DE354570C - Heizvorrichtung fuer Dampfbackoefen mit den Backraum umschliessenden Heizroehren - Google Patents

Heizvorrichtung fuer Dampfbackoefen mit den Backraum umschliessenden Heizroehren

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DE354570C
DE354570C DEM66699D DEM0066699D DE354570C DE 354570 C DE354570 C DE 354570C DE M66699 D DEM66699 D DE M66699D DE M0066699 D DEM0066699 D DE M0066699D DE 354570 C DE354570 C DE 354570C
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Germany
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heating
oven
heating tubes
steam ovens
tubes surrounding
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CARL L J MEYER
KARL FR MEYER
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CARL L J MEYER
KARL FR MEYER
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06Ovens heated by radiators
    • A21B1/14Arrangement of radiators

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Heat Treatment Of Articles (AREA)

Description

  • Heizvorrichtung für Dampfbacköfen mit den Backraum umschließenden Heizröhren. Bei,d'en bekannten Dampfbacköfen mit den Backraum umschließenden Heizröhren, deren untere Enden in den unter .dem Backraum angeordneten Feuerzug hineinnagen@ treten, insbesondere wenn zur Füllung der Rohre Wasser verwendet wird, sehr leicht Rohrbrüche ein. Dies .hat, wie sich herausgestellt hat, seinen Grund darin, daß die die unteren Enden ,der Rohre einnehmenden Schweißstellen unmittelbar mit den Heizgasen in Berührung kommen.
  • Die Beschädigung der Heizrohre soll idurch die Erfindung vermieden werden, welche ,darin besteht, daß ider Feuerzug, durch welchen den Heizröhren die Wärme zugeführt wird, oben einen von den Heizröhren vollständig durchquerten engeren Teil besitzt, in dessen Wände .die unteren Endender Heizrohre eingebettet sind.
  • Die Zeichnung stellt die Erfindung dar und gibt zwei zueinander senkrechte Schnitte durch einen der Erfindung gemäß eingerichteten Backofen wieder.
  • Der Backraum i wird in bekannter Weise von Heizröhren 5 umschlossen, die oben in Wellblech 8 gelagert sind und sich mit ihren unteren Teilen innerhalb des von dem Roste 3 ausgehenden .Feuerzuges 2 befinden.
  • Der Erfindung gemäß laufen die Seitenwände des Feuerzuges nach oben hin dachartig zusammen, so .daß im oberen Teil .des Feuerzuges ein gegen seinen unteren Teil verengter Kanal gebildet wind. Die Rohre sind über die ganze Breite ;des engen Kanals hingeführt .tl.n;d ihre Enden q., an dienen sieh die Schweißstellen befinden, rohen in Winkeln des die Wände des Feuerzuges bildenden Mauerwerkes. Seitlich und oben sind die Rohrenden durch aus kleinen Steinen gebildetes Hauerwerk, Mörtel oAgl. beidecht. Die Schweißstellen der Rohre sind also der unmittelbaren Einwirkung der durch,den Feuerzug 2 strömenden Heizgase entzogen.
  • Auch die Kreuzung der Rollre innerhalb des Federzuges mildert die Einwirkung der Heizgase auf die Rohre. Da die an den Kreuzungsstellen liegenden Teile der Rohre gewissermaßen einen -den mittleren Teil des Feuerzuges in seiner ganzen Länge ausfüllenden Wandstreifen bilden, so wird @drarch idie Kreuzung die @Größe der von den Feuergasen berührten Fläche,d-er Rohre verkleinert.

Claims (1)

  1. PATENT-ANSPRUCH Dampfbackofen mit den Backraum umschließenden Heizröhren, dadurch gekennzeichnet, daß der Feuerzug (2) oben einen von den Heizröhren (5) vollständig durchquerten engeren Teil besitzt, in dessen Wände @die unteren Enden (q.) der Heizröhren eingebettet sind.
DEM66699D Heizvorrichtung fuer Dampfbackoefen mit den Backraum umschliessenden Heizroehren Expired DE354570C (de)

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