DE3308201C1

DE3308201C1 - Vorrichtung zum Reinigen und Befuellen des Vorratsbehaelters einer Milch-Selbstzapfanlage

Info

Publication number: DE3308201C1
Application number: DE3308201A
Authority: DE
Inventors: Karl 8081 Jesenwang Schmid; Arnold 8034 Germering Stadler
Original assignee: Individual
Current assignee: Milchquelle-Zapftechnik Vertriebsgesellschaft Mbh
Priority date: 1983-03-08
Filing date: 1983-03-08
Publication date: 1984-10-18
Also published as: EP0118853B1; EP0118853A3; EP0118853A2; ATE28280T1; DE3464701D1

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.

Nach dem Stand der Technik muß die komplette Milch-Selbstzapfanlage mit ihrem in der Molkerei mit Milch befüllten Vorratsbehälter zwei- oder dreimal wöchentlich in das jeweilige Ladengeschäft geliefert und gleichzeitig die leere Anlage der vorigen Lieferung zur Reinigung in der Molkerei abgeholt werden. Da derartige Anlagen, insbesondere wenn sie gut isoliert sind und Kühleinrichtungen aufweisen, ein Gewicht von mehreren hundert Kilogramm besitzen und überdies einen großen Platzbedarf beim Transport haben, ist ihre Lieferung und Abholung ein sehr aufwendiger Vorgang. Wegen der strengen Hygienevorschriften bei der Abgabe von Milch in loser Form an den Verbraucher hat man aber die Anlieferung und Abholung der schweren und umfangreichen Anlagen im Turnus von wenigen Tagen in Kauf genommen, um sie jeweils vor Neubefüllung in der Molkerei vorschriftsmäßig reinigen zu können. Dies bedeutet einen enormen Zeit- und Transportaufwand.

Um diesen Aufwand zu verringern, ist bereits vorgeschlagen worden, jede Milch-Selbstzapfanlage in einem Ladengeschäft fest einzubauen und mit einer eigenen Reinigungseinrichtung auszustatten, so daß die Reinigung nach Entleerung der Zapfanlage an Ort und Stelle im Ladengeschäft vorgenommen werden kann. Die Neubefüllung kann dann durch ein die Frischmilch in einem Milchtank anlieferndes Fahrzeug erfolgen. Die Reinigungseinrichtung verteuert aber nicht nur die Herstellung der Zapfanlage, sondern sie muß auch gewartet werden. Außerdem muß das die Frischmilch anliefernde Fahrzeug warten, wenn der Ladenbesitzer nicht rechtzeitig die Reinigung des Vorratsbehälters durchgeführt hat.

Durch die Erfindung soll eine Vorrichtung geschaffen werden, welche die Verwendung einfacher Milch-Selbstzapfanlagen ohne Reinigungseinrichtung ermöglichen und den für Reinigung und Neubefüllung solcher Milch-Selbstzapfanlagen erforderlichen Zeit- und Gerä

teaufwand wesentlich verringert.

Diese Aufgabe wird bei einer Vorrichtung der eingangs genannten Art erfindungsgemäß durch die kennzeichnenden Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung ermöglicht es, daß in einer einzigen Rundfahrt bei zahlreichen Ladengeschäften eine jeweils während der Fahrt gereinigte und befüllte Anlage angeliefert und jeweils die entleerte und noch nicht gereinigte Anlage abgeholt wird. Es läßt sich somit die ohnehin erforderliche Fahrzeit von einem zum nächsten Ladengeschäft für die Durchführung des Reinigungs- und Befüllungsvorganges ausnützen, wobei auf dem Lieferfahrzeug lediglich ein Standplatz für eine oder allenfalls zwei oder mehrere Milch-Selbstzapfanlagen, falls nämlich einzelne Ladengeschäfte gleichzeitig zwei oder mehrere Anlagen aufstellen wollen, besetzt wird. Nur auf dem Lieferfahrzeug muß eine einzige Reinigungseinrichtung vorgesehen werden, in der nacheinander ohne Zeitverlust alle von den einzelnen Ladengeschäften abgeholten Selbstzapfanlagen gereinigt werden können. Lediglich nach Abholung der entleerten Anlage im letzten Ladengeschäft einer Tagesrunde wird die ohnehin erforderliche Heimfahrt zur Mitnahme der Anlage benutzt, wobei jedoch Reinigung und Neubefüllung ebenfalls wieder während der Fahrt, zweckmäßigerweise bei der neuen Runde am nächsten Morgen, erfolgen können.

Nur durch die durch die Erfindung gegebene Möglichkeit, Reinigung und Neubefüllung der Milch-Selbstzapfanlagen mit geringem technischen Aufwand und praktisch ohne zusätzlichen Zeitaufwand durchführen zu können, wird es angesichts der strengen Vorschriften beim Ausschank von offener Milch für den Unternehmer überhaupt rentabel, offene Milch zu einem konkurrenzfähigen Preis anzubieten. Alle bekannten Vorrichtungen dieser Art sind in Herstellung und Betrieb wesentlich zu teuer, so daß sie sich nicht allgemein durchsetzen konnten. Ein besonderer Vorteil des Anbietens von offener Milch in Milch-Selbstzapfanlagen ist darin zu sehen, daß die angebotene Milch nicht homogenisiert werden muß, da die im Vorratsbehälter der Selbstzapfanlage befindliche Milch von Zeit zu Zeit gerührt und dadurch ein vorzeitiges Aufrahmen der Milch verhindert wird. Dieser Vorteil kommt aber ebenfalls nur zum Tragen, wenn durch die Verwendung der erfindungsgemäßen Vorrichtung die Betriebskosten niedrig gehalten werden können.

Das Fassungsvermögen des Milchtanks wird zweckmäßigerweise so gewählt, daß alle auf einer Tagesrunde von einem Lastkraftwagen anzufahrenden Ladengeschäfte mit einer befüllten Zapfanlage beliefert werden können. Die Reinigungseinrichtung weist vorzugsweise neben dem Frischwassertank die für ähnliche Einrichtungen, z. B. Spulmaschinen od. dgl., erforderlichen Tei-Ie, wie Durchlauferhitzer, Zugabeeinrichtungen für Säure und/oder Lauge, einen Mischer für erhitztes Wasser, Säure und Lauge, geeignete Umschaltventile und ein Leitungssystem zum Anschluß an Pumpeinriehtung und zu reinigende Selbstzapfanlage, auf. Aus der US- Patentschrift 32 07 166 ist bereits eine auf der Ladefläche eines LKW angebrachte Reinigungsvorrichtung für Tonnen zum Sammeln von Fleisch- und Fischabfällen bekannt. Bei der bekannten Vorrichtung werden die gefüllten Abfallfässer auf das Dach des LKW-Aufbaus gehoben und in einen Sammelbehälter unterhalb dieses Daches entleert. Anschließend werden sie von Hand umgestülpt, von oben auf die Reinigungsvorrichtung aufgesetzt und gereinigt. Sodann werden

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sie vom LKW herabgenommen und wieder an ihre Ein- auf der Ladefläche 18 des Lastkraftwagens 16 stehen-

satzstelle gebracht. Durch diese bekannte Vorrichtung den Behälter, Einrichtungen und Geräte mit einem nicht

wird dem Fachmann nicht nahegelegt, auf einem LKW dargestellten starren Gehäuse oder wenigstens einer

eine vollltändig selbsttätig arbeitende Vorrichtung zum abgestützten Plane in bei Lastkraftwagen üblicher Wei-

Reinigen und Neubefüllen des Vorratsbehälters einer 5 se abzudecken. Da eine solche Abdeckung jedoch kei-

Milch-Selbstzapfanlage vorzusehen, in die die Selbst- nen Teil der vorliegenden Erfindung darstellt, ist sie in

zapfanlage lediglich hineingestellt werden muß, wobei der rein schematischen F i g. nicht dargestellt,

die Reinigung und Neubefüllung selbsttätig während Die auf der Ladefläche 18 des Lastkraftwagens 16

der Fahrt des LKW zum nächsten Ladengeschäft erfol- installierten Einrichtungen arbeiten bei Betrieb wie

gen kann. io folgt.

Ferner ist aus der britischen Patentschrift 11 11 846 Bei Anfahrt des Lastkraftwagens 16 an einem Ladendie Anordnung einer Reinigungsvorrichtung für Milch- geschäft wird eine von Milch entleerte Zapfanlage 44 behälter bekannt, die auf einem als LKW ausgebildeten mittels einer nicht dargestellten, an sich bekannten Hub-Milch-Sammelfahrzeug angeordnet ist. Bei der Anfahrt einrichtung auf die Ladefläche 18 gestellt und an die an einen Bauernhof wird die dort produzierte und in 15 Leitungen 46 und 50 angeschlossen. Alle folgenden Ardem Milchbehälter gesammelte Milch in einen größeren beitsgänge der allgemein mit 17 bezeichneten Reini-Sammelbehälter auf dem Fahrzeug eingefüllt und der gungseinrichtung und der Pumpe 52 werden mittels eientleerte Milchbehälter wird sodann auf den Kopf ge- ner nicht dargestellten, jedoch an sich bekannten und stellt und in dieser Lage auf die Reinigungsvorrichtung dem Fachmann geläufigen elektronischen Steuereingestellt, anschließend gereinigt, wieder abgenommen 20 richtung automatisch durchgeführt. Zunächst wird und in den Bauernhof zurückgebracht. Auch durch diese Frischwasser aus dem Tank 22 im Durchlauferhitzer 26 bekannte Vorrichtung wird nur ein Teilaspekt der Erfin- erwärmt und über die Leitung 28 in den Mischer 30 dung berührt, jedoch nicht ein Hinweis auf eine selbsttä- eingeleitet. Gleichzeitig geben die Dosierpumpen 40 tig wirkende Vorrichtung zum Reinigen und Neubefül- und/oder 42 jeweils dosierte Mengen von Säure und/ len einer Milch-Selbstzapfanlage mit Frischmilch gege- 25 oder Lauge in den Mischer 30. Sodann pumpt die Pumben. pe 52 über die Leitungen 62 und 58 und das geeignet

Während es bei Verwendung biologisch unschädli- eingestellte Umschaltventil 60, sodann über die Leitung

eher Reinigungsmittel und in ländlichen Gegenden 54, das geeignet eingestellte Umschaltventil 48 und die

möglich und erlaubt sein mag, das Schmutzwasser wäh- Leitung 46 die im Mischer 30 vorbereitete Reinigungs-

rend der Fahrt abzulassen, wird es im allgemeinen erfor- 30 flüssigkeit zu nicht dargestellten Sprühköpfen, die die

derlich sein, daß in zweckmäßiger Weiterbildung der Reinigungsflüssigkeit auf die Innenwände des ebenfalls

Erfindung die Reinigungseinrichtung einen Schmutz- nicht gezeigten Vorratsbehälters in der Zapfanlage 44

Wassertank aufweist, der über die Pumpeinrichtung sprühen. Nach Beendigung dieses Arbeitsganges wird

selbsttätig an den Vorratsbehälter anschließbar ist. In die Pumpe 52 entsprechend umgeschaltet und saugt nun

diesem kann das Schmutzwasser während der ganzen 35 das Schmutzwasser über die Leitungen 50, 54 und 56

Lieferrundfahrt gesammelt werden. sowie das geeignet eingestellte Umschaltventil in den

Anhand der Figur wird ein Ausführungsbeispiel der Schmutzwassertank 24. Anschließend kann der geschilerfindungsgemäßen Vorrichtung näher erläutert. Die derte Reinigungsvorgang, gegebenenfalls mit einer anFigur zeigt eine schematische Seitenansicht des Last- deren Zusammensetzung von Reinigungsmitteln aus kraftwagens. 40 den Behältern 32 und 34, wiederholt werden, falls erfor-

Der Führerhaus 10, Chassis 12 und Räder 14 aufwei- derlich. Am Ende des Reinigungsvorgangs wird mit reisende, allgemein mit 16 bezeichnete Lastkraftwagen be- nem erhitzten Wasser aus dem Frischwassertank 22 und sitzt hinter dem Führerhaus 10 eine große Ladefläche Durchlauferhitzer 26 in gleicher Weise über die nicht 18. Ein Teil der Ladefläche 18 wird von einem großen gezeigten Sprühköpfe nachgesprüht und das Reini-Milchtank 20 eingenommen, hinter dem kleinere Tanks, 45 gungswasser wiederum in den Schmutzwassertank 24 nämlich ein Frischwassertank 22 und ein Schmutzwas- abgesaugt. Nach Beendigung dieses Vorgangs wird die sertank 24 angeordnet sind. Der Frischwassertank 22 ist Pumpe 52 wiederum entsprechend umgeschaltet und an einen Durchlauferhitzer 26 angeschlossen, der über saugt nun Frischmilch aus dem Milchtank 20 über die eine Leitung 28 mit einem Mischer 30 in Verbindung Leitung 64 und das ebenfalls geeignet umgeschaltete steht. Mit dem Mischer stehen ferner ein Säurebehälter 50 Umschaltventil 60 sowie die Leitungen 58 und 50 in den 32 sowie ein Laugenbehälter 34 über Leitungen 36 bzw. Vorratsbehälter der Zapfanlage 44, bis dieser bis zu ei-38 in Verbindung. Die beiden Behälter 32 und 34 sind ner vorbestimmten Höhe gefüllt ist. Bei Erreichung der jeweils mit einer Dosierpumpe 40 bzw. 42 zur dosierten vorbestimmten Füllhöhe wird die Pumpe 52 automa-Zugabe von Säure bzw. Lauge in den Mischer 30 verse- tisch abgestellt. Nach Ankunft bei dem nächsten zu behen. 55 liefernden Ladengeschäft wird die Milch-Selbstzapfan-

Am rückwärtigen Ende der Ladefläche 18 ist eine lage 44 von den Leitungen 46 und 50 abgetrennt, von

Standfläche für wenigstens eine Milch-Selbstzapfanlage der Ladefläche 18 herabgenommen und gegen eine ent-

44 vorgesehen, die über eine Leitung 46 an ein Um- leerte, in diesem Ladengeschäft abzuholende Zapfanla-

schaltventil 48 der Reinigungseinrichtung und über eine ge ausgetauscht, die dann den Platz der Zapfanlage 44

Leitung 50 an eine Flüssigkeitspumpe 52 anschließbar eo auf der Ladefläche 18 während der Fahrt zum nächsten

ist. Eine weitere Leitung 54 verbindet das Umschalten- Ladengeschäft einnimmt. Der geschilderte Vorgang

til 48 mit der Pumpe 52 und eine Leitung 56 verbindet kann sich sodann während der Fahrt wiederholen.

das Umschaltventil 48 mit dem Schmutzwassertank 24.

Schließlich ist die Pumpe 52 über eine Leitung 58 mit Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

einem Umschaltventil 60 verbunden, das seinerseits 65
über eine Leitung 62 mit dem Mischer 30 und über eine
Leitung 64 mit dem Milchtank 20 verbunden ist.

Aus hygienischen Gründen ist es natürlich ratsam, die

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Claims

Patentansprüche:

1. Vorrichtung zum Reinigen und Befüllen der Vorratsbehälter von Milch-Selbstzapfanlagen, wobei beim Reinigen die Innenwände eines Vorratsbehälters mindestens einmal mit einem flüssigen Reinigungsmittel besprüht werden und die Schmutzflüssigkeit aus dem Vorratsbehälter herausgepumpt wird, dadurch gekennzeichnet, daß auf der Ladefläche (18) eines LKW (16) neben einer Standfläche für wenigstens eine Milch-Selbstzapfan-Iage (44) eine mit einem Frischwassertank (22) versehene Reinigungseinrichtung (17) für den Vorratsbehälter und ein Milchtank (20) mit einem mehrfach größeren Fassungsvermögen als der Vorratsbehälter angeordnet sind, wobei die Reinigungseinrichtung (17) und der Milchtank (20) selbsttätig nacheinander über eine Pumpeinriehtung (52) an den Vorratsbehälter anschließbar sind.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Reinigungseinrichtung (17) einen Schmutzwassertank (24) aufweist, der über die Pumpeinriehtung (52) selbsttätig an den Vorratsbehälter anschließbar ist.