrigbleibt. Wird nämlich das Abschleifen weitergetrieben, so fällt die jetzt erreichte neue Schneidkante aus der Ebene der übrigen Schneidkanten heraus und wird unwirksam. Wird das Abschleifen nicht weit genug getrieben, so bleiben zwar die Schneiden der Klingen in einer Ebene, aber die Schneidwirkung wird schlecht, weil die Anstellfläche nicht bis an die Schneidkante heranreicht.

Diese Arbeit erfordert gut ausgebildete Schleifer, die die bisher bekannten Hilfsmittel mit der erforderlichen Geschicklichkeit handhaben müssen, um eine brauchbare Ware zu erzielen.

Die Erfindung betrifft ein Verfahren, welches das Schleifen der Messer durch Fräsen ersetzt.

Da der Halbmesser für den Hohlschliff der Anstellflächen sehr groß ist, kann aus Zweckmäßigkeitsgründen zu ihrer Bearbeitung kein Fräser von dem entsprechenden Durchmesser Anwendung finden. Sollen aber Fräser mit dem üblichen kleinen Durchmesser Verwendung finden, so müssen diese, falls der Rücken der Messerklingen nicht unnütz geschwächt werden soll, derartig eingestellt werden, daß sie die Hohlform der Anstellflächen in richtiger Form herstellen.

Diese Bedingung kann gemäß der Erfindung erfüllt werden, wenn die Fräserspindel in einem spitzen Winkel zu der zu bearbeitenden Messerfläche steht. Dann muß die kreisförmige Schneide des .Fräsers die »Anstellfläche« in einer elliptischen Bahn bearbeiten und als Hohlfläche \^ron dem erforderlichen Krümmungshalbmesser ausbilden.

Die Zeichnung veranschaulicht in Abb. 1 bis 3 das Verfahren und die Vorrichtung dazu in einer Ausführungsform, die eine doppelseitige Bearbeitung jeder Klinge in einem Arbeitsgange ermöglicht.

Aus Abb. 3 ist die Lage der Fräserspindeln s und der Fräser f zu "erkennen. Abb. 2 zeigt in der strichpunktierten Linie die elliptisch verlaufende Schneidbahn des Fräsers, die sich der hohlen Anstellfläche der Messerklinge m anpaßt. Abb. 1 gibt in der strichpunktierten Linie die elleptisch verlaufende Schneidbahn des Fräsers im Aufriß wieder.

Die Aufspannvorrichtung besteht aus der Spannvorrichtung α mit dem festen Anschlage e und der Druckplatte d, die durch den Stift c und die Schraube & geführt sowie durch letztere verspannt werden kann. Beim Einspannen des Messers wird die Brust der zu fräsenden Klinge m so gegen den Anschlag e gepreßt, daß sich zwei andere Klingen mit den vorgerichteten Schneidflächen an die senkrecht stehende und als Richtfläche dienende Druckfläche der Spannvorrichtung anlegen. Die Druckplatte d wird dann mittels der Schraube l· fest angezogen, und die Klinge w des Flügelmessers kann ordnungsmäßig bearbeitet werden. Auf diese Weise können alle Klingen der Reihe nach gleichmäßig bearbeitet werden.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Verfahren zum Fräsen der Anstellflächen an Flügelmessern für Fleischwölfe, dadurch gekennzeichnet, daß ein Scheibenfräser unter einem spitzen Winkel gegen die zu bearbeitende Messerfläche (m) eingestellt wird, um mit einem Fräser von verhältnismäßig geringem Halbmesser eine Hohlfläche von entsprechend größerem Krümmungshalbmesser herstellen zu können.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen. .