DE334819C

DE334819C - Vorrichtung zum Zerkleinern von Lebens- und Genussmitteln

Info

Publication number: DE334819C
Application number: DE1920334819D
Authority: DE
Original assignee: ECKARD JAEGER
Current assignee: ECKARD JAEGER
Priority date: 1920-02-26
Filing date: 1920-02-26
Publication date: 1921-03-17

Description

Vorrichtung zum Zerkleinern von Lebens- und Genußmitteln. Die Erfindung- betrifft eine Vorrichtung zum Zerkleinern von' Lebens- und Genußmitteln, derart, daß das Schnittgut mittels eines Druckstempels durch einen über einem Gehäuse angeordnetem Messerrost hindurchgedrückt-und durch ein unterhalb des Rostes vorgesehenes bewegliches Messer abgeschnitten wird. Den bekannten ähnlichen Vorrichtungen gegenüber zeichnet sich nun die Erfindung dadurch aus, daß unmittelbar mit dem Deckel des Gehäuses, in dem sich die das Abschneiden des Gutes bewirkende Messerscheibe dreht, eine gegen den Rost wirkende Hebelpresse verbunden ist. Dies hat den Vorteil, daß nicht nur Quer-, sondern auch gleichzeitig Längsschnitte geleistet werden können und so das Schnittgut in Würfelform o. dgl. zu zergliedern ist. Die Vorrichtung kann von einer Person bedient werden, indem mit der einen Hand die Hebelpresse und mit der anderen die Drehkurbel bedient wird.
In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes wiedergegeben, und zwar zeigt Fig. r einen Längsschnitt, während Fig. 2 den Grundriß davon wiedergibt. Der Deckel a besitzt eine rostartige Matrize b, gegen welche der Stempel c einer Hebelpresse bewegt werden-kann. Die nach oben gerichtete Seite der Matrize b ist mit messerartigen Leisten versehen und zwar in der Weise, daß zur Erlangung von Streifen parallele, und zur Herstellung von Würfeln sich kreuzende Leisten, wie in der Zeichnung, vorgesehen sind. Es ist nun an sich für das Wesen der Erfindung belanglos, wie die Matrize b und der Stempel c im Deckel a befestigt sind. Eine besonders vorteilhafte Ausführung zeigt die Zeichnung. Hierbei bildet die 1latrize b den Boden eines Gehäuses d, in welchem sich der Stempel c der Hebelpresse auf- und abwärts bewegen kann. Zur Bedienung des Stempels c, d. h. zum Pressen des Schnittgutes c gegen die Matrize b dient der Handhebel g, der entsprechend -dem Ausführungsbeispiel auf der Zeichnung am Gehäuse d im Punkt t drehbar angelenkt ist. Ein Zwischenglied 1a, das mittels der Zapfen k und i am Handhebel g und am Stempel c angelenkt ist, schafft die Verbindung zwischen dem Stempel c und dein Hebel g.
Es empfiehlt sich, die -Matrize b auswechselbar mit dem Deckel a in Verbindung zu bringen, um je nach Art der Gestaltung des Schnittgutes einmal eine Matrize mit parallelen und das andere Mal eine solche mit sich kreuzenden Leisten einbringen zu können. Hierbei ist es gleichgültig, ob das Gehäuse d und dementsprechend auch (ler Stempel c rund, viereckig oder ähnlich ausgestaltet ist.
Der neue Apparat ist als Universalschneidvorrichtung zu bezeichnen, da mit ihm jede nur denkbare Form von Schnittarten durchgeführt werden kann.

Claims

PAtENT-ANSPRUCH: Vorrichtung zum Zerkleinern von Lebens- und Genußmitteln, bei der das Schnittgut. mittels eines Druckstempels durch einen über einem Gehäuse angeordneten Messerrost hindurchgedrückt und durch ein unterhalb des Rostes vorgesehenes bewegliches Messer abgeschnitten wird, dadurch gekennzeichnet, claßi unmittelbar mit dem Deckel (d) des Gehäuses, in dem sich die das Abschneiden des Gutes bewirkende Messerscheibe dreht, eine gegen den Messerrost (b) wirkende Hebelpresse verbunden ist.